ሰላጣን ከተጨሰ ጡት እና ከኮሪያ ካሮት ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጨሰ ጡት የተደረደረ ወይም የተደባለቀ ሰላጣ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል። አንድ ሰው በቅመም የተቀመመ የኮሪያ ካሮትን ይጨምራል፣ አንድ ሰው የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ እንጉዳይ ይጠቀማል፣ እና አንድ ሰው እንቁላል፣ የቻይና ጎመን፣ በቆሎ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያስቀምጣል። ነገር ግን ምንም አይነት ምርቶች ቢጠቀሙ, የተደባለቀ ወይም የተጋገረ ሰላጣ በማንኛውም ሁኔታ ከተጠበሰ ጡት ጋር በጣም ጥሩ መዓዛ, አርኪ እና ጣፋጭ ይሆናል. ይህንን መግለጫ ለማረጋገጥ እራስዎ በቤትዎ እንዲያደርጉት እንመክራለን።

ከአጨሱ ጡት እና ከኮሪያ ካሮት ጋር ሰላጣ መስራት

የተጠቀሰው ምግብ ለዕለታዊ እራት ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ጠረጴዛም ሊቀርብ ይችላል። ደግሞም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን በማጣመር በጣም ቅመም ሆኖ ይታያል ይህም ለአልኮል መጠጦች ጥሩ መክሰስ ያደርገዋል።

ስለዚህ ሰላጣ ከተጠበሰ ጡት እና የኮሪያ ካሮት ጋር ለማዘጋጀት እቃዎቹን አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• የሚያጨስ የዶሮ ጡት - 1 pc. በ350 ግ፤
• አይብበአሳማ ጭራ መልክ አጨስ - ወደ 150 ግ;
• የኮሪያ ቅመማ ቅመም ካሮት - ወደ 170 ግ;
• የታሸገ ቀይ ባቄላ - 80 ግ፤
• የተላጠ ዋልኑትስ (ቅድመ-መጠበስ) - 60 ግ፤
• የበሰለ ለስላሳ ቲማቲም - 2 መካከለኛ ቁርጥራጮች፤
• ዝቅተኛ-ወፍራም ማዮኔዝ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

የእቃዎች ዝግጅት

እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ ለማዘጋጀት ሁሉም አካላት መሰራት አለባቸው። ስለዚህ የዶሮ ጡት እንዴት ይጨሳል? ከእሱ ጋር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመጠን በላይ ስብ እና አጥንት ያለውን ምርት መፋቅ እና የቀረውን ጥራጥሬ ወደ ትናንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል. በአሳማ ሥጋ እና ትኩስ የስጋ ቲማቲሞች ውስጥ የሚጨስ አይብ በትክክል በተመሳሳይ መንገድ መቆረጥ አለበት። የተሸጎጡ ፍሬዎችን በሚመለከት በደንብ መታጠብና ከዚያም በማይክሮዌቭ ምድጃ ወይም መጥበሻ ውስጥ መድረቅ አለባቸው።

እንዲሁም የታሸጉ ባቄላዎችን መክፈት እና ሁሉንም ብሬን ማፍሰስ ያስፈልጋል። የኮሪያ ካሮት ያለ ዘይት እና ማርኒዳ መጠቀም አለበት።

የመክሰስ አሰራር ሂደት

ሳላድ ከተጨሰ ጡት እና የኮሪያ ካሮት ጋር በቀላሉ ይመሰረታል። ይህንን ለማድረግ በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች (ቀይ ባቄላ፣ የተጨማ አይብ፣ ጡቶች፣ ቅመማ ቅመም ያላቸውን ካሮት፣ የበሰለ ቲማቲሞች እና ዋልኖት) በመቀላቀል ከዚያም በጣም ቅባት የሌለው ማዮኔዝ ቀመስና በደንብ ይቀላቀሉ።

ለምሳ ቅመም የሆነ መክሰስ በማቅረብ ላይ

የተጨሰው የዶሮ ጡት ሰላጣ ተዘጋጅቶ በዝቅተኛ ቅባት ያለው ማይኒዝ ከተቀመመ በኋላ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጦ ወደ ጠረጴዛው መቅረብ አለበት።በቅመም መክሰስ. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በየቀኑ መጠቀም የማይመከር መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ይህ በተለይ የምግብ መፈጨት ትራክት ችግር ላለባቸው ሰዎች እውነት ነው።

ቀላል እና ፈጣን መክሰስ ሰላጣ ማብሰል

ሳላድ ከተጨሰ ጡት እና የኮሪያ ካሮት ጋር ከላይ በተጠቀሰው የምግብ አሰራር መሰረት ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል። ደግሞም ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ወደ እሱ ማከል ተፈቅዶለታል።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የሚያጨስ የዶሮ ጡት - 1 pc. በ350 ግ፤
• የኮሪያ ቅመማ ቅመም ካሮት - ወደ 170 ግ;
• ስጋ ቀይ ጣፋጭ በርበሬ - 2 መካከለኛ ቁርጥራጮች;
• ዝቅተኛ-ወፍራም ማዮኔዝ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

የሂደት ክፍሎችን

የተጨሱ የዶሮ ጡቶች እና ካሮት ሰላጣ ለማዘጋጀት ሁሉም ንጥረ ነገሮች መቀናጀት አለባቸው። የስጋው ምርት ከቆዳ እና ከአጥንት ነጻ መሆን አለበት, ከዚያም የቀረውን ፋይበር ወደ ኩብ ይቁረጡ. በመቀጠልም ጣፋጭ የስጋውን ፔፐር ማጠብ እና ማጽዳት ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም በጥሩ መቁረጥ አለባቸው. ቅመማ ቅመም ያላቸውን የኮሪያ ካሮትን በተመለከተ፣ ሁሉንም ብሬን ብቻ ማስወገድ ብቻ ያስፈልግዎታል።

ንጥረ ነገሮችን መቀላቀል

እቃዎቹን ከጨረስን በኋላ ወደ አንድ የጋራ ምግብ ውስጥ ማስገባት እና ዝቅተኛ ቅባት የሌለው ማዮኔዝ መቀባት አለባቸው። ንጥረ ነገሮቹን ሲቀላቀሉ በጣም ጣፋጭ እና ቅመም ያለው ሰላጣ ሊኖርዎት ይገባል. በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መክሰስ ሆኖ መቅረብ አለበት።

የሚጣፍጥ የተነባበረ ሰላጣ መስራት

ኦሪጅናል እና የሚያምር ምግብ በጠረጴዛው ላይ ለማቅረብ ከፈለጉ፣እንግዲያው እንዲያደርጉ እንመክራለንየተነባበረ ሰላጣ. የተጨሰ ጡት፣ እንቁላል እና አይብ የዚህ መክሰስ ዋና ግብአቶች ናቸው። ነገር ግን፣ ከነሱ በተጨማሪ፣ እንደዚህ አይነት ምግብ ሌሎች ክፍሎችን ያካትታል።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የሚያጨስ የዶሮ ጡት - 1 pc. በ350 ግ፤
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 5 pcs;
• የሩሲያ ጠንካራ አይብ - ወደ 100 ግ;
• ትኩስ ዱባ መካከለኛ - 1 ቁራጭ;
• ቀይ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• የተፈጥሮ ኮምጣጤ - በግምት 30 ml;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ (ወይራ መውሰድ ይሻላል) - እንደ ምርጫዎ ይጨምሩ።

የማቀነባበሪያ ንጥረ ነገሮች

እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለማዘጋጀት የዶሮውን ጡት ማላጥ እና የቀረውን ዝንጅብል በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ። በመቀጠል እንቁላሎቹን መቀቀል, ማቀዝቀዝ እና ነጭዎችን እና እርጎችን መለየት ያስፈልግዎታል. ሁለቱም አካላት ለየብቻ በትንሽ ግሬተር መፍጨት አለባቸው።

በተጨማሪም ትኩስ ዱባን በማጠብ በቀጭኑ ገለባዎች መቁረጥ ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ የኮሪያን ግሬተር መጠቀም ይችላሉ. ቀይ ሽንኩርቱን በሚመለከት, መፋቅ, በጣም ቀጭን ግማሽ ቀለበቶችን መቁረጥ እና በሆምጣጤ ውስጥ መጨመር ያስፈልገዋል. ከግማሽ ሰአት በኋላ አትክልቱ በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ እና በጠንካራ መጨመቅ አለበት.

ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ መፍጨት እና ጠንካራ አይብ ያስፈልግዎታል።

ምግብን በትክክል መቅረጽ

እንዲህ አይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት አንድ ትልቅ እና ሰፊ ሰሃን ወስደህ ያጨሱትን ጡቶች ከታች በኩል ማከፋፈል አለብህ። በመቀጠልም በአዲስ ዱባ መሸፈን አለባቸው። ከዚያ በኋላ የሚከተሉትን ንብርብሮች መጠቀም ያስፈልግዎታል:የተቀዳ ቀይ ሽንኩርት, yolk እና ፕሮቲን. በነገራችን ላይ ሁሉም የተዘረዘሩ ምርቶች ሳይሳኩ በወይራ ማዮኔዝ መቀባት አለባቸው።

በመጨረሻም የተደረደረው ሰላጣ በተጠበሰ አይብ ተሸፍኖ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት።

ወደ እራት ጠረጴዛው አምጡ

የመክሰስ ዲሽ ንብርብሮች በ mayonnaise ከተሞሉ በኋላ ከቅዝቃዜ አውጥተው ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ አለባቸው. እንደዚህ አይነት ሰላጣ ከዋናው ትኩስ ምሳ በፊት እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ከእንጉዳይ ጋር ሰላጣ ማብሰል

እንደ የተጨሰ ጡት ፣ እንጉዳዮችን በመጠቀም መክሰስ ሠርተው ያውቃሉ? ከተጠቀሱት ምርቶች አጠቃቀም ጋር ሰላጣ ጣፋጭ እና መዓዛ ብቻ ሳይሆን በጣም አርኪ መሆን አለበት. ለእሱ እኛ እንፈልጋለን፡

• የሚያጨስ የዶሮ ጡት - 1 pc. በ350 ግ፤
• ጠንካራ የሆላንድ አይብ - ወደ 150 ግ;
• የኮሪያ ቅመማ ቅመም ካሮት - ወደ 170 ግ;
• ትኩስ ዱባ መካከለኛ - 1 ቁራጭ;
• ትኩስ እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች) - 150 ግ፤
• ጣዕም የሌለው የአትክልት ዘይት - በግምት 50 ml;
• ጨው - ለመቅመስ ይተግብሩ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 1 pc. ትልቅ፤
• ዝቅተኛ-ወፍራም ማዮኔዝ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

እቃዎቹን በማዘጋጀት ላይ

የቀረበውን ሰላጣ እራስዎ እንዴት ማብሰል ይቻላል? እንጉዳዮች, ያጨሱ ጡት እና አይብ ዋና ዋና ነገሮች ናቸው. በመጀመሪያ ትኩስ ሻምፒዮናዎችን ማካሄድ ያስፈልግዎታል. እነሱ መታጠብ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው. በመቀጠል ምርቱን መቀቀል ይኖርበታልበዘይት እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት መጥበሻ. እቃዎቹ ለስላሳ ከሆኑ እና ወደ ቀይ ከተቀየሩ በኋላ በጨው የተቀመሙ, ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው.

እንጉዳዮቹን ከጠበሱ በኋላ ጡቶቹን ማቀነባበር መጀመር አለብዎት። ከአጥንትና ከቆዳ ማጽዳት አለባቸው, ከዚያም በጥሩ መቁረጥ. እንደ የደች አይብ, በትልቅ ግሬድ ላይ መፍጨት አለበት. በአዲስ ዱባ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።

የዲሽ ማስዋቢያ

ክፍሎቹን ካዘጋጁ በኋላ መክሰስ ሰላጣ መፍጠር መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ በዶሮ ጡቶች ላይ ትንሽ ማዮኔዝ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በመቀጠልም የስጋው ምርት በሰፊ ሰሃን ላይ መሰራጨት እና በኮሪያ ካሮቶች ያለ brine መሸፈን አለበት። ከዚያ በኋላ የተጠበሰ አይብ ፣ ትኩስ ዱባዎች እና የተጠበሰ እንጉዳዮችን በሽንኩርት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ። በማጠቃለያው የሰላጣውን ገጽታ በቀጭኑ ማዮኔዝ ሜሽ ማስጌጥ ያስፈልጋል።

ለእራት ያቅርቡ

ሰላጣ ከሰራ በኋላ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል። ሳህኖቹን ወደ ሳህኖች ካሰራጩ በኋላ በደንብ እንዲቀላቀሉት ይመከራል እና ከዚያ ብቻ መብላት ይጀምሩ።

የበለጠ ቅመም የሆነ ምግብ መስራት ከፈለጉ፣ከአዲስ ዱባዎች ይልቅ፣የተከተፉ አትክልቶችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ይህ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ እንዲኖረው ያደርገዋል።

ቀላል የቻይንኛ ጎመን ሰላጣ

የጣፈጠ ምግብ መስራት ካልፈለጉ ነገር ግን ቀለል ያለ መክሰስ መብላትን ከመረጡ ያቀረበውን ሰላጣ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን። የቤጂንግ ጎመን፣ የተጨሰ ጡት ዋናዎቹ ናቸው።አካላት. ነገር ግን ከነሱ በተጨማሪ ይህ ምግብ ሌሎች ምርቶችን ያካትታል።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የሚያጨስ የዶሮ ጡት - 1 pc. በ350 ግ፤
• ትኩስ ዱባ መካከለኛ - 2 ቁርጥራጮች፤
• የቻይና ጎመን ትኩስ - ወደ 250 ግ;
• አረንጓዴ አተር - ትንሽ ማሰሮ፤
• ትኩስ አረንጓዴ ማንኛውም - ለመቅመስ ይጠቀሙ፤
• አዮዲዝድ ጨው - ለመቅመስ ይተግብሩ፤
• ዝቅተኛ-ወፍራም ማዮኔዝ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

የክፍሎች ሂደት ሂደት

ለበዓል ጠረጴዛ ቀለል ያለ መክሰስ ከማድረግዎ በፊት ከዶሮ ጡቶች ላይ ያለውን ቆዳ ማስወገድ እንዲሁም ከአጥንት እና ከመጠን በላይ ስብን ማስወገድ ይኖርብዎታል. በመቀጠልም የቀረው ጥራጥሬ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ጥልቅ በሆነ የሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለበት።

የቤጂንግ ጎመን ለእንደዚህ አይነት መክሰስ በተቻለ መጠን ያለደረቁ ቅጠሎች ቢገዙ ይሻላል። በደንብ መታጠብ አለበት, ከዚያም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ዶሮ መጨመር አለበት. ትኩስ ዱባን በተመለከተ ተላጥ (መራራ ከሆነ ወይም በሱቅ የተገዛ አትክልት) ከዚያም በ4 ክፍሎች ተቆርጦ በቀጭን ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለበት።

ከአረንጓዴ አተር ውስጥ የሚገኘውን ብሬን በሙሉ በማውጣት ትኩስ አረንጓዴዎችን ማጠብ ያስፈልጋል። የመጨረሻው ንጥረ ነገር በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት።

የተደባለቀ ሰላጣ በመቅረጽ

የቤጂንግ ጎመን እና የተጨሰ ጡት ጥልቅ በሆነ የሰላጣ ሳህን ውስጥ ከገቡ በኋላ ቁራጮች ኪያር ፣አረንጓዴ አተር እና ትኩስ እፅዋትን ማከል ያስፈልግዎታል። ለወደፊቱ, ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ እና በደንብ መቅመስ አለባቸውበትልቅ ማንኪያ ይቅበዘበዙ. ከተፈለገ ትንሽ ጨው ወደ ተጠናቀቀው ምግብ (ለመቅመስ) መጨመር ይቻላል.

እንዴት ለቤተሰብ አባላት ማቅረብ አለቦት?

ከሌሎች ሰላጣ በተለየ መልኩ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አያስፈልግም። ከተፈጠረ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ቀላል እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል. ለክረምት ብቻ ሳይሆን ለበጋ በዓላትም ሊዘጋጅ ይችላል።

ማጠቃለል

እንደምታየው፣የሚያጨሰው የዶሮ ጡት ሰላጣ ፍጹም የተለየ ሊሆን ይችላል። ዋናው ነገር በተመሳሳይ ጊዜ የተካተቱትን አካላት በትክክል ማካሄድ እና በትክክል መምረጥ ነው. ለምሳሌ, የዶሮ ስጋ ከእንጉዳይ, ከአትክልቶች እና ከዕፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ከተቀቀሉ እንቁላል፣ ጠንካራ አይብ እና የታሸጉ ምግቦች እንደ አተር፣ ባቄላ፣ በቆሎ።

የበለጠ ቅመም የተሰራ ምግብ መስራት ከፈለጉ ያጨሰውን ጡት ከቅመም የኮሪያ ካሮት፣የተቀቀለ እንጉዳይ፣ ዱባ፣ ነጭ ሽንኩርት ክሩቶን፣ቺዝ እና ሌሎች ግብአቶች ጋር እንዲዋሃዱ ይመከራል። በዚህ ሁኔታ, በጣም የሚያረካ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መክሰስ ያገኛሉ, ይህም ለበዓሉ ጠረጴዛ ከአልኮል መጠጦች ጋር ማገልገል ጥሩ ነው. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ የዶሮ ጡቶች (በተለይም ማጨስ) በመጠቀም ሰላጣ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ይሆናል. እመኑኝ፣ ከቤተሰብዎ ውስጥ አንድም አባል እንዲህ ያለውን ምግብ በ mayonnaise የተቀመመ እምቢ ማለት አይችልም።