ለእራት በፍጥነት፣በቀላል እና ብዙ ወጪ ምን እንደሚበስል፡የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምሳ ዋናው ምግብ በ12 እና 15 ሰአታት መካከል የሚከሰት ነው። ብዙዎቻችን ከልጅነታችን ጀምሮ የመጀመሪያውን, ሁለተኛ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያካትታል. ግን እያንዳንዱ ዘመናዊ የቤት እመቤት መላውን ቤተሰቧን ከልብ ለመመገብ ግማሽ ቀን ለማሳለፍ እድሉ የለውም። ስለዚህ, ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄደው ሴቶች በእራት ውስጥ በፍጥነት እና ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ምን ማብሰል እንዳለባቸው ያስባሉ. ይህ መጣጥፍ በምድጃው ላይ ለረጅም ጊዜ መቆም ለማይኖርባቸው ምግቦች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያትማል።

ሾርባ ከስጋ እና ከአትክልት ጋር

ይህ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ለተለመደ የቤተሰብ ምግብ ምርጥ ነው። በመጠኑ የሚያረካ ሆኖ በሰው አካል በቀላሉ ይሞላል. ይህንን ሾርባ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300 ግ የአሳማ ሥጋ በአጥንት ላይ።
• መካከለኛ ካሮት።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 4 ድንች።
• የበሰለ ቲማቲም።
• ጣፋጭ በርበሬ።
• አረንጓዴ አተር።
• ውሃ፣የተጣራ ዘይት፣ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች።

ለእራት ምን ማብሰል እንዳለቦት ካወቁ በኋላ፣እንዴት የተሻለ እንደሚያደርጉት ማወቅ ያስፈልግዎታል። ሾርባውን በማፍላት ሂደቱን መጀመር ይመረጣል. ይህንን ለማድረግ, የታጠበው ስጋ በውሃ በተሞላ ማሰሮ ውስጥ ይጣላል እና ወደ ሥራ ማቃጠያ ይላካል. ፈሳሹ እንደፈላ, የተፈጠረው አረፋ በጥንቃቄ ይወገዳል. ከዚያም የወደፊቱ ሾርባ ጨው, በቅመማ ቅመሞች ይረጫል እና በትንሽ እሳት ላይ ይጣላል. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ, ቡናማ ቀይ ሽንኩርት, የተጠበሰ ካሮት, የፔፐር ሽፋኖች, የድንች ቁርጥራጮች እና አረንጓዴ አተር እዚያ ይጫናሉ. አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ ወዲያውኑ የተቆራረጡ ቲማቲሞች ወደ ድስቱ ውስጥ ይላካሉ. ቲማቲሞችን ከጨመሩ ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, ሾርባው ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል እና በእፅዋት ይረጫል.

የዶሮ ቁርጥራጭ

ይህ ሌላ አስደሳች አማራጭ ነው ለእራት ምን ማብሰል እንዳለባቸው ገና ላልጠረጠሩት ይጠቅማል። የዚህ ምግብ አሰራር ከማንኛውም የእህል እህሎች እና አትክልቶች ጋር ተጣምሮ ጭማቂ እና ለስላሳ ቁርጥራጮችን በፍጥነት እንዲበስል ይፈቅድልዎታል ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 500g የቀዘቀዘ የዶሮ ዝላይ።
• የተመረጠ እንቁላል።
• 2 ትናንሽ ሽንኩርት።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 2 ቁርጥራጭ የቆየ ዳቦ።
• ጨው፣የተጣራ ዘይት፣ቅመማ ቅመም እና ዳቦ መጋለብ።

ለእራት ምን ማብሰል እንዳለቦት ከተረዳህ የሂደቱን ውስብስብነት መረዳት አለብህ። የታጠበው ዶሮ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ይዘለላል.በስጋ አስጨናቂ በኩል ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ጋር. የተገኘው ስጋ ከእንቁላል, ከጨው, ከቅመማ ቅመሞች እና ከተጠበሰ ዳቦ ጋር ይደባለቃል. ከዚያም ከሱ ትንንሽ ቁርጥራጮች ይፈጠራሉ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ።

የአይብ ሾርባ

ይህ የምግብ አሰራር ከቀላል ምርቶች ለእራት ምን እንደሚያበስሉ በማያውቁ የቤት እመቤቶች ትኩረት አይስጡም። የበጀት አጠቃቀምን እና በቀላሉ የሚገኙ ክፍሎችን ያካትታል, እና የመልሶ ማጫወት ሂደት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. የዚህን ሾርባ ትንሽ ድስት ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1.5 ሊትር የተጣራ ውሃ።
• 4 ትናንሽ ድንች።
• 2 የተሰራ አይብ (በፎይል)።
• መካከለኛ ሽንኩርት።
• ትንሽ ካሮት።
• 4 ቋሊማ።
• ጨው፣ ዲዊች እና የተጣራ ዘይት።

በርካሽ ለእራት ምን እንደሚያበስሉ ከወሰኑ በኋላ ቴክኖሎጂን ማጤን መጀመር ይችላሉ። ድንች እና ካሮቶች በኩብ የተቆራረጡ እና በሚፈላ ውሃ በተሞላ ማሰሮ ውስጥ ይጠመቃሉ. አትክልቶቹ ሲለሰልሱ በሾላ ቁርጥራጭ የተጠበሰ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨመርላቸዋል። በትክክል ከአንድ ደቂቃ በኋላ ጨው እና የተከተፉ አይብ እዚያ ይፈስሳሉ። ይህ ሁሉ ወደ ሙሉ ዝግጁነት ቀርቧል፣ በአረንጓዴ ተጨምሯል እና ክዳኑ ስር አጥብቆ ይጠየቃል።

ቤኮን ፓስታ

የታዋቂው የጣሊያን ምግብ አስደሳች ትርጓሜ ከፓስታ ጋር ለእራት ምን ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ የሚሞክሩትን እንደሚያስደስታቸው ጥርጥር የለውም። ቤተሰብዎን ጣፋጭ ፓስታ ለማከም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 100g ቤከን።
• 250g ፓስታ።
• 50g ደችአይብ።
• 150 ሚሊ ክሬም።
• ጨው እና ቅመሞች።

የተቆረጠ ቤከን ወደ ደረቅ ሞቅ ያለ መጥበሻ ይላካል እና በተለቀቀው ስብ ውስጥ ይጠበሳል። ልክ እንደ ቡኒ, በክሬም ፈሰሰ እና ሁሉንም በአንድ ላይ በትንሽ ሙቀት ያሞቁ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ከተጣራው አይብ ውስጥ ግማሹን በተፈጠረው ሾርባ ውስጥ ይፈስሳል. በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ፓስታ ወደዚያ ይላካል. ሁሉም ነገር በጥንቃቄ የተደባለቀ እና በሳህኖች ላይ ተዘርግቷል. እያንዳንዱን አገልግሎት በቀሪዎቹ አይብ ቺፕስ ይረጩ።

Buckwheat በዶሮ

ይህ ቀላል አሰራር ለቤተሰብ እራት ምን ማብሰል እንዳለበት ገና ላልወሰኑ ሰዎች እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል። በእሱ መሰረት የተሰራው ምግብ በጣም የሚያረካ, መዓዛ እና ጤናማ ይሆናል. ቤት ውስጥ ለመድገም የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 300g የቀዘቀዘ የዶሮ ዝርግ።
• 1 ኩባያ ደረቅ buckwheat።
• መካከለኛ ካሮት።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 1 tsp የቲማቲም ለጥፍ።
• 2 ኩባያ የተጣራ ውሃ።
• ጨው እና የተጣራ ዘይት።

የተከተፉ አትክልቶች በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ። ልክ እንደ ቡኒ, የዶሮ ቁርጥራጮች, የቲማቲም ፓቼ እና ጨው ይላካሉ. አስቀድሞ የተደረደረ እና የታጠበ buckwheat እዚያ ይፈስሳል። ይህ ሁሉ በሁለት ብርጭቆ የፈላ ውሃ ይፈስሳል እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ይቀልጣል።

Kharcho

ይህ የተሻሻለው ለወፍራም ጣፋጭ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከስጋ ለእራት ምን ማብሰል እንደሚችሉ ገና የማያውቁ የቤት እመቤቶችን ይስባል። ለማብሰልእንደዚህ ያለ ካርቾ ያስፈልግዎታል:

• 500g የቀዘቀዘ የበሬ ጥብስ።
• 500g የበሰለ ቲማቲሞች።
• 3 መካከለኛ ሽንኩርት።
• 50 ግ ዋልነትስ።
• 100g ደረቅ ሩዝ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ½ ትኩስ ቀይ በርበሬ።
• 2 ላውረል።
• 4 ቅመም አተር።
• 2 tbsp። ኤል. ማንኛውም የተጣራ ዘይት።
• 1 tsp hops-suneli።
• 2.5 ሊትር የተጣራ ውሃ።
• ጨው እና ማንኛውም ትኩስ እፅዋት።

የታጠበ እና የተከተፈ የበሬ ሥጋ በውሃ ፈስሶ በትንሽ እሳት ለአንድ ሰአት ተኩል ያህል ይቀቀላል። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሩዝ ወደ ሾርባው ውስጥ ይፈስሳል. ከአስራ አምስት ደቂቃ በኋላ የተከተፈ ሽንኩርት የተከተፈ እና የተከተፈ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ትኩስ በርበሬ፣ የተጠበሰ እና የተፈጨ ለውዝ፣ ጨው እና ማጣፈጫ በመጨመር ወደዚያ ይላካል። ይህ ሁሉ ወደ ሙሉ ዝግጁነት ቀርቧል፣ በአረንጓዴነት ያጌጠ እና ክዳኑ ስር አጥብቆ ይጠየቃል።

Zucchini casserole ከዶሮ ጋር

ይህ ለስላሳ እና ጭማቂ ምግብ ቤት ውስጥ ለእራት ምን ማብሰል እንዳለበት በሚያስቡ ሴቶች በእርግጠኝነት አድናቆት ይኖረዋል። ይህንን ኩሽና ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200g የቀዘቀዘ የዶሮ ዝርግ።
• 500 ግ ወጣት ዞቻቺኒ።
• 2 የተመረጡ እንቁላሎች።
• 100 ግ በጣም ወፍራም ያልሆነ ጎምዛዛ ክሬም።
• 100 ግ የሩስያ አይብ።
• መካከለኛ ሽንኩርት።
• ½ tsp እያንዳንዳቸው የደረቀ ፓፕሪካ እና የተፈጨ ኮሪደር።
• 3 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. የተጣራ ዘይት እና ዱቄት።
• ጨው እና እፅዋት።

ታጠበ ዶሮበትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ጨው, በቅመማ ቅመም ይረጩ, የተጣራ ዘይት በሾርባ ማንኪያ ያፈስሱ እና በደረቁ የጋለ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት. ቡናማ ስጋ ከተቆረጠ ሽንኩርት እና ከተጠበሰ ዚቹኪኒ ጋር ይጣመራል. አትክልቶች እና ዶሮዎች በዱቄት, በጨው, በቅመማ ቅመም እና መራራ ክሬም ከተደበደቡ እንቁላሎች ጋር ይደባለቃሉ. ይህ ሁሉ በተቀባው ቅጽ ግርጌ ላይ ይሰራጫል ፣ በቺፕ ቺፕስ ይረጫል እና በአማካይ የሙቀት መጠን ከሃምሳ ደቂቃዎች በላይ ይጋገራል።

የአትክልት ወጥ

ይህ ሁለገብ እና ቀላል ምግብ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ተስማሚ ነው። ስለዚህ, የእሱ የምግብ አዘገጃጀት በእርግጠኝነት ብዙውን ጊዜ ለቤተሰቡ እራት ምን ማብሰል እንዳለበት ማሰብ ያለባቸው ሰዎች የግል ስብስብ ውስጥ ይወድቃሉ. ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ ወጥ ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ትልቅ የእንቁላል ፍሬ።
• መካከለኛ ሽንኩርት።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 2 ጣፋጭ ደወል በርበሬ።
• 2 zucchini።
• 200g የታሸጉ ቲማቲሞች።
• 2/3 ኩባያ ትኩስ መረቅ።
• 75ml ነጭ ወይን።
• የወይራ ዘይት፣ ጨው እና ዕፅዋት ደ ፕሮቨንስ።

የታጠበ እና የተላጠ አትክልት ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጦ በአማራጭ ወደ ሞቅ ያለ ቅባት ወዳለው መጥበሻ ይላካሉ። በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት. ከዚያም ዚቹኪኒ, ኤግፕላንት እና ጣፋጭ ፔፐር ይጨመርላቸዋል. ይህ ሁሉ በትክክለኛው ነጭ ወይን ጠጅ ፈሰሰ እና ለአስር ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል. ከዚያም ሾርባው፣የታሸጉ ቲማቲሞች፣ጨው እና የደረቁ ፕሮቨንስ እፅዋት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምራሉ።

የበሬ ጎላሽ

ይህ ጣፋጭ የስጋ ምግብ ከዚህ ጋር ይጣመራል።የተፈጨ ድንች, ፓስታ, buckwheat ገንፎ ወይም ፍርፋሪ ሩዝ. ስለዚህ, ለምሳ ምግብ ለማብሰል ምን ጣፋጭ ለመምረጥ ገና ጊዜ ለሌላቸው ሰዎች ትኩረት ሊሰጥ ይችላል. ይህንን goulash ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 180g የቀዘቀዘ የበሬ ሥጋ።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 5 tbsp። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ።
• የተጣራ ዘይት፣ ውሃ፣ ጨው እና ቅመሞች።

የተቆረጠው ቀይ ሽንኩርት በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይበቅላል። ልክ እንደ ቡኒ, የበሬ ሥጋ ቁርጥራጮች ይጨመሩበት እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ የቲማቲም ፓቼ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ስጋ ይላካሉ. ይህ ሁሉ በትንሽ መጠን የተቀቀለ ውሃ ፈሰሰ እና ወደ ሙሉ ዝግጁነት ያመጣል።

ድንች ከዶልት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና መጠነኛ የሆነ ቅመም ያለው ምግብ ከስጋ ወይም ከዶሮ እርባታ ጋር ይጣጣማል። ስለዚህ, ከድንች ውስጥ ለምሳ ምን ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ጊዜ ለሌላቸው ሰዎች ትኩረት መስጠት አለበት. የተራበ ቤተሰብዎን በፍጥነት ለመመገብ፡ ያስፈልግዎታል፡

• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 ኪሎ ድንች።
• 4 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት።
• ትኩስ ዲል።

ድንች ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው በጥልቅ መልክ ይቀመጣሉ። ከዚያም በወይራ ዘይት፣ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ድንብላል ድብልቁ ላይ ተቀርጾ ጣፋጭ የሆነ ልጣጭ እስኪታይ ድረስ በመጠኑ የሙቀት መጠን ይጋገራል።

የድንች ክሬም ሾርባ

የዚህ የመጀመሪያ ኮርስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእራት ምን ማብሰል እንዳለበት ገና ያላወቁ ሰዎች ያስታውሳሉ። በውጤቱም, በጣም ትሆናላችሁጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ከጣፋጭ ክሬም ጋር። ለማብሰል፣ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግ ድንች።
• 400ml ትኩስ የዶሮ ክምችት።
• 400 ሚሊ 20% ክሬም።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 4 ቁርጥራጭ ቤከን።
• 50g ቅቤ።
• 1 tbsp ኤል. የስንዴ ዱቄት።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠል።

የተከተፈ ሽንኩርት በቀለጠ ቅቤ ተጠብሶ በድስት ውስጥ አፍስሶ ከዱቄት ጋር ይቀላቀላል። ይህ ሁሉ በሙቅ ሾርባ እና ክሬም ይፈስሳል. ቀድሞ የተጋገረ ድንች ፣ ጨው እና ማንኛውም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይጨመራሉ። በመቀጠልም የድስቱን ይዘቶች ቀቅለው እስኪያልቅ ድረስ በብሌንደር ደበደቡት ፣የተጠበሰ የቤከን ቁርጥራጭን አስጌጡ እና ከዕፅዋት ይረጩ።

ከአትክልትና ከአሳማ ሥጋ ጋር

ይህ ብሩህ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎችም ተስማሚ ነው። ስለዚህ, የተለመደው የቤተሰብ ምናሌን ያበዛል. ይህን ጣፋጭ ጥብስ ለመሥራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 500g የአሳማ ሥጋ።
• 1 ኪሎ ድንች።
• 2 ትናንሽ ካሮት።
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት።
• 200g የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር።
• 300g ብሮኮሊ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው፣የተጣራ ዘይት እና ቅመሞች።

የተከተፈ ሽንኩርት ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር በዘይት በተቀባ ፓን ላይ ይጠበሳል። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች ተዘርግተው ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ስጋው እንደተቀየረ, ወደ አንድ የጋራ ሳህን ውስጥየካሮት ክበቦችን ፣ የድንች ቁርጥራጮችን ፣ አተርን እና ብሮኮሊዎችን ይላኩ። ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ ፣ በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በክዳኑ ስር ይበቅላሉ።

ድንች ግራቲን

የዚህ የፈረንሳይ ምግብ አዘገጃጀት ለእራት ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ ለማብሰል ገና ላልወሰኑ ሰዎች ትኩረት ይሰጣል። ጣፋጭ የድንች ድስት ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ሚሊ 20% ክሬም።
• 1 ኪሎ ድንች።
• 100 ግ የሩስያ አይብ።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 2 tbsp። ኤል. ለስላሳ ቅቤ።
• ጨው፣የተፈጨ ለውዝ እና በርበሬ።

የተላጡ እና የታጠቡ ድንች በጣም ቀጭን ወደሆኑ ክበቦች ተቆርጠው በንብርብሮች በዘይት በተቀባ መልክ ይቀመጣሉ። ይህ ሁሉ በጨው ፣ በnutmeg እና በርበሬ የተቀቀለ ክሬም ይፈስሳል ፣ ከዚያም ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል። የፈረንሳይ ግሬቲን በ150 ዲግሪ ለሃምሳ ደቂቃ ያህል ይጋገራል።

በእንጉዳይ የተጠበሰ ድንች

ይህ ጣፋጭ እና አምሮት ያለው ምግብ ከአትክልት ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ እና ለቤተሰብ እራት ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግ ከማንኛውም ጥሬ እንጉዳይ።
• 1 ኪሎ ድንች።
• 300 ግ ሽንኩርት።
• ጨው፣የተጣራ ዘይት እና ቅጠላ ቅጠል።

ሽንኩርትን የማዘጋጀት ሂደቱን መጀመር ያስፈልግዎታል። ተላጥጦ ታጥቦ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። በደንብ በማሞቅ መጥበሻ ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት በትንሽ መጠን የተጣራ ዘይት ይቀባል. ልክ ቀለሙን እንደቀየረ, ትንሽ የእንጉዳይ ቁርጥራጮች ይጨመራሉ.እና ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይቅሉት. ከዚያም የድንች ኩቦች ወደ ተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ይፈስሳሉ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከሃያ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ይህ ሁሉ ጨው ይደረጋል, በጥንቃቄ ይደባለቃል እና በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጫል.