ብሮኮሊ ከእንጉዳይ ጋር፡አስደሳች የምግብ አሰራር፣የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብሮኮሊ ከፍተኛ መጠን ያለው ማዕድናት እና ቫይታሚን ይዟል፣ በጣም ጠቃሚው የጎመን ዝርያ ነው። ነገር ግን ሁሉም ሰው የተቀቀለ አትክልት ብቻ አይወድም, ስለዚህ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ብሮኮሊን ከ እንጉዳይ ጋር እና ሌሎችንም የሚያሳዩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.

የአይብ ሾርባ

ግብዓቶች፡

• ሁለት አይብ (የተሰራ)፤
• ¼ ኪሎ ግራም ብሮኮሊ፤
• ሁለት ድንች፤
• አምስት ትልልቅ ሻምፒዮናዎች፤
• ካሮት - 1 ቁራጭ

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. እንጉዳይ ቀድመው ታጥበው በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው በአትክልት ዘይት ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ይጠበሳሉ።
2. ካሮት ተፈጭተው ይጠበሳሉ።
3. ጎመን ወደ ትናንሽ የአበባ አበቦች ተከፍሏል።
4. ድንቹ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በአንድ ማሰሮ ውሀ ውስጥ አስቀምጦ እስኪዘጋጅ ድረስ አብቅሏል።
5. አትክልቱ ሲበስል፣የበሰሉ ምግቦችን ማከል ይችላሉ።
6. ከአስር ደቂቃ በኋላ ሾርባውን ጨው፣ቅመማ ቅመሞችን እና የተከተፈ እርጎን ይጨምሩ።
7. ሾርባው በ3 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ነው።

ሳልሞን ከአትክልት ጋር

ዲሽው ምንን ያካትታል፡

• ½ ኪሎ ሳልሞን፤
• 300 ግራም እያንዳንዳቸው እንጉዳይ እና ብሮኮሊ፤
• 50ml የሎሚ ጭማቂ፤
• አንድ አምፖል፤
• 60ግ ቅቤ (ቅቤ)፤
• ½ ኩባያ ክሬም፤
• ቅመሞች።

ደረጃ በደረጃ ብሮኮሊ ከእንጉዳይ እና ከሳልሞን ጋር ማብሰል፡

1. ዓሣው ከአጥንትና ከቆዳ ይጸዳል፣ በካሬ ተቆርጧል።
2. ቅቤው በምጣድ ውስጥ ቀልጦ ዓሣው ተዘርግቶ ተጠብሶ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል።
3. ሽንኩርት ጨምሩ፣ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. ከቀየረ በኋላ ብሮኮሊ ወደ አበባ አበባዎች የተከፋፈለ እና እንጉዳዮችን በሳህን የተከተፈ አፍስሱ።
5. በደንብ ቀስቅሰው ለሌላ አምስት ደቂቃ ይቅቡት።
6. ያ ክሬም ከገባ በኋላ ጨው እና በርበሬ።
7. ለሩብ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ይቅለሉት።

ዶሮ ከአትክልት ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም የዶሮ ሥጋ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ብሮኮሊ፤
• ¼ ኪግ እንጉዳይ።

ለሾርባው ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 30 ግራም የተፈጨ ዝንጅብል፤
• 30 ሚሊ ዘይት (ሰሊጥ)፤
• 60 ሚሊ የበለሳን መረቅ፤
• 30 ግራም ስኳር (ቡናማ)፤
• 150 ሚሊ የበሬ ሥጋ መረቅ፤
• 60g ዱቄት።

ዶሮ ከብሮኮሊ እና እንጉዳይ ጋር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።

1. ዶሮው በካሬ ተቆራርጦ በሱፍ አበባ ዘይት፣ጨው እና ይጠበሳልጓንት።
2. እንጉዳዮች በአጠቃላይ ለየብቻ ይጠበሳሉ። እንጉዳዮቹ ቀለማቸውን ሲቀይሩ ጎመን (በአበባ አበባዎች የተከፋፈለ) ወደ እነሱ ይላካል እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳል።
3. የሰሊጥ ዘይት በንጹህ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይፈስሳል። ከአንድ ደቂቃ በኋላ ሁሉንም ምርቶች በዝርዝሩ ላይ ለሾርባ ይጨምሩ።
4. ከሁለት ደቂቃ በኋላ ስጋ እና አትክልት ወደ ድስቱ ይላካሉ።
5. ሲፈላ ጊዜ ማጥፋት ይችላሉ።

በክሬም መረቅ

ግብዓቶች፡

• የብሮኮሊ ራስ፤
• ¼ ኪሎ ግራም እንጉዳይ (ሻምፒዮናስ)፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 60 ግራም ቅቤ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የበቆሎ ዱቄት፤
• 60ml የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ½ ሊትር ወተት፤
• 300 ግራም የፓርሜሳን አይብ (የተቀቀለ)፤
• ቅመሞች።

ብሮኮሊ ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር የማብሰል ሂደት፡

1. ጎመን ወደ አበባ አበባ ይከፈላል፣ ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፣ እንጉዳዮቹን ወደ ሳህኖች ይቆርጣሉ።
2. ሻምፒዮና እና ነጭ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ተጠብሰው ጨው እየጨመሩ ነጭ ሽንኩርት እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ ይቀሰቅሳሉ። እንጉዳዮቹ ከተበስሉ በኋላ በሰሃን ላይ ያስቀምጧቸው።
3. ጎመን በጨው ውሃ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ቀቅለው ወደ ኮሊንደር ውስጥ ይጣላሉ ውሃውን ለማፍሰስ።
4. በ መጥበሻ ውስጥ ቅቤውን ቀልጠው 400 ሚሊር ወተት አፍስሱ እና ቀቅለው። ስታርች በቀሪው ወተት ውስጥ ይሟሟል እና በጥንቃቄ ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል።
5. ከ10 ደቂቃ በኋላ ፓርሜሳንን አፍስሱ፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩበት፣በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
6. መቼሾርባው ወፍራም ሆኗል ፣ እንጉዳዮቹን እና ጎመንን ወደዚያ ይላኩ ፣ ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ያጥፉት።

ይህ ምግብ በምትወደው ፓስታ ሊቀርብ ይችላል።

በአስክሬም መረቅ

ለ½ ኪሎ ግራም ብሮኮሊ ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራም እንጉዳይ፤
• አንድ አምፖል፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• የመስታወት መራራ ክሬም፤
• ቅመሞች።

ብሮኮሊን በ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ነጭ ሽንኩርቱ ተፈጭቶ በጥቂቱ በአትክልት ዘይት ተጠብሶ መውጣት አለበት።
2. ሽንኩርቱ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በነጭ ሽንኩርት ዘይት ተጠብሷል።
3. እንጉዳዮቹ ወደ ሳህኖች ተቆርጠው ወደ ሽንኩርቱ ይላካሉ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በክዳኑ ስር ይቅቡት።
4. ጎመን ወደ አበባ አበባ ተበታትኖ ለአምስት ደቂቃ ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላል። ከዚያም ፈሳሹን ለማንፀባረቅ በቆላ ማድረቂያ ውስጥ ተቀመጡ።
5. ብሮኮሊ ወደ እንጉዳይ ይላካል፣ጎምዛዛ ክሬም ወደ ውስጥ ይፈስሳል፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ።
6. ሌላ 5 ደቂቃ አብስል።

የተጨሰ የዶሮ ሰላጣ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• አንድ እግር (አጨስ)፤
• ¼ ኪሎ ግራም እንጉዳይ፤
• 150 ግራም ብሮኮሊ፤
• አንድ ትንሽ የቆሎ ጣሳ (የታሸገ)፤
• አንድ ጥንድ የተቀቀለ ድንች፤
• አንድ ዱባ (ትኩስ);
• አንድ አምፖል፤
• ሦስት የተቀቀለ እንቁላል፤
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ቺፕስ - ለጌጥ።

የብሮኮሊ ከእንጉዳይ እና ከተጨሰ ዶሮ ጋር የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው፡

1. እንጉዳዮች በካሬ ተቆራርጠው በድስት ውስጥ ተዘርግተው ጨው ጨምረው በፀሓይ ዘይት እስከ ወርቅ ድረስ ይጠበሳሉ።ጥላ።
2. ጎመን ወደ አበባ አበባዎች ተከፍሎ ወደ እንጉዳይ ይላካል።
3. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበት ተቆርጦ ለብቻው ይጠበሳል።
4. እንቁላል በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል፣የዶሮ እግር እና ድንቹ ተቆርጠዋል፣ዱባ ተጨመቁ፣አይብ ተፈጨ።

ሰላጣው በእኩል ደረጃ የተደረደሩት ድንች፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ስጋ፣ ማዮኔዝ፣ እንጉዳይ እና ብሮኮሊ፣ አይብ፣ ማዮኔዝ፣ ኪያር፣ እንቁላል፣ ማዮኔዝ፣ በቆሎ እና በቺፕስ ያጌጡ ናቸው።

ጥቅል

ግብዓቶች፡

• ¼ ኪሎ ግራም እንጉዳይ፤
• 150 ግራም ብሮኮሊ፤
• 2 እንቁላል፤
• አንድ አምፖል፤
• 60 ግ ዱቄት፤
• 5g መጋገር ዱቄት፤
• 40 ግራም ቅቤ፤
• 30 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል፣ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳሉ፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ።
2. አትክልቶቹ ትንሽ ሲቀዘቅዙ በብሌንደር ይቆረጣሉ።
3. ጎመን ወደ አበባ አበባ ተከፋፍሎ ለአምስት ደቂቃ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ወደ ኮሊንደር ይጣላሉ። እንደ እንጉዳዮች በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት፣ የተከተፈ እንቁላል፣ ጨው እና መጋገር ዱቄት ይጨምሩ።
4. በደንብ ቀስቅሰው ዱቄቱን ይረጩ።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ በብራና ተሸፍኗል፣ በቅቤ ተቀባ፣ የብሮኮሊው መረቅ ወጥ በሆነ ንብርብር ተዘርግቶ፣ ተስተካክሎ ለአስር ደቂቃዎች (የሙቀት ሙቀት 180 ዲግሪ) በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።
6. የተፈጠረው ኬክ በጥንቃቄ ተጠቅልሎ በፎጣ ተሸፍኖ ለአስር ደቂቃ ይቀራል።
7. ከዚያ በኋላ ቂጣው ተከፍቷል, የእንጉዳይ መሙላቱን ይተገብራል, ይጠቀለላል, በፎይል ተጠቅልሎ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀመጣል.ማቀዝቀዣ።

Casery

ግብዓቶች፡

• የብሮኮሊ ራስ፤
• ½ ኪሎ እንጉዳይ፤
• አንድ አምፖል፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አምስት እንቁላል፤
• ½ ዳቦ፤
• ¼ ሊትር ወተት፤
• 30 ግራም የሰናፍጭ ፍሬ፤
• 200 ግራም የፓርሜሳን አይብ፤
• 50 ግራም በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፤
• 100 ግ የሞዛሬላ አይብ፤
• ቅመሞች።

በምድጃ ውስጥ ብሮኮሊ ከእንጉዳይ ጋር ማብሰል ይጀምሩ፡

1. ጎመን ወደ ትናንሽ አበቦች ተከፋፍሎ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ በጨው ተጨምሮ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሰው ለአስር ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ መጥበሻ ውስጥ ቀቅሉ።
3. ወተት፣እንቁላል፣ሰናፍጭ፣ቅመማ ቅመም እና ጨው ለየብቻ ይምቱ።
4. የተቆረጠው እንጀራ በንፁህ መልክ ተዘርግቶ በወተት ቅይጥ ፣ሞዛሬላ ፣እንጉዳይ ፣ሽንኩርት ፣የተከተፈ ቲማቲም ፣ጎመን እኩል ተዘርግቶ በተጠበሰ ፓርሜሳን ይረጫል።
5. አርባ ደቂቃ በምድጃ ውስጥ በ160 ዲግሪ አብስል።

ፓይ ከ እንጉዳይ እና ብሮኮሊ ጋር

ያልተለመደ ኬክ ለመስራት፡ ያስፈልገናል፡

• 150 ግራም እንጉዳይ፤
• ¼ ኪሎ ግራም ብሮኮሊ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• ¼ ሊትር ወተት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ፤
• 20 ግራም ቅቤ፤
• 40ml የወይራ ዘይት፤
• አንድ ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 60 ግራምየዳቦ ፍርፋሪ፤
• 200 ግ ጠንካራ አይብ፤
• የተፈጨ በርበሬ እና ፓፕሪካ እንደወደዱት።

የብሮኮሊ ኬክን ከእንጉዳይ ጋር የማዘጋጀት ሂደት፡

1. እንጉዳይ ወደ ትናንሽ ኩብ ተቆርጧል ጎመን ወደ አበባ አበባ ይከፈላል::
2. ሻምፒዮናዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠበሳሉ፣ ብሮኮሊ ይላካል፣ ለአስር ደቂቃዎች ይበላል።
3. ከዚህ ጊዜ በኋላ ቅመማ ቅመም እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጨምሩበት፣ለተጨማሪ ሶስት ደቂቃ ቀቅሉ።
4. እንቁላል እና ወተት ለየብቻ ይቀጠቅጣሉ፣ጨው ይጨመራል።
5. መጋገርያ ዲሽ በቅቤ ተቀባ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል።
6. የተጠበሰ አትክልቶችን አስቀምጡ ፣በእንቁላል ድብልቅ ላይ አፍስሱ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
7. በ180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

ፓይ ከብሮኮሊ ዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

ለፈተናው ያስፈልግዎታል፡

• አንድ እንቁላል፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• 100 ሚሊ ውሃ (ቀዝቃዛ)፤
• የመስታወት ዱቄት፤
• ጨው ለመቅመስ።

መሙላቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ¼ ኪሎ ግራም የዶሮ ዝላይ፤
• 350 ግራም እንጉዳይ (ሻምፒዮናስ)፤
• 150 ግራም ብሮኮሊ፤
• አንድ አምፖል።

ለመሙላት፡

• ብርጭቆ ክሬም፤
• 200 ግራም አይብ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• nutmeg ለመቅመስ።

ደረጃ ምግብ ማብሰል፡

1 እርምጃ። ሊጥ. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና ቅቤን መፍጨት, ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ጨው እና ትንሽ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ, ዱቄቱን ያሽጉ. መቼተለጣፊ ሆኖ በምግብ ፊልም ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተቀመጠ።

2 እርምጃ። መሙላት. ስጋው በጨው ውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀልጣል, እንዲቀዘቅዝ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሽንኩርት በተመሳሳይ መንገድ ተቆርጧል, እንጉዳዮች በቆርቆሮዎች ተቆርጠዋል. ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው, ቀለም ሲቀይር, እንጉዳዮች ይፈስሳሉ እና ለአስር ደቂቃዎች ይበላሉ. ከዚያም ጨው, ቅመማ ቅመም, ስጋ እና ጎመን ይጨምሩ, ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

3 እርምጃ። ሙላ። ሂደቱን ሳያቋርጡ እንቁላሎቹን ቀድመው ይምቱ ፣ ክሬሙን ያፈሱ ፣ የተከተፈ አይብ ፣ ጨው እና nutmeg ይጨምሩ።

4 እርምጃ። ኬክ እንፈጥራለን. ዱቄቱ በቀጭኑ ይንከባለል እና በተቀባ ቅርጽ ላይ ተቀምጧል. መሙላቱ በእኩል መጠን ይከፋፈላል ፣ በእንቁላል ሙላ ላይ ፈሰሰ እና ለአርባ ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ) ወደ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።

ጤናማ እና ጣፋጭ የብሮኮሊ ምግቦችን በደስታ አብስል።