የክሬም አይብ ስፖንጅ ኬክ፡ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት የተሰራ ኬክ ለመስራት በመቶዎች እና በሺዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ነገር ግን ከነሱ መካከል በጣም ለስላሳ ክሬም እና ለስላሳ ኬኮች ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል የሚረዳዎትን ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. እንደዚህ ባሉ አጋጣሚዎች ለእርዳታ ወደ ክሬም አይብ ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢቀይሩ ጥሩ ነው።

የፍራፍሬ እና የቤሪ ስፖንጅ ኬክ ከክሬም አይብ ጋር

የክሬም አይብ ክሬም ከጣፋጭ ኬኮች ጋር ተደባልቆ አስደናቂ ውጤት ይሰጣል። ሁሉም ሰው ይህን ኬክ ይወዳሉ. እና በፍራፍሬዎች ማስጌጥ, ለበዓል እንኳን ጣፋጭ ምግቦችን ማገልገል ይችላሉ. የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• እርጎ አይብ - 900 ግ;
• ዱቄት - 2 ኩባያ፤
• የታሸጉ ኮክ - 400 ግ፤
• ክሬም - 2 ኩባያ፤
• ሙዝ - 2 ቁርጥራጮች፤
• እንቁላል - 12 ቁርጥራጮች፤
• ኪዊ - 2 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር - 2 ኩባያ፤
• እንጆሪ - 400 ግ፤
• የዱቄት ስኳር - 1.5 ኩባያ፤
• ቅቤ - 25ግ

ኬኮች ማብሰል

እንግዶችን እንደ ማጣጣሚያ ለማቅረብ ምን ጣፋጭ እና የሚያምር የጣፋጮች ምርት ምን እንደሆነ ገና ካልወሰኑ ፣የብስኩት ኬክ እንዲያዘጋጁ እንመክራለንክሬም አይብ እና ፍራፍሬ. ብዙ ሰዎች አስቸጋሪ, ረዥም እና ከባድ ነው ብለው ያስባሉ, ግን እሱ ብቻ ይመስላል. ጀማሪ አብሳዮች እንኳን ይህን አስደሳች ጣፋጭ ምግብ ሊሠሩ ይችላሉ።

የስፖንጅ ኬክን ከክሬም አይብ እና ቤሪ ጋር ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት እንዲሞቅ ምድጃውን ማብራት ያስፈልግዎታል። ልክ እንደሌላው ማንኛውም የምግብ አሰራር፣ ኬክ በኬኮች መስራት መጀመር ያስፈልግዎታል፡

1. ትኩስ የዶሮ እንቁላሎችን ወደ ምግብ ማቀናበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሰነጠቅ፣ስኳር ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አንድ ላይ ይምቷቸው።
2. ከዚያም ድብል-የተጣራ ዱቄትን በትንሹ ወደተደበደቡት እንቁላሎች ይጨምሩ እና በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ።
3. ዱቄቱን በሙሉ ከጨመሩ በኋላ ዱቄቱ አየሩን ማጣት የለበትም።

በመቀጠል 28 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው የማይጣበቅ ሽፋን ያላቸው ሁለት ሊነጣጠሉ የሚችሉ ፎርሞችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል የታችኛውን ክፍል እና ግድግዳውን በደንብ በተቀባ ቅቤ ይቀቡ እና ብራናውን በላዩ ላይ ያድርጉት። ቅጾቹን በተዘጋጀው ሊጥ በተመጣጣኝ መጠን ይሞሉ እና ለመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይህም እስከ 180 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይሞቃል። ከ25-30 ደቂቃዎች በኋላ ኬኮች ዝግጁ መሆናቸውን ያረጋግጡ እና ሻጋታዎቹን ከምድጃ ውስጥ ይውሰዱ።

ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ

ትኩስ ብስኩት ኬኮች ከቅርጻቶቹ ላይ ወዲያውኑ ለማስወገድ አይቸኩሉ። ይህ በአስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ ብቻ ሊከናወን ይችላል. ከዚያም በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እና እያንዳንዱን ኬክ በረዥም ስለታም ቢላ በጥንቃቄ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ።

አሁን ክሬሙን ማዘጋጀት መጀመር አለብን። ይህንን ለማድረግ, እርጎ ክሬም በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በዱቄት ስኳር ይሸፍኑት. ክሬሙን በማደባለቅ ይምቱትለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና ሂደቱን ሳያቋርጡ, ክሬም ይጨምሩ. ወፍራም እስኪሆን ድረስ ክሬም አይብ ይምቱ።

ኬኮችን እና ክሬሙን ካዘጋጁ በኋላ ፍሬዎቹን እና ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት ይቀራል፡

• የታሸጉ እንጆሪዎችን ይክፈቱ፣ ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሙዙን ከላጡ ላይ ይላጡ እና በአቋራጭ ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
• ቆዳውን ከኪዊ ያውጡ እና እንዲሁም ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
• እንጆሪዎቹን እጠቡ፣ጅራቶቹን ያስወግዱ እና ይቁረጡት።

ኬኩን ለመሰብሰብ ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው። ትክክለኛውን መጠን ያለው ጠፍጣፋ ሳህን ወስደህ የመጀመሪያውን ኬክ በላዩ ላይ ማድረግ አለብህ. በላዩ ላይ ትንሽ ክሬም ያስቀምጡ እና ለስላሳ ያድርጉት. እንጆሪ እና ኪዊ ቁርጥራጭን ከላይ እኩል ያዘጋጁ።

በጠረጴዛው ላይ ሁለተኛውን ኬክ በተመሳሳይ መጠን ክሬም በማሰራጨት በቤሪዎቹ ላይ ከክሬም ጎን ጋር ያድርጉ። በትንሹ ወደ ታች ይጫኑ እና በሁለተኛው ኬክ ላይ የክሬሙን ሌላ ክፍል ያሰራጩ ፣ ደረጃውን ያሰራጩ እና አንድ ረድፍ የታሸጉ ኮክ እና ሙዝ ያኑሩ። ሶስተኛውን እና አራተኛውን ኬኮች ልክ እንደ መጀመሪያዎቹ ሁለት፣ ተለዋጭ ፍራፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን አስቀምጡ።

ቀሪውን የክሬም አይብ በሁሉም የኬኩ ጎኖች ላይ ያሰራጩ። ከላይ በፈለጋችሁት ቤሪ እና ፍራፍሬ፡ እንጆሪ፣ ራትፕሬሪ፣ ከረንት፣ ኪዊ ስኪልስ ወይም ሙዝ።

ዝግጁ-የተሰራ የቤሪ-ፍራፍሬ ብስኩት ኬክ ከክሬም አይብ ጋር ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ እና እንዲቀዘቅዝ እና በደንብ እንዲይዝ።

የቸኮሌት ክሬም አይብ ኬክ

የብስኩት ምርቶች ዝርዝር፡

• ዱቄት - 280 ግ፤
• እንቁላል - 12 ቁርጥራጮች፤
• መጋገር ዱቄት - 20 ግ፤
• ስኳር - 350 ግ፤
• ኮኮዋ - 60r;
• ዘይት - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• ስታርች - 20 ግ.

ለክሬም፡

• mascarpone cheese - 500 ግ፤
• ከባድ ክሬም - 400 ግ፤
• raspberries - 600 ግ፤
• የዱቄት ስኳር - 150 ግ፤
• የቫኒላ ማውጣት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

ለመሸፈን፡

• ቀዝቃዛ mascarpone cheese - 480g;
• ቅቤ - 160 ግ፤
• የዱቄት ስኳር - 140 ግ.

ኬኮች ማብሰል

የዚህ የስፖንጅ ኬክ ከክሬም አይብ ጋር ልዩ ባህሪው የቸኮሌት ኬኮች ናቸው። አየር የተሞላ ብስኩት፣ mascarpone ክሬም እና ቤሪዎች አንድ ላይ ተጣምረው በበዓሉ ጠረጴዛ መሃል ላይ ትክክለኛውን ቦታ የሚይዝ የጣፋጮች ድንቅ ስራ ናቸው። የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ከክሬም አይብ ጋር ፣ የምንጠቀመው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቀላሉ ተዘጋጅቷል ። እና በመጋገር ጊዜ እራስዎ ማየት ይችላሉ።

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ምድጃውን ማብራትዎን አይርሱ። መጀመሪያ በመስመር ላይ ሊጥ፡

1. ዱቄት፣ ስታርች፣ የኮኮዋ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በጥሩ ወንፊት ውስጥ አፍስሱ።
2. የደረቁትን ንጥረ ነገሮች ቀቅለው ቀላቅሉባት።
3. በመቀጠል እንቁላል እና ስኳርን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አየር እስኪያገኝ ድረስ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል መምታት ጥሩ ነው።
4. አሁን አንድ የሾርባ ማንኪያ የደረቁ ድብልቅ በተደበደቡት እንቁላሎች ላይ ጨምሩ እና በቀስታ ከታች ወደ ላይ ቀላቅሉባት።
5. በመጨረሻም ዘይቱን አፍስሱ እና ቀሰቀሱ።

ክሬም በማዘጋጀት ላይ

በመቀጠል የውስጡን የውስጡን በብራና ይሸፍኑዱቄቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ ። ቅጹን በበርካታ የንብርብር ሽፋኖች ይሸፍኑ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ180 ዲግሪ፣ ብስኩት ለአንድ ሰአት ይጋግሩ።

የተጋገረውን ብስኩት ከሻጋታው ውስጥ ያስወግዱት ፣ ትንሽ ያቀዘቅዙ እና በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ። ለ7 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ።

አሁን ቂጣዎቹን ለመቀባት ክሬም እንፈልጋለን፡

1. አይብ እና ዱቄቱን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ። በማቀላቀያው መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ።
2. በተለየ ሳህን ውስጥ ክሬሙን ለስላሳ ጫፎች ይምቱ።
3. ከዚያ ከተቀጠቀጠ አይብ ጋር ያዋህዳቸው እና ቀላቅሉባት።

የቸኮሌት ብስኩቱን ከማቀዝቀዣው አውጥተው በሶስት ሽፋኖች ይቁረጡ። አንድ ሰሃን ይውሰዱ, በብራና ይሸፍኑት እና የመጀመሪያውን ኬክ በላዩ ላይ ያድርጉት. በላዩ ላይ ወፍራም ክሬም አይብ ይተግብሩ ፣ በላዩ ላይ ግማሹን እንጆሪዎችን ያስቀምጡ። ሁለተኛውን ኬክ, ክሬም እና ቤሪዎችን ይሙሉ. በሶስተኛው ኬክ ይሸፍኑ እና ከላይ በክሬም ይቦርሹ. የስፖንጅ ኬክን ከክሬም አይብ ጋር ለ5 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ።

ክሬም ለሽፋን በማዘጋጀት ላይ፡

• ለስላሳ ቅቤን በዱቄት ይምቱ፣ በመቀጠል ሂደቱን በመቀጠል የቀዘቀዘ አይብ በበርካታ ማለፊያዎች ይጨምሩ።
• ከሁሉም በኩል ያሉትን ኬኮች በክሬም ይቀቡ እና እንደፈለጋችሁት በቤሪ አስጌጡ።
• የቸኮሌት አይብ ክሬም ስፖንጅ ኬክን በፍሪጅ ውስጥ ያቀዘቅዙ እና ያቅርቡ።

እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው፣ ግን ኬኮች በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ናቸው። በጣም የሚፈለጉ እንግዶች እንኳን ያደንቋቸዋል. እና በምግብ አሰራር ውስጥ ያሉት ፍራፍሬዎች እንደ ፍላጎትዎ እና ጣዕምዎ ሊተኩ ይችላሉ ።