ክሬም ለሲናቦኖች፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ ዝግጅት፣ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሲናቦን ዳቦዎች በፍጥነት ተወዳጅነትን አግኝተዋል። እንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህ ተራ ቀረፋ ዳቦዎች ናቸው, ነገር ግን አንድ አስደሳች ተጨማሪ - ለስላሳ ቅቤ ክሬም. በሚታወቀው ስሪት ውስጥ, ከተጨመረው ስኳር ጋር ከክሬም አይብ የተሰራ ነው. ቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ? ለቤት ውስጥ የተሰራ የሲንቦን ክሬም ብዙ አማራጮች አሉ፣ ይህም ማለት ይቻላል ከመጀመሪያው ጣዕም አይለይም።

ትክክለኛ ቅጂ

ግልጽ በሆኑ ምክንያቶች አምራቾች የክሬሙን ሙሉ ቀመር በሚስጥር ይያዛሉ። ግን ለማወቅ አስቸጋሪ አይደለም. በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ክሬም ለ sinabon buns በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ. ሁለት አስፈላጊ ነገሮች ብቻ ማስታወስ አለባቸው።

መጀመሪያ፣ ብዙ ስኳር አታስቀምጡ። የቀረፋ ጥቅልሎች ብዙ ጊዜ እንደ መክሰስ ይበላሉ፣ እና ክሎው በጣም ይጠምዎታል።

በሁለተኛ ደረጃ የሎሚ ጭማቂ ወደ ሲናቦን ክሬም ይጨምሩ። ስለዚህ በሚያስደንቅ ሁኔታ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚገርም ጣፋጭ ጣዕም ያገኛሉ. የሚያስፈልግህ፡ ብቻ ነው።

• 120 ግራምለስላሳ ቅቤ;
• ግማሽ ጥቅል ለስላሳ ክሬም አይብ (120 ግራም)፤
• 1 ኩባያ የተጣራ ዱቄት ስኳር፤
• 1 tsp የቫኒላ ማውጣት፤
• 1 tsp ትኩስ የሎሚ ጭማቂ።

የቅቤ እና የክሬም አይብ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ወደ ክፍል ሙቀት አምጡ። በኤሌክትሪክ ቅልቅል ይምቷቸው. ቀስ በቀስ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ, ያለማቋረጥ ድብደባ ይቀጥሉ. ክሬሙ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለአስር ደቂቃዎች ያዋህዱ። ከዚያ ቫኒላ እና የሎሚ ጭማቂ ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ።

ይህ የምግብ አሰራር የተጠናቀቀውን ምርት ሁለት ኩባያ ያህል ይሰጥዎታል። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ፣ ነገር ግን ከመተግበሩ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይሞቁ።

የአይብ አማራጭ የለም

ይህ በትክክል የዳቦ መጋገሪያ ክሬም ቅጂ አይደለም፣ነገር ግን አሁንም በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ለሲናቦኖች ያለ አይብ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ክሬም ልክ እንደ የተቦረቦረ ማርሽማሎው፣ ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ, እሱን ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. የማብሰያ ቴርሞሜትሮች, ድብል ማሞቂያዎች ወይም የሰዓት ቆጣሪ መሳሪያዎች አያስፈልግም. ይህንን የክሬም ስሪት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2 እንቁላል ነጮች፤
• 1/8 tsp ጨው;
• አንድ ሩብ ኩባያ ስኳር፤
• 3/4 ኩባያ ቀላል የበቆሎ ሽሮፕ፤
• 1 tsp የቫኒላ ማውጣት።

የሲናቦን ቡን ክሬም አሰራር (ከታች የሚታየው) እንደሚከተለው ነው። በጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን እና ጨውን ከቀላቃይ ጋር አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። ቀስ በቀስ ስኳር ይጨምሩጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ መምታት።

በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የበቆሎውን ሽሮፕ መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ በማሞቅ ወደ ድስት አምጡ። ቀስ ብሎ የሚፈላውን ሽሮፕ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ በእንቁላል ነጭዎች ላይ ያፈስሱ, ያለማቋረጥ ይንሸራተቱ. በጣም ወፍራም ፣ ግን አየር የተሞላ ክብደት ማግኘት አለብዎት። ቫኒላ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ወዲያውኑ በቡናዎች ላይ ይጠቀሙ።

በአማራጭ የተጠናቀቀውን ክሬም አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። ከ2-3 ቀናት ውስጥ ይጠቀሙበት።

የጎም ክሬም አማራጭ

በሆነ ምክንያት ክሬም ለመስራት የክሬም አይብ ማግኘት ካልቻሉ፣ጎምዛዛ ክሬም በመጠቀም ሌላ ስሪት መስራት ይችላሉ። ለቡናዎች እንዲህ ዓይነቱ መሙያ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ኩባያ ሙሉ የስብ መራራ ክሬም፤
• 2 tbsp። ኤል. ዱቄት ስኳር ወይም አይስ፤
• 1 ከረጢት የደረቀ ቫኒላ ፑዲንግ (ቅድመ-መብሰል)።

የሲናቦን ክሬም ከኮምጣጤ ክሬም ለመሥራት ቀላል ነው። በከፍተኛ ፍጥነት በኤሌክትሪክ ማደባለቅ መምታት ይጀምሩ. በእሱ ላይ ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ. ድብልቁ መወፈር ሲጀምር, ቀስ በቀስ የቫኒላ ፑዲንግ ይንቁ. ለስላሳ የክሬም ይዘት እስክታገኙ ድረስ መንቀጥቀጥዎን ይቀጥሉ። ወዲያውኑ በቡናዎቹ ላይ ለመተግበር ካልፈለጉ ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ሌላ አይብ አማራጭ

ይህ የሲናቦን ቡን ክሬም ቫኒላ እና ክሬም አይብን ጨምሮ በአምስት ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው። የሚዘጋጀው በአሥር ደቂቃ ውስጥ ብቻ ነው, እና ለእሱ ምስጋና ይግባውና ተራ ዳቦዎች እንደ ታዋቂው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ይሆናሉ.መጋገሪያዎች።

ይህ ክሬም ለስላሳ ነው ትክክለኛው ሸካራነት እና ውፍረት አለው። ለመቅመስ ፣ በብዙ ግምገማዎች እንደታየው ከመጀመሪያው አይለይም። ኬኮችን, ኩኪዎችን, ጣፋጮችን ለማስዋብ እና ለሌሎች የተጋገሩ እቃዎች እንደ ማጀቢያ መጠቀም ይችላሉ. ስለዚህ፣ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 6 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• 6 ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• 120 ግራም ለስላሳ ክሬም አይብ፤
• 1.5 tsp የቫኒላ ማውጣት፤
• 4-10 tbsp። ኤል. ወተት፣ ካስፈለገ።

የሲናቦን የክሬም አሰራር በጣም ቀላል ነው። በትንሽ ሙቀት ላይ ቅቤን በትንሽ ድስት ውስጥ ይቀልጡት. አንድ ጊዜ ሲቀልጥ, ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በማሞቅ, በማሞቅ ይቀጥሉ. ከሙቀት ያስወግዱ።

በአማካኝ ሳህን ውስጥ የቀለጠው ቅቤ እና አይብ ለ 2 እስከ 3 ደቂቃ በጣም ቀላል እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ከስኳር ዱቄት ጋር ይደባለቁ, በአንድ ጊዜ በአንድ ብርጭቆ ውስጥ በማፍሰስ እና በአንድ ጊዜ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ወተት ይጨምሩ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዋሃዱ በኋላ, የቫኒላ ጭማቂን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ትንሽ ተጨማሪ ወተት ይጨምሩ. ለሲናቦኖች የተዘጋጀ ክሬም አየር የተሞላ እና ለስላሳ መሆን አለበት።

በቀጥታ ቀረፋ ጥቅልሎች ላይ ያሰራጩ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ (እስከ አምስት ቀናት)።

ብርቱካናማ ተለዋጭ

አንዳንድ ጊዜ የሲናቦን ዳቦዎች ከቀረፋ እና ከቅቤ ክሬም ጋር በብርቱካን ዝርግ ወይም ጃም ይሠራሉ። በዚህ ሁኔታ, መሙያ ከ ጋርየ citrus ጭማቂ መጨመር. ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ኩባያ የተጣራ የጎጆ አይብ፤
• 2 ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• ግማሽ ኩባያ ቅቤ፣ ለስላሳ፣
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የብርቱካን ጭማቂ።

የዱቄት ስኳር፣ የጎጆ ጥብስ፣ ቅቤ እና ቫኒላ ይቀላቅሉ። በዝቅተኛ ፍጥነት በመጀመር ቀስ በቀስ በመጨመር በማደባለቅ ይምቱ። የብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ, ለስላሳ የሲንቦን እርጎ ክሬም እስኪያገኙ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ. ወዲያውኑ በሚሞቅ ዳቦዎች ላይ ያሰራጩት።

የካራሜል ስሪት

በቀረፋ ዳቦ ላይ ክሬም ነጭ ብቻ ሳይሆን ደስ የሚል የካራሚል ጥላ ሊሆን ይችላል። ይህ ቡናማ ስኳር በመጠቀም ማግኘት ይቻላል. የሚያስፈልግህ፡ ብቻ ነው።

• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት፤
• 120 ግራም የክሬም አይብ፣ ለስላሳ፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ጥቁር ቡናማ ስኳር፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• አንድ ተኩል ብርጭቆ ዱቄት ስኳር።

ቅቤ እና ወተት መካከለኛ ብርጭቆ ውስጥ አስቀምጡ። ለአንድ ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ፍጥነት በወረቀት ፎጣ እና ማይክሮዌቭ ይሸፍኑ. ቡናማ ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ወደ ማይክሮዌቭ ይመለሱ እና ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት። ድብልቁ እህል አለመሆኑን ለማረጋገጥ ትንሽ ቅመሱ። እብጠቶች እና ክሪስታሎች ካሉ ድብልቁን ለሌላ ሠላሳ ሰከንድ ያሞቁ።

አይብ፣ ቫኒላ እና አይስ ስኳር ጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያነሳሱተመሳሳይነት. እብጠቶች የሌሉበት አየር የተሞላ ክብደት ለማግኘት በማደባለቅ ይምቱ። ለ sinabons የሚሆን እርጎ አይብ ክሬም በጣም ወፍራም ከሆነ, ትንሽ ወተት ውስጥ አፍስሱ. በጣም ፈሳሽ ከሆነ፣ የተወሰነ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ።

የቸኮሌት ልዩነት

የተለያዩ ጣፋጮች ወደ የበአል ጠረጴዛ ሲመጣ በጣም አስፈላጊ ናቸው። ለምሳሌ, በሁለቱም ቸኮሌት እና መደበኛ ክሬም የቀረፋ ጥቅልሎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ለቸኮሌት ስሪት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኩባያ ቅቤ፣ ለስላሳ፣
• አንድ ብርጭቆ ክሬም አይብ፣ ለስላሳ፤
• 1 ኩባያ ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት፤
• 5 ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኤስፕሬሶ።

የሲናቦን ቡን ክሬም ከኮኮዋ ጋር ያለው አሰራር በጣም ቀላል ነው። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ ይጨምሩ። እብጠቶችን ለማፍረስ በሹካ ይቀላቅሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤ, አይብ እና የኮኮዋ ዱቄት ይምቱ. የዱቄት ስኳር እና ወተት ቀስ በቀስ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ, በመጀመሪያ 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ, ከዚያም አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት ይጨምሩ. ከእያንዳንዱ ጭማሬ በኋላ ማቀላቀያውን በከፍተኛ ፍጥነት ያብሩት እና ለአንድ ደቂቃ ያህል እንደዚህ ይምቱ። ሁሉም ዱቄት እና ወተት ጥቅም ላይ እስኪውል ድረስ ይደግሙ።

ከዚያም የቫኒላ ማውጣት እና የኤስፕሬሶ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ክሬሙ በጣም ደረቅ መስሎ ከታየ, ብዙ ወተት, አንድ የሾርባ ማንኪያ, የጅምላ መጠኑ ትክክለኛውን ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ ይጨምሩ. እርጥብ ከተሰማው እና ቅርፁን ካልያዘ;ጥቂት ተጨማሪ ዱቄት ስኳር ጨምር።

የነጭ ቸኮሌት ልዩነት

ይህ ነጭ መዓዛ ያለው ክሬም በብዙዎች ዘንድ በተለይም በአሳማኝ ጣፋጭ ጥርስ አድናቆት ይኖረዋል። ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• ነጭ ቸኮሌት ቁርጥራጭ - ግማሽ ኩባያ ያህል፤
• የአንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ወተት፤
• የብርጭቆ ቅቤ፣ ለስላሳ፤
• 5 ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ወተት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት።

ነጩን ቸኮሌት ቺፕስ እና 1/3 ስኒ ወተት ወደ ብርጭቆ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። ነጭ ቸኮሌት እስኪቀልጥ እና ወደ ወተት እስኪቀላቀል ድረስ በእያንዳንዱ ጊዜ በማነሳሳት በሰላሳ ሰከንድ ማይክሮዌቭ ውስጥ. ይበርድ።

ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤውን ይምቱ፣ 3 ደቂቃ ያህል። የቀዘቀዘውን እና የቀዘቀዘውን ነጭ ቸኮሌት ይቅፈሉት, ከዚያም ቀስ በቀስ በዱቄት ስኳር ውስጥ ይጨምሩ, በአንድ ጊዜ አንድ ኩባያ. ከዚያም ወተቱን በአንድ ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ አፍስሱ እና ከዚያም ቫኒላ ይጨምሩ. ክሬሙ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 1-3 ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። እንደምታየው፣ ይህ በጣም ቀላል የሲንቦን ክሬም አሰራር ነው።

ከአንድ ቀን በፊት ለመስራት ከፈለጉ እና በኋላ ላይ ለመጠቀም ከፈለጉ አየር በማይገባበት ኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ቂጣውን ለማሰራጨት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቅርቡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ያንሸራትቱ።

ክሬሚ ስሪት

እንደ ደንቡ ለሲናቦን የሚሆን ክሬም የሚዘጋጀው ከክሬም አይብ ወይም መራራ ክሬም ነው። ግን የተሻሉ አማራጮች አሉ- ከቅቤ እና ክሬም. ይህን የጣፋጭ መሙያ ምርጥ ለማድረግ ጥቂት ዘዴዎችን ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል።

በመጀመሪያ፣ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች የሚሞቅ ወይም የተቀዳ ቅቤን መጠቀምን ይጠይቃል። ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ቀዝቃዛ መጠቀም የተሻለ ነው. በረዶ መሆን የለበትም, ግን ለስላሳ አይደለም. ከማቀዝቀዣው ውስጥ ብቻ አውጥተው ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት. የከረሜላ ቴርሞሜትር ካለዎት, በትክክል የቅቤውን ሙቀት መለካት ይችላሉ. ወደ 21 ° ሴ አካባቢ እንዲሆን ይፈልጋሉ. አዎ ፣ ትክክለኛውን ሸካራነት ለማግኘት ረዘም ላለ ጊዜ መምታት ያስፈልግዎታል ፣ ግን ቅርፁን ከሞቅ እና ለስላሳ በተሻለ ሁኔታ ይይዛል።

ሁለተኛ፣ 1:1 ሬሾ (በክብደት) ቅቤ እና ዱቄት ስኳር ይጠቀሙ። ይህ በጣም ጥሩውን የጣፋጭነት ደረጃ ይሰጣል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች 1፡2 ከቅቤ እስከ ስኳር ሬሾን ይፈልጋሉ ነገርግን ይሄ ክሬሙን በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል።

በሦስተኛ ደረጃ ክሬሙ ቀዝቃዛ መሆን አለበት። ይህ ክሬም ተመሳሳይነት ያለው መሆኑን ብቻ ሳይሆን የሙቀት መጠኑን ለማስተካከልም ይረዳል. ቀዝቃዛ ክሬም ከቅቤ ጋር አንድ ላይ ይገረፋል፣ ይህም ቀላል እና የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል።

የቅቤ ክሬም ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን ማቆየት ይችላሉ። በቀላሉ መያዣውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና አስፈላጊ እስኪሆን ድረስ ያቀዘቅዙ። ክሬሙን ዳቦዎቹ ላይ ከማሰራጨትዎ በፊት ክሬሙን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቅርቡ።

ይህ ክሬም መቀባትም ይችላል። የሚፈልጓቸውን ቀለሞች ለማግኘት የጄል የምግብ ማቅለሚያ ብቻ ያክሉ።

ስለዚህ ያለ አይብ ለሲናቦን ቂጣ የሚሆን ክሬም ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• 320 ግራም ጨው አልባዘይት፤
• 1/2 tsp የጠረጴዛ ጨው;
• አንድ ሩብ ኩባያ ቀዝቃዛ ከባድ ክሬም፤
• 2 tbsp። ኤል. የቫኒላ ማውጣት፤
• 320 ግራም የዱቄት ስኳር።

ቅቤውን በማስታወሻ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። ነጭ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱት. በከፍተኛ ፍጥነት (ከፍተኛ አይደለም) ከ3-5 ደቂቃዎች ይወስዳል. ጨው፣ ክሬም እና ቫኒላ ጨምሩ እና ውህዱ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ (በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ)።

የመቀላቀያውን ፍጥነት ይቀንሱ እና ቀስ በቀስ የተከተፈውን ስኳር በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ። ሁሉም ዱቄቶች በቅቤ ውስጥ ከተካተቱ በኋላ ፍጥነቱን ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ. ካስፈለገም ቅመሱ እና ጥቂት ተጨማሪ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ። አየር የተሞላ ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ክሬሙን ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ይምቱ። መጠኑ በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ክሬም ማከል ይችላሉ።

ከወተት-ነጻ አማራጭ

ይህ ክሬም በማንኛውም ምክንያት የወተት ተዋጽኦዎችን ለማይጠቀሙ ሰዎች ተስማሚ ነው። በመሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ነጭ ሆኖ ይወጣል, ነገር ግን እንደፈለጉት ቀለም መቀባት ይችላሉ. የሚያስፈልግህ፡

• 1 ኩባያ የክፍል ሙቀት የኮኮናት ዘይት፤
• 3 ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የአልሞንድ፣የአኩሪ አተር ወይም ሌላ የለውዝ ወተት፤
• 3/4 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት።

በመጀመሪያ ሁሉም ንጥረ ነገሮችዎ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆናቸውን ያረጋግጡ። ቅቤን, ወተትን እና ቫኒላን በግማሽ ያስቀምጡኩባያ ዱቄት ስኳር በሳጥኑ ውስጥ እና በማደባለቅ ይደበድቡት. የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ እና ድብልቁ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። በክሬም ሸካራነት መጨረስ አለቦት።

አየር በማይገባበት የመስታወት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያከማቹ። ከመጠቀምዎ በፊት በትንሹ እንዲለሰልስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአስር ደቂቃ ያህል ይውጡ እና ከዚያ ወደ ዳቦዎች ይተግብሩ።

የቸኮሌት ሚንት ልዩነት

ይህ ክሬም ትኩረት የሚስብ ነው ምክንያቱም ቸኮሌት የሚጠቀመው በትናንሽ ቁርጥራጮች ነው። እና የአዝሙድ መዓዛ ብዙዎችን ያስደንቃል። የሚያስፈልግህ፡

• ግማሽ ኩባያ ለስላሳ ቅቤ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ሚንት ሊኬር፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• 1/8 የሻይ ማንኪያ የሻይ ጨው፤
• 160 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• ከ1 እስከ 2 tbsp። ኤል. ወተት፤
• 120 ግራም በጥሩ የተከተፈ ጥቁር ቸኮሌት።

የመጀመሪያዎቹን አራት ንጥረ ነገሮች በመካከለኛ ፍጥነት በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይምቱ። ቀላል ተመሳሳይነት ያለው ክብደት ማግኘት አለብዎት. ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር በተለዋዋጭ አንድ ማንኪያ ወተት ይጨምሩ ፣ በመጀመሪያ በቀስታ ፍጥነት ይምቱ እና ከዚያ ይጨምሩ። ልክ መጠኑ አየር የተሞላ ሲሆን የቸኮሌት ቁርጥራጮቹን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

Raspberry ልዩነት

ትኩስ እንጆሪዎችን ወደ ክላሲክ ክሬም ጨምሩ እና ዳቦዎችዎ ወዲያውኑ በቀለም እና ጣዕም ይለወጣሉ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኩባያ ቅቤ፣ ለስላሳ፣
• ግማሽ ኩባያ ትኩስ እንጆሪ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላማውጣት፤
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 120 ግራም የዱቄት ስኳር።

Raspberriesን በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁ። በመካከለኛ ፍጥነት የመጀመሪያዎቹን አራት ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ይምቱ። ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር ወደ ድብልቁ ላይ ጨምሩ፣ ከእያንዳንዱ ከተጨመረ በኋላ በፍጥነት ይምቱ።

የካራሜል ልዩነት

ይህ ለክሬም ቀረፋ ጥቅልሎች በጣም የመጀመሪያ የሆነ የምግብ አሰራር ነው። ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኩባያ ለስላሳ ቅቤ፤
• 100 ግራም ለስላሳ ክሬም አይብ፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው፤
• 120 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ወተት + 1 ተጨማሪ፤
• 15 ክሬም ያላቸው ቶፊዎች።

የመጀመሪያዎቹን አራቱን ንጥረ ነገሮች በመካከለኛ ፍጥነት በመቀላቀል ይምቱ። ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር ከወተት ጋር ጨምሩ, ከእያንዳንዱ ከተጨመረ በኋላ ድብደባውን ያፋጥኑ.

ቶፊሶቹን በአንድ ማንኪያ ወተት በትንሽ ብርጭቆ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት። በ 30 ሰከንድ ክፍተቶች ውስጥ ለአንድ ደቂቃ በማሞቅ ይህንን ያድርጉ. የቀለጠውን ከረሜላ ወደ ክሬሙ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ።