ተወዳጅ የቤት ውስጥ ምግቦች፡ሚሞሳ ሰላጣ ከሳሪ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሚሞሳ ሰላጣ በሶቭየት ዘመናት በታዋቂነት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንደ ኦሊቪየር ፣አስፒክ ፣ ሄሪንግ ከሱፍ ኮት ወይም ቪናግሬት በታች ባሉ ተወዳጅ ምግቦች ይወዳደር ነበር። በጠረጴዛው ላይ የማስቀመጥ ወግ ዛሬም አልተለወጠም. ይህ ሰላጣ ጥሩ ነው, ምክንያቱም በእቃዎቹ ርካሽነት እና በዝግጅቱ ፍጥነት, በእውነቱ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ነው, ነገር ግን በመልክም ውብ ነው. የምድጃው ደማቅ ቢጫ "ኮፍያ" ከሌሎች ምግቦች ዳራ አንፃር አስደናቂ ይመስላል። የሚያምር ፌስቲቫል ትሰራለች "እቅፍ አበባ"።

ዝርያዎች

ብዙ አማራጮች አሉ። በጣም ከተለመዱት አንዱ ሚሞሳ ሰላጣ ከሳሪ ጋር ነው። ይህ ትንሽ የውቅያኖስ ምግብ ዓሳ ነው, እሱም በጥሩ ጣዕም ምክንያት በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከፍተኛ ዋጋ ያለው. የዚህ ምግብ ልዩነት ዓሦችን ያካትታል. "ሚሞሳ" ከማንኛውም ጋር ማድረግ ይችላሉ, በእርግጥ, ሄሪንግ ካልሆነ በስተቀር. ለዚህም, የተጠበሰ, የተቀቀለ ወይም ያጨሰው ዓሳ እንኳን በጣም ተስማሚ ነው. ነገር ግን ጎርሜትዎች ከሌሎች ይልቅ የሚወዱት የሚሞሳ ሰላጣ ከሳሪ ጋር ነው።

ሰላጣ መጀመሪያ

የሳሪ ማሰሮ እንወስዳለን፣ ይዘቱን ወደ ጥልቅ ሰላጣ የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ እናስገባዋለን፣ ብቻበጣም ብዙ ዘይት ላለማግኘት. ዓሳውን በሹካ ይቅቡት። ከላይ ጀምሮ የሚወዱትን ዓይነት ማዮኔዝ ደጋግመን እንሰራለን. ከዚህ በፊት ዓሦቹ ለተሻለ ጣዕም በፔፐር ሊረጩ ይችላሉ. ከዚያም ፕሮቲኖችን ከ 4 እንቁላሎች እንወስዳለን እና ወዲያውኑ በአንድ የሰላጣ ሳህን ውስጥ ከግራር ጋር እንቀባቸዋለን. ከላይ እንደገና ማዮኔዝ, ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ. ከዚያም የካሮት መዞር ይመጣል. ሁለት ወይም ሶስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች, የተቀቀለ እና የተላጠ, እንዲሁም ሶስት, ከዚያም በ mayonnaise ይቀቡ. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል. አረንጓዴ ላባ ያለው ወጣት ካለ መጥፎ አይደለም።

በእሱ አማካኝነት የእኛ ሚሞሳ ሰላጣ ከሳሪ ጋር የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ቆንጆ ነው። ስለዚህ, ቀይ ሽንኩርቱ ይንቀጠቀጣል, ጨዎችን በጣም ትንሽ (በቃ አይጨምሩት!), በተመሳሳይ ማዮኔዝ ይቀባል. ጊዜው ድንች ነው. ለሶስት መካከለኛ ድንች በቂ ነው. ዩኒፎርም ለብሰው ይቀቅላሉ፣ ያፀዱ እና በግሬድ ላይ ይቀባሉ። እዚህ ይህንን ማድረግ ይችላሉ-የቀድሞውን ሽፋን ከአንድ ድንች ጋር ይረጩ, ትንሽ ፔፐር ይጨምሩ, ከዚያም ከዓሳው በሻይ ማንኪያ ዘይት ይረጩ. ከዚያም እንደገና ድንች, ከዚያም እንደገና ዘይት. ስለዚህ ሚሞሳ ሰላጣ ከሳሪ ጋር የበለጠ ጭማቂ እና የበለፀገ ጣዕም ይኖረዋል።

የመጨረሻው ንክኪ የምግቡ አናት ነው። 4 የእንቁላል አስኳሎች ይቅፈሉት እና በጥንቃቄ ሰላጣውን ይረጩ። በመሃል ላይ አበባን ከ mayonnaise ላይ ማስቀመጥ ወይም ከ ትኩስ ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ የወይራ ፍሬዎች መቁረጥ ይችላሉ ። ወይም ሁለት የሽንኩርት ላባዎችን፣ የparsley sprig, ወዘተ. ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ይተዉት እና ይደሰቱ ፣ "ሚሞሳ" ከ saury ጋር ዝግጁ ነው!

ሁለተኛ ሰላጣ

ነገር ግን ይህ ዝርያ እንደ ክላሲክ ይቆጠራል። ለምግብ ማብሰል, አምስት እንቁላሎች, 100 ግራም ከማንኛውም አይብ, በእርግጥ, ከባድ ያስፈልግዎታል. እርግጥ ነው, እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጣዕሙን በደንብ የሚያውቀውን ዝርያ ይጠቀማል. በተጨማሪም ቅቤ ያስፈልግዎታል, እንዲሁም 100 ግራም, ጠንካራ መሆን አለበት, ከመጠቀምዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተኛሉ. በተፈጥሮ, በዘይት ውስጥ የታሸገ ዓሳ ቆርቆሮ. አንድ ቀይ ሽንኩርት ወይም ቡቃያ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቶች፣ ጥቅል የ mayonnaise።

ይህን ሚሞሳ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ? ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር በአንቀጹ ውስጥ ቀርቧል. ሁሉም ክፍሎች, ወደ ቀዳሚው ስሪት ውስጥ እንደ ትልቅ ክፍልፋዮች ጋር ድኩላ ላይ ማሻሸት እና ሰላጣ ሳህን ውስጥ ንብርብሮች ውስጥ አኖሩት ነው, በዚህ ቅደም ተከተል ማዮኒዝ ጋር ይቀቡታል: እንቁላል ነጭ, አይብ, የታሸገ የተፈጨ saury (ወይም ሌላ አሳ) ግማሽ. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት, ቅቤ, የታሸገ ምግብ ሁለተኛ ክፍል, yolks. እና የላይኛውን ክፍል ያጌጡ። ወደ የንጥረቶቹ ንብርብሮች ትንሽ ጨው ወይም ቅመማ ቅመም፣ በርበሬ ማከል ይችላሉ።