ሰላጣዎች ከተጨሱ አሳ ጋር፡ በጭብጡ ላይ የተለያዩ ልዩነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የመክሰስ አስማት አንዳንዴ የምግብ አሰራር ልዩነቱን እና የማለም ችሎታውን ይስባል። ምናልባት የእርስዎ ፊርማ በቤት ውስጥ የተሰራ ለአጨስ ዓሳ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጀማሪዎች መካከል በጣም ታዋቂ ይሆናል ፣ እና እንደገና ይፃፋል ፣ ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል? ግን በቁም ነገር ፣ ለዚህ ምግብ ከብዙ አማራጮች ጋር እንዲተዋወቁ እንመክርዎታለን ፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹ ከዚህ በታች ቀርበዋል ።

ቀላል ሰላጣ ከተጨሱ አሳ እና እንቁላል ጋር

ቀላል እንጀምር። በቀዝቃዛ የተጨሱ ዓሦችን ለምድጃው እንወስዳለን (ጥቂት አጥንቶች ባሉበት ቦታ ሁሉ ማለት ይቻላል)። ለወደፊት የሚፈለገው እንቁላሎቹን መቀቀል እና ክፍሎቹን ከ mayonnaise (ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ኩስ) በማጣመር ነው። ስለዚህ, የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ: 250 ግራም ዓሳ, 3 እንቁላል, 100 ግራም ጠንካራ አይብ, ትንሽ ሽንኩርት (ቀይ ሽንኩርት መውሰድ የተሻለ ነው), 150 ግራም የታሸገ በቆሎ (በአረንጓዴ አተር በትክክል ሊተካ የሚችል), ማዮኔዝ - ሰላጣው ምን ያህል ይወስዳል።

እንዴትማብሰል

1. አጥንት የሌላቸውን ዓሦች በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የተቀቀለ እና የቀዘቀዙ እንቁላሎችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
3. አይብውን በደንብ ይቅቡት።
4. ከአጨስ ዓሳ ጋር ላለው ሰላጣ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
5. የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማውጣት ወደ ኮሊንደር ይጣላል።
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትልቅ እቃ መያዢያ ውስጥ ያዋህዱ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር በማዋሃድ በደንብ ይቀላቅሉ።
7. በግለሰብ ምርጫ መሰረት በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። ሰላጣውን ከተጨሱ ዓሳዎች ጋር በሚያማምሩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ለማስቀመጥ ፣ በአዲስ ትኩስ እፅዋት ለማስጌጥ እና ለማገልገል ይቀራል።

የተጨሰ ሄሪንግ በኩሽ እና ድንች

ይህ ምግብ መቼም ቢሆን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሳይስተዋል አይቀርም። እኛ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልገናል: አጨስ ሄሪንግ fillets አንድ ባልና ሚስት, 3 ድንች, 2 ትኩስ ኪያር, 2 ቲማቲም, 3 እንቁላል, ቅጠል ውስጥ ሰላጣ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሌሎች ቅጠላ, የአትክልት ዘይት. ከተጠበሰ ዓሳ እና ድንች ጋር ሰላጣ ለመልበስ እኛ እንወስዳለን።

እንዴት ማብሰል

1. ድንቹን ዩኒፎርማቸውን ቀቅለው ቀዝቅዘው።
2. እንቁላሎችን በጥንካሬ ቀቅለው ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ የተሻለ ንፁህ እንዲሆን።
3. ቆበቆቹን ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ትንሽ ከሆነ ከዚያ ግማሹን መቁረጥ ይችላሉ)። የአትክልት ዘይቱን እናሞቅላለን እና በተለያዩ ጎኖች ላይ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ድንቹን ወዲያውኑ እናበስባለን ።ቁርጥራጮቹን በንብርብር ውስጥ ማስቀመጥ።
4. ከቲማቲም ጋር ዱባዎች፣ታጠበ - ደርቀው ወደ ክበቦች፣ግማሾች፣ቀጭን ቁርጥራጮች - ለመምረጥ።
5. የተቀቀሉትን እንቁላሎች በደንብ ይቁረጡ እና አንዱን ይተውት ሰላጣውን በተጠበሰ አሳ ለማስጌጥ።
6. የሄሪንግ ፋይሉን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. የሰላጣ ቅጠል እና አረንጓዴ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል።
8. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ ኮንቴይነር ውስጥ እናዋህዳለን ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ እና ከሾርባ ጋር ያሽጉ። ከወይራ ዘይት ፣ ከፖም cider ኮምጣጤ ፣ ከአኩሪ አተር ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር (ኮምጣጤ - የማይወደው - በግማሽ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ሊተካ ይችላል) ከሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እንሰራዋለን። እንደገና ቀላቅሉባት - እርግጠኛ ለመሆን፣ እና ተጨማሪ እንቁላል፣ ትኩስ የተከተፉ ዕፅዋት፣ የተከተፈ እርጎ ወይም አይብ በማስጌጥ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የበዓል ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።

ሳላድ ከተጨሰ አሳ (ትኩስ የሚጨስ)

የሚያስፈልጎት ግብአት፡- 200-250 ግራም የሚጨስ ማኬሬል፣ 3 መካከለኛ ድንች፣ ሽንኩርት፣ ሁለት እንቁላል፣ አንድ ማንኪያ የሰናፍጭ ማንኪያ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ አረንጓዴ (parsley፣ ሽንኩርት፣ ዲዊስ)). ጨው እና በርበሬ በግለሰብ ምርጫዎች መሰረት ይተዋወቃሉ. ለጌጣጌጥ ደግሞ እርጎ ፍርፋሪ፣ቺዝ፣የተቀቀለ የእንቁላል ኩባያ መጠቀም ትችላለህ።

በቀላል ማብሰል

1. የተጨሰ ዓሳ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል።
2. ድንቹን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
3. እንቁላሎቹን እና ሽንኩሩን እንቆርጣለን::
4. ዘይት እና ሰናፍጭ ያዋህዱ።
5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ። ሰላጣውን ከተጠበሰ ዓሳ ጋር መልበስ ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ጣዕምበጨው እና በርበሬ በመርጨት. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
6. ሳህኑን በተጠበሰ እርጎ፣ በአረንጓዴ ቅርንጫፎች፣ በተቆራረጡ የእንቁላል ክበቦች አስጌጠው።

የሚጣፍጥ የተጨሰ የአሳ ሰላጣ አሰራር

የፔርች ሰላጣ መስራት ትችላላችሁ፣ነገር ግን ሌሎች ትኩስ የተጨሱ ዓሳ ዓይነቶች ይሠራሉ። ሳህኑ በጣም የበለጸገ ጣዕም እና በጣም የሚያረካ ሆኖ ይወጣል. 300 ግራም የአሳማ ሥጋ (ትኩስ አጨስ) ፣ 3 ድንች ፣ 3 እንቁላል ፣ 1 ትንሽ ካሮት ፣ 1 የተቀቀለ ዱባ እና 1 ትኩስ ፣ የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ አንድ ማሰሮ ፣ ትኩስ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ማዮኔዝ - ለመልበስ ፣ ጨው እና ውሰድ ። በርበሬ ለመቅመስ።

የማብሰያ ሂደት

1. ድንች፣ ካሮት፣ እንቁላል፣ ያጨሱ ፓርች እየተበስሉ እያለ ፋይሎቹን ወደ ትናንሽ ቃጫዎች እንከፋፍላለን።
2. ዝግጁ የቀዘቀዙ እና የተላጡ እንቁላሎች በኩብስ፣ ድንች፣ ኪያር፣ ካሮት - በተመሳሳይ መልኩ ተቆርጠዋል።
3. በትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን አስቀድመህ አስቀምጣቸው። አረንጓዴ እና ቀይ ሽንኩርት, የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ (ከጣቃው ውስጥ ፈሳሽ ሳይኖር), ሁሉንም ነገር በ mayonnaise (ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ኩስ, በገዛ እጃችን የተዘጋጀ) እንጨምራለን. ጨው እና በርበሬ እና ለአንድ ሰዓት ወይም ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለክትባት ያስቀምጡ ። ከዚያ በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ።
4. በባህላዊ መንገድ ሰላጣውን እናስውባታለን፡ የአረንጓዴ ቡቃያ፣ እንቁላል፣ አይብ፣ የተፈጨ።

በሩዝ

ይህ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ሰላጣ በሙቅ ከተጨሱ አሣዎች ጋር። የሚከተለውን እንፈልጋለንግብዓቶች-ያጨሱ ማኬሬል ሥጋ (ያለ ጭንቅላት) ፣ 3 እንቁላሎች ፣ አንድ ብርጭቆ ነጭ ሩዝ ፣ 1 ካሮት ፣ 1 ሐምራዊ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ማዮኔዝ። እና መጀመር ትችላለህ።

1. ሩዝ፣ ካሮት እና እንቁላል ቀቅሉ።
2. ከማኬሬል አጥንቶችን ይለያዩ ፣ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
3. ሽንኩርቱን፣ ሶስት ካሮትን ይቁረጡ።
4. የተቀቀለ ሩዝ ከተጨሰ አሳ ጋር በማዋሃድ ካሮት፣ሽንኩርት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በ mayonnaise እንሞላለን, በላዩ ላይ በአረንጓዴ ሽንኩርት እንረጭበታለን. በቆሻሻ እርጎዎች, አረንጓዴዎች በቅርንጫፎች መልክ, በእንቁላል ክበቦች እናስጌጣለን. መልካም ምግብ ለሁሉም!