ኬክ "የሸለቆው ሊሊ"፡ የቅንብር እና የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ኬክ "የሸለቆው ሊሊ" - ከሶቭየት ዘመናት ጀምሮ ለብዙዎች የታወቀ ጣፋጭ ምግብ። ጣፋጩ ዛሬም ተወዳጅ ነው. በሁለቱም ልጆች እና ጎልማሶች ይወዳሉ. ጣፋጭ ለአንድ ክብረ በዓል ጥሩ ምግብ ነው. ለልደት ቀን ልጅ አስደናቂ አስገራሚ ይሆናል. የማብሰያ አማራጮች በአንቀጹ ክፍሎች ውስጥ ቀርበዋል ።

የቅቤ ክሬም ሕክምና

ሙከራው የሚከተሉትን ያካትታል፡

• ዱቄት (250 ግራም)።
• ዮልክ።
• 5 g ቤኪንግ ሶዳ በሆምጣጤ።
• 2 ቸኮሌት አሞሌዎች።
• 300 ግራም ጃም።
• ግማሽ ኩባያ የተከተፈ ስኳር።
• 9g ጨው።
• ቅቤ - 150 ግራም።

ለክሬም ያስፈልግዎታል፡

1. 4 የሾርባ ማንኪያ ወተት።
2. የአሸዋ ስኳር (ተመሳሳይ መጠን)።
3. ቅቤ (200 ግራም)።
4. ሁለት እንቁላል።
5. የምግብ ማቅለሚያ (ሰማያዊ፣ አረንጓዴ)።

የሸለቆው ሊሊ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? በመጀመሪያ ክሬም ማድረግ ያስፈልግዎታል. ወተት በድስት ውስጥ ከስኳር ጋር ይጣመራል. ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. እንቁላሎቹ ተፈጭተው ወደ ወተት ብዛት ይጨምራሉ. ምርቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ይደባለቃሉ. ወደ ድስት አምጡ, ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ. የክሬሙ ክፍልበእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ክዳኑን ይዝጉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ጅምላው ተወስዶ ይመታል. በቅድሚያ የተዘጋጀውን ለስላሳ ቅቤ እና የቀረውን ክሬም ይቀላቅሉ. ምርቶቹን በድጋሚ ይምቱ።

ከዚያም ዱቄቱን ማዘጋጀት አለቦት። ዘይቱ ከተጠበሰ ስኳር ጋር ይጣመራል, ከተቀማጭ ጋር ይቀባል. ዱቄቱን አፍስሱ ፣ ሶዳ በሆምጣጤ ፣ yolk እና ጨው ይጨምሩ። ሁሉም ክፍሎች በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣሉ. በደንብ ታሽቷል።

ሊጡ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ከጥቂት ቆይታ በኋላ ተወስዶ ወደ ሁለት እኩል ቁርጥራጮች ይከፈላል. ጠፍጣፋ እንዲሆኑ ቁርጥራጮቹን በሚሽከረከርበት ይንከባለሉ። ሽፋኖቹ ለሃያ ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ. ሁለት ኬኮች በጃም ተሸፍነዋል. እርስ በእርሳቸው ይደረደራሉ. የቸኮሌት አሞሌዎች መቅለጥ አለባቸው። ኬክ "የሸለቆው ሊሊ" በተፈጠረው የበረዶ ግግር ፈሰሰ. ክሬም በ 2 ክፍሎች ይከፈላል. ሰማያዊ ቀለም ወደ አንድ ክፍል ይጨመራል, አረንጓዴ ቀለም ወደ ሌላኛው ይጨመራል. በጣፋጭ አፍንጫዎች እርዳታ የሸለቆው ሊሊ በጣፋጭቱ ላይ ይሳባል።

በ GOST መሠረት ጥሩ ነገሮችን ማብሰል

የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• ዱቄት (300 ግራም አካባቢ)።
• 100 ግ የተከተፈ ስኳር።
• 150 ሚሊር ክሬም።
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተጨመቀ ወተት።
• 10 ግራም ኮኛክ።
• ቅቤ (200 ግራም አካባቢ)።
• 7 የሾርባ ማንኪያ ጃም።
• እንቁላል።
• 80 ግራም ቸኮሌት ባር።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር።
• የምግብ ቀለም አረንጓዴ።

በ GOST መሠረት የሸለቆውን ሊሊ እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀቱ በሚቀጥለው ምዕራፍ ቀርቧል።

ምግብ ማብሰል

150 ግራም ቅቤ መቅለጥ አለበት። ከስኳር, ዱቄት, ሶዳ, እንቁላል, ጨው ጋር ይቀላቀሉ. ትንሽ ክሬም, ግማሽ ቸኮሌት እና ጥቂት ኮንጃክ ይጨምሩ. ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት. ቁርጥራጮቹ ጠፍጣፋ መሆን አለባቸው. ለአስራ አምስት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ. ከጃም ጋር ይሸፍኑ. የተጣራ ጃም ያለ ቤሪ ጥቅም ላይ ይውላል።

የቀረው ቸኮሌት ማይክሮዌቭ ውስጥ በኮኛክ እና በቅቤ በ50 ግራም ይሞቃል ይህ አይስክሬም በሊሊ ኦፍ ዘ ቫሊ ኬክ ላይ ይፈስሳል። ክሬም እና የተቀዳ ወተት ይገረፋሉ. መጠኑ በ 2 ክፍሎች የተከፈለ ነው. በአንድ ምግብ ውስጥ አረንጓዴ ቀለም ያስቀምጡ. በጣፋጭ አፍንጫዎች እርዳታ በጣፋጭቱ ላይ አበባ ይሳባል።

ጣፋጭነት ከተጨመረ ፍሬ ጋር

የዲሽው ስብጥር የሚከተሉትን ያካትታል፡

• ሙዝ (150 ግ)።
• Pear - ተመሳሳይ ቁጥር።
• 70 ግራም ቅቤ።
• አንድ ትንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።
• ቀረፋ (ተመሳሳይ መጠን)።
• 120 ግራም ፖም።
• የተመሳሳይ መጠን ማር።
• ዱቄት - 1 ኩባያ።
• 170g የተከተፈ ስኳር።
• 50 ሚሊር ክሬም።
• ኮኛክ (30 ግራም)።
• የቸኮሌት ባር።
• 100 ግ የደረቀ ወይን።
• 80 ግራም ኦትሜል።

ኬክ "የሸለቆው ሊሊ" ከፍራፍሬዎች መጨመር ጋር በምግብ አሰራር መሰረት እንደዚህ ተዘጋጅቷል. እንቁላል በስኳር እና በኮንጃክ ይረጫል. ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት እና ቀረፋ ጋር ይጣመራል. ፍሌኮች በብሌንደር ውስጥ ይደቅቃሉ. የተፈጠረውን ብዛት ይጨምሩ። ማር በቅቤ መቅለጥ አለበት (የምርቱ ክፍል ሳህኑን ለመቀባት ይቀራል)። ሁሉም ክፍሎችአነሳሳ።

ፒር ከዘር እና ከቆዳ ይጸዳል፣ በቢላ በኩብ የተከፈለ ነው። የፍራፍሬው ክፍል በ 5 ቁርጥራጮች በፔትታል መልክ ተቆርጧል. ግማሹን ሊጥ በዘይት በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። አንድ ዕንቁ መሬት ላይ ተቀምጧል. ሳህኑን በዘቢብ ይረጩ።

በምድጃ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል። የዱቄቱ ሁለተኛ ክፍልም መጋገር አለበት. ክሬሙ ከስኳር ጋር በማዋሃድ ውስጥ ይፈጫል. አንድ ፖም እና ሙዝ በቢላ ወደ ኩብ ይከፈላሉ. ሁሉም ምርቶች ይገናኛሉ. መጠኑ በመጀመሪያው የጣፋጭ ሽፋን ላይ ይቀመጣል. በሁለተኛው ኬክ ይሸፍኑ. የቾኮሌት ባር ይቀልጣል እና የቫሊው ሊሊ ኬክ ገጽታ በበረዶ ተቀባ። ምግቡ በሙዝ እና ዕንቁ ቁርጥራጭ ያጌጠ ነው።