ዙኩቺኒ እና ድንች ፓንኬኮች፡የተማሪዎች የበጀት አማራጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበጋው የተትረፈረፈ አትክልት በሚበዛበት ጊዜ እራስዎን እና ቤተሰብዎን አንድ አስደሳች ነገር ማከም ይፈልጋሉ ባናል ሳይሆን ጠቃሚ ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጠቃሚ ነው፡ ለምሳሌ ከዙኩኪኒ እና ድንች ያሉ ፓንኬኮች። እነዚህ የማይታወቁ ፓንኬኮች ከተለመደው የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ድንች, ጥራጥሬዎች ወይም አረንጓዴ የአትክልት ሰላጣዎች አስፈላጊ ተጨማሪዎች ናቸው. ለአጭር ጊዜ የሙቀት ሕክምና ምስጋና ይግባውና ምግቡን የሚያዘጋጁት አትክልቶች ጠቃሚ ባህሪያቸውን አያጡም, ምግቡን ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ያደርገዋል. በአማካይ የእንደዚህ አይነት ፓንኬኮች የካሎሪ ይዘት ከ 130 ካሎሪ ገደብ አይበልጥም (ሾርባ አይቆጠርም) ስለዚህ ለተዋጊ ተዋጊዎች ይህ በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት የየቀኑን ሜኑ ሊለያይ ይችላል ።

አትክልት

ፓንኬኮች ከዙኩኪኒ፣ድንች እና አረንጓዴ ሽንኩርት በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ሊዘጋጁ ይችላሉ። ለማዘጋጀት ሁለት ዚቹኪኒ በቀጭኑ ቆዳ፣ ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው የተላጠ የድንች እጢዎች ወስደህ በትላልቅ ጉድጓዶች ቀባው። በአትክልቱ ውስጥ አንድ ትልቅ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፣ እና ትንሽ የፓሲሌ እና ዲዊች ፣ እንዲሁም የተከተፈ ይጨምሩ ። ሁለት ወይም ሶስት እንቁላሎች ይግቡባቸው፣ ቅመሞችን ለመቅመስ።

የተፈጨ ቡልዮን ኩብ ከጨመሩ አትክልቶቹ የስጋ ጣዕም አላቸው።እና ለአትክልት ምግቦች በጣም የማይመኙ ወንዶች በቀላሉ ይበላሉ. የድንች እና ዚቹኪኒ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ "ስጋ" ጣዕማቸው ነፃ ነው እና በማንኛውም መልኩ ይፈለጋል? ከዚያ ይህን አፍታ መዝለል እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ: ኮሪደር, ሮዝሜሪ, የሕንድ ካሪ ቅልቅል እንኳን መጠቀም ይችላሉ.

ከ 4 እስከ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በአትክልት ሊጥ ላይ ጨምሩ፣ ወጥነቱን እየተመለከቱ - ልክ እንደ ፓንኬክ መሆን አለበት፡ ወፍራም፣ ግን ትንሽ ተንሳፋፊ። በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ መጋገር, ዱቄቱን በስፖን በማሰራጨት እና ጠርዞቹን በማስተካከል: በአንድ ፓንኬክ ሁለት የሾርባ ማንኪያ. ፓንኬኮች ቡናማ ሲሆኑ በስፓታላ ያዙሩት እና ይቅቡት። ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲጠፋ በወረቀት ላይ ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ, አለበለዚያ ፓንኬኮች ቅባት እና ቅባት ይሆናሉ እና እንደ ደረቅ አይጣፍጥም.

ዙኩቺኒ ፓንኬኮች

ድንች እና ካሮት በቬጀቴሪያኖች በጣም በሚወዷቸው በእነዚህ ፓንኬኮች ውስጥ በጣም ጥሩ ጥምረት ናቸው። ለምግብ ማብሰያ አትክልቶች በእኩል መጠን ይወሰዳሉ, ይታጠባሉ, ይላጫሉ እና በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቀባሉ. የጅምላውን ጨው ይቅለሉት እና ለአስር ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፣ ከዚያ የተረፈውን ፈሳሽ ይጭመቁ እና በአትክልቶቹ ላይ አንድ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ለእያንዳንዱ “ትሪዮ” አትክልት አንድ እንቁላል ይጨምሩ-ይህም አንድ እንቁላል ለአንድ ዞቻቺኒ + ካሮት + ድንች መወሰድ አለበት። ከተፈለገ ፔፐር ወይም የፕሮቬንካል እፅዋትን ቅልቅል, ለሚፈለገው ውፍረት ዱቄት (ዱቄቱ እንደ ተራ ፓንኬኮች ነው) ይጨምሩ እና ጅምላውን በደንብ ይቀላቀሉ.

እነዚህን ፓንኬኮች በትንሹ በአትክልት ዘይት የተረጨ መጥበሻ ውስጥ ጠብሱት እና እስኪመገቡ ድረስ ይቅቡትቀለም እና ሙቅ ወይም ሙቅ በተለያዩ ድስቶች ወይም ማስዋቢያ ያቅርቡ።

ከድንች እና ዞቻቺኒ

ይህ ምግብ በመኖሩ እና እነዚህን ጥብስ ለማዘጋጀት በሚያስፈልገው አጭር ጊዜ ምክንያት በተማሪዎች ዘንድ የተለመደ በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር ነው። እነሱ ከቤላሩስኛ የድንች ፓንኬኮች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን ለዙኩኪኒ ምስጋና ይግባቸውና የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም እና ለስላሳ ሸካራነት አላቸው። የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች፡ ናቸው

• 1 እንቁላል፤
• 500 ግራም ድንች፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 መካከለኛ zucchini፤
• 4-5 tbsp። ማንኪያዎች ዱቄት;
• ጨው፣ በርበሬ፣ ትኩስ እፅዋት ለመቅመስ።

አትክልቶቹን ይላጡ እና በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት ፣ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይቁረጡ ። ከመጠን በላይ ጭማቂን በማውጣት የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በጅምላ ላይ ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ. ከዙኩኪኒ እና ድንች ላይ ፓንኬኮችን በድስት ውስጥ ቀቅለው በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ሀብታም ወርቃማ ቀለም ከተጠበሱ በኋላ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ።

በአይብ

የዙኩቺኒ ፓንኬኮች ከድንች ጋር በተጠበሰ ጠንካራ አይብ ማብሰል ይቻላል፣ እሱም ሲቀልጥ፣ የሚጣፍጥ viscous mass። እንዲህ ዓይነቱ አይብ "ቶፊስ" በልጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው, ነገር ግን ዚቹኪኒ በጣም ብዙ አይደለም, ስለዚህ ህጻኑ ጤናማ አትክልት እንዲመገብ በሚያስገድድ ሁኔታ ለማስገደድ እድሉ አለ. አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ተጠርጎ በሾርባ ማንኪያ ላይ ይቀመጣል ከዙቹኪኒ እና ድንች ከሚመጡት ትኩስ ፓንኬኮች መካከል። የላይኛው ፓንኬክም ለማሳመን በትንሹ ከቺዝ ጋር ይረጫል። እንዲሁም ተራውን በመጠቀም ከትኩስ አትክልቶች ውስጥ የእንስሳት ምስል, አበባ ወይም ወፍ መስራት ይችላሉየጥርስ ሳሙናዎች።

በድብቅ zucchini

አንዳንድ ልጆች ለምግብ በጣም የሚመርጡ ከመሆናቸው የተነሳ አንድ ካሮት ሲያዩ ወዲያውኑ ማልቀስ ይጀምራሉ እና የአትክልት ምግብን ይቃወማሉ። ለእንደዚህ አይነት, አስቸጋሪ የሆነ እንቅስቃሴ አለ: ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ወደ ብስባሽ ሁኔታ - በመጀመሪያ ደረጃ አትክልቶች. ሊጡ አንድ ወጥ የሆነ ሸካራነት ይኖረዋል፣ ልክ እንደ መደበኛ ጣፋጭ ፓንኬኮች፣ የዚኩቺኒን ጣዕም ለመደበቅ ቀረፋ ወይም የተከተፈ የሎሚ ሽቶ ማከል እንኳን ይችላሉ።

እነዚህን ፓንኬኮች ልክ እንደ ተለመደው ይጋግሩ፣ በጣፋጭ ሾርባዎች ያቅርቡ - በጣም የተለመዱ ይመስላሉ እና ሚስጥራዊ ምስጢራቸውን እርስዎ ብቻ ያውቃሉ።

ምን ማገልገል?

ጠረጴዛው ከዙኩኪኒ የተገኘ ፓንኬክ ከድንች ጋር ከተለያዩ ሶስ እና ግሬቪ ጋር ይቀርባል፡

• sur cream sauce በጥሩ የተከተፈ ዲል እና የተፈጨ የሱሉጉኒ አይብ፤
• ማዮኔዝ በነጭ ሽንኩርት ወይም ሰናፍጭ፤
• ከቲማቲም እና ትኩስ በርበሬ የተቀመመ አድጂካ፤
• sur cream እንጉዳይ መረቅ ከሻምፒዮናዎች ጋር፤
• ማዮኔዝ ከተጠበሰ ፈረስ ጋር ከትንሽ ማዮኔዝ ጋር ተቀላቅሏል።

እንዲሁም የእራስዎን ልዩ መረቅ መጠቀም ይችላሉ፣ ምክንያቱም የአትክልት ምግቦች ከሞላ ጎደል ከሚታወቁት ፣ ከቅመም ወይም ከቅመም ጣዕማቸው ጋር ተጣምረው የፍርፍርን ጣዕም ያጎላሉ።

ማስዋቡም እንዲሁ በጣም የተለያየ ነው፡- ጥራጥሬዎች፣ ድንች፣ ጥቂቶቹ ከፓስታ ጋር ይወዳሉ እና ልክ እንደ ሳንድዊች በዳቦ እና ትኩስ ቲማቲም ክበብ። ይህ ጣዕም እና የምግብ ምርጫ ጉዳይ ነው.የእርስዎን የምግብ ጥምረት ለማግኘት ይሞክሩ።