የዶሮ ጡትን እንዴት እንደሚሞሉ፡ የተለያዩ የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጡትን በተለያየ መንገድ መሙላት ይችላሉ። ዛሬ ሁለት አማራጮችን እንመለከታለን, አንደኛው በምድጃ ውስጥ የተጋገረ, ሁለተኛው ደግሞ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ነው. ሁለቱም የሚቀርቡት ምግቦች በጣም ጣፋጭ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል።

የታሸገ የዶሮ ጡት፡ ለተለያዩ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1። ጣፋጭ ምግብ ከቺዝ እና ከቦካን ጋር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የቀዘቀዘ የዶሮ ፍሬ - 1 ሙሉ ቁራጭ፤
• አይብ - 150 ግ;
• ቅቤ - 125ግ፤
• ትኩስ አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 መካከለኛ ጥቅል፤
• ጥሩ የገበታ ጨው - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፤
• የመሬት በርበሬ ጥቁር በርበሬ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ;
• ቦካን - 3 ትላልቅ ቁርጥራጮች።

ዋና የንጥረ ነገር ሂደት

የዶሮውን ጡት በአይብ እና በቦካን ከመሙላቱ በፊት በጥንቃቄ መቀስቀስ አለበት። ይህንን ለማድረግ ሙሉውን የቀዘቀዘውን ሙላ ማጠብ እና ከዚያም በናፕኪን ማድረቅ እና ጠርዞቹ ከስጋው ላይ እንዳይወጡ በጥንቃቄ ቆዳውን መለየት ያስፈልግዎታል. በዚህ ምክንያትድርጊቶች አንድ ዓይነት "ኪስ" ማግኘት አለብዎት. ከዚያ በኋላ, ፋይሉ በርበሬ, ጨው እና ወደ ጎን መተው አለበት.

መሙላቱን በሂደት ላይ

የዶሮ ጡትን ጥሩ መዓዛ ባላቸው እና በሚያረካ ምርቶች ብቻ እንዲሞሉ ይመከራል። ይህንን ለማድረግ, ባኮን ለመግዛት ወሰንን, እሱም በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በድስት ውስጥ የተጠበሰ. በመቀጠልም ለስላሳ አይብ በተለየ ሳህን ላይ ማስቀመጥ እና ከተቀጠቀጠ ቅቤ ጋር በሹካ ማፍለቅ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቦኮን በወተት ምርቶች ላይ ይጨምሩ።

ዲሽውን መቅረጽ እና መጋገር

የተፈጠረውን መዓዛ መሙላት በዶሮ ጡቶች "ኪስ" ውስጥ በጥንቃቄ ማስቀመጥ እና ከዚያም የተቀባውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር። ከሙቀት ህክምና በኋላ ነጭ የዶሮ ስጋ በክፍል ተቆርጦ በአንድ ሰሃን መቅረብ አለበት.

2። የታሸጉ የዶሮ ጡቶች ከአይብ፣ ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የምግብ አሰራር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ትኩስ ዲል እና ፓሲሌ - እያንዳንዳቸው ትንሽ ዘለላ፤
• ጠንካራ አይብ - 175 ግ;
• የዶሮ ጡቶች - 600 ግ፤
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ - 145 ግ;
• ትልቅ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ፤
• ጨው፣ጥቁር በርበሬ፣ፓፕሪካ እና የደረቀ ባሲል -ለመቅመስ፤
• የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት - ለመጠበስ ምግቦች፤
• የዳቦ ፍርፋሪ - ½ ኩባያ።

የስጋ ማቀነባበሪያ

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የዶሮውን ቅጠል ማጠብ እና ቆዳውን በጥንቃቄ ማስወገድ ይኖርብዎታልእና አጥንትን ያስወግዱ, እና ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ቀጭን ሽፋኖች እስኪፈጠሩ ድረስ በመዶሻ ይምቷቸው. ከዚያ በኋላ ስጋው በፓፕሪክ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የደረቀ ባሲል ፣ ጨው እና ወደ ጎን መተው አለበት ።

የመሙላት እና የመሙላት ሂደቱን በማዘጋጀት ላይ

እንዲህ አይነት ምግብ መሙላት ከተከተፈ ትኩስ እፅዋት፣የተጣራ አይብ፣ነጭ ሽንኩርት እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማይኒዝ ድብልቅ መሆን አለበት። በመቀጠል ፋይሉን መሙላት መጀመር ያስፈልግዎታል. የዶሮ ጡትን መሙላት በጣም ቀላል መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ይህንን ለማድረግ ጥሩ መዓዛ ያለው ድብልቅ በተሰበረው ንብርብር መካከል ማስቀመጥ, በፖስታ ውስጥ መጠቅለል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለል. በተመሣሣይ ሁኔታ ሁሉም ምርቶች ተሠርተዋል።

የሙቀት ሕክምና

ይህ ምግብ በድስት ውስጥ የሱፍ አበባ ዘይት በመጠቀም መቀቀል አለበት። ለዚህ ምርት በጋዝ ምድጃ ላይ የማብሰል ጊዜ በግምት ከ10-13 ደቂቃ በአንድ ወገን ነው።

በመዓዛ የተሞሉትን ጡቶች ከጎን ዲሽ ጋር በሙቅ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።