የዱባ ገንፎ ከሩዝ ጋር በውሃ ላይ፡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩዝ ገንፎ ከዱባ ጋር ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ነው። ብዙዎች በወተት ውስጥ አፍልተው ብዙ ስኳር ይጨምራሉ። ነገር ግን፣ ስስ እትም እንዲሁ ጣፋጭ መሆኑን ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም።

የዱባ ገንፎ ከሩዝ ጋር በውሃ ላይ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው! እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማራባት, ቫይታሚኖችን ለማከማቸት በአመጋገብዎ ውስጥ በደህና ሊካተት ይችላል. ዱባ ጥሩ ነው, ምክንያቱም ሲበስል የማይጠፋ ደማቅ ቀለም አለው. እንዲህ ዓይነቱ ፀሐያማ ገንፎ ለልጆችም ሊስብ ይችላል. እንዲሁም በወቅቱ ማከማቸት ይችላሉ፣ ለምሳሌ በማቀዝቀዝ።

የሚጣፍጥ እና ቀላል፡ ገንፎ በዱባ

ይህ አማራጭ ለቁርስ ጥሩ ነው። በውሃ ላይ ያለው የዱባ ገንፎ ከሩዝ ጋር ያለው የካሎሪ ይዘት ከኦቾሜል ያነሰ ነው. በአማካይ, በአንድ መቶ ግራም 65 ኪሎ ካሎሪ ነው. እና ገንፎ ምንም የከፋ ነገር አይጠግብም። ለዚህ የምግብ አሰራር፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኩባያ ረጅም የእህል ሩዝ፤
• አንድ መቶ ግራም ዱባ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 20 ግራም ክሬምዘይቶች።

ይህ የዱባ ገንፎ ከሩዝ አሰራር ጋር ከትኩስ ወይም ከቀዘቀዘ ዱባ ጋር ይሰራል።

ገንፎ የማዘጋጀት ሂደት

ሩዝ በደንብ ታጥቦ ቢደረግ ይመረጣል ብዙ ጊዜ። ለበለጠ ውጤት, እህሉን በአንድ የበረዶ ውሃ ብርጭቆ ያፈስሱ እና ለጥቂት ጊዜ ይተውት. ከዚያ በኋላ ንጹህ ሩዝ ይቀየራል እና አዲስ ንጹህ ውሃ በድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ጨው ይጨመር እና ወደ ምድጃው ይላካል። ከፈላ በኋላ እሳቱን ወደ መካከለኛ መጠን መቀነስ እና ለሌላ ሃያ ደቂቃ ማብሰል ያስፈልግዎታል።

ዱባ ተላጦ በቆሻሻ መጣያ ላይ ተፋሷል። ውሃው ከሞላ ጎደል ሁሉም የተቀቀለ ሲሆን ዱባውን ወደ ሩዝ ይጨምሩ። በስኳር ይረጩ. ንጥረ ነገሮቹን ወዲያውኑ ሳይሆን ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይቀላቅሉ። ስለዚህ ዱባው ጣፋጩን ለመምጠጥ, የበለጠ ጭማቂ, መዓዛውን ለመግለጥ ጊዜ ይኖረዋል.

እቃዎቹ ከተደባለቁ በኋላ ማሰሮውን በክዳን ይሸፍኑት ፣ ሳህኑ እንዲመጣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአስር ደቂቃዎች ይተዉት። የዱባ ገንፎን ከሩዝ ጋር በውሃ ላይ ስታቀርቡ፣ ጥቂት ቅቤን ወደ ማቀፊያ ሳህን ላይ ጨምሩ።

ጣፋጭ ገንፎ በዱባ

ይህ አማራጭ ልጆችን እና ጣፋጭ ጥርስን ይማርካል። እሱን ለማዘጋጀት፣ አነስተኛ የንጥረ ነገሮች ብዛት ያስፈልጎታል፣ እነሱም፦

• ሁለት መቶ ግራም እህል፤
• ኪሎ ግራም ዱባ፤
• ሁለት መቶ ግራም ስኳር።

ዱባው ይጸዳል፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ። በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በስኳር ይረጩ. ሩዝ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይታጠባል, ወደ ድስቱ ውስጥ ይገባል. ሁሉንም ነገር በንጹህ ውሃ ያፈስሱ, ወደ ምድጃው ይላኩት. በተመሳሳይ ጊዜ መካከለኛ እሳትን ይጠብቁ;እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት።

የዱባ ገንፎን ከሩዝ ጋር በውሃ ላይ ማብሰል ብዙውን ጊዜ ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ሰላሳ ደቂቃ ይወስዳል። አስፈላጊ ከሆነ በሂደቱ ውስጥ ውሃ ይጨመራል. ምግብ ካበስል በኋላ ገንፎው ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በክዳኑ ስር ይቀመጣል እና ከዚያም በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ይቀመጣል።

የሚጣፍጥ ገንፎ በዘቢብ

ሳህኑ በለሆሳስ፣ ጣፋጭነት እና ጎምዛዛ ይሆናል። ለእንደዚህ ዓይነቱ ኦሪጅናል የዱባ ገንፎ በውሃ ላይ ከሩዝ ጋር ፣ እርስዎ መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 300 ግራም ዱባ፤
• አንድ መቶ ግራም ሩዝ፤
• 30 ግራም ቅቤ፤
• አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ ዘቢብ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር፤
• የሎሚ ሲሶ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ዱባ ከቆዳ እና ከዘር ተላጥ፣ በደቃቅ ድኩላ ላይ ይቀባል። ከሎሚው አንድ ሦስተኛው ላይ ዚቹን ያስወግዱ. ዱባውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ዘቢብ በደንብ ይታጠባል, ከዚያም ወደ ዱባው ይጨመራል. ስኳር እና ቅቤን ጨምሩ, ትንሽ ጨው ያፈስሱ. ለሶስት ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይንቁ እና ያብሱ. በእቃዎቹ ውስጥ በቂ ጭማቂ አለ፣ ስለዚህ ተጨማሪ ውሃ መጨመር አያስፈልግም።

ሩዙ ብዙ ጊዜ በደንብ ይታጠባል። ወደ ድስቱ ውስጥ ወደ ዱባው ውስጥ ጨምሩ, ቀዝቃዛ ውሃ, ሶስት መቶ ሚሊ ሜትር. ማለትም ውሃው ከእህል እህሎች በሶስት እጥፍ የበለጠ መሆን አለበት።

የዱባ ገንፎን ከሩዝ ጋር በውሃ ውስጥ ካፈላ በኋላ ለተጨማሪ ሠላሳ ደቂቃ ከክዳኑ ስር ያብስሉት። ከዚያም ዚፕ እና የሎሚ ጭማቂ አንድ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ. ካነሳሱ በኋላ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ለሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ይቆዩ ፣ በክዳኑ ስር።

ይህ ገንፎ ሞቅ ያለ ነው የሚቀርበው ከተፈለገ በትንሽ ቅቤ ይቀምጡት። ግን ይህ ባይኖርም, እሷ በእርግጥጥሩ እና ጥሩ መዓዛ ያለው።

ቀላል ዘንበል ያለ ገንፎ አሰራር

ይህ በእውነቱ ገንፎ ለመስራት በጣም ፈጣን አማራጭ ነው። ብዙ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም. ዱባም በሁለቱም ትኩስ እና በረዶ ሊወሰድ ይችላል. የመጨረሻው ምግብ ጣዕም የከፋ አይሆንም።

• 350ml ውሃ፤
• 250 ግራም ዱባ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 50 ግራም ሩዝ ረጅም እህል ይሻላል።

ዱባ ተላጥ፣ በግሬተር ላይ ተፋሷል። ሩዝ በደንብ ይታጠባል. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ, ውሃ ያፈሱ. ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ጨው እና ስኳር አስገባ. በምድጃው ላይ አስቀምጠውታል. ፈሳሹ ከፈላ በኋላ ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት. በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ሩዝ መቀቀል አለበት።

ይህ ገንፎ የሚቀርበው በተከፋፈሉ ሳህኖች ነው። ትንሽ ዘንበል ያለ አማራጭ ከፈለጉ በእያንዳንዱ ሳህን ላይ አንድ ቁራጭ ቅቤ ይጨምሩ።

ከዱባ ጋር የሚጣፍጥ ገንፎ ብዙ ጊዜ በተለያዩ የእህል ዓይነቶች ለምሳሌ ማሽላ፣ ቡልጉር ይቀቅላል። ከሩዝ ጋር, በጣም የሚያረካ እና ቀላል ምግብ ማግኘት ይችላሉ. ለዚህም, ጥራጥሬዎች በወተት ውስጥ እንኳን መቀቀል አያስፈልጋቸውም. ስለዚህ, በውሃው ላይ በጣም አስደሳች የሆነ ገንፎ ማዘጋጀት ይችላሉ. ቀላል ይሆናል, ግን ልክ እንደ ጣፋጭ ነው. እንዲሁም ዘቢብ፣ ጭማቂ እና የሎሚ ሽቶዎችን ወደ ዱባ ገንፎ በመጨመር ምናሌዎን ማባዛት ይችላሉ። ሳህኑ የሚበስለው ለሰላሳ ደቂቃ ያህል ነው፣ስለዚህ ጣፋጭ ቁርስ ወይም ምሳ ብዙ ጊዜ አይፈጅም።