ሰላጣ ከ ድርጭ እንቁላል ጋር፡ ቀላል የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ሰዎች ድርጭት እንቁላል በጣም ጤናማ እንደሆነ ያውቃሉ። ይሁን እንጂ ምንም ዓይነት ምርት ሙሉ በሙሉ ጉዳት የሌለው ሊሆን አይችልም. ድርጭ እንቁላል ጥቅሙና ጉዳቱ በሰው ጤና ሁኔታ እና በአካሉ ልዩ ባህሪ ምክንያት ነው።

ከዶሮ በ6 እጥፍ ይቀላሉ እና ከ9-13 ግራም ይመዝናሉ። በሰውነት ውስጥ የሚፈልጓቸውን ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ-ፎስፈረስ, ብረት, ፖታሲየም, ማንጋኒዝ እና ማግኒዥየም. አንድ እንቁላል 2% የዕለት ተዕለት የፕሮቲን እሴት እና 25% የኮሌስትሮል እሴትን ይይዛል።

ጥቅም

የእነዚህ እንቁላሎች ልዩነታቸው በጤና ላይ ጉዳት ሳይደርስ ጥሬ መበላቱ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት የአእዋፍ የሰውነት ሙቀት +42 ° ሴ ሲሆን ጎጂ ባክቴሪያዎች ደግሞ በ +40 ° ሴ ይሞታሉ.

እንዲሁም ድርጭቶች እንቁላል፡

• በከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።
• በእርግዝና ወቅት መመገብ ይመከራል።
• ክብደት መቀነስን ያስተዋውቁ። በየቀኑ የሚፈለጉትን የካሎሪዎች ብዛት አይጨምሩም፣ እና ሰውነት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላል።
• በፖሊዩንዳይትድ ፋት፣ ፕሮቲኖች እና ፎሊክ አሲድ ይዘት ምክንያት መጠኑን መደበኛ ያድርጉት።ሆርሞኖች በሴቶች ላይ
• በአለርጂዎች፣ብሮንካይያል አስም፣የተለያዩ መርዞች፣የልብ ሕመም እና የነርቭ ሥርዓት መዛባት ላይ የመፈወስ ውጤት ይኑርዎት።
• በቀን በወንዶች ጥቅም ላይ ሲውል በአቅም መታወክ ይረዳሉ።

የኩዌል እንቁላል ሰላጣ ያልተለመደ እና የሚያረካ ምግብ ነው።

ጉዳት

የድርጭ እንቁላል ለጤና ጎጂ የሆኑ ጉዳዮች፡

• በፕሮቲን ውስጥ የሚገኘው ኦቮሙኮይድ ንጥረ ነገር አለርጂ ሲሆን በልጆችና ጎልማሶች ላይ የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትል ይችላል። ነገር ግን የልጁ አካል ከአዋቂው በተለየ መልኩ በደንብ አይቋቋመውም።
• ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት ድርጭ እንቁላል ሰላጣ አትስጡ።
• ከተበደሉ የምግብ መፈጨት ችግር ሊያጋጥምዎት ይችላል።
• የኩላሊት ወይም የጉበት በሽታ ካለቦት ሐኪም ማማከር አስፈላጊ ነው።
• በጥሬው ጥቅም ላይ ሲውል የማለቂያ ቀኑን በጥንቃቄ ያረጋግጡ። የቆየ ምርት መርዝ ሊያስከትል ይችላል።

እንቁላልን በሰላጣ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ተራ ምግቦች ምንም እንኳን ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ቢሆኑም አንዳንዴ አሰልቺ ይሆናሉ። በእንደዚህ ዓይነት ጊዜያት ያልተለመደ ነገር ማብሰል ትፈልጋለህ. በጣም ጥሩ እና ርካሽ አማራጭ ሰላጣ ከ ድርጭቶች እንቁላል ጋር ከአትክልቶች ፣ አይብ ፣ አሳ ፣ እንዲሁም የባህር ምግቦች ፣ ወዘተ. ሊሆን ይችላል።

የ ድርጭትን እንቁላል በትክክል ማብሰል አስፈላጊ ነው። በመጀመሪያ ውሃ በትንሽ ድስት ወይም ድስት ውስጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል. እንቁላሎቹን በሚፈላ ፈሳሽ ውስጥ ያስቀምጡ. የዛጎሉን መሰንጠቅን ለማስወገድ በመጀመሪያ ወደ ሙቅ ውስጥ ዝቅ ማድረግ ይችላሉየቧንቧ ውሃ. እነሱን በደንብ ለማፍላት ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች በእሳት ያቆዩዋቸው (ከቀነሰ እነሱ ለስላሳ ይሆናሉ)።

ቀላል የሰላጣ አሰራር ከ ድርጭ እንቁላል ጋር

የበሬ ጉበት ሰላጣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• የበሬ ጉበት - 400 ግ፤
• 5 ድርጭቶች እንቁላል፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 1 pc.;
• ካሮት፤
• አምፖል፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• ጨው፣እፅዋት።

የተቀቀሉ እንቁላሎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጉበት, ካሮትና ፔፐር - ጠባብ ገለባ. ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች, አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ. ጉበቱን በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ለ 6 ደቂቃዎች ይቅቡት. በአንድ ሳህን ውስጥ ዝግጁ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ ፣ ጨው ፣ ማዮኔዜን ይጨምሩ እና ከእፅዋት ይረጩ።

ቱና ሰላጣ፡

• የታሸገ ቱና፤
• 10 ድርጭቶች እንቁላል፤
• የቼሪ ቲማቲም - 100 ግ;
• 1 ደወል በርበሬ፤
• የሽንኩርት ግማሽ፤
• 2 ድንች ሀረጎችና፤
• ባቄላ በፖድ - 100 ግ;
• ጥቂት የሰላጣ ቅጠሎች፤
• አሩጉላ፤
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.;
• ሎሚ - 1 tbsp. አንድ ማንኪያ የሱ ጭማቂ;
• ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

እንቁላሎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ለጥቂት ጊዜ እንዲያርፉ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲደርሱ ያድርጉ። ለ 6 ደቂቃዎች ቀቅላቸው. ለማጽዳት ቀላል ለማድረግ ከፈላ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው።

ባቄላውን በጨው ውሃ ውስጥ ለ4-6 ደቂቃ ያብስሉት። ድንቹን በዩኒፎርማቸው ያብስሉ።

የድርጭት እንቁላልበአራት ክፍሎች መቆረጥ አለበት. ቲማቲሞችን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሏቸው, እና የባቄላ ፍሬዎችን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. ድንቹን ወደ መካከለኛ ቡና ቤቶች, ሽንኩርት እና ፔፐር በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. አሩጉላን በእጆችዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ዓሳውን ከቆርቆሮው ውስጥ ያውጡ ፣ ጭማቂውን ያፈሱ ፣ ቁርጥራጮቹን ብቻ ይተው - በሹካ ይቅቡት ።

የሰላጣ መረቅ፡ የሱፍ አበባ ዘይት ከሎሚ ጭማቂ፣ጨው እና በርበሬ ጋር ቀላቅሉባት። ሁሉንም በደንብ ያዋህዱት።

ሰላጣ ከ ድርጭ እንቁላል እና የዶሮ ጥብስ ጋር፡

• የዶሮ ሥጋ (ይመረጣል) - 400 ግ;
• ድርጭቶች እንቁላል - 7 pcs.;
• ሰላጣ (በቆሎ) - 150 ግ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ፤
• ጨው፤
• ቅመም (ደረቅ ነጭ ሽንኩርት እና ባሲል በደንብ ይሰራሉ)።

የዶሮውን ስጋ እጠቡ፣ቆዳውን ያስወግዱ (ካለ)። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ሙላውን ቀቅለው. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቅፈሉት እና ያቀዘቅዙ። አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ. የተጠናቀቀውን የዶሮ ዝርግ ያቀዘቅዙ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ.

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ወይን ኮምጣጤን እና የወይራ ዘይትን ቀላቅሉባት - ይህ መረቅ ነው ፣ ሰላጣውን አፍስሱ። እንደገና አነሳሱ።

የበዓል አዘገጃጀቶች ለሰላጣ ከ ድርጭ እንቁላል ጋር ከፎቶ ጋር

ለ Quail Nest ሰላጣ ያስፈልገዎታል፡

• 200 ግ የተቀቀለ ድርጭቶች፤
• 2 ድንች፤
• 1 ካሮት፤
• አምፖል፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 6 የተቀቀለ ድርጭት እንቁላል፤
• ሰላጣ፤
• 2 ኩባያ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• ሁለት ጥበብ። የከባድ ክሬም ማንኪያዎች;
• 2 ቡንች ዲል (የተከተፈ)፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ፤
• ጨው፣ ነጭ በርበሬ።

እንዴት ማብሰል፡

1. ድንች እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ካሮትን በመካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
2. የድንች አሞሌዎችን በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይጠብሱ።
3. ካሮት እና ሽንኩርት - በወይራ ዘይት።
4. የተቀቀለውን የዶሮ ስጋ ወደ ቁርጥራጮች ከፋፍሉ።
5. Suce: ማዮኔዝ በክሬም ገርፈው፣ሰናፍጭ እና ዲዊትን ይጨምሩ። ጨው እና በርበሬ የተፈጠረው ድብልቅ።
6. በአንድ ምግብ ውስጥ ይቀላቀሉ: ድንች, ካሮት, ስጋ እና ሽንኩርት. በሾርባ ይምቱ እና ያንቀሳቅሱ።
7. ድርሻ፡- የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆችህ ቀደዱ እና በጎጆ ቅርጽ ባለው ሳህን ላይ አስተካክሏቸው። ከዚያም ሰላጣውን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና እንደገና ድስቱን ያፈስሱ. የተላጡ ድርጭቶችን እንቁላል በእረፍት ጊዜ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይህን ምግብ እንዴት በትክክል እንደሚያቀርቡ ግልጽ ለማድረግ፣የሰላጣ ፎቶ ከ ድርጭት እንቁላል ጋር እናቀርብልዎታለን።

እና አሁን - ሰላጣ ከኮድ ጉበት፣ ኪያር እና ቲማቲም ጋር።

ግብዓቶች፡

• ወይራ - 200 ግ፤
• 4 ትኩስ ዱባዎች፤
• 150-200g ኮድ ጉበት፤
• 3 ትናንሽ ትኩስ ቲማቲሞች፤
• 10 ድርጭቶች እንቁላል፤
• ሰላጣ - 150 ግ;
• የወይራ ዘይት፤
• ሎሚ።

እንዲህ ተዘጋጅቷል፡

1. የኮድ ጉበትን ከማሰሮው ውስጥ አውጥተው በሹካ ይቁረጡ።ምርቱ ያለበትን ፈሳሽ ማፍሰስ አስፈላጊ አይደለም.
2. የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ጠባብ ሪባን ይቁረጡ። እንደ አትክልት ሰላጣ ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን መፍጨት።
3. የተቀቀሉትን እንቁላሎች ልጣጭ እና ወደ 2 ሳንቲሞች ይቁረጡ።
4. ከአንድ ማሰሮ የወይራ ፈሳሽ አፍስሱ ፣ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ (አትክልቶቹን ላለመጨፍለቅ የእንጨት ስፓታላ መጠቀም ተገቢ ነው)።
6. ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከወይራ ዘይት እና ቅመማ ቅመም ጋር ይልበሱ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!