2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የአትክልትና ፍራፍሬ ጭማቂ አመቱን ሙሉ ልንጠጣው የሚገቡ አይነት መጠጦች ናቸው። ነገር ግን በመኸር ወቅት እና በክረምት ወቅት ሰውነታችን የቪታሚኖች ልዩ ፍላጎት ሲሰማው ከፍተኛውን ዋጋ ያገኛሉ. ጥሩ አስተናጋጅ ምን መደምደሚያ ላይ መድረስ አለባት? እርግጥ ነው, ለክረምቱ ጭማቂ መሰብሰብ! እንዴት ማድረግ ይቻላል? እንነግራችኋለን!
የተፈጥሮ ጭማቂ
የአፕል ጭማቂ ለክረምት ያለገደብ ሊዘጋ ይችላል። ለዚህ የምግብ አሰራር ፍራፍሬዎቹ እራሳቸው ፣ ጭማቂ ሰሪ ፣ ትልቅ የእንጨት ማንኪያ ፣ የኢሜል መጥበሻ እና ለማቆየት መያዣ ያስፈልግዎታል ። ምግቦቹን በሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ, በመጀመሪያ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሶዳ ያፈሱ. ፖም ያጠቡ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዘሮችን ያስወግዱ, የተበላሹ ቦታዎችን ያስወግዱ. ፈሳሹን ለመሰብሰብ ምርቶቹን ወደ ጭማቂው ውስጥ ይጫኑት, ከእሱ ስር ያሉትን ምግቦች ይተኩ. ማሰሮዎችን ፣ ሽፋኖችን እንዲሁ ያፅዱ ። ለክረምቱ ከፖም ውስጥ ጭማቂውን በሚዘጉበት መያዣው አቅም ላይ በመመስረት የተሰበሰበውን ፈሳሽ ወደ ሌላ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ እስከ 90 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ያሞቁ ፣ አረፋውን ያስወግዱት። የእንጨት ማንኪያ. በዚህ መንገድ ለአንድ ደቂቃ ተኩል ያህል የተቀቀለ, ጭማቂውን ያፈስሱባንኮች እና ጥቅልል. የመጠጥ የአመጋገብ ዋጋን ለመጠበቅ, ትንሽ ለየት ባለ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል. እንደገና በሚፈላበት ጊዜ ፈሳሹን በ 40 ዲግሪ ብቻ ያሞቁ, ያሽጉ, ይንከባለሉ, ያሽጉ እና ማሰሮዎቹን ለአንድ ቀን ያህል ይገለበጡ. እርስዎ እንዳስተዋሉት, ይህ የፖም ጭማቂ ያለ ስኳር እና ሌሎች ተጨማሪ ክፍሎች ለክረምቱ ይጠበቃል. ሲመገቡ እንደፈለጉት ይጣፍጡ።
የፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ሰሃን
እጅግ በጣም ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ መጠጦች ከአንድ የምርት አይነት ሳይሆን ከተደባለቀ። እንዲህ ዓይነቱ ሽክርክሪት የደም ማነስ, የቤሪቤሪ, የመኸር ሰማያዊ ወይም የክረምት ቅዝቃዜ ይረዳል. በብርጭቆ ውስጥ በበጋ ወቅት ከመጠምጠጥ የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል! ስለዚህ ለክረምቱ የፖም ጭማቂ ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ያዘጋጃሉ! ያስፈልግዎታል: አንድ እና ግማሽ ኪሎ ግራም ዋናው ምርት እና ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው ፒር እና ፕለም. ስኳር - 1000 - 1200 ግ ፖም እና ፒርን ያጠቡ, ዘሮችን, ዘንዶዎችን ይቁረጡ. የፕለምን ጉድጓዶች አጽዱ, ፍሬዎቹን እራሳቸው በግማሽ ይቀንሱ. ሁሉንም ነገር በአንድ ጭማቂ ውስጥ ያስቀምጡ, ለመቅዳት ያዘጋጁ እና ምግቡን ለአንድ ሰአት እንዲሰራ ያድርጉት (ውሃው ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ). ጭማቂን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ በጠርሙሶች ውስጥ ያሽጉ ፣ ማምከን (የሙቀት መጠኑ ከ 85 ዲግሪዎች ያልበለጠ)። የማምከን ጊዜ: ለግማሽ ሊትር እቃዎች - 15 ደቂቃዎች, ለአንድ ሊትር - 20, ለ 3 ሊትር - ግማሽ ሰአት. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ከፖም እና ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጭማቂ ማቆየት በትንሽ ስኳር ወይም በተለያየ የንጥረ ነገሮች ሬሾ ጋር ይቻላል. እና ከፓልፕ (መጭመቅ) ማብሰል ይችላሉበጣም ጥሩ ማርማሌድ ወይም ጃም።
ጁስ ከ pulp
መጠጥን በ pulp ለማሽከርከር ከፈለጉ ይህንን ቴክኖሎጂ ለዚህ ይጠቀሙ። በአንድ ኪሎ ግራም ፍራፍሬ እስከ 150 ግራም ስኳር እና 0.5 ግራም አስኮርቢክ አሲድ ያስፈልጋል. ከቀደምት የምግብ አዘገጃጀቶች በተለየ ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ የፖም ጭማቂ የተሰራው ከፍራፍሬ ዘሮች ፣ ከዋናው ነው። ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ያፈሱ, በውስጡም አሲድ ይቀልጣሉ. ፖም ኦክሳይድ እንዳይፈጠር, በአየር ውስጥ እንዳይጨልም ያስፈልጋል. ቁራጮቹ እስኪለሰልሱ ድረስ ተሸፍነው በትንሽ ሙቀት ላይ ይንፉ። ከዚያ በኋላ, ጅምላ በወፍራም ወንፊት ወይም ኮላደር ውስጥ መታሸት አለበት. የተከተፈውን ጭማቂ እስከ 85 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ያሞቁ ፣ ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ (ወይንም ማር ይጨምሩ) እና በማሰሮዎች ውስጥ ያሽጉ ። አየር እንዳይቀር ከአንገት በታች ያፈስሱ. በ85-90 ዲግሪ ለ25-30 ደቂቃዎች ማምከን።
በዚህ መርህ ከተለያዩ አትክልትና ፍራፍሬ የሚገኙ ጭማቂዎችን ማዳን ይቻላል።
የሚመከር:
የአፕል ጭማቂ ማዘጋጀት፡ ጠቃሚ ምክሮች
የአፕል ጭማቂን ማዘጋጀት ለአጠቃቀም ምንም ተቃራኒዎች ከሌሉ ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናል። በዝናባማ መኸር እና ቀዝቃዛ ክረምት, ሰውነት በሙቀት እና በቫይታሚን እጥረት ሲሰቃይ, ይህ ወርቃማ መጠጥ በጤንነት ይሞላል
የካሮት ጭማቂ ለክረምት። የካሮት ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ: የምግብ አሰራር
ይህን ድንቅ መጠጥ ለማዘጋጀት በጣም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ጽሑፉን ካነበቡ በኋላ ስለ ጠቃሚ ባህሪያቱ እና በቤት ውስጥ የካሮትስ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ ይማራሉ
በጣም ጣፋጭ የሆነውን የአፕል ጃም ለክረምት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የአፕል ኮንፊቸር ለክረምት ለህጻናት እና ለአዋቂዎች በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው፣ በቀላሉ በሻይ ሊበሉት ወይም ለፓይ እና ክፍት መጋገሪያ ይጠቀሙ። በመከር ወቅት ብዙ የተበላሹ ፣ በረዷማ ወይም ትል ፖም እንዳለዎት ካስተዋሉ እነሱን መጣል የለብዎትም ፣ እነሱ ለመከሩ በጣም ጥሩ ጥሬ ዕቃ ይሆናሉ (በእርግጥ ፣ የተበላሹ ክፍሎች መቆረጥ አለባቸው)። ፖም ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መረጃ ለማግኘት, ጽሑፋችንን ያንብቡ
የአፕል ጭማቂ እንዴት እንደሚንከባለል? ለክረምቱ የአፕል ጭማቂ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ፖም ለክረምት ለማከማቸት ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ። ከበጋ ዝርያዎች, የተጣራ ድንች, ጃም, ደርቀው ማምረት ይችላሉ. እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች በትንሽ እርጥበት ስለሚለያዩ ለ ጭማቂ በጣም ተስማሚ አይደሉም. በዚህ ምክንያት, ለዚሁ ዓላማ, በጣም ጭማቂ የሆኑትን ዘግይቶ ዝርያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው. እና በእርግጥ ፣ የቤትዎ ፖም ለማቀነባበር መፍቀድ ጥሩ ነው ፣ ምንም እንኳን ጥሩ የሱቅ ዓይነቶችን መምረጥም ይችላሉ። እና አሁን የፖም ጭማቂን እራስዎ እንዴት እንደሚሽከረከሩ እና ለክረምቱ እንዴት እንደሚቆጥቡ እንመለከታለን
የወይን ጭማቂ በአንድ ጭማቂ ውስጥ። የወይን ጭማቂ ማዘጋጀት: የምግብ አሰራር
ወይን በቀላሉ ልዩ የሆነ የመፈወስ ባህሪ ያለው በጣም ጠቃሚ ምርት ነው። የእሱ ዝርያዎች ሙሉ ለሙሉ የተለያየ ስብጥር እንዳላቸው ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ስለዚህም በተለያዩ መንገዶች በሰውነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ
