ምግብ ማብሰል ቀላል ነው፡ ፒታ ዳቦ ከተጨሰ ዶሮ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምስራቅ ሀገራት ይህ ዓይነቱ ዳቦ ምናልባት በስላቭ ሪፐብሊካኖች ግዛት ውስጥ ብዙም ሳይቆይ ብቅ ቢልም ዋናው ብሄራዊ ምግብ ሳይሆን አይቀርም። መጀመሪያ ላይ ላቫሽ ብሔራዊ ምግብ ባለባቸው ሬስቶራንቶች ውስጥ ብቻ መቅመስ ይችላል። አሁን ግን እንደዚህ አይነት እድል አለን። የምድጃው ንጥረ ነገሮች እንደየቅደም ተከተላቸው ይለያያሉ ፣ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና በተጨማሪ ፣ ስለሚበሉት መጨነቅ አያስፈልግዎትም። ስለዚህ ፒታ ዳቦ ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ወደ እርስዎ ትኩረት ይስጡ! ለማብሰል እንሞክር?

ፒታ ከተጨሰ ዶሮ ጋር

በእርግጥ የአንዲት ትንሽ ተራራማ ሀገር ባህላዊ ዳቦ (ቢያንስ ሌሎች ሀገራት በዚህ ምርት ፈጠራ የመጀመሪያ ነን ቢሉም) የአለም የምግብ አሰራር ማህበረሰቡን በትክክለኛ ጣዕሙ እና መዓዛው አሸንፏል። ቀጭን እና ላስቲክ ጣፋጭ ኬክ በጣም ሁለገብ ነውበመጀመሪያ መልክ እንደ ምግብ ብቻ ሳይሆን ሌሎች ብዙ ምግቦችን ለማብሰል እንደ መሠረት ይጠቀም ነበር. በነገራችን ላይ በአርሜኒያ ውስጥ በአካባቢው ያሉ አይብ በአብዛኛው በላቫሽ ውስጥ እንደ መሙላት "ይኖራሉ". ነገር ግን መሙላት ስጋ, አትክልት, የጎጆ ጥብስ ነው. ይህ ሁሉ በአንድ የተወሰነ ቤተሰብ ውስጥ ባሉ ወጎች ላይ የተመካ ሊሆን ይችላል. እና ለመዘጋጀት በጣም ያልተወሳሰበ እና እንዲሁም ጣፋጭ ፣ ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ፣ የፒታ ዳቦ እና ሙላዎች ነበሩ። በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳሉ, በቀዝቃዛ እና ሙቅ መልክ በጣም ጥሩ ናቸው. በቅንጦት የበዓል ጠረጴዛ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ, እና በመንገድ ላይ ላለ ሰው ይሰጣሉ. በአጠቃላይ እንዲህ ዓይነቱ ሁለገብ ምግብ. ከነሱም መካከል፣ የተጨሰ ዶሮ ያለው ላቫሽ ትልቅ ቦታ የሚሰጠውን የክብር ቦታ ይይዛል።

መሠረታዊ የምግብ አሰራር። ግብዓቶች

የምንፈልገው፡ አርመናዊ (ቀጭን) ላቫሽ - 3 ቁርጥራጮች፣ ግማሽ ኪሎ የተጨማ ጡት፣ ጥቂት መረቅ (እንደ መጠኑ ከ3-5 ቁርጥራጮች)፣ ትኩስ እፅዋት (parsley፣ cilantro)፣ ጥቂት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሰላጣ ቡችላ ፣ አንድ ሁለት ማንኪያ አድጂካ ፣ ጥሩ የተፈጥሮ ማዮኔዝ (እራስዎ ማብሰል ይችላሉ)።

በቀላል ማብሰል

የጡት ፋይሉን ወደ ትናንሽ እና ሞላላ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የተቆራረጡ ዱባዎች በቀጭኑ ገለባ መልክ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ነጭ ሽንኩርት መፍጨት፣ አድጂካ + ማዮኔዝ ጨምሩ (ከመጠን በላይ አይውሰዱ!) በደንብ ይቀላቀሉ።

ከመጣው መረቅ ግማሹን በፒታ ዳቦ ላይ ያሰራጩ።

የተሰራጩ ታጥበው፣ደረቁ የሰላጣ ቅጠል (የእቅፉ ግማሽ)።

የጡት ንብርብሩን አስቀምጡ፣ በላዩ ላይ - ንብርብርዱባዎች።

የቀረውን መረቅ አፍስሱ ፣ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

የፒታ ዳቦን ወደ ጥቅልሎች ያንከባልሉ፣ በምግብ ፎይል ወይም ፊልም ተጠቅልለው፣ ለ2-3 ሰአታት ለመቅሰም ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡ።

ፊልሙን ያስወግዱ እና የቀረውን የሰላጣ ቅጠል በሳህኑ ላይ ያድርጉት እና ፒታ ዳቦውን ከተጨሰ ዶሮ ጋር ያድርጉት። የምስራቃዊውን ምግብ በአረንጓዴ እናስጌጥበታለን።

ፒታ ከዶሮ እና ከኮሪያ ካሮት ጋር

የምንፈልገው፡ ቀጭን ፒታ ዳቦ - 3 ቁርጥራጮች፣ 200 ግራም የሚጨስ የዶሮ ጡት፣ 100 ግራም የኮሪያ ካሮት (ሹል)፣ 150 ግራም አይብ፣ 150 - ማዮኔዝ፣ ከግማሽ የሮማን ፍሬ።

የተጨሰ ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች (እንደወደዱት) ቆርጧል። አይብውን በደንብ ይቁረጡ. አረንጓዴዎቹን በደንብ እንቆርጣለን. ከ mayonnaise ጋር ያሰራጩ (ግማሹን ይውሰዱ) የፒታ ዳቦ አንድ ሉህ። የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ያድርጉት። በእፅዋት ይረጩ። በላዩ ላይ ሌላ የፒታ ዳቦን እናስቀምጠዋለን ፣ በ mayonnaise ይቀባል ። የኮሪያ ካሮትን እናስቀምጣለን, እና ከላይ - የጡት ሽፋን. የፒታ ዳቦን በጥቅልል መልክ በደንብ ያሽጉ። በምግብ ፊልም ወይም ፎይል ውስጥ እናጠቅለዋለን እና ለክትባት ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

መመገብ

የፒታ ጥቅል ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ለመስራት እያሰቡ ከሆነ ከማገልገልዎ በፊት ፊልሙን ያስወግዱት። ሰላጣውን በ 45 ዲግሪ ማዕዘን ላይ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች (ውፍረት 2-3 ሴንቲሜትር) እንቆርጣለን. በሚያምር ሁኔታ የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህኖች ላይ እናስቀምጣለን ፣ የጥቅሉን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ እናስቀምጣለን ፣ በሮማን ዘሮች እንረጭበታለን። እነዚህ "የአርሜኒያ ሱሺ" ናቸው!

እያንዳንዱ የታቀዱ አማራጮች በሳምንቱ እና በበዓላት ላይ በጠረጴዛዎ ላይ ተገቢ ይሆናሉ። ወጪዎችጥቅልሎችን ለመስራት የተጨሰ ጡትን፣ ፒታ ዳቦን እና የኮሪያ ካሮትን ብቻ ያከማቹ። መልካም ምግብ ለሁሉም!