ኬክ "ናፖሊዮን"፡ በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኬክ "ናፖሊዮን" በሁሉም ጣፋጭ ጥርስ ይወደዳል። ምናልባት በደህና በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ብዙ የቤት እመቤቶች ችግሮችን በመፍራት የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን ለማዘጋጀት አደጋ ላይ አይጥሉም. በእኛ ጽሑፍ ውስጥ "ናፖሊዮን" በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መነጋገር እንፈልጋለን. ምናልባት፣ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማወቅ፣ አንዳንድ አንባቢዎች የመጀመሪያውን ኬክ ለማብሰል ይወስናሉ።

ኬክ ሊጥ

“ናፖሊዮንን” እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚለውን ጥያቄ ለመረዳት የትኛውን ሊጥ መጠቀም እንዳለቦት ማወቅ ያስፈልግዎታል። በእርግጥ ከልጅነትዎ ጀምሮ ከብዙ ኬኮች ጋር ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ያስታውሳሉ። ባህላዊ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀቶች በፓፍ ዱቄት አጠቃቀም ላይ የተመሰረቱ ናቸው. ልምድ የሌላቸውን የቤት እመቤቶች የሚያስደነግጠው ይህ ነው. እሱን ለማዘጋጀት ጊዜ እና ጥረት ለማሳለፍ የማይፈልጉ ከሆነ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ወይም ልዩ መደብር ውስጥ ዝግጁ የሆነ ሊጥ መግዛት ይችላሉ። ነገር ግን በቤት ውስጥ የሚሰራ ጣፋጭ ጣዕም የተሻለ ይሆናል።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች የናፖሊዮን ኬክን በአጭር ዳቦ ላይ ያዘጋጃሉ፣ነገር ግን ይህ አማራጭ ከጥንታዊዎቹ በጣም የራቀ ነው። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ተብሎ የሚጠራው ቀለል ያለ ስሪት ብቻ ነው የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ፣ እሱም ከመጀመሪያው ጋር ተመሳሳይ ጣዕም የለውም።

እውነተኛ ፓፍ ኬክ ለመዘጋጀት ቀላል አይደለም። ሂደቱ ብዙ ጊዜ የሚወስድ እና ፈጣን አይደለም. ዱቄቱ ተንከባለለ። በፖስታ ውስጥ ጠቅልለው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. በተጨማሪም ምግብ ማብሰያው በቂ ጥንካሬ እና ጽናት እስኪኖረው ድረስ ድርጊቶቹ በመደበኛ ስልተ-ቀመር መሰረት ይደጋገማሉ. እውነተኛ ባለሙያዎች ባለ ብዙ ሽፋን ሊጥ ማብሰል ይችላሉ. ነገር ግን ተራ የቤት እመቤቶች ወደ እንደዚህ ዓይነት ድሎች መሄድ የለባቸውም. "ናፖሊዮን" በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እያሰቡ ከሆነ ሙያዊ ችሎታ ለሌላቸው የተነደፉ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን ትኩረት መስጠት አለብዎት ።

ቤት የተሰራ ሊጥ

"ናፖሊዮን" እንዴት ማብሰል ይቻላል? የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች እንዲህ ያለውን አስቸጋሪ ሥራ ለመቋቋም ይረዳሉ. የምናቀርበው ክላሲክ የምግብ አሰራር ምናልባት ብዙ ጊዜ የሚወስድ ነው። ይሁን እንጂ ምንም ልዩ ችሎታ አይፈልግም. ግን ብዙ ጊዜ ይወስዳል።

የፓፍ ኬክ ዝግጅት ላይ የቤት እመቤቶችን ትኩረት ወደ አንድ የተወሰነ ንድፍ ለመሳብ እፈልጋለሁ። በኪሎ ግራም ዱቄት ብዙ ዘይት በጨመረ መጠን ሊጥዎ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል። በምንም አይነት ሁኔታ ቅቤን በማርጋሪን መተካት የለብዎትም. ከተመሳሳይ ምትክ እንዲህ ያለው ርቀት ኬክን ሊያበላሽ ይችላል. ማርጋሪን ጥሩ ፓፍ እንደማይሰራ ተዘጋጅ።

ግብዓቶች፡

• ቅቤ (420ግ)፤
• ዱቄት (አራትብርጭቆ);
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ኮምጣጤ (tbsp);
• ቀዝቃዛ ውሃ (145 ሚሊ)።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

ጣፋጭ "ናፖሊዮን" እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ውይይቱን በመቀጠል ፣ በጣፋጭ ውስጥ ብዙ በፈተና ላይ የተመሠረተ እንደሆነ መናገር እፈልጋለሁ። ጥሩ ጣፋጭነት በጥሩ ዱቄት ላይ ብቻ ሊሠራ ይችላል. ኬኮች በጣም ጥሩ ካልሆኑ ምንም ክሬም ሁኔታውን አያድነውም. አሁንም መበሳጨት የለብህም። ደግሞም, እየተማርን ነው, እና ስለዚህ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ስህተት የመሥራት መብት አለው. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው፣ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ጣፋጭ፣ ምንም እንኳን በጣም ስኬታማ ባይሆንም፣ ሁልጊዜ ከሱቅ ከተገዛው የበለጠ ጣፋጭ ነው።

ስለዚህ ዱቄቱን መፍጨት እንጀምር። ሰፊ ጠርዞች ያለው አንድ ትልቅ ሰሃን ወስደህ ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍስሰው. በመቀጠል ግማሹን ዘይት ይቀቡ ወይም በደንብ ይቁረጡ እና ይቀላቅሉ. በጅምላ ውስጥ የእረፍት ጊዜን እንፈጥራለን እና ኮምጣጤ እና ውሃ ወደ ውስጥ እንፈስሳለን (ውሃው በእርግጠኝነት ቀዝቃዛ መሆን አለበት), እንዲሁም ጨው. በመቀጠሌ ዱቄቱን በስራ ቦታው ሊይ ያዯርጉ, በዱቄት ይረጩ. ጅምላው የመለጠጥ እና የመለጠጥ መሆን አለበት. በሚሽከረከርበት ጊዜ ተጨማሪ ባህሪው በዚህ ላይ ስለሚመረኮዝ ዱቄቱን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቅለጥ መሞከር አለብዎት ። ብዙ ጥረት ባደረግክ ቁጥር የመሰባበር እድሉ ይቀንሳል።

ዱቄቱን ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ ይንከባለሉ ፣ በመሃል ላይ ሁለተኛውን የቅቤ ጥቅል እናስቀምጣለን። ኬክን በፖስታ እንዘጋዋለን እና ጠርዞቹን እንዘጋለን ። የተገኘው ኬክ መጠኑ በሦስት እጥፍ እስኪጨምር ድረስ በፍጥነት ይወጣል። ዱቄቱን በሦስት እጥፍ አድርገን እንደገና ገለበጥነው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደብቀዋለን።

ከአንድ ሰአት በኋላ እንደገናወደ ኩሽና እንመለሳለን እና ጅምላውን እናወጣለን ፣ ከዚያ አጣጥፈው እንደገና እንጠቀልላለን። እና በድጋሚ ዱቄቱን በብርድ እንደብቃቸዋለን. በአጠቃላይ ሶስት ወይም አራት ያህል እንደዚህ ያሉ አቀራረቦችን ማድረግ ጠቃሚ ነው. ከዚያ ምግብ ካበስሉ በኋላ የሚጣፍጥ ፓፍ ፓስቲዎችን ያገኛሉ።

በመቀጠል ስለታም ቢላዋ በመጠቀም ዱቄቱን ወደ ቁርጥራጮች ከፍለው ቂጣዎቹን እንደ ቅፅዎ መጠን ያውጡ። ከመጋገርዎ በፊት በእያንዳንዱ ሽፋን ላይ ቀዳዳዎችን በሹካ ይቅፈሉት። ከነሱ የበለጠ, ኬክዎ ይበልጥ ለስላሳ ይሆናል. እያንዳንዱ ሽፋን ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይዘጋጃል. ሁሉም ኬኮች በተናጠል ይጋገራሉ. የማብሰያው ሂደት በጥንቃቄ መከታተል አለበት. ቀጭን ኬኮች ካሽከረከሩ በጣም በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ. ስለዚህ, ለተጠቀሰው ጊዜ አይጠብቁ. ግምታዊ ብቻ ነው። አሁን "ናፖሊዮን" በፓፍ መጋገሪያ ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ።

የቢራ ሊጥ

"ናፖሊዮን" በቢራ ላይ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የበለጠ በትክክል ፣ ለጣፋጮች የሚሆን ፓፍ ኬክ በቢራ ላይ ይዘጋጃል። ይህ አማራጭ ሐሰተኛ ፓፍ ተብሎም ይጠራል. ከእሱ የሚመጡ ኬኮች በማይታመን ሁኔታ ቀላል እና የተደራረቡ ናቸው. በመጋገር ወቅት የቢራ ሽታ ሙሉ በሙሉ እንደሚጠፋ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ስለዚህ ተገቢ ያልሆነ ጣፋጭ ጣዕሞችን መፍራት የለብዎትም. መጠጡ ለኬኮች ሽፋን እና ቀላልነትን ብቻ ይጨምራል።

ግብዓቶች፡

• ቀላል ቢራ (አንድ ብርጭቆ በቂ ነው)፤
• ዱቄት (አራት የሾርባ ማንኪያ);
• ½ tsp እያንዳንዳቸው ሶዳ እና ጨው;
• ቅቤ (የቀዘቀዘ ብቻ፣ 280 ግ)።

ለስላሳ ጎኖች ባለው ሰፊ መያዣ ውስጥ ጨው ፣ ዱቄት እና ሶዳ ይቀላቅሉ። የቀዘቀዘ ቅቤን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ወይም ወደ ደረቅ ጅምላ ይቅቡት።ንጥረ ነገሮቹን እንቀላቅላለን. ከዚያም ቢራውን ጨምሩ እና ዱቄቱን በብርቱነት ያሽጉ. የተገኘው ክብደት ወደ ስምንት እኩል ክፍሎች ይከፈላል. እያንዳንዱን ኳስ በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ለየብቻ እናዘጋጃለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ, በአንድ ጊዜ አንድ ክፍል ማግኘት እና ኬኮች ማጠፍ ይችላሉ. በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ባዶዎችን እንጋገራለን. በአማካይ አንድ ኬክ ለማብሰል ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ይወስዳል. አሁን "ናፖሊዮን" በቤት ውስጥ ደረጃ በደረጃ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ።

በጣም ስስ ኬክ

እቤት ውስጥ "ናፖሊዮን"ን እንዴት ማብሰል እንደምትችል እያሰብክ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የምታጠና ከሆነ ከአማራጮች ውስጥ አንዱ በጣም ስስ የሆነውን ኬክ አዘገጃጀት ሊሆን ይችላል። ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጁ ዝግጁ የሆኑ ኬኮች ቀላል, ደካማ እና ለስላሳ ናቸው. ከማገልገልዎ በፊት ክሬም በእነሱ ላይ ይተግብሩ። የዚህ ጣፋጭ ምግቦች በአፍዎ ውስጥ በትክክል ይቀልጣሉ. ያለቀላቸው ኬኮች በቀላሉ ሊሰባበሩ ስለሚችሉ መቁረጥ የማይፈለግ ነው።

ግብዓቶች፡

• እንቁላል፣ ዱቄት (13 ሙሉ የሾርባ ማንኪያ);
• ውሃ (175 ሚሊ);
• የቀዘቀዘ ቅቤ (200 ግ)፤
• ኮምጣጤ (tbsp.)።

"ናፖሊዮን" እንዴት ማብሰል ይቻላል? የጣፋጭ ኬክ አሰራር በጣም ቀላል ነው።

አንድ እንቁላል ወደ ኩባያ አፍስሱ ፣ ኮምጣጤ ፣ውሃ ይጨምሩ እና እቃዎቹን በሹካ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ወደ ሰፊ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈ ቅቤ እና ውሃ ይጨምሩ። ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ቀስ በቀስ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ። የተጠናቀቀው ስብስብ መምታት አለበት. ይህ በጣም ቀላል ነው የሚደረገው. የተጠናቀቀውን እብጠት በጠረጴዛው ላይ እና በኃይል እናነሳለንበጠረጴዛው ላይ ይጣሉት. በመቀጠልም ኬክን ወደ ኳስ እንሰበስባለን እና እንደገና እንወረውራለን. እንደዚህ ያሉ ቀላል ድርጊቶች 15-20 ጊዜ መደረግ አለባቸው. በውጤቱም, የሚታጠፍ ሊጥ እናገኛለን. ወደ ዘጠኝ እኩል ክፍሎችን እንከፍላለን. እያንዳንዳቸውን ወደ ቀጭን ኬክ እናዞራለን, በሹካ እና በመጋገሪያ ቀዳዳዎችን እንሰራለን. ያለቀላቸው ኬኮች ቀላል ወርቃማ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል።

ማር ናፖሊዮን

የናፖሊዮን ኬክ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? የማር ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀትን ለመሞከር እናቀርብልዎታለን. በእርግጥ ይህ በጣም የሚታወቅ ስሪት አይደለም ፣ ግን ኬክ በእርህራሄው ያስደንቃችኋል። በተጨማሪም በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ኬኮች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ለጣፋጭ ክሬም ሲመርጡ እና ሲዘጋጁ ይህ መታወስ አለበት. ክሬም እና መራራ ክሬም ለእንደዚህ አይነት ኬኮች ጥሩ ናቸው።

የኬኩ ባዶ ቦታዎች ለረጅም ጊዜ እንዲቀመጡ ማድረጉ በጣም ምቹ ነው። ስለዚህ, ኬኮች አስቀድመው ማብሰል ይችላሉ. እና ከዚያ የቀረው እነሱን በክሬም መቀባት ብቻ ነው።

ግብዓቶች፡

• ስኳር (ብርጭቆ);
• 1 tbsp ኤል. ሶዳ፤
• አራት እንቁላል፤
• ዱቄት (አምስት ብርጭቆዎች)፤
• አንድ ብርጭቆ ማር።

እቃዎቹን ያቀላቅሉ፡ ስኳር፣ ሶዳ፣ ማር፣ እንቁላል። ዱቄትን ጨምሩ እና አንድ ወፍራም ሊጥ ያሽጉ. ከዚያም በከረጢት ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለሁለት ቀናት በክፍሉ ውስጥ እንተወዋለን. ብዙውን ጊዜ ዱቄቱ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይከማቻል. እና በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ, በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከ 48 ሰአታት በኋላ ጅምላውን ይክፈቱ እና ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት. ምን ያህል እንደሚሆን, እርስዎ ይወስኑ. እያንዳንዱን ክፍል ወደ ኬክ ያዙሩት እና ከሰባት ደቂቃዎች በላይ ያብስሉት። የማብሰያው ጊዜ በንብርብሩ ውፍረት ላይ የተመሰረተ ነው. ስለዚህትክክለኛውን የማብሰያ ጊዜ እራስዎ መምረጥ ያስፈልግዎታል. ኬኮች ከመጠን በላይ መድረቅ የለባቸውም።

Curd ኬክ

ጣፋጭ ኬክ "ናፖሊዮን" እንዴት እንደሚሰራ? የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ከሚጠቀሙባቸው ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ የጎጆ ጥብስ አጠቃቀም ላይ የተመሰረተ ነው. ጣፋጩ እርጥብ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል, በተለይም ከኩሽ ጋር ጥሩ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱን ከተከተሉ በጣም ብዙ ኬኮች ያገኛሉ. ስለዚህ, ብዙ ክሬም ያስፈልግዎታል. ኩስታርድ ለማዘጋጀት ቢያንስ አንድ ሊትር ወተት መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ግብዓቶች፡

• የጎጆ አይብ (480 ግ)፤
• ስድስት እንቁላል፤
• ስኳር (380 ግ)፤
• ዱቄት (680ግ)፤
• ጨው (የሻይ ማንኪያ አንድ ሶስተኛ)፤
• ተመሳሳይ የሶዳ መጠን፤
• የሎሚ ጭማቂ (1/2 tsp)።

እንቁላሎቹን እና ስኳሩን በደንብ በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ። ወደ ድብልቅው ውስጥ ሶዳ ፣ ጨው እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። እና ከዚያ ቀስ በቀስ በምድጃ ውስጥ ይቀላቅሉ። በመቀጠል ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ, ሊለጠጥ ይገባል. የተጠናቀቀውን ስብስብ ወደ እኩል ክፍሎች እንከፋፍለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ አንድ ኬክን በአንድ ጊዜ ማጠፍ እና በምድጃ ውስጥ መጋገር እንጀምራለን. ቂጣው ለስላሳ ጠርዞች እንዲኖረው ከፈለጉ, ትኩስ በሚሆኑበት ጊዜ የአጫጭር ኬኮች ጠርዞችን ይቀንሱ. ከቀዘቀዙ በኋላ በጣም ተሰባሪ ይሆናሉ።

ክሬም ለማጣፈጫ

በቤት ውስጥ የተሰራ "ናፖሊዮን" እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ትንሽ አውቀናል (ፎቶው በጽሁፉ ውስጥ ተሰጥቷል)። ሆኖም ግን, ስለ ክሬም በእርግጠኝነት ማስታወስ አለብዎት. ከሁሉም በላይ, ያለሱ, ጣፋጭ አይሰራም. ለ "ናፖሊዮን" የሚታወቀው አማራጭ ቅቤ እና ቅቤ ክሬም ነው. ቢሆንም, ብዙ የቤት እመቤቶች ይጠቀማሉየኩሽ ክሬም. በራስዎ ምርጫዎች መሰረት እርስዎ እራስዎ የሚስማማዎትን አማራጭ መምረጥ ይችላሉ።

Cstard ከወተት ጋር

እንዴት "ናፖሊዮን"ን እንዴት ማብሰል እንደምትችል በቁም ነገር እያሰብክ ከሆነ ለኬክ የሚሆን አሰራር ከመረጥክ ወዲያውኑ አንድ ክሬም መምረጥ አለብህ። እንደጠቀስነው, በጣም ከተለመዱት አማራጮች አንዱ ኩስታርድ ነው. ለዝግጅቱ ብዙ አማራጮች አሉ. እያንዳንዱ የቤት እመቤት የዝግጅቱ ሚስጥሮች አሉት።

ግብዓቶች፡

• ወተት (ሊትር);
• አራት እንቁላል፤
• ዱቄት (ሶስት የሾርባ ማንኪያ);
• ብርጭቆ ስኳር፤
• ቅቤ (185 ግ)።

ዱቄት እና ስኳርን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣እንቁላል ይጨምሩ ፣ከዚያም የጅምላውን መጠን እስኪቀልጥ ድረስ ይፈጩ። ቀስ በቀስ ትኩስ ወተት በቀጭን ጅረት ውስጥ ያፈስሱ. ጅምላውን በደንብ ያንቀሳቅሱት እና ከዚያም ወደ ትንሹ እሳት ይላኩት. እስኪበስል ድረስ ክሬሙን ቀቅለው. ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጅምላውን በእንጨት ማንኪያ ለአንድ ሰከንድ ማነሳሳቱን አናቆምም. ክሬሙ በትንሹ ከቀዘቀዘ በኋላ ቅቤን በላዩ ላይ ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ። ክሬሙ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መገረፍ አለበት።

ቅቤ ክሬም

የናፖሊዮን ኬክ በቅቤ ክሬም እንዴት እንደሚሰራ? ይህ ጣፋጭ በጣም ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ-ካሎሪ ነው. ግን አንዳንድ ጊዜ እራስዎን እንደዚህ አይነት ኬክ ማከም ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• ጥሩ ጥራት ያለው ቅቤ (270ግ)፤
• ሦስት እንቁላል፣ ስኳር (ብርጭቆ)።

እንቁላል ከስኳር ጋር ቀላቅሉባት። እቃውን ከጅምላ ጋር በድስት ላይ በሚፈላ ፈሳሽ ላይ እናስቀምጠዋለን ። ጅራፍለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬም. በድምፅ መጨመር ያለበት የቪስኮስ ስብስብ ይመስላል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤን ይምቱ, ቀስ በቀስ የቀዘቀዘውን የእንቁላል ቅልቅል ወደ ክፍልፋዮች ይጨምሩ. በውጤቱም, የሚያምር የሚያብረቀርቅ ክሬም ማግኘት አለብን. በቫኒላ፣ citrus essence ወይም አልኮል ሊጣፍጥ ይችላል።

ከጎጆ ጥብስ ጣዕም ጋር

ጣፋጭ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በቤት እመቤቶች የሚጠየቁት በጣም የተለመዱ ጥያቄዎች "ናፖሊዮንን እንዴት ማብሰል" (በጽሑፉ ውስጥ ያለውን የኬክ ፎቶ ይመልከቱ) እና የትኛውን ክሬም መምረጥ ይቻላል? የተጠናቀቀው ጣፋጭ ጣዕም በአብዛኛው የተመካው በኬክ ላይ ብቻ ሳይሆን በክሬም ላይ ነው. የመሙላት ምርጫ እንደ ምርጫዎችዎ ይወሰናል. ቅቤ ክሬም በጣም የበለጸገ ጣዕም እንዳለው አስቀድመን ተናግረናል. በተጨማሪም እሱ በጣም ወፍራም ነው. ኩስታራዎች ቀላል እና አየር የተሞላ ናቸው. የምናቀርበው የምግብ አሰራር ለስላሳ እና ለስላሳ ጅምላ ከጎጆው አይብ ማስታወሻዎች ጣዕም ጋር እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል።

ግብዓቶች፡

• yolks (አራት pcs)፤
• ወተት (550 ሚሊ ሊትር)፤
• ዱቄት (ሶስት የሾርባ ማንኪያ);
• ስኳር (ግማሽ ብርጭቆ)፤
• mascarpone (330 ግ)።

እርጎስ ከስኳር ጋር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨት አለበት። በጅምላ ላይ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ, ከዚያም ቅልቅል እና ወተት ያፈስሱ. እቃውን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ እናበስባለን. ጅምላው በትንሹ ከቀዘቀዘ በኋላ mascarpone ጨምሩበት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ይምቱ።

ቅቤ ክሬም

ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ የሆነው ቅቤ ክሬም ነው። ለማብሰልስኬታማ ነበር ፣ ጥሩ ጥራት ያለው ከባድ ክሬም መውሰድ ያስፈልግዎታል። ከስኳር ይልቅ, አብሳዮች ከክሬም ጋር በተሻለ ሁኔታ ስለሚጣጣሙ ዱቄት ስኳር እንዲወስዱ ይመክራሉ. የ citrus essence፣ ቫኒላ ወይም ጥቂት ጠብታ የሮም ጠብታዎች ወደ ክሬም ማከል ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• የበረዶ ስኳር (ብርጭቆ)፤
• የስብ ክሬም (ግማሽ ሊትር)።

ለስላሳ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ክሬሙን በቀላቃይ ይምቱት ከዚያም ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር እናስገባለን። ቅቤ ክሬም ቀላል እና ለስላሳ ነው።

ተጨማሪ ዘዬዎች

ክላሲክ ኬክ ከቤሪ ንብርብሮች ጋር ሊለያይ ይችላል። ስለዚህ, ለምሳሌ, በ ኬኮች መካከል ወዘተ currant ተፈጭተው, እንጆሪ መጨናነቅ, የሎሚ መጨናነቅ, አንድ ንብርብር ማመልከት ይችላሉ ዋናው ነገር እንዲቀምሱ የቤሪ የጅምላ እንደ መሆኑን ነው. ብዙ መሆን የለበትም, ምክንያቱም የእኛ ተግባር በጣም ቀላል የሆነ ዘዬ መስራት ነው. ጃም የክሬሙን ጣዕም መዝጋት የለበትም. ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች በጣፋጭቱ ውስጥ ከመጠን በላይ ጣፋጭነትን በችሎታ ስለሚያስወግዱ ብዙ ጣፋጭ እና መራራ ቤሪዎችን እንዲወስዱ ይመክራሉ። አስደሳች የሆነ የ "ናፖሊዮን" እትም ለየት ያሉ የፍራፍሬዎቻቸው ንብርብር። ለምሳሌ, በሁለት ኬኮች መካከል የተላጠ የኪዊ ቁርጥራጭ ክሬም ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በበጋ ወቅት አፕሪኮትን በጄሊ ወይም በንጹህ መልክ መጠቀም ይችላሉ. ብሩህ ቀለም እና ጣዕሙ ማድመቂያው ወደ ጣፋጩ ድግስ ይጨምራል።

ለውዝ የጣፋጭ ኬክን ጣዕም በደንብ ያሟላል። የአልሞንድ ፍሌክስ ወይም የተጠበሰ hazelnuts በተለይ ጥሩ ናቸው።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ቸኮሌት ለ "ናፖሊዮን" ይጠቀማሉ፣ ወደ ሊጥ፣ ክሬም ወይም እንደ ማስዋቢያ ይጨምሩ። አንዳንድ ጊዜ ለበአንድ ጊዜ ብዙ ክሬሞችን በመጠቀም ኬክ መሥራት ፣ በተለያዩ ኬኮች መካከል ይቀያይሩ። ይህ ጣፋጭ የበለፀገ ጣዕም አለው።

ነገር ግን የፓፒ ዘሮችን ለኬክ መጠቀም ያልተጠበቀ አማራጭ ነው። ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የደረቁ ዘሮች በጥርሶች ላይ ይንጫጫሉ። በእኛ አስተያየት ፖፒ ለ "ናፖሊዮን" ምርጥ አማራጭ አይደለም ነገር ግን በሚያስገርም ሁኔታ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል አልፎ ተርፎም ወደ ክሬም ይጨመራል.

“ናፖሊዮንን” በቤት ውስጥ የማብሰል ልዩ ልዩ ሁኔታዎችን አውቀናል። በፎቶዎች, የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ግልጽ እና ቀላል ናቸው. ያቀረብነው መረጃ ጠቃሚ እንደሚሆን ተስፋ እናደርጋለን።