ፈጣን "ናፖሊዮን" ከፓፍ ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሶቪየት-የሶቪየት ጠፈር በኋላ ለብዙ ነዋሪዎች የናፖሊዮን ኬክ ለረጅም ጊዜ የአዲስ ዓመት ኬክ ሆኗል። እያንዳንዱ ቤተሰብ ለዚህ ጣፋጭ ምግብ የራሱ የሆነ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. ስስ፣ ከፓፍ መጋገሪያ የተሰራ፣ ጥሩ መዓዛ ባለው የቫኒላ ክሬም፣ በአሸዋ ፍርፋሪ የተበተለ፣ ይህ ኬክ በእርግጠኝነት የበዓላቱን ጠረጴዛ ማስጌጥ ይሆናል። በዓለም ላይ ካሉ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይ በመመርኮዝ ይህ የንብርብር ኬክ አስደናቂ ሆኖ ይታያል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ዱቄቱን በማዘጋጀት መጨነቅ አንፈልግም። እያንዳንዱ የቤት እመቤት በቤት ውስጥ ሁሉም ሰው የሚወደውን በጣም ፈጣን እና ቀላል የሆነውን የናፖሊዮን የምግብ አሰራርን ለማግኘት ተስፋ ያደርጋል. ይህ መጣጥፍ በጣም የተሳካላቸው የፓፍ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል።

ናፖሊዮን ቦናፓርት እንዴት በዚህ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ይሳተፋል?

በዚህ መሰረት የፓፍ መጋገሪያ በታላቁ አዛዥ እንደተፈለሰፈ ብዙ አፈ ታሪኮች አሉ ነገር ግን አንዳቸውም አልተረጋገጠም ልክ በኔፕልስ የባህር ወሽመጥ ከተማ ውስጥ ጣፋጩ እንደተፈለሰፈው ስሪት።

የዘመናችን የታሪክ ተመራማሪዎች ታዋቂው እንደሆነ ያምናሉኬክ ለመጀመሪያ ጊዜ በሩሲያ ግዛት ውስጥ ታየ ፣ እና ይህ ከናፖሊዮን ሠራዊት መባረር እና መጥፋት ጋር የተያያዘ ነው። በአስቸጋሪ ግምቶች መሰረት ጣፋጩ በፈረንሳይ ላይ በተደረገው 100ኛ አመት የድል በዓል ላይ ታየ።

"ሰነፍ" አማራጭ መጥበሻ ውስጥ

ምድጃ ከሌለ ምን ማድረግ አለቦት፣ነገር ግን የምር የቤት ውስጥ ኬኮች ይፈልጋሉ? ፈጣን ኬክ "ናፖሊዮን", በድስት ውስጥ የሚዘጋጁት ኬኮች ማንንም ግድየለሽ አይተዉም ። ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ውጤቱም የሚያምር, ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. ናፖሊዮንን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ብርጭቆ ወተት፤
• 1 ጥቅል ቅቤ ወይም ማርጋሪ፤
• 1 ብርጭቆ ስኳር፤
• 2 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• 20g የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ግማሽ ትንሽ ማንኪያ የሶዳ (በሎሚ ጭማቂ ይክፈሉ)፤
• ጨው ቆንጥጦ፤
• 2 ኪሎ የስንዴ ዱቄት።

የክሬም ግብዓቶች፡

• 400 ml ወተት፤
• 3 እንቁላል፤
• 160g ስኳር፤
• 3 ፓኮች ቅቤ፤
• 1 የታሸገ ወተት፤
• ቫኒላ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ሁለት እንቁላል ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ከወተት ጋር ይሰብሩ ፣ ሶዳውን በሎሚ ጭማቂ ያጥፉ። በጅራፍ በደንብ ይቀላቅሉ።
2. ወተቱን በቀዝቃዛው ጊዜ ለግማሽ ሰዓት ያስወግዱት።
3. የተጣራ ዱቄት በቅቤ ፍርፋሪ ይቀባል፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሰዋል። ቅቤው እንዳይቀልጥ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ማድረግ አስፈላጊ ነው.
4. በዱቄቱ ውስጥ ጉድጓድ ይስሩ። የቀዘቀዘውን ወተት እና የእንቁላል ጅምላ ያውጡ፣ ወደ ቅቤ ዱቄት ይጨምሩ።
5. ለስላሳ ሊጥ መሆን አለበት።
6. ወደ ብዙ ክፍሎች ይከፋፍሉት (ቢያንስ 22-24)።እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ንብርብር ያዙሩ።
7. በምጣድ ውስጥ አብስሉ፣ ኬኮች እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ እየጠበሱ።
8. ከዚያ እነርሱን በጠፍጣፋ ወይም በድስት ክዳን በመጠቀም መቁረጥ ያስፈልግዎታል።

እንዴት ክሬም እንደሚሰራ፡

1. ወተት ቀቅሉ።
2. ስኳር ወደ እንቁላል አፍስሱ።
3. የእንቁላል ድብልቅውን ቀስ ብሎ ወደ ሙቅ ወተት አፍስሱ።
4. ጅምላውን ያቀዘቅዙ።
5. ጅምላዉ ከቀዘቀዘ ቅቤን ወደዚያዉ ዉስጥ አስቀምጡ፣በማቀማጫ በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ፣በመጨረሻዉ የተጨመቀ ወተት እና ቫኒላ ይጨምሩ።

ኬኮች በተፈጠረው ክሬም ይቀቡ። የቂጣውን ጥራጊ መፍጨት እና ለእነሱ ኬክ የሚሆን ዱቄት ያዘጋጁ. ፈጣን "ናፖሊዮን" ዝግጁ ነው. ለ 8 ሰአታት በብርድ ውስጥ እንዲቆም ማድረግ አስፈላጊ ነው, ከዚያም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.

እንግዶች ሊመጡ ሲሉ ምን ማድረግ አለባቸው፣ነገር ግን ለሻይ የሚሆን ነገር የለም? ቀላል እና ፈጣን የናፖሊዮን ኬክን ከፓፍ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ለሰነፎች ምርጥ አማራጭ ነው, ምክንያቱም መጋገር አያስፈልገውም. ጓደኞችን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ለማስደሰት ፈጣን እና ቀላል መንገድ ነው።

የፑፍ ጣፋጭ ሳይጋገር

ፈጣን "ናፖሊዮን" ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ወደ 550g የፓፍ ኬክ፤
• 2 ኩባያ ወተት፤
• 2 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• 6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• 40g ቅቤ።

በመጀመሪያ ክሬሙን ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

1. ወተት ፣ቫኒላ እና ስኳርን ያዋህዱ ፣ያለማቋረጥ በማነሳሳት ይሞቁ።
2. እንቁላሎችን ከዱቄት ጋር በማዋሃድ ምንም አይነት እብጠት እንዳይፈጠር በደንብ ደበደቡት።
3. የሞቀውን ወተት ግማሹን በቀስታ ወደ እንቁላሎቹ አፍስሱ።መቀስቀስዎን ያስታውሱ።
4. ከዚያም የሳህኑን አጠቃላይ ይዘት ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ እና እስኪወፍር ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት።
5. ክሬሙ ሲወፍር ከሙቀት ያስወግዱት ፣ቅቤ ይቀቡበት። ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ክሬሙን ንጹህና ደረቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከሽፋኑ ስር ይደብቁ። ረጋ በይ. ኬክ "ቁጭ" በሚሆንበት ምግብ ላይ, የተዘጋጀውን ክሬም ንብርብር ይጠቀሙ. ኩኪዎችን በእኩል መጠን ያሰራጩ። በላዩ ላይ እንደገና የክሬም ንብርብር, ወዘተ. በሁሉም ጎኖች ላይ ኬክን በክሬም ይለብሱ. ማከሚያውን በተረፈ ብስኩት ይረጩ።

ይህ ቀላል እና ፈጣን የናፖሊዮን ኬክ አሰራር ሁሉንም የቤት እመቤት እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። ከተፈለገ ኬክ በኦቾሎኒ ፣ በለውዝ ወይም በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ማስጌጥ ይችላል።

ስለዚህ ከቀላል ኩኪ ሙሉ ድንቅ ስራ መፍጠር ይችላሉ። ስለዚህ ፈጣን ናፖሊዮን ዝግጁ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው, ግን ኬክ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል. በተጨማሪም, በሚያምር ሁኔታ ያጌጠ ጣፋጭ የልደት ቀን ታላቅ ስጦታ ይሆናል. የልደት ልጁ ይደሰታል!

ፈጣን "ናፖሊዮን" ከተዘጋጀ ሊጥ

በዚህ አሰራር መሰረት ኬክ የሚዘጋጀው ከጥንታዊው በበለጠ ፍጥነት ነው፣ ምክንያቱም እርሾ የሌለበት ፓፍ በየሱፐርማርኬት ይሸጣል፣ ይህ ማለት በመቦካከር ላይ ውድ ጊዜ ማሳለፍ አያስፈልግም። የሚያስፈልግህ ነገር ከጥቅሉ ውስጥ አውጥተህ በሚሽከረከርበት ፒን አውጣው. ለሻይ ድግስ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ፣ ፈጣን ፓፍ ናፖሊዮን ምርጥ ምርጫ ነው።

ኬኮች ለመሥራት2-3 ፓኮች ከእርሾ-ነጻ የፓፍ ኬክ ያስፈልግዎታል።

ለክሬም፡

• 70g ዱቄት፤
• 3 ኩባያ ወተት፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 2 ዱላ ቅቤ፤
• 3 እንቁላል፤
• ቫኒላ።

እንዴት ማብሰል፡

1. ኬክ መጋገር ከመጀመርዎ በፊት ዱቄቱ መቀዝቀዝ አለበት።
2. ሁለቱንም አራት ማዕዘን እና ክብ ቅርጽ ሊሰጡት ይችላሉ. ሳህን በመጠቀም ክበቦችን ቆርጠህ አውጣ፣ በኋላ መቁረጥ ለመርጨት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
3. ቂጣዎቹ በዱቄት የሚጋገሩበትን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በትንሹ ይረጩ። በደንብ እንዲጋገር ዱቄቱን በሹካ ይምቱት።
4. ኬኮችን በ220°ሴ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር።

ክሬም በማዘጋጀት ላይ፡

1. ስኳር ወደ ማሰሮ ውስጥ በወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃነቅ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ።
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ማደባለቅ በመጠቀም እንቁላሎቹን በዱቄት ይምቱ። ድብልቁ ለስላሳ እንዲሆን ትንሽ ወተት ይጨምሩ።
3. የተፈጠረውን የእንቁላል ብዛት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት አምጡ።
4. ክሬሙ ሲፈላ ከሙቀት ማስወገድ ይችላሉ። ይበርድ።
5. ለስላሳ ቅቤን ከቫኒላ ጋር ቀላቅሉባት። የቀዘቀዘውን ክሬም ያስተዋውቁ፣ መምታቱን ይቀጥሉ።
6. ለኬኩ በጣም ወፍራም የሆነ ሙሌት ያገኛሉ። መቁረጫዎቹ እንዲሁ መጋገር፣ ከዚያም ወደ ፍርፋሪ መፍጨት አለባቸው። ከኬክዎቹ አንድ ኬክ ይፍጠሩ፣ እያንዳንዱን ሽፋን በኩሽ ይልበሱ።

ከእርሾ-ነጻ ሊጥ ፈጣን "ናፖሊዮን" ማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል ነው። ፈጣን የምግብ አሰራር እያንዳንዱን የቤት እመቤት ያስደስታቸዋል፣ እና ኬክ በቅጽበት ይበላል።

"ናፖሊዮን" በአርሜኒያ ላቫሽ

እያንዳንዱ የቤት እመቤት "ናፖሊዮንን" ለማዘጋጀት ፒታ ዳቦን ለመጠቀም አይገምትም, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ኬክ ከሌሎች ፈጣን ጣፋጮች የከፋ አይደለም. የሚያስፈልግህ ክሬም ማብሰል ብቻ ነው. በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃል. የኩሽ ግብዓቶች፡

• እንቁላል - 1 pc;
• 80g ስኳር፤
• ቫኒላ፤
• 1 ብርጭቆ ወተት፤
• 20g ዱቄት፤
• 1 ትንሽ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ።

እንዴት ማብሰል፡

1. እንቁላሉን በጅራፍ በደንብ ይመቱት።
2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በሙቀት ላይ ያድርጉ። ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ።
3. ውህዱ ሲፈላ ምድጃውን ያጥፉ።
4. በሙቅ ክሬም ውስጥ፣ አንድ ሩብ ጥቅል ቅቤን ጨምሩ፣ በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ።

የፒታ እንጀራ ቅጠሎች በቀጭኑ በክሬም ይቀባሉ፣ እርስ በእርሳቸው ይደረደራሉ። የተጠናቀቀውን ኬክ በለውዝ ፣ በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጩ - ሁሉም በምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ፈጣን "ናፖሊዮን" ከፒታ ዳቦ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለሶስት ሰአታት እንዲጠጣ ያድርጉት።

የታወቀ ስሪት አንዳንድ ሚስጥሮች

ኬኩን ፍጹም ለማድረግ አንዳንድ ደንቦችን መከተል አለብህ፡

• ምርጡን ዱቄት ብቻ ይጠቀሙ። ዱቄቱ ለምለም ሆኖ እንዲወጣ እሱን ማበጠር ተገቢ ነው።
• የሊጡ ቅልጥፍና የሚወሰነው በቅቤው የስብ ይዘት ላይ ነው።
• የቀዘቀዘ ቅቤን አይጠቀሙ ምክንያቱም ይህ በሚሽከረከርበት ጊዜ ዱቄቱ እንዲቀደድ ያደርጋል።
• የፓፍ ኬክ ቅዝቃዜን ይወዳል፣ስለዚህ ሁሉም "ኦፕሬሽኖች" ከቅቤ ጋር መሆን አለባቸውበፍጥነት ተንቀሳቀስ፣ አለበለዚያ "ይንሳፈፋል"።
• ፈሳሹም መቀዝቀዝ አለበት። በተጨማሪም ዱቄቱን በትክክል ማንከባለል አስፈላጊ ነው።
• ንብርቦቹን ወደ አንድ አቅጣጫ ያውጡ፣ በየጊዜው በሰዓት አቅጣጫ መታጠፍ።
• የናፖሊዮን ኬኮች ቀጭን ከ2-3 ሚሜ መሆን አለባቸው።

ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

ሁሉም ኬኮች ተመሳሳይ መጠን እንዲኖራቸው ለማድረግ ዱቄቱን በሚገለበጥበት ጊዜ ምልክቶችን መጠቀም ያስፈልጋል። ሁለቱም ድስት ክዳን እና የሲሊኮን ምንጣፍ ለዚሁ ዓላማ ይሠራሉ. ቂጣዎቹ በመጋገር ጊዜ በሹካ ወይም ቢላዋ ቢወጉ አይታበይም።

ጭማቂ ወይንስ ክራንች?

በምርጫ ላይ በመመስረት የኬክዎቹ ደረቅነት ሊስተካከል ይችላል። ጭማቂው "ናፖሊዮን" አድናቂዎች ኬኮች በኮምጣጤ ክሬም ወይም በባህላዊ ኩሽት መቀባት አለባቸው ። ለጠራ ኬክ፣ ቅቤ ክሬም ምርጡ አማራጭ ነው።

ክሬም ለ "ናፖሊዮን" ማር-ዮጉርት

በአንጋፋዎቹ የተሰላቹ በእርጎ ላይ የተመሰረተ ልዩ ክሬም አሰራርን መሞከር ይችላሉ። ከጥንታዊው የበለጠ ፈሳሽ ይሆናል ፣ በዚህም ምክንያት ኬኮች በተሻለ ሁኔታ ይሞላሉ ። ክሬሙን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ብርጭቆ ወተት፤
• 1 ኩባያ እርጎ፤
• 1 yolk፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማር፤
• መሙያ - ማንኛውም ፍሬ።

እንዴት ማብሰል፡

1. የዶሮ አስኳል እና ማርን በዮጎት እና ወተት ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም በደንብ ይምቱት።ቀማሚ።
2. ወደ ሙቀት አቀናብር።
3. በማያቋርጥ ማነሳሳት፣ ወፍራም ክሬም ወጥነት እንዲኖረው ያድርጉ፣ ምድጃውን ያጥፉ፣ ድብልቁ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ለስላሳ ክሬም፣ ቅቤ ጨምሩ።

ማጠቃለያ

እያንዳንዱ ሀገር የራሱ የሆነ ልዩ "ናፖሊዮን" አለው፣ ግን ምናልባት ይህ ኬክ በድህረ-ሶቪየት ጠፈር ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው። ለረጅም ጊዜ "ናፖሊዮን" በታዋቂው የፈረንሣይ ገዥ ኮፍያ ባርኔጣ ቅርጽ ያለው የፓፍ ኬክ ነበር። ፈረንሳዮች ተመሳሳይ ጣፋጭነት እንዳላቸው ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ሚልፌይ ይባላል። ይህ ባለ ብዙ ሽፋን ኬክ ነው ክብ ቅርጽ በቅቤ ክሬም, በቤሪዎች ያጌጠ. በጣሊያን ውስጥ በቺዝ እና በእፅዋት የተሞላ ጨዋማ "ናፖሊዮን" አለ. ለዚህ አፈ ታሪክ ጣፋጭ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ግን እያንዳንዳችን ደስ የሚያሰኙ ትዝታዎች የተቆራኙበት እና በእሱ እይታ የበዓል ስሜት የሚሰማው "ተመሳሳይ ናፖሊዮን" አለን.