ክሬም አይብ ሾርባ ከቋሊማ ጋር፡ የበጀት አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሾርባ የበርካታ ሀገራት ምግቦች ዋነኛ አካል ነው። እና ጣፋጭ እና ቀላል ምግቦች ሁልጊዜ ተወዳጅ ናቸው. እነዚህ ቋሊማ ጋር ከተሰራ አይብ የተሰራ አይብ ሾርባ ምክንያት ሊሆን ይችላል. ለእሱ, የዶሮ ሥጋን ወይም ውድ የበሬ ሥጋን መጠቀም አያስፈልግዎትም. ነገር ግን፣ የሳሳጅ ምርቶች በመጨመራቸው፣ ሾርባው ጥሩ መዓዛ ያለው፣ የበለፀገ ይሆናል።

ጥሩ ሩዝ ዲሽ

እንዲህ ያለ ቀላል የክሬም አይብ ሾርባን ከቋሊማ ጋር ለማዘጋጀት ቀላል ምርቶችን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንዳንድ የክራኮው ቋሊማ፤
• 250 ግራም የተሰራ ምግብ፤
• አንድ ካሮት፤
• አራት የድንች ሀበሮች፤
• አንድ መቶ ግራም ሩዝ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የእርስዎ ተወዳጅ አረንጓዴዎች ስብስብ፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• ትንሽ ሽንኩርት።

ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ፣ ወደ ድስት አምጡ። ድንቹ ተላጥቶ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ ፈሳሽ ወዳለበት ኮንቴይነር ይጨመራል።

ቋሊፉ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ከዚያም የተጠበሰለአንድ ደቂቃ ያህል በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡት. ሾርባው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እንዲኖረው ከፈለጉ ዘይት አይጠቀሙ. ከዚያም የተጠበሰ ካሮትን ይጨምሩ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, የተከተፈ ሽንኩርት ይተዋወቃል. አፍስሱ ፣ አንድ ጠብታ ውሃ ይጨምሩ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች አንድ ላይ ያብስሉት።

በደንብ የታጠበ ሩዝ እና አይብ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ቀስቅሰው። እቃዎቹ በክዳን ተሸፍነው ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይቀቅላሉ. ዝግጁ መጥበሻ ቋሊማ ጋር ከተሰራ አይብ ወደ አይብ ሾርባ ውስጥ አስተዋውቋል። ነጭ ሽንኩርቱ ተጣርቶ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ, የታጠበ እና የተከተፈ አረንጓዴ ነው. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ለሰላሳ ደቂቃዎች ይውጡ።

ምርጥ የበጀት አሰራር

ይህ ሾርባ በጣም በጀት ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ሊባል ይችላል። "የተማሪ" ሾርባን ከተቀለጠ አይብ እና ቋሊማ ጋር ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• የሽንኩርት ራስ፤
• ሁለት አይብ ከማንኛውም ጣዕም ጋር፤
• 100 ግራም ቋሊማ፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• አንድ ጥንድ ድንች ሀረግ።

ለመጀመር ያህል የተላጠውን ሽንኩርቱን በመቁረጥ በአትክልት ዘይት ጠብታ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ንጥረ ነገሩ ለስላሳ ሲሆን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

አይብ በደንብ ይሰባበራል። ድንቹ ተላጥ፣ ወደ ኩብ ተቆርጧል።

ውሃ ቀቅለው፣ድንቹን ወደ ውስጥ ያስገቡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ሁለት የማብሰያ አማራጮች አሉ. በመጀመሪያው ሁኔታ በዘፈቀደ የተከተፈ ቋሊማ ጠብሰው ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምረው ለተጨማሪ አምስት ደቂቃ ምግብ በማብሰል ሁሉንም ነገር ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱታል።

በሁለተኛው ተለዋጭ ውስጥ አስገብተዋል።የሽንኩርት ድስት. ለአንድ ደቂቃ ያዘጋጁ, ከዚያም የተጠናቀቀውን ሾርባ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. ጅምላውን በብሌንደር ይምቱ። ቋሊማ ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ተቆርጧል፣ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ።

የመጀመሪያው ምግብ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ተዘርግቷል ፣ በእያንዳንዱ ውስጥ ትንሽ ቋሊማ ይደረጋል። ጥሩ እራት ዝግጁ ነው!

ይህ የሾርባ አሰራር ከተቀለጠ አይብ እና ቋሊማ ጋር ጥሩ ነው ምክንያቱም ማንኛውንም የስጋ ምርቶችን የተቀቀለ እና የተጨሱ መጠቀም ይችላሉ። የተለያዩ መጠቀምም ይቻላል።

የሚጣፍጥ የቬርሚሴሊ ሾርባ

ለዚህ የመጀመሪያ ኮርስ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት አይብ፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ትንሽ vermicelli፡
• 200 ግራም የተቀቀለ ወይም ያጨሰ ቋሊማ፤
• አንድ ካሮት፤
• አንድ ጥንድ ድንች ሀረግ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• አንዳንድ ትኩስ አረንጓዴዎች።

ይህ የንጥረ ነገሮች መጠን ለሶስት ሊትር ውሃ ፍጹም ነው።

የሾርባ አሰራር

ድንች እና ካሮት ይላጫሉ። ቱቦዎች ወደ ትናንሽ ኩብ ወይም እንጨቶች ተቆርጠዋል. ካሮቶች በጥሩ ሁኔታ መፍጨት አለባቸው. አይብ በቅድሚያ መቀዝቀዝ እና ከዚያ መፍጨት ይሻላል።

ቋሊፉ ወደ ትናንሽ ኩብ ተቆርጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በምጣድ የተጠበሰ።

ውሃ ቀቅለው ትንሽ ጨውና በርበሬ ይቅቡት። ድንች እና ካሮትን ይጨምሩ. እንደገና ከፈላ በኋላ, አምስት ደቂቃዎች ተቆጥረዋል እና ቋሊማ ይጨመራሉ. የስሩ ሰብል ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ እርጎቹን ይጨምሩ ፣ እንዲቀልጡ በደንብ ያሽጉ። ሁሉንም ነገር በተቆራረጡ ዕፅዋት ይረጩ, እንደገናቅልቅል እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ. ወደ ቬርሚሴሊ አስገባ, ቀስቅሰው, መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ፓስታው ያብጥ ዘንድ እንዲፈላ።

ጣፋጭ ሾርባዎች ለመዘጋጀት ሁልጊዜ ብዙ ጊዜ አይወስዱም። ስለዚህ ፣ ከተመረተ አይብ ከ ቋሊማ ጋር አንድ አስደሳች አይብ ሾርባ በፍጥነት ሊዘጋጅ ይችላል። ውጤቱ ጥሩ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።