ፋይበር፡ ምንድን ነው፣ ጥቅምና ጉዳት፣ በምግብ ውስጥ ያለው ይዘት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ሰዎች እንደ ፋይበር ስላለ ምርት ሰምተዋል። የአመጋገብ ፋይበር ምንድነው ፣ ምናልባት ሁሉም ሰው ያውቃል። ይሁን እንጂ ፋይበር አሁንም እየተጠና ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት እንደነዚህ ያሉ የበለሳን ንጥረነገሮች በሰው አመጋገብ ውስጥ መኖራቸው ሰውነታቸውን ከካንሰር እድገት ሊከላከሉ ይችላሉ. በተጨማሪም የክብደት መቀነስ እና የልብ መደበኛነትም አለ።

ፋይበር ምን ባህሪያት አለው

እንደ ፋይበር ያለ በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ያለው ንጥረ ነገር ምን እንደሆነ ሳይንቲስቶች ከረዥም ጊዜ በፊት ለይተው አውቀዋል። የምግብ ፋይበር ብዙ ባህሪያት አሉት. እነርሱ saccharides ያቀፈ ይህም ካርቦሃይድሬት, አንድ አቅልለን ክፍል አባል ናቸው - ግለሰብ ክፍሎች ረጅም ሰንሰለት ውስጥ ተሰልፏል. ይሁን እንጂ የአመጋገብ ፋይበር በስታርችኪ እና በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ከሚገኙት የተለየ ነው. በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያለው ፋይበር በተግባር አይፈላም። ምርቱ በአካል ክፍሎች ውስጥ ያልፋል እና ሳይለወጥ ይወጣል. በዚህ ምክንያት ነው ፋይበር ፈጣን እና ቀላል የአንጀት እንቅስቃሴን የሚያበረታታ ሻካራ ምግብ ተብሎ የተመደበው።

በተጨማሪ፣ የአመጋገብ ፋይበር የሚከተሉትን ጨምሮ ሌሎች ባህሪያት አሉት፡

1. የተለመደውን የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን ይጠብቁ።
2. መርዞችን ከሰውነት ያስወግዱ።
3. የአንጀት ማይክሮፋሎራ አሻሽል።
4. የክብደት መቆጣጠሪያ።

የሚሟሟ ፋይበር

ታዲያ የፋይበር ዓይነቶች ምንድናቸው? ሁሉም የሚሟሟ ፋይበር ምን እንደሆነ እና የት እንደሚገኙ ሁሉም አያውቅም. እንዲህ ዓይነቱ ፋይበር ብዙ አዎንታዊ ባህሪያት አሉት. ዋና ዋና ዜናዎች፡

1. በውሃ ውስጥ የመሟሟት ችሎታ።
2. የተለጠጠ የአካል ጉዳተኛ።
3. በትልቁ አንጀት ውስጥ በሚገኙ ባክቴሪያዎች በቀላሉ መፈጨት።
4. ተገኝነት።

የፋይበር ጥቅምና ጉዳት ለረጅም ጊዜ ሲገለጽ ቆይቷል። ይህ ንጥረ ነገር በብዙ ምርቶች ውስጥ ይገኛል. ስለዚህ, የአመጋገብ ፋይበርን ወደ አመጋገብዎ ማስተዋወቅ አስቸጋሪ አይሆንም. የሚሟሟ ፋይበር በእንጆሪ፣የሲትረስ ፍራፍሬ፣ገብስ፣አጃ፣ሩዝ ብራፍ፣አተር እና ባቄላ ውስጥ ይገኛል። በምርቶች ውስጥ ያለው እንዲህ ያለው የአመጋገብ ፋይበር ልብን ከብዙ በሽታዎች ሊጠብቅ ይችላል. በተለይ እነሱን መጠቀም አያስፈልግም. አመጋገብዎን ማባዛት እና ከላይ ከተጠቀሱት ምርቶች ውስጥ ጥቂት ጊዜዎችን ማስተዋወቅ በቂ ነው።

የማይፈታ ፋይበር

የማይሟሟ ፋይበር ምንድነው? እነዚህ ፋይበርዎች ሻካራ ተብለው ይጠራሉ. ከንብረቶቻቸው መካከል፣ የሚከተሉትን ማጉላት ተገቢ ነው፡

1. በውሃ ውስጥ የማይሟሟ።
2. ምንም የሚታይ ቅጽ የለም።
3. በምን አልባትም ኢንዛይሞች አይጎዱም።
4. በአትክልት እና ጥራጥሬ ይገኛል።

በሁሉም ሰው አመጋገብ ውስጥ ፋይበር እንዲኖር የሚያደርጉ ብዙ ምክንያቶች አሉ። ከሁሉም በላይ የአመጋገብ ፋይበር እድገቱን ለማስወገድ ይረዳልአንዳንድ በሽታዎች እንዲሁም የሰውነታችንን ውበት እና ወጣትነት ያራዝማሉ።

የኮሌስትሮል ቅነሳ

ኮሌስትሮል በብዛት የሚመረተው በጉበት ነው። ስለዚህ, የዚህ ንጥረ ነገር ሚና ከፍተኛ ነው. ነገር ግን ከመጠን በላይ መጠኑ ብዙ ጊዜ ወደ አንዳንድ የልብ በሽታዎች እድገት ይመራል።

የሚሟሟ ፋይበር በዋነኛነት ኮሌስትሮልን ያቀፈውን የቢሊ አሲዶችን እንደገና ጥቅም ላይ ማዋልን እንዲገድቡ ያስችልዎታል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ስብን በመከፋፈል እና ተጨማሪ የመሳብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ። በቢሊ አሲድ ውስጥ የሚገኘው ኮሌስትሮል ከሌሎች ምግቦች ጋር ወደ ጉበት ከሚመለሱ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሰውነት ሊገባ ይችላል። የሚሟሟ ፋይበር ይህን ይከላከላል. ኮሌስትሮልን በአሲድ ውስጥ ያስራሉ እና ከሰውነት ውስጥ የሚወጣውን መጠን ይጨምራሉ. በውጤቱም የሰው አካል በጣም ትንሽ በመምጠጥ ብዙ ያስወጣል።

የአንጀት ጤና

ፋይበር ሌላ ምን ጥቅሞች አሉት? የአንጀት microflora ምንድን ነው, ማብራራት አይችሉም. ተገቢ ባልሆነ አመጋገብ, በመጀመሪያ ደረጃ ትሠቃያለች. በውጤቱም, ብዙ የምግብ መፍጫ ሥርዓት አካላት ሥራ ላይ ውድቀት አለ. ብዙ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች የማይክሮኤኮሎጂ ተወካዮች ናቸው. ከሰውነታችን ጋር በሲምባዮሲስ ውስጥ ይኖራሉ. እርግጥ ነው, ሁሉም ረቂቅ ተሕዋስያን ጠቃሚ አይደሉም. አንዳንዶቹ በሽታ አምጪ ናቸው. ፕሮባዮቲክስ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን እንደሚያስወግድ, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን እንደሚያጠናክር እና የሆድ እና አንጀት ግድግዳዎችን እንደሚያጸዳ ሁሉም ሰው ያውቃል. ለእንደዚህ ዓይነቶቹ መድሃኒቶች መሠረትፋይበር ያገለግላል. የበርካታ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን ምግብ የሆነችው እሷ ነች። ለመደበኛ እድገት፣ እንዲሁም ጤናማ እና ጠንካራ ቅኝ ግዛቶችን ለመፍጠር ይፈልጋሉ።

አስፈላጊ ምርምር

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአመጋገብ ፋይበር የአንጀት ማይክሮ ሆሎራዎችን ያሻሽላል። የ Ballast ንጥረ ነገሮች ጠቃሚ በሆኑ ባክቴሪያዎች እድገት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. በዚህ አካባቢ ምርምር ያደረጉ የኢሊኖይ ሳይንቲስቶች በቅርቡ በባክቴሪያ ቅኝ ግዛቶች እድገት እና በምግብ ኢንዛይም ፋይበር መካከል ያለውን ግንኙነት የሚገልጽ ዘገባ አሳትመዋል። ፋይበር የሰው አካል እንደ የስኳር በሽታ, ከመጠን በላይ መወፈር ባሉ በሽታዎች ውስጥ የሚያስፈልገው ነው. እና ደግሞ የአንጀት microflora መካከል ተፈጭቶ መታወክ ጋር. ይህ የሚያሳየው በአመጋገብ ውስጥ በቂ ፋይበር መኖር እንዳለበት ነው። ደግሞም ጤናማ ማይክሮ ፋይሎራ ከብዙ የአንጀት በሽታዎች እና የስኳር በሽታ መከላከያ ነው።

ከኢሊኖይ የመጡ ሳይንቲስቶች ባደረጉት ጥናት መሰረት ፋይበር የባክቴሪያዎችን ቁጥር ይጎዳል። በዚህ ሁኔታ, የበቆሎ አመጋገብ ፋይበር በርካታ ዓይነቶች ላይ ጥናት ተደርጓል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንድ የተወሰነ የፋይበር አይነት በአንጀት ማይክሮ ሆሎራ ላይ ለውጥ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል. ይህ የሚያሳየው ፕሮባዮቲክስ እንዲሁም የአመጋገብ ፋይበር በቅርብ ጊዜ ውስጥ ለግል የተበጁ ይሆናሉ። በእያንዳንዱ ሰው ማይክሮ ሆሎራ ባህሪያት ላይ የተመሰረቱ ይሆናሉ. በሜታቦሊክ ዲስኦርደር፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና በጨጓራና ትራክት በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች እንደዚህ አይነት ግኝቶች ልዩ ጠቀሜታ ይኖራቸዋል።

ሌሎች የፋይበር ባህሪያት

የፋይበር ጥቅምና ጉዳት ለብዙዎችግልጽ። ይሁን እንጂ አንድ ሰው የአመጋገብ ፋይበር ክብደትን መደበኛ እንዲሆን እንደሚፈቅድ እንኳን አይገነዘብም. በሆድ ውስጥ ከገባ በኋላ ፋይበር ቀስ በቀስ ያብጣል እና መጠኑ ይጨምራል. በዚህ ንብረት ምክንያት አንድ ሰው በአመጋገብ ፋይበር የበለፀገ ምግብን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጠቀም ይችላል። በውጤቱም, የእርካታ ስሜት በፍጥነት እና ለረዥም ጊዜ ይመጣል. በዚህ ሁኔታ ሰውነት አነስተኛ ካሎሪዎችን ይቀበላል።

ቪታሚኖች፣ ፋይበር፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች - እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ ናቸው። የአመጋገብ ፋይበር ውሃን ለመሳብ እና በከፍተኛ መጠን መጨመር ይችላል. ፋይበር በሰው ሆድ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚቆይ ልብ ሊባል ይገባል። በውጤቱም, የተለያዩ ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) ወደ ደም ውስጥ የመምጠጥ ፍጥነት ይቀንሳል. ይህም በበኩሉ ለሰውነት አደገኛ የሆነውን የግሉኮስ መጠን እንዳይለቅ ይከላከላል።

በተጨማሪም የሚሟሟ እና ጥቅጥቅ ያለ ፋይበር የአካል ክፍሎችን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት ያስችላል። የባላስት ንጥረነገሮች ወደ ትልቁ አንጀት ሲደርሱ ካርሲኖጅንን ፣ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት እንዲወገዱ ቀስ በቀስ ማሰር ይጀምራሉ። ከመጠን በላይ መርዛማ ምርቶች እና ሆርሞኖች ብዙውን ጊዜ በሰውነት አካላት እንደገና ይዋጣሉ ይህም በሰው ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

በአመጋገብ ውስጥ ያለውን የፋይበር መጠን እንዴት እንደሚጨምር

በሰው አመጋገብ ውስጥ ያለው ፋይበር የግድ መሆን አለበት። ሁሉንም የአመጋገብ ፋይበር ባህሪያት ለመሰማት በቀን እስከ 35 ግራም ምርቱን መመገብ ያስፈልግዎታል. እርግጥ ነው, መጠኖችን ሲያሰሉ, ዕድሜው ልዩ ጠቀሜታ አለው. ከ 50 ዓመት በታች የሆኑ ሴቶችእስከ 25 ግራም ፋይበር፣ ወንዶች - 38 ያህሉ፣ ከ50 - 21 ግራም በላይ የሆኑ ሴቶች እና ወንዶች - 30 ግራም እንዲጠቀሙ ይመከራል።

በርግጥ፣ ከእንደዚህ አይነት ጥራዞች ጋር ለመላመድ፣ ለመላመድ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል። ፋይበር በአትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ውስጥ እንደሚገኝ መርሳት የለብዎትም. ስለዚህ, አመጋገብዎን በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ለጀማሪዎች አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡

1. የአመጋገብ ፋይበር አወሳሰድ ቀስ በቀስ በበርካታ ሳምንታት ውስጥ መጨመር አለበት።
2. በማገገም ሂደት ውስጥ ብዙ ፈሳሽ መጠጣት ያስፈልግዎታል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና የአመጋገብ ፋይበር በፍጥነት ይለሰልሳል እና በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ ይንቀሳቀሳል።
3. የበለጠውን ጥቅም ለማግኘት፣ የተመጣጠነ የሰባ እና የሚሟሟ ፋይበር ያለው አመጋገብ ይመገቡ።
4. አመጋገብን በሚያጠናቅቅበት ጊዜ የባላስት ንጥረ ነገሮች መጠን መቆጠር አለበት። ይህንን ለማድረግ የአመጋገብ ፋይበር ያላቸውን የምርት ሰንጠረዦች ይጠቀሙ።

በመዘጋት ላይ

የአሜሪካ ሳይንቲስቶች የሚከተለውን ስታቲስቲክስ አይተዋል፡በአማካኝ የአሜሪካ ዜጋ በቀን ከ12 እስከ 17 ግራም የአመጋገብ ፋይበር ብቻ ይበላል። ብዙዎች በቀላሉ ምግባቸውን በራሳቸው ማስተካከል ስለማይችሉ፣ ባለሙያዎች የተፈጥሮ ምርቶችን ብቻ ሳይሆን ልዩ ባዮሎጂያዊ ንቁ ዝግጅቶችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።