ሰላጣ "ርህራሄ"፡ የምግብ አሰራር፣ ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰላጣ "ርህራሄ" ከስሙ ጋር ሙሉ በሙሉ የሚስማማ ምግብ ነው። ብዙ የተለያዩ የሰላጣ ዝግጅት ልዩነቶች ይታወቃሉ ፣ ሆኖም ፣ ማንኛውም ሊሆኑ የሚችሉ የአካል ክፍሎች ጥምረት ያልተለመደ ጣዕም ፣ የምግብ ፍላጎት እና ያልተለመደ ጣዕም ይፈጥራል። ጽሑፋችን የታወቁትን የ Tenderness ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ምርጥ ምርጫን ይዟል. ነገር ግን፣ ወደ ሂደቱ በቀጥታ ከመቀጠልዎ በፊት፣ ለስላሳ መክሰስ የማዘጋጀት ባህሪያቶችን እራስዎን ማወቅ ተገቢ ነው።

ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

እያንዳንዷ አስተናጋጅ በምግብ አዘገጃጀት ቁልል ውስጥ ለስላሳ ሰላጣ የምትሰራበት የራሷ ፊርማ አላት ። ነገር ግን፣ ሼፍ የትኛውን አማራጭ ቢመርጥም፣ ይህን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለመስራት ስታቅዱ እራስዎን በደንብ ማወቅ ያለብዎት አጠቃላይ ህጎች እና መርሆዎች አሉ።

• ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ስጋ፣ አይብ፣ ዱባ፣ ክራብ እንጨት፣ በቆሎ፣ እንቁላል፣ ፖም፣ ለውዝ፣ ፕሪም፣ ሽሪምፕ እና ባቄላ ያካትታሉ። ነገር ግን የሰላጣው ስብጥር አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ሳይጨምር ወይም በመጨመር በትንሹ ሊቀየር ይችላል።
• ምግብን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ወይም ኩብ ይቁረጡ።እንዲሁም ከተቆረጡ ምርቶች ጋር መክሰስ በገለባ ወይም በቆርቆሮ መልክ ማግኘት ይችላሉ።
• በሰላጣ ውስጥ ያሉ ግብአቶች በተመሳሳይ መንገድ መቅረብ አለባቸው፡ አትክልት - የተቀቀለ ወይም ትኩስ፣ ስጋ - ወጥ ወይም የተቀቀለ።
• እንደ ደንቡ ለስላሳነት ሰላጣ የሚለብሰው በኮምጣጣ ክሬም፣ ማዮኔዝ ወይም መጎምዘዣ ክሬም ያለው ማዮኒዝ ያለው ልብስ ነው።
• መክሰስ ሲያቀርቡ ምንም ጥብቅ ህጎች የሉም። በጋራ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማጣመር ወይም በተወሰነ ቅደም ተከተል በንብርብር በመደርደር ሊቀርብ ይችላል።
• የበሰለው ምግብ ለእያንዳንዳቸው በክፍሎች ይቀርባሉ ወይም በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ።

የጥንታዊው ሰላጣ "ርህራሄ" አካላት መሠረት የዶሮ ጡት ነው። ነገር ግን፣ ለዘመናዊ መልክ፣ አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች አሳ ወይም ካም ይጠቀማሉ።

የተለመደ የጨረታ ሰላጣ የምግብ አሰራር

ይህ ሰላጣ ለረጅም ጊዜ በቤት እመቤቶች ዘንድ ታዋቂ ነው። በፍጥነት ያበስላል እና በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. የተዘጋጀው መክሰስ በጥንታዊው መንገድ ማለትም በንብርብር ውስጥ መቀመጥ አለበት. በሼፍ ምርጫው እቃዎቹን መምረጥ ይችላሉ. ስለዚህ ለምሳሌ ከዚህ በታች ከተዘረዘሩት ምርቶች በተጨማሪ አንዳንድ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቱ በሩዝ ጥራጥሬ እና ካሮት ይሟላል እና ዱባው ይወገዳል.

የሚከተሉት ክፍሎች ጠቃሚ ሆነው ይመጣሉ፡

• ጡት - 0.5 ኪግ፤
• እንቁላል - 3 pcs.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ኪያር - 1 ቁራጭ፤
• አይብ - 120 ግ፤
• በርበሬ - 1 pc.

ተግባራዊ ክፍል

ጣፋጭ ሰላጣ ማዘጋጀት ጀምር "ርህራሄ" ዶሮውን ማዘጋጀት ነው.ይህንን ለማድረግ ጡቱ መቀቀል, ቆዳውን እና ከመጠን በላይ አጥንቶችን ማስወገድ እና ከዚያም በትንሽ ሳጥኖች መቁረጥ አለበት. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አትክልቶቹን እጠቡ ፣ ዱባውን ይቅፈሉት እና በርበሬውን ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ ። ሽንኩሩን አጽዱ እና ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. አይብውን መፍጨት በመጠቀም።

አሁን ሰላጣውን መቅረጽ መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, ሽፋኖቹ በሚከተለው ቅደም ተከተል መቀመጥ አለባቸው:

• የተቀጠቀጠ ጡት፤
• ያለበሱ ዱባዎች፤
• የማዮኔዝ ንብርብር፤
• የተከተፈ ሽንኩርት፤
• የእንቁላል ንብርብር፤
• የማዮኔዝ ንብርብር፤
• የተፈጨ አይብ።

የመመገቢያው የላይኛው ክፍል ከተፈለገ በተቆረጠ ቡልጋሪያ ሊጌጥ ይችላል። የተዘጋጀው ምግብ ለሮማንቲክ እራት እና ልዩ ዝግጅት ለሁለቱም ምርጥ ነው።

የተለዋዋጭ ሰላጣ ከኩሽና እና እንቁላል ጋር

የዚህ ሰላጣ “ርህራሄ” ከኩሽ ጋር ያለው ልዩነቱ ያለስጋ መዘጋጀቱ ነው። ቀለል ያለ መክሰስ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ጥቅም ላይ የሚውለው በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ስለሆነ በበጋው ውስጥ ማድረጉ ተመራጭ ነው። ሰላጣው ትኩስ እና ጣዕም ያለው ሆኖ ተገኝቷል፣ ይህም የተገኘው መክሰስ በሚያደርጉት ቀላል እና ተመጣጣኝ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ነው።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• እንቁላል - 2 pcs.;
• ኪያር - 1 ቁራጭ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 pcs

የደረጃ በደረጃ ምክር

የማብሰያው ሂደት መጀመር ያለበት እቃዎቹን በማዘጋጀት ነው። እንቁላሎች መቀቀል, መፋቅ እና መካከለኛ ካሬዎች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋልመጠን. አትክልቶችን በደንብ ያጠቡ. ዱባዎች ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ አለባቸው, ሽንኩሩን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ.

በሰላጣ ሳህን ውስጥ ሁሉም ነገር መቀላቀል ያለበት ምግቡን ከ mayonnaise ጋር በማጣፈጥ እና ለመቅመስ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። በዚህ ሰላጣ እራስዎን እና ቤተሰብዎን በየቀኑ ማስደሰት ይችላሉ።

ሰላጣ "ርህራሄ" ከቺዝ ጋር

የሚጣፍጥ ሰላጣ ለማዘጋጀት ከአይብ በተጨማሪ አፕል፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጠቀሙ። የምግብ አሰራር ቀለበት በማገዝ የምድጃው መፈጠር በንብርብሮች ውስጥ ይከሰታል. ይህን የምግብ አሰራር ተጠቀም - የ Tenderness ሰላጣ በጣም ርህራሄ፣ ጣፋጭ እና አምሮት ይሆናል።

የሚከተሉት ክፍሎች ጠቃሚ ሆነው ይመጣሉ፡

• አይብ - 120 ግ፤
• እንቁላል - 2 pcs;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ፖም - 2 pcs.;
• ካሮት - 1 ቁራጭ

የደረጃ-በደረጃ ምክሮች

የጎርሜት መክሰስ ዝግጅት መጀመር ከንጥረ ነገሮች ዝግጅት ጋር አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማድረግ ሽንኩርቱን መንቀል እና በካሬዎች መቁረጥ ያስፈልጋል. መራራውን እንዳይቀምስ ለትንሽ ጊዜ በፈላ ውሃ መፍሰስ አለበት።

አፕል እና ካሮት መታጠብ፣መላጥና መፍጨት አለባቸው። እንቁላሎቹን ቀቅለው በስጋው ላይ ይቅቡት ። አይብውን በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ።

አሁን መክሰስ ማስዋብ መጀመር አለቦት። ይህንን ለማድረግ የምግብ አሰራር ቀለበት ወስደህ በንብርብር በሚከተለው ቅደም ተከተል መዘርጋት አለብህ፡

• የተከተፈ ሽንኩርት፤
• የተፈጨ ፖም፤
• የተዘጋጀ ካሮት፤
• የተቀጠቀጠ እንቁላል፤
• የተፈጨ አይብ።

እያንዳንዱ ንብርብር ይመከራልለጋስ የሆነ የ mayonnaise ሽፋን. ሙሉው ምግብ ሲፈጠር ረዳት ቀለበቱን ማስወገድ እና የሰላጣውን ናሙና መጀመር ይቻላል.

አፕቲዘር ተለዋጭ ከሃም እና ጎመን ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና የሚያምር መልክ አለው። ጎመን ከቆሎ ጋር ተዳምሮ የሚያምር ቅንብር ይፈጥራል፣ እና ካም በምድጃው ላይ ቅመም ይጨምራል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሰላጣው የማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ድምቀት ይሆናል።

የሚከተሉት ክፍሎች ጠቃሚ ሆነው ይመጣሉ፡

• ሃም - 250 ግ፤
• ጎመን - 0.4 ግ;
• በቆሎ - 150 ግ፤
• ቲማቲም - 3 pcs.;
• cucumbers - 2 pcs፤
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• አረንጓዴዎች - ቅርቅብ።

የደረጃ-በደረጃ ምክሮች

ሰላጣውን ማዘጋጀት ጀምር ከዕቃዎቹ ዝግጅት ጋር መሆን አለበት። ይህንን ለማድረግ ጎመን (የቤጂንግ ጎመንን መውሰድ የተሻለ ነው) መታጠብ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት. ቲማቲሞች መታጠብ እና በትንሽ ሳጥኖች መቁረጥ አለባቸው. መዶሻውን ወደ ካሬ ወይም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

እንቁላል ቀቅለው ይቅቡት። የበቆሎ ማሰሮ ይክፈቱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ። ዱባዎች (መክሰስ ለማዘጋጀት ሁለቱንም የታሸጉ እና ትኩስ አትክልቶችን መውሰድ ይችላሉ) መታጠብ እና በትንሽ ሳጥኖች መቁረጥ አለባቸው ። ቀይ ሽንኩርቱን እና ቅጠላ ቅጠሎችን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በ mayonnaise። ከተፈለገ ሳህኑ በቲማቲም ቁርጥራጭ ወይም በተከተፈ እፅዋት ማስዋብ ይችላል።

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ግምገማዎች

በማንኛውምየታቀደው ሰላጣ አፈፃፀም በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና በመልክ የተሻሻለ ይሆናል። እንደ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ብዛት እና ምርጫ ፣ ያለማቋረጥ በ Tenderness ሰላጣ መሞከር ይችላሉ። መክሰስ ሙሉ ለሙሉ ከስሙ ጋር ይዛመዳል እና በጣም ጨዋ ነው፣ እንዲሁም በማንኛውም ልዩነት ውስጥ የምግብ ፍላጎት አለው።

ሳህኑን ማዘጋጀት ቀላል ነው፣ ይህም በሁለቱም ወጣት የቤት እመቤት እና ልምድ ባለው ሼፍ አቅም ውስጥ ነው። በአንቀጹ ውስጥ በሚታየው ምርጫ ውስጥ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ, ከቀላል እስከ በጣም ውስብስብ. ሳህኑን በተለመደው ወይም በቤት ውስጥ በተሰራ ማዮኔዝ እንዲሁም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኒዝ እና መራራ ክሬም በማዋሃድ የተገኘውን ልብስ መግዛት ይችላሉ። የሰላጣውን የላይኛው ክፍል በአረንጓዴዎች ማስዋብ ይችላሉ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት። በደስታ አብስሉ!