Yubileynoye ኩኪ ኬክ፡ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንዴት ኬክ መስራት እንደሚቻል ሁሉም ሰው መማር ይችላል! በተለይም አንዳንድ የዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ መጋገር እንኳን አያስፈልጋቸውም! ከኢዮቤልዩ ኩኪዎች ስለ ኬኮች እየተነጋገርን ነው. ረጋ ያለ, ጠንካራ መሠረት ለማድረግ ይረዳል. ተጨማሪ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ: በተቀቀለ ወተት, ሙዝ, መራራ ክሬም, ትኩስ ወይም የታሸጉ የቤሪ ፍሬዎች. እንዲህ ዓይነቱ ኬክ ለበዓሉ ጠረጴዛም ሊዘጋጅ ይችላል።

ቀላል አሰራር ከተጠበሰ ወተት ጋር

ይህ በጣም ቀላል ሆኖም ጣፋጭ የጣፋጭ ምግብ አሰራር ነው። ለ Yubileinoye ኩኪ ኬክ እና የተጨመቀ ወተት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ አለቦት፡

• 600 ግራም ኩኪዎች፤
• አንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ወተት፤
• ሁለት መቶ ግራም የስብ መራራ ክሬም፤
• 180 ሚሊ ተፈጥሯዊ እርጎ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር።

ከ"አኒቨርሲቲ" ኩኪዎች ሳይጋገር እንዲህ ያለ ኬክ በማዘጋጀት ላይ። ለመጀመር, መሰረቱን, ማለትም, ኩኪው ራሱ, ወደ ቁርጥራጮች ተሰብሯል እና በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል. ጎምዛዛ ክሬም እና ሁለቱም የስኳር ዓይነቶች በመካከለኛ ፍጥነት ይገረፋሉ, ከዚያም እርጎ ይጨመሩና እንደገና ይደባለቃሉ. ይህንን ድብልቅ በኩኪዎች ላይ ያፈስሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. አትግማሹ ኩኪዎች በትንሽ መልክ ይቀመጣሉ, በእጆችዎ በጥብቅ ይደቅቋቸው. ከዚያም ግማሽ ብርጭቆ የተጣራ ወተት አፍስሱ. የተቀሩትን ኩኪዎች እና እንደገና የተቀዳ ወተት ያሰራጩ. እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ከዩቢሌይኖዬ ኩኪዎች ከተጨመቀ ወተት ጋር ወደ ማቀዝቀዣው ይልካሉ.

ሌላ ቀላል የምግብ አሰራር

ወደዚህ የምግብ አሰራር ከተፈለገ ለጌጦሽ የሚሆን ብዙ ንጥረ ነገሮችን ለምሳሌ ለውዝ ማከል ይችላሉ። ለዚህ የኬኩ ስሪት፣ የሚያስፈልግህ፡ብቻ ነው።

• 250 ግራም ኩኪዎች፤
• 150 ግራም ቅቤ፤
• አንድ ጥንድ ቸኮሌት፤
• 180 ግራም የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት።

ለመጀመር ቅቤን እና የተጨመቀ ወተትን በማዋሃድ በቀላቃይ ይምቱ። ኩኪዎቹ ተጨፍጭፈዋል, አንዳንዶቹ ወደ ብስባሽ ሁኔታ, እና አንዳንዶቹ - በትንሽ ቁርጥራጮች. ስለዚህ የኬኩኑ ወጥነት የበለጠ የሚስብ ይሆናል. ክሬም እና ኩኪዎችን ያዋህዱ፣ በደንብ ይቀላቀሉ።

የምግብ ፊልሙ በትንሽ መልክ ተዘርግቷል ፣ ጅምላው ታጥቧል ፣ ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የተጠናቀቀው ኬክ ከቅርጹ ውስጥ ይወገዳል. ቸኮሌትውን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና በፈጣን አመታዊ የኩኪ ኬክ ላይ ይረጩት።

እርጎ እና እንጆሪ ኬክ

ይህ ጣፋጭነት በጣም ውብ ብቻ ሳይሆን መዓዛም ነው። እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• 250 ግራም ኩኪዎች፤
• 500 ግራም እንጆሪ እና ጎጆ አይብ እያንዳንዳቸው 9 በመቶ፤
• 250 ሚሊ እንጆሪ እርጎ፤
• እንደ ስኳር፣
• 300 ሚሊ 33 በመቶ ክሬም፤
• 20 ግራም የሉህ ጄልቲን፤
• 150 ግራም ቅቤ።

ከእንደዚህ ያለ ኬክ"አኒቨርሲቲ" ኩኪዎች ከጎጆው አይብ ጋር በማንኛውም ፍራፍሬ ሊዘጋጁ ይችላሉ ነገርግን እንጆሪዎቹ በጣም ደማቅ ሆነው ይታያሉ።

ማጣጣሚያ በማዘጋጀት ላይ

Gelatin በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይፈስሳል፣ አንሶላዎቹን መሸፈን አለበት። ጄልቲን ለማበጥ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት. ኩኪዎች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከፋፈላሉ, ከዚያም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ወደ ብስባሽ ሁኔታ ይደቅቃሉ. ቅቤው ይቀልጣል እና ወደ ኩኪዎች ይጨመራል, ሁሉም ነገር እንደገና ይደቅቃል, ስለዚህ ኩኪዎቹ በደንብ እንዲጠቡ ይደረጋል. የተከፈለ ፎርም በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተቀምጧል፣ ፍርፋሪ ወደ ውስጥ ይፈስሳል እና በደንብ ይታከማል።

በተለየ ሳህን ውስጥ የጎጆ ጥብስ፣ እርጎ፣ 150 ግራም ስኳር ያስቀምጡ። እቃዎቹ በደንብ እንዲቀላቀሉ እና ስኳሩ እንዲሟሟት ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይምቱ. እንጆሪዎቹን እጠቡ ፣ ጅራቶቹን አውጡ እና ወደ ሩብ ይቁረጡ ።

የቀረውን ስኳር በብርድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ክሬም ወዲያውኑ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይጨምሩ እና ከዚያ በደንብ ይምቱ። ጅምላው በጣም ለምለም መሆን አለበት። ክሬም ወደ እርጎው ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

Gelatin ተጨምቆ እስኪፈርስ ድረስ ይሞቃል፣ነገር ግን አይፈላም። ጅምላው ሲቀዘቅዝ ከጎጆው አይብ ጋር ይተዋወቃል, ከዚያም በግማሽ የተቆራረጡ የቤሪ ፍሬዎች ይጨምራሉ. በመቀስቀስ ላይ።

ከቀሩት የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ግማሹን በኩኪዎች ላይ ይቀመጣሉ ፣ ሁሉንም ነገር በጅምላ ያፈስሱ። ከላይ ከተቀሩት የቤሪ ፍሬዎች ጋር ያጌጡ. ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ሰዓታት ያስወግዱት. ከማገልገልዎ በፊት የተከፈለውን ቅጽ ያስወግዱ።

የቼሪ ኬክ

ከምንም ያነሰ ጣፋጭነት የታሸገ ቼሪ ያለው ኬክ ነው። ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• 200 ግራም ብስኩት፤
• 100 ግራም ቅቤዘይት፤
• 175 ግራም እርጎ አይብ፤
• 200 ሚሊ የተፈጥሮ እርጎ፤
• 250ml 21% ቅባት ክሬም፤
• 50 ግራም ስኳር፤
• አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር፤
• 20 ግራም ጄልቲን፤
• ጄሊ ቦርሳ፤
• የታሸጉ ቼሪ።

ይህ ጣፋጭ ሳይጋገር ተዘጋጅቷል፣በጣም ብሩህ ይሆናል።

የቼሪ ሕክምናዎችን ማብሰል

ኩኪዎች ወደ ፍርፋሪ ይቀየራሉ። ቅቤ ይቀልጣል, በጉበት ውስጥ ይጨመራል, በደንብ ይቀላቀላል. 26 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ቅጽ ይውሰዱ, በወረቀት ይሸፍኑት. ለኩኪው ኬክ መሠረት ያድርጉት ፣ በቀስታ ይንኩ። መሰረቱን ለሃያ ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

መሙላቱ በዚህ ጊዜ እየተዘጋጀ ነው። Gelatin ወደ ሩብ ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል. ክሬሙ መጠኑ ትልቅ እስኪሆን ድረስ ይገረፋል፣ እርጎ፣ እርጎ አይብ፣ ሁለቱም አይነት ስኳር በየክፍሉ ተጨምረዋል፣ መምታቱን ይቀጥሉ። ያበጠው ጄልቲን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሟላል, ወደ ክሬም ይጨመራል እና በደንብ ይቀላቀላል. የብስኩት መሰረትን በጅምላ አፍስሱ።

እንደገና ለሁለት ሰአታት ያጽዱ፣ነገር ግን ቀድሞውንም በማቀዝቀዣ ውስጥ። ከቼሪስ ማሰሮ ውስጥ ጭማቂ ይለቀቃል. ቤሪዎቹ እራሳቸው በግማሽ ይከፈላሉ. ኬክ ሲጠነክር በቼሪ ያጌጣል. ደረቅ ጄሊ በአንድ ብርጭቆ የቼሪ ጭማቂ ይረጫል ፣ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለ። በኋላ ፣ በፍጥነት ፣ በክሬሙ አናት ላይ ያፈሳሉ። እንደገና በብርድ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ተላከ. የተጠናቀቀው ኬክ ከሻጋታው ውስጥ ተወስዷል፣ ወደ ክፍሎች ተቆርጧል።

በሚሰራበት ኬክልጆች

ይህ በጣም ቀላል የበአል ኬክ አሰራር ነው። ከልጆች ጋር በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል. ለዚህ ጣፋጭ ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 300 ግራም ኩኪዎች፤
• 200 ግራም ቅቤ፤
• ሁለት አሞሌ ቸኮሌት፤
• አንድ ቁንጥጫ የቫኒላ ስኳር፤
• ማርማላዴ በቤሪ መልክ - ለጌጥ።

ጥቁር ቸኮሌት ብቻ መውሰድ ይችላሉ፣ነገር ግን የበለጠ ጣፋጭ ስለሆነ የወተት ቸኮሌት መምረጥ ይችላሉ።

ለመጀመር ሁለቱም ንጣፎች ተሰባብረው ይቀልጣሉ። በሂደቱ ውስጥ ቅቤ, ስኳር, ቅልቅል ይጨምሩ. ሁለቱም የክሬሙ ንጥረ ነገሮች ሲቀልጡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ትንሽ እንዲወፍር ያድርጉ።

ቅርጽ ይኖራቸዋል፣ በተለይም አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን። ፎይል ግድግዳውን እና የታችኛውን ክፍል ይሸፍናል. ከክሬሙ አንድ ክፍል ጋር ያፈስሱ, ኩኪዎችን ይሰብስቡ. ኩኪዎቹ እስኪጠፉ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት. የላይኛው ሽፋን ክሬም መሆን አለበት. ኬክን ተመሳሳይ ለማድረግ ኩኪዎችን በፎይል ቀስ ብለው ይጫኑ። እንደዚህ ያለ ፈጣን ኬክ ከዩቢሌይኖዬ ኩኪዎች በማርማሌድ ያጌጡታል።

ኬክ "ቤት"

ለዚህ ኦሪጅናል ጣፋጭ ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግራም የጎጆ አይብ፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• 100 ግራም ስኳር፤
• ትንሽ የቫኒላ ስኳር፤
• 12 ኩኪዎች፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ፡
• 100 ml ወተት፤
• አንድ ሙዝ።

ከፈለጉ የተጠናቀቀውን ኬክ ከ"ኢዮቤልዩ" ኩኪዎች ሙዝ በኮኮናት ወይም በቸኮሌት ቺፕስ ማስዋብ ይችላሉ።

እንዴትኩኪ ቤት ይስሩ?

ቅቤው ይቀልጣል። ወደ ጎጆው አይብ ጨምሩ, ሁለቱንም አይነት ስኳር ያፈስሱ, በደንብ ይቀላቀሉ. መራራ ክሬም አስቀምጠዋል. ጅምላውን በደንብ አሸንፈው።

ወተቱ በትንሹ ይሞቃል። የምግብ ፊልም በቦርዱ ላይ ያስቀምጡ. እያንዳንዱ ኩኪ በወተት ውስጥ ይጣላል. በመደዳዎች ውስጥ ያሰራጩት, ሶስት ኩኪዎች በስፋት. በግማሽ የከርጎው ብዛት ይቀቡ።

ኮኮዋ በተቀረው የጅምላ መጠን ላይ ተጨምሮ በደንብ ተቀላቅሏል። ቡናማ እርጎ እንደገና ወደ ብስኩቶች ይተገበራል። የተላጠው ሙዝ በትልቅ, በሶስት ወይም በአራት ክፍሎች ተቆርጧል. መካከለኛ ብስኩት ላይ ተኛ. የኩኪዎቹን ጠርዞች ያሳድጉ, ወደ ቤት ውስጥ እጥፋቸው. ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ኩኪዎቹ ወለሉ እና ጣሪያው ሲሆኑ የጎጆው አይብ እና ሙዝ በውስጣቸው ይገኛሉ።

ከ"አኒቨርሲቲ" ኩኪዎች የሚገኘው ኬክ በቀጥታ በምግብ ፊልሙ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይቀመጣል። ወደ ጠረጴዛው ካገለገሉ በኋላ ፊልሙን ያስወግዱት።

የኮመጠጠ ክሬም ኬክ፡ ትንሹ ንጥረ ነገሮች

የዝንጅብል ጣእም ላቅ ያለ ያደርገዋል። ስለዚህ ያለ እነርሱ ማድረግ አይችሉም. ለእንደዚህ አይነት ቀላል ኬክ መውሰድ አለቦት፡

• 300 ሚሊ ሙሉ የስብ መራራ ክሬም፤
• 200 ግራም ብስኩት፤
• 70 ግራም ስኳር፤
• 400 ግራም የዝንጅብል ዳቦ።

ሲጀመር ዝንጅብል ዳቦ ፍርፋሪ ይሆናል። አንዳንዶቹ ለጌጣጌጥ ወዲያውኑ ይወገዳሉ. መራራ ክሬም ከስኳር ጋር አንድ ላይ ይገረፋል, የተወሰነው ክፍል ወዲያውኑ ወደ ጎን ይጣላል. ጎምዛዛ ክሬም እና ፍርፋሪ ያዋህዱ፣ ይቅቡት።

የተጣበቀ ፊልም ወደ ሻጋታው ውስጥ ያስገቡ፣ ኩኪዎችን ይቁሙ። የዝንጅብል ፍርፋሪ ያለው ክሬም በላዩ ላይ በጥብቅ ተሞልቷል, እንደገና በኩኪዎች ተሸፍኗል. በቀጭኑ መራራ ክሬም በስኳር ይቅቡት። ኬክን ከዩቢሊኖዬ ኩኪዎች በሶር ክሬም እና ዝንጅብል ዳቦ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ሰዓታት ያስወግዳሉ.ካወጡት በኋላ በቀሪው ክሬም ይቀቡት ፣ በፍርፋሪ ይረጩ ፣ እንደገና ያስወግዱት ፣ ግን ቀድሞውኑ ለሰላሳ ደቂቃዎች።

ኬክ ከዋልኑትስ "Anthill"

እንዲህ ላለው ታዋቂ እና አስደሳች ኬክ የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግራም ኩኪዎች፤
• ከአንድ ኩባያ በላይ ቅርፊት የተደረገ ዋልነት፤
• 380 ግራም የተቀቀለ ወተት፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• ትንሽ ፖፒ ለጌጥ።

ቅቤው ለስላሳ መሆን አለበት፣ስለዚህ ቀድመው ማግኘት አለቦት። ዋልኖዎች በቢላ ተቆርጠዋል, በጣም ትንሽ መሆን የለባቸውም. ኩኪዎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፈላሉ, ከለውዝ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

ለክሬም የተጨመቀ ወተት እና ቅቤን ያዋህዱ፣በመቀላቀያ ይምቱ። የተፈጠረው ክሬም በለውዝ እና ኩኪዎች ላይ ተዘርግቷል እና በደንብ ይቀልጣል. በውጤቱም, ክሬሙ ሁሉንም ቁርጥራጮች መሸፈን አለበት.

የተጣበቀ ፊልም ሳህኑ ላይ አስቀምጡ፣ የጅምላውን ኬክ ያሰራጩ። በፊልም እርዳታ ክምር ይፍጠሩ. እንደዚያው ይተውት, በቀዝቃዛው ውስጥ ለአሥር ሰዓታት ያጽዱ. በዚህ ጊዜ, ኬክ መጠጣት አለበት. ከዚያ በኋላ ፊልሙ ይወገዳል፣ በፖፒ ዘሮች ይረጫል እና ይቀርባል።

ኬኩ ለማብሰል ብዙ ጊዜ እንደሚፈልግ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው። ግን ሁልጊዜ እንደዚያ አይደለም. ያለ መጋገር ለማብሰል የሚያስችሉዎ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ብዙውን ጊዜ እነሱ በኩኪዎች "ኢዮቤልዩ" ላይ የተመሰረቱ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ በበዓላ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ለማቅረብ አያፍርም. ግን አሁንም ብዙዎች እራሳቸውን ለመብላት በችኮላ ያደርጉታል።እና ቤተሰብዎን ይመግቡ. በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ነው!