2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ሁሉም ሰው ጣፋጭ አይወዱም ብለው የሚያስቡትን እንኳን ጀም ይወዳሉ። ከሁሉም በላይ የቤሪ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች እንኳን ሳይቀር ስኳር በጣም ተፈጥሯዊ እና በጣም ጣፋጭ ምርት ያስገኛሉ. ምንም እንኳን አሁን ጊዜው በጣም ፈጣን ከመሆኑ የተነሳ ኩቲቲንን ከተጠቀሙ ጃም እንኳን በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይቻላል. ይህን ምግብ የሚጪመር ነገር የመጠቀም ዘዴ ጥሩ ነገሮችን ማብሰል ፈጣን እንዲሆን አስችሎታል።
የጃም ልዩነቶች
ጥቂት ሰዎች ጃም በስኳር ተክል የተፈጥሮ ስጦታዎችን በማብሰል የሚገኘው ምርት ብቻ አይደለም ብለው ያስባሉ። ጃም ፣ ጃም ፣ ጃም ፣ ጄሊ ፣ ማርማሌድ እና ስንት ተጨማሪ የቤሪ-ፍራፍሬ ጣፋጭ ስሞች ፣ በስኳር እና ያለ ስኳር የበሰለ! እንዲህ ዓይነቱ ምርት በስኳር እና በፔክቲን ፣ በቤሪ እና ፍራፍሬ ውስጥ ባለው ጄሊንግ ንጥረ ነገር ምክንያት ይጠወልጋል።
ጃም እና ማርማላዴ
በጣም ወፍራም የሆኑ የጣፋጭ ዝግጅት ዓይነቶች ጃም እና ማርማሌድ ናቸው። ከተዘጋጀው እንዲህ ዓይነቱን ምግብ, ቤሪ, ፍራፍሬ ወይም አትክልት ለማግኘት, በትንሽ እሳት ላይ በጣም ረጅም ጊዜ መቀቀል አስፈላጊ ነው. ይህ ሂደት ውስብስብ አይደለም, ነገር ግን በቂ አሰልቺ አይደለም - እንዳይሆን የጅምላውን መደበኛ ማነሳሳትየተቃጠለ, ማሞቂያውን በተወሰነ ቅደም ተከተል ማብራት እና ማጥፋት, እንደ መመሪያው አስፈላጊ ከሆነ, ብዙ ነፃ ጊዜ ይወስዳል. ግን ውጤቱ ሁል ጊዜ ትክክለኛ ነው።
Jams እና jams እጅግ በጣም አስተማማኝ የሆኑ ዝግጅቶች ናቸው፣በማከማቻ ጊዜ አይበከሉም ወይም አይቦካም፣እንዲህ ያለው ምርት አይፈስም፣ስለዚህም ፒስ እና ኬኮች ለመስራት ያገለግላሉ። ልዩ ምርት "Kvittina" መደርደሪያ ላይ ብቅ ጋር, የመተግበሪያ ዘዴ ይህም የጅምላ ውፍረት አስተዋጽኦ, ጣፋጭ ማብሰል ሂደት በጣም በፍጥነት መሄድ ጀመረ.
"Quittin" - የበጋ-መኸር ረዳት
በጋ እና መኸር - ለክረምት ጣፋጭ ዝግጅቶችን ጨምሮ ለሁሉም አይነት ጥሩ ነገሮች ጊዜው አሁን ነው። ብዙ የቤት እመቤቶች ከተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች መጨናነቅ, ጃም, ጃም ወይም ማርማል ያበስላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ሥራ በማይባክንበት ጊዜ ጥሩ ነው - የሥራው ክፍል ጣፋጭ ፣ መዓዛ ፣ ወጥነት ያለው ፣ ለረጅም ጊዜ ተከማችቷል እና በክረምት እና በሚቀጥለው የፀደይ ወቅት በበጋ ማሳሰቢያዎች ወደ ቤት ደስ ይላቸዋል።
ለብዙዎች እንደዚህ አይነት ዝግጅቶች አንድ ችግር አለባቸው - በጣም ፈሳሽ ይሆናሉ ወይም ወፍራም ጃም ወይም ማርሚል ለማግኘት ለብዙ ሰዓታት መቀቀል አለባቸው። እና ማርሚል ለማግኘት ለአንድ ቀን ያህል በምድጃው ላይ መቆም አለብዎት። ነገር ግን ብዙ የቤት እመቤቶች የጃም ማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን እና ወፍራም ጃም ወይም ማርሚል ለማግኘት መንገድ አግኝተዋል. በዚህ ውስጥ ልዩ የሆነ ተጨማሪ ነገር ይረዳል - "Quittin" ለጃም. እንደዚህ አይነት ረዳት እንዴት መጠቀም ይቻላል? በጣም ቀላል። የሳባው ይዘት ለተዘጋጀው ምርት ተጨምሯልማወፈር።
ለምን እና ለምን?
በመጋገር እና በባዶ ምርቶች ክፍሎች ውስጥ ባሉ ብዙ መደብሮች ውስጥ "Quittin for jam" የሚል ጽሑፍ ያለበት ቢጫ ቦርሳዎችን ማየት ይችላሉ ። ይህንን ተጨማሪ መገልገያ ዘዴ ጥንታዊ ነው - በተዘጋጀው ስብስብ ውስጥ አንድ ቦርሳ ይጨመራል። የዚህ ምርት የተወሰነ መጠን ያለው የቤሪ ወይም የፍራፍሬ እና የተከተፈ ስኳር።
ለምንድነው "Quittin" ከፍተኛ ጥራት ያለው ጃም ወይም ማርማሌድ ከጃም ጋር ለመስራት የሚረዳው? ምክንያቱም ዋናው ንጥረ ነገር pectin ነው. ይህ ለሁሉም ተክሎች ጠቃሚ ሚና የሚጫወተው ንጥረ ነገር ነው, ቅርጻቅርጽ, ቱርጎርን በመጠበቅ እና ለረጅም ጊዜ ድርቅን የመቋቋም ችሎታ. ፔክቲን ከዕፅዋት የተቀመመ ሲሆን በብዙ የሰው ልጅ ህይወት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል - ከጃም ወይም ከማርማሌድ ምግብ ማብሰል እስከ መድሃኒት እና መዋቢያዎች።
2 ኪሎ ጃም?
Quittin jam additive፣የአተገባበሩ ዘዴ እጅግ በጣም ቀላል የሆነው በአለም ታዋቂው ኩባንያ ሃስ የተሰራ ሲሆን ሁሉንም የኦስትሪያን ምግቦች እና ከዚያም አውሮፓን በ1850 ማሸነፍ ጀመረ። ይህ ኩባንያ ለማብሰያዎች እና ለማብሰል ለሚወዱ ሁሉ እጅግ በጣም ብዙ ረዳቶችን ያዘጋጃል። ኩቲን ከእንደዚህ አይነት ማሟያዎች አንዱ ነው. የሚከተሉትን ያካትታል፡
- pectin (E440)፤
- ግሉኮስ፤
- ላክቶስ፤
- ሲትሪክ አሲድ (E 330) እንደ አሲድነት መቆጣጠሪያ፤
- የዱቄት ስኳር።
እነዚህ ሁሉ ክፍሎች በሚጨናነቅ ወይም በሚጨናነቅ መልኩ እርስ በርስ ይደጋገፋሉጣፋጭ ሆነ, ያለ የውጭ ሽታ እና ጣዕም, ይህ የ "Quittin" ተጨማሪነት ልዩነት ነው. የአምራች አተገባበር ዘዴው እንደሚከተለው ነው-ለ 1 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ ወይም ፍራፍሬ, 1 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር እና 1 ሳርፕት የጌሊንግ ዱቄት ይውሰዱ. ፍሬዎቹ ውሃ ካላቸው ለምሳሌ ቼሪ ወይም ጣፋጭ ቼሪ፣ እንጆሪ፣ ከዚያም ለጃሙ ጥግግት 1.2 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር እና 2 ከረጢት ጄሊንግ የሚጪመር ነገር ለ1 ኪሎ ግራም ጥሬ እቃ መውሰድ ያስፈልግዎታል።
ከሃስ ካምፓኒ ጃም ወይም ጃም የማድረግ ስልተ ቀመር እንደሚከተለው ነው፡
- ጥሬ እቃዎችን ማጠብ፣አጥንትን፣አስክሬኑን፣ገለባውን፣የተጎዱ አካባቢዎችን አስወግድ፤
- መመዘን፤
- ወደ ጠራርጎ መፍጨት በብሌንደር ወይም በወንፊት በማሻሸት፤
- በጠፍጣፋ መያዣ ውስጥ፣ የተገኘውን ንፁህ እና የሚፈለጉትን የኪቲቲን ከረጢቶች ብዛት ያቀላቅሉ፤
- ከተፈለገ የሎሚ ጭማቂ ጨምሩበት፣ በምርቱ ላይ ተጨማሪ እፍጋትን ይጨምራል፤
- ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት አምጡ፤
- የሚፈለገውን ስኳር ሁሉ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ፤
- ጅምላውን ወደ ድስት አምጡ ፣ እሳቱን ይቀንሱ ፣
- በቋሚ ማነቃቂያ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል፤
- ሙቅ ጃም በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ ወይም በጥብቅ ይዝጉ።
ይህን ተጨማሪ የተጠቀሙ ብዙ የቤት እመቤቶች ባደረጉት ክለሳ መሰረት፣ መጨናነቅ ከወትሮው የከፋ አይሆንም፣ እና በዝግጅቱ ላይ ብዙ ጊዜ ይቆጥባል። አሉታዊ ግምገማዎች ቢኖሩም. ብዙዎች “ኩቲቲን” በፍጥነት ተሰብስቦ ለወደፊቱ ሊገዛ አይችልም ፣ ግን በሁሉም ቦታ አይሸጥም ብለው ያማርራሉ። ብዙ ሰዎች ማሟያ "Quitin" አንድ መንገድ ያስተውላሉአተገባበር - በጣም ቀላል እና ፈጣን, እንደ ጄልቲን ለረጅም ጊዜ ማቅለጥ እና መፍታት አያስፈልግም. ስለዚህ በአብዛኛው፣ ስለ ጄሊንግ ተጨማሪ ለጃም የሚሰጡ ግምገማዎች በጣም ተስማሚ ናቸው።
ከኩባንያው "Haas" (Haas) ምርቶችን መጠቀም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከፍተኛ መጠን ያለው ጊዜ እና ጥረት እንዲቆጥቡ ያስችልዎታል።
የሚመከር:
የዱፕሊንግ ሻጋታን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል፡ መግለጫ እና የአጠቃቀም ዘዴ
ትንንሽ ጣፋጭ ዱባዎችን በፍጥነት ለመቅረጽ ይህን አስደናቂ መሳሪያ አይተውት መሆን አለበት። ይህ ቀላል "መሳሪያ" ምግብ ለማብሰል ጊዜን በእጅጉ ይቀንሳል, እና ግዢው በኪስዎ ላይ አይመታም. ምናልባት አንድ የሚሰበሰብ አቧራ አለህ ፣ ግን የቆሻሻ መጣያውን እንዴት መጠቀም እንዳለብህ አታውቅም። የቅጹ ባለቤቶች ብዙውን ጊዜ በአንድ ዱፕሊንግ ውስጥ በጣም ብዙ ሊጥ እንዳለ ቅሬታ ያሰማሉ ፣ እና የተፈጨ ሥጋ በቂ የለም። ቅጹን እንዴት መጠቀም እንዳለብን ሚስጥሮችን ለእርስዎ ልናካፍልዎ ዝግጁ ነን
የበቀለ ስንዴ በትክክል እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
በእኛ ጊዜ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች እና በኬሚካል የተቀነባበሩ ምግቦች ባሉበት ጊዜ በተለይ የተመጣጠነ ምግብን የመመገብ ጉዳይ ጠቃሚ ነው። በጣም ጤናማ ከሆኑ የተፈጥሮ ምግቦች አንዱ የስንዴ ጀርም ነው. ግን ማንም ማለት ይቻላል የበቀለ ስንዴ በትክክል እንዴት መጠቀም እንዳለበት አያውቅም። መሠረታዊ የሆኑትን ደንቦች ግምት ውስጥ ያስገቡ
ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል፡ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች እና ምክሮች
የጃፓን ምግብ ለብዙ አመታት በመታየት ላይ ነው። በመጀመሪያ, ጣፋጭ ነው. ሁለተኛ፣ ወቅታዊ ነው። እና, ሦስተኛ, ጠቃሚ ነው. ስለዚህ በማንኛውም ሁኔታ ሮልስ እና ሱሺን የመብላት ባህል መቀላቀል ጠቃሚ ነው. ብዙ አውሮፓውያን ብቻ ችግር አለባቸው - ቾፕስቲክን መጠቀም አለመቻል። በእውነቱ, ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል? ምናልባት እንዳይንሸራተቱ በጣቶችዎ ላይ ማጣበቅ ቀላል ሊሆን ይችላል? ወይም የታዘዙትን እቃዎች መተው እና መደበኛውን መሰኪያ መጠቀም ጠቃሚ ነው?
እንጉዳይ እንዴት መቀቀል እና በኋላ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
እንጉዳይ እንዴት እንደሚለቅም ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው። ነገር ግን በእነዚህ ባዶዎች በኋላ ምን ሊደረግ እንደሚችል መገመትም አስፈላጊ ነው. ከተመረጡት እንጉዳዮች ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ከሞላ ጎደል ከሁሉም ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
የባጃር ስብን እንዴት መስጠም ይቻላል፡ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች። ባጀር ስብን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
የባጀር ፋት ብዙ ቁጥር ላለው የማይቋቋሙት በሽታዎች እንደ መድሀኒት ይቆጠራል። ፎልክ ፈዋሾች ለየት ያለ የመፈወስ ባህሪያትን ያመለክታሉ. ይህንን መድሃኒት አዘውትሮ መጠቀም ብሮንካይተስ እና ሌሎች የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን እስከ ሳንባ ነቀርሳ ድረስ ያስወግዳል. የጨጓራ ቁስለት ሲባባስ፣ ምንም አይነት መድሃኒት ከዚህ በላይ ማዳን በማይችልበት ጊዜ እና የሆድ ውስጥ ቀዶ ጥገና ሲደረግ የባጃጅ ስብ እንዲሁ ድንቅ ይሰራል።
