ምርጥ የፓይ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤት ውስጥ ኬኮች ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ከቤተሰብ ምድጃ ሙቀት ጋር ተቆራኝተዋል። ስለዚህ, እያንዳንዱ አሳቢ የቤት እመቤት በተቻለ መጠን ዘመዶቿን ለመንከባከብ ትሞክራለች. የዛሬው መጣጥፍ አስደሳች የምርጥ የፓይ አዘገጃጀት ምርጫን ያቀርባል።

ዜብራ

ይህ ተወዳጅ ባለ ጥብጣብ ብስኩት መጋገሪያ ከዕፅዋት ሻይ ድግስ ጋር በጣም ጥሩው ተጨማሪ ነገር ነው። ቀላል ቅንብር እና በጣም የሚታይ መልክ አለው. ቤት ውስጥ ለመስራት በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 5 እንቁላል።
• 2 ኩባያ የአገዳ ስኳር።
• 1 ኩባያ ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም።
• 2፣ 5 ኩባያ ነጭ ዱቄት መጋገር።
• 2 tbsp። ኤል. ያልጣፈጠ ደረቅ ኮኮዋ።
• 2 tsp መጋገር ዱቄት።
• ቫኒሊን።

ከምርጥ የፓይ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን ለማባዛት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልጉ በትክክል ካወቅን በኋላ ሂደቱን ከየት መጀመር እንዳለቦት ማወቅ አስፈላጊ ነው። እንቁላሎች ከቫኒላ እና ከስኳር ጋር ይጣመራሉ, ከዚያም በብርቱ ይደበድባሉ. የተገኘው ጅምላ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ተጨምሯል እና በተቀላቀለበት እንደገና ይሠራል። በሚቀጥለው ደረጃ ሁሉም ነገር ይደባለቃልመጋገር ዱቄት እና ዱቄት, እና ለሁለት ይከፈላል. አንደኛው ክፍል በካካዎ ዱቄት የተሸፈነ ነው, ሌላኛው ደግሞ እንደ ሁኔታው ይቀራል. ቡናማ እና ነጭ ሊጥ ተለዋጭ በሆነ መልኩ ተዘርግቷል ስለዚህም የሜዳ አህያ ቆዳ የሚመስል ንድፍ ተገኝቷል. ኬክን ለ35-40 ደቂቃዎች በ180 0C ላይ ያብስሉት። ከመጠቀምዎ በፊት በማንኛውም መንገድ ማቀዝቀዝ እና ማጌጥ አለበት።

Trout pie

ይህ ለስላሳ የቤት ውስጥ ኬክ የሚጣፍጥ የአሳ ሙሌት ለመላው ቤተሰብ ጥሩ መክሰስ ነው። ያልተለመደ አየር የተሞላ ሸካራነት አለው እና ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆኖ ይቆያል. ከምርጥ የትራውት እርሾ ጥፍጥፍ ውስጥ አንዱን ያለ ምንም ልፋት እንደገና ለመፍጠር፣ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ሚሊ ትኩስ ላም ወተት።
• 370 ግ ነጭ ዱቄት መጋገር።
• 70g የተቀዳ ቅቤ።
• 10 ግ የተጨመቀ እርሾ።
• 1 ጥሬ እንቁላል።
• የኩሽና ጨው እና ስኳር።

ጭማቂ፣ የሚጣፍጥ ሽታ መሙላት፣ በተጨማሪ ያስፈልግዎታል፡

• 600g ጨው የሌለው ትራውት ሙሌት።
• 120 ግ ሞዛሬላ።
• 1 ጣፋጭ በርበሬ።
• 1 ቲማቲም።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠል።

እርሾ በሞቀ ውሀ ውስጥ ይቀባል፣ከዚያም ከስኳር፣ቅቤ እና እንቁላል ጋር ይቀላቀላል። ይህ ሁሉ በጥሩ ሁኔታ በጨው ዱቄት, በፕላስቲክ (polyethylene) ተጠቅልሎ ለሦስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የተጠቆመው ጊዜ ካለፈ በኋላ, ጅምላው በአጭር ጊዜ ውስጥ በቤት ሙቀት ውስጥ ይሞላል እና በክብ ንብርብር ውስጥ ይንከባለል. የዓሳውን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ዘርግተህ በዱቄት ሸፍነህ አንድ ዓይነት ሮለር አግኝተህ ቆርጠህ አውጣውቁራጮች ፣ ስፋታቸው 4 ሴ.ሜ ነው ። እያንዳንዳቸው ከዓሳ ጋር ተገልብጠው በጥልቅ መልክ ይቀመጣሉ። በሚቀጥለው ደረጃ, የወደፊቱ ኬክ በተቆራረጡ አትክልቶች እና ሞዞሬላ ክበቦች ያጌጠ ነው, ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ማረጋገጫ ይቀራል. ምርቱን ለ30 ደቂቃዎች በ180 0C.

Peach Pie

ጥሩ የሆነ የፍራፍሬ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ኬክ ደስ የሚል ጣዕም እና ትንሽ እርጥበት ያለው ይዘት አለው። ስለዚህ, ብዙ የቤት እመቤቶች የምግብ አዘገጃጀቷን በጣም ጥሩ አድርገው ይመለከቱታል. የፒች ኬክ ከትኩስ ብቻ ሳይሆን ከታሸጉ ፍራፍሬዎች ሊዘጋጅ ይችላል, ይህ ማለት በክረምት ውስጥ እንኳን በጠረጴዛዎችዎ ላይ ይታያል. በምድጃዎ ውስጥ እራስዎን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 190 ግ መደበኛ ስኳር።
• 115 ግ ጥሩ ቅቤ።
• 120ግ የተፈጥሮ እርጎ።
• 210 ግ ነጭ ዱቄት መጋገር።
• 160g ኮክ።
• 2 እንቁላል።
• ¼ tsp እያንዳንዳቸው ደረቅ ሶዳ እና ቤኪንግ ፓውደር።
• የቫኒላ ማውጣት።

ስኳር በተቀቀለ ቅቤ ይፈጫል፣ከዚያም ከእንቁላል፣ ዱቄት፣ሶዳ እና ቤኪንግ ፓውደር ጋር ይደባለቃል። ይህ ሁሉ እርጎ ጋር ፈሰሰ, ቫኒላ የማውጣት ጋር ጣዕም እና በደንብ ለስላሳ ድረስ አወኩ. በሚቀጥለው ደረጃ፣ የተገኘው ሊጥ በፒች ቁርጥራጭ ይቀመማል፣ ወደ ረጅም መልክ ይሸጋገራል እና በ175 0C እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋገራል።

Plum Pie

ትርጉም የሌላቸው የፍራፍሬ መጋገሪያዎችን የሚወዱ ለሌላ አስደሳች እና እንደ አንዱ ምርጥ የምግብ አሰራር ልዩ ትኩረት መስጠት አለባቸው። አምባሻ፣ከፕለም መጨመር ጋር ተዘጋጅቷል, በቀላሉ ተዘጋጅቷል, ስለዚህ አንድ ጀማሪ ኬክ ሼፍ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች በእጁ ይዞ እንዲህ ያለውን ተግባር በቀላሉ መቋቋም ይችላል. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 110 ግ መደበኛ ስኳር።
• 120 ሚሊ የእርሻ ወተት።
• 60g ቅቤ።
• 90 ግ ነጭ ዱቄት መጋገር።
• 1 እንቁላል።
• 4 ፕለም።
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።

ቅቤው ለመቅለጥ ጊዜ እንዲኖረው ቀድመው ከማቀዝቀዣው ይወገዳሉ። ሲለሰልስ በስኳር ይፈጫል እና ከእንቁላል ጋር ይጣመራል. ይህ ሁሉ በዱቄት ዱቄት, በዱቄት እና በሞቀ ወተት ይሟላል, ከዚያም በደንብ የተደባለቀ ነው. የተፈጠረው ሊጥ በተቀባው ቅጽ ላይ ተዘርግቷል እና በፕላም ቁርጥራጮች ተሸፍኗል። ምርቱን ለ30-40 ደቂቃዎች በ180 0C.

አናናስ ፓይ

የሞቃታማ ፍራፍሬዎችን የሚወዱ በእርግጠኝነት ከታች ያለውን የምግብ አሰራር ይፈልጋሉ። በጣም ጥሩው አናናስ ኬክ ፣ ፎቶው በዚህ ህትመት ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ በተወሰነ ደረጃ የአፕል ቻርሎትን ያስታውሳል። እራስዎ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 250 ግ መደበኛ ስኳር።
• 120 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
• 180 ግ ጥሩ ቅቤ።
• 100 ግ ቡናማ ስኳር።
• 160 ግ ነጭ መጋገር ዱቄት።
• 1 ጣሳ አናናስ (በቀለበት ያስፈልጋል)።
• 2 እንቁላል።
• ¼ tsp ቤኪንግ ሶዳ።
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።

ለስላሳ ቅቤ በጥልቅ ኮንቴይነር ውስጥ ተዘርግቶ ከ ጋር ተደምሮሁለት ዓይነት ስኳር እና ጣፋጭ እህል እስኪፈርስ ድረስ መፍጨት. በሚቀጥለው ደረጃ, እንቁላል, መራራ ክሬም, ቤኪንግ ዱቄት, ሶዳ እና ዱቄት ቀስ በቀስ በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይገባሉ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና በሁለት እኩል ያልሆኑ ክፍሎች የተከፈለ ነው. ትንሹ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና በአናናስ ቀለበቶች ይሞላል. የቀረውን ሊጥ በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በቀስታ ያስተካክሉት። ምርቱን ለ40-50 ደቂቃዎች በ180 0C.

የተመረቀ አምባሻ

ቀላል የቤት ውስጥ ስራ ወዳዶች በእርግጠኝነት ከዚህ በታች የተብራራውን አማራጭ ይወዳሉ። ለጥሩ የጃም ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተወሰኑ ምርቶች መኖሩን ይጠይቃል. ስለዚህ፣ በእጅዎ እንዳለዎት አስቀድመው ያረጋግጡ፡

• 4 ኩባያ ነጭ መጋገር ዱቄት።
• 1 ጥቅል ቅቤ።
• 1 ኩባያ ስኳር።
• 2 እንቁላል።
• ½ tsp የተቀጠፈ ሶዳ።
• ቫኒሊን።

በተጨማሪ 1 ኩባያ ከማንኛውም የፍራፍሬ እና የቤሪ ጃም ያስፈልግዎታል።

የለሰለሰው ቅቤ በጥራጥሬ ስኳር በደንብ ተጠርጓል። እንቁላል, ቫኒሊን, quenched soda እና 3.5 ኩባያ የተጣራ ዱቄት በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይጨምራሉ. ሁሉም ነገር በከፍተኛ ሁኔታ ተንከባለለ እና ወደ ሁለት እኩል ያልሆኑ ክፍሎች ይከፈላል. ከነሱ ትንሽ የሆነው በቀሪው ዱቄት ይሟላል እና በአጭር ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይጸዳል. አንድ ትልቅ ቁራጭ በተቀባው ቅጽ ስር ይሰራጫል እና በወፍራም ጃም ተሸፍኗል። ይህ ሁሉ በቀዘቀዘ ሊጥ ታሽቶ ለ25 ደቂቃ በ200 0C. ይጋገራል።

Pear Upside Down Cake

ጊዜአቸውን ለሚያከብሩ፣ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እራሳቸውን በሚያምር የቤት ውስጥ ኬኮች ማከም ለሚፈልጉ፣ በጣም አስደሳች እና ማቅረብ እንችላለንገና ቀላል የምግብ አሰራር. ጥሩ የፓይ ሊጥ በእጅ መዘጋጀት የለበትም, አሁን በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ በነጻ ይሸጣል. ጣፋጭ የፒር መቀየሪያን ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 70 ግ ቡናማ ስኳር።
• 600g የበሰለ pears።
• 250g በሱቅ የተገዛ ፓፍ ኬክ።
• 30 ግ የተፈጨ የአልሞንድ እና ቅቤ እያንዳንዳቸው።

በመጀመሪያ አተር ማድረግ አለቦት። ከቧንቧው ስር ይታጠባሉ, ከማያስፈልግ ነገር ሁሉ ይጸዳሉ, የተጣራ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ እና በተቀላቀለ ቅቤ በስኳር ይጠበሳሉ. በዚህ መንገድ የተዘጋጁ ፍራፍሬዎች በማንኛውም ተስማሚ ቅፅ ላይ ተዘርግተዋል, በለውዝ ይረጩ እና ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛሉ. የቀዘቀዙ እንክብሎች በቀጭኑ በተሸፈነው ሊጥ ተሸፍነው ወደ ምድጃው ይላካሉ። ፓይ ፣ ምርጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በሁሉም የፓፍ መጋገሪያ ወዳጆች ዘንድ በእርግጠኝነት የሚታወስ ሲሆን በ25 ደቂቃ ውስጥ በ180 0C ይዘጋጃል። ከዚያም ቀዝቀዝ ያለ እና በጥንቃቄ ከሻጋታው ውስጥ ይወገዳል, የፍራፍሬው ቁርጥራጮቹ ወደ ላይ እንዲሆኑ በማዞር ይቀይሩት.

Apple Pie

ይህ ኬክ በተለይ ከተሰበሰበ በኋላ ባለው የበልግ ወቅት ተፈላጊ ነው። ደስ የማይል ሽታ እና ጥሩ ጣዕም አለው. በጣም ጥሩ ከሆኑ የአፕል ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱ የተወሰነ የምግብ ቅርጫት ስለሚፈልግ ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት የሚፈልጉትን ሁሉ ያከማቹ። በዚህ ጊዜ ያስፈልግዎታል፡

• 2 ኩባያ ነጭ መጋገር ዱቄት።
• 1 እንቁላል።
• 1 አፕል።
• 2/3 ኩባያ የተጣራ ዘይት።
• 1.5 tsp መጋገር ዱቄት።
• 1 እያንዳንዳቸውአንድ ብርጭቆ እርጎ እና ስኳር።
• ቀረፋ እና ጣፋጭ ዱቄት።

እንቁላሉ ከጣፋጭ አሸዋ ጋር ተቀላቅሎ በከፍተኛ ሁኔታ እየተደበደበ ቀስ በቀስ kefir ይጨምረዋል። የተፈጠረው ፈሳሽ ከዱቄት, ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቀላል, ከዚያም ወደ ረዥም ቅርጽ ይዛወራሉ. ይህ ሁሉ ከቀረፋ እና ከጣፋጭ ዱቄት ጋር በተረጨ የፖም ቁርጥራጮች ያጌጠ ነው። ምርቱን ለ50 ደቂቃዎች በ190 0C.

የቪየና ስትሩዴል

ከነባር የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የትኛው ጣፋጭ የአፕል ኬክ ምርጥ እንደሆነ በእርግጠኝነት ለመናገር፣ ቢያንስ ከሁሉም በጣም ተወዳጅ የሆነውን መሞከር ያስፈልግዎታል። ስለዚህ, እርስዎ እራስዎ አስገራሚ የቪዬኔዝ ስትራክቸር እንዲጋግሩ እንመክርዎታለን. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 200ግ ነጭ ዱቄት።
• 100 ግ ቀላል ዘቢብ።
• 1 እንቁላል።
• 3 ፖም።
• 1 tsp ወይን ኮምጣጤ (6%)።
• 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት።
• 2 tbsp። ኤል. የዳቦ ፍርፋሪ።
• 3 tbsp። ኤል. ስኳር።
• ¼ ጥቅል ቅቤ።
• የወጥ ቤት ጨው።

መጀመሪያ ሙከራውን ማድረግ ያስፈልግዎታል። ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ ለማብሰል, ትንሽ የጨው ዱቄት, ኮምጣጤ, እንቁላል እና የወይራ ዘይት ያዋህዱ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና በአራት ክፍሎች የተከፈለ ነው. እያንዳንዳቸው ወደ ኳስ ይንከባለሉ, በኬክ ውስጥ ተዘርግተው, ለስላሳ ቅቤ ይቀባሉ, እርስ በእርሳቸው ይደረደራሉ, ይንከባለሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከጥቂት ሰአታት በኋላ ዱቄቱ ወደ ቀጭን ሽፋን ይንከባለላል, በዘይት ይቀባል, በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል, ጣፋጭ ፖም እና ዘቢብ በመሙላት የተሸፈነ ነው, ከዚያምተጠቀለለ። የመጀመሪያዎቹ አርባ ደቂቃዎች ትሩዴሉ በ180 ⁰C ይጋገራል። ከዚያ የሙቀት መጠኑ ወደ 130 ^{0C ይቀንሳል እና ትንሽ ከሩብ ሰዓት በላይ ይጠብቁ።}

የጎመን አምባሻ

ይህ በአትክልት የተሞላ መክሰስ ጣፋጭ የማይወዱትን ሁሉ እንደሚያስደስት የታወቀ ነው። ፎቶው ከታች የተለጠፈውን በእራስዎ ከምርጥ የፓይ አሰራር ዘዴዎች አንዱን ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊ ወተት።
• 100 ግ ማርጋሪን።
• 150 ግ ሽንኩርት።
• 500 ግ ነጭ መጋገር ዱቄት።
• 7g እርሾ።
• 1 ኪሎ ጎመን።
• 4 እንቁላል።
• ጨው፣ ማንኛውም ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት።

ይህ ከምርጥ የእርሾ ኬክ አሰራር ውስጥ አንዱን ለማባዛት የሚያስፈልጉት አጠቃላይ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ነው። ለስላሳ መጋገሪያዎች መሠረት ሆኖ የሚያገለግለው ሊጥ ለረጅም ጊዜ የመጀመሪያውን ለስላሳነት ይይዛል። ለማግኘት, የሞቀ ወተት ከእርሾ ጋር ይሟላል እና በሙቀት ውስጥ ይጸዳል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ጨው, ማርጋሪን, ሁለት ጥሬ እንቁላል እና የተጣራ ዱቄት ወደ አረፋው ሊጥ ይጨመራል. ሁሉም ነገር በደንብ ይንከባከባል, በንጹህ ናፕኪን ተሸፍኗል እና ከረቂቆች ይርቃል. ከአንድ ሰአት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ, የተነሳው ሊጥ በቡጢ ተመትቶ ለሁለት ይከፈላል. አንደኛው ክፍል በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ በሽንኩርት ፣ በጨው ፣ በቅመማ ቅመም እና በሁለት እንቁላሎች የተቀቀለ ጎመን ይሞላል ። ይህ ሁሉ በሁለተኛው የዱቄት ሽፋን ተሸፍኖ ወደ ምድጃው ይላካል, በእንፋሎት የሚወጣውን ቀዳዳ ለመሥራት ሳይረሳ. ምርቱ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በ180 0C. ይጋገራል።

የኦሴቲያን ኬክ አሰራር

ምርጥየዚህ ኬክ ልዩነት በጣም ቀጭን ሊጥ እና ከፍተኛ መጠን ያለው መሙላትን ያካትታል። አይብ Ossetian pie ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 ኩባያ ወተት።
• 7 ኩባያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (6 ለጥፍጥፍ፣ እረፍት ለአቧራ)።
• 1 ኪሎ ግራም የተቀዳ አይብ።
• 2 tbsp። ኤል. ደረቅ ጥራጥሬ እርሾ።
• ስኳር፣የገበታ ጨው፣የተጣራ እና ቅቤ።

ለጀማሪዎች ፈተናውን ማድረጉ የተሻለ ነው። ከዱቄት፣ ከተሞቀ ወተት፣ እርሾ፣ ስኳር እና ጨው የተሰራ ሲሆን ከዚያም በንጹህ ናፕኪን ተሸፍኖ ለሁለት ሰዓታት በሙቀት ውስጥ ይጸዳል። የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ, ተጨፍጭፎ ለሌላ ሠላሳ ደቂቃዎች ይቀራል. በሚቀጥለው ደረጃ, የተገኘው ሊጥ ወደ ብዙ እኩል ክፍሎች ይከፈላል እና ወደ ቀጭን ክብ ሽፋኖች ይሽከረከራል. እያንዳንዳቸው በተጠበሰ አይብ የተሞሉ እና በጠፍጣፋ ኬክ መልክ ያጌጡ ናቸው. የተገኙት ባዶዎች ወደ አንድ ቅባት ወደተቀባ መጋገሪያ ይላካሉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት በ200 0C ይጋገራሉ። ከማገልገልዎ በፊት በቅቤ ይሞላሉ።