የአሳ ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ከፎቶ ጋር ምርጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አብዛኞቹ የመጀመሪያውን የዓሣ ሾርባ ማብሰል የሚፈልጉ ምክንያታዊ ጥያቄ ይጠይቃሉ፡ የአሳ ሾርባን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከሁሉም በላይ ይህ ያልተለመደ ሾርባ ነው, እዚያም ቀላል የዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ, አትክልቶች, ወዘተ … ይህ ምግብ ለማብሰል ልዩ አቀራረብ ይጠይቃል. ከዛርስት ሩሲያ ዘመን ጀምሮ የዓሳ ሾርባ በተለያየ መንገድ ተዘጋጅቷል. ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ነበሩ, ነገር ግን በጣም የተለመዱት ተራ እና ቀርፋፋ, እንዲሁም የገበሬ ዓሳ ሾርባ ነበሩ. እንዲሁም አንዳንድ ምንጮች የአልኮል መጠጥ በመጨመር ስለ ምግብ ይናገራሉ - ሻምፓኝ. ከሌሎች ሾርባዎች የሚለየው ዋናው የዓሣ ሾርባን ማብሰል መቻል ነው፣ በስጋ (ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) እና በቤት ውስጥ።

ጠቃሚ መረጃ

በተለያዩ መጽሃፎች ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸውን የአሳ ሾርባ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ። በውጭ አገር ይህ ምግብ በተለየ መንገድ ይጠራል. ግን አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ተመሳሳይነት ያላቸው ዋና ዋና ነገሮች አሏቸው። ጆሮ የሚዘጋጀው ከዓሣ ነው. ሾርባውን ማብሰል በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል. እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በእሳት ላይ ይበስላል. ግን በክረምት ወይም በእጦት ምክንያትወደ ተፈጥሮ ለመውጣት እና በበጋ ወቅት እሳትን የመገንባት እድል, እርግጥ ነው, በቤት ውስጥ የዓሳ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የሚያሳዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ.

አንዳንድ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

ሚስጥር 1። ጣፋጭ ሾርባ ለማግኘት የተወሰኑ የዓሣ ዓይነቶችን ያስፈልግዎታል. ዓሦቹ ትኩስ ከመሆን በተጨማሪ ስስ ሸካራነት እና ኃይለኛ ጣዕም ሊኖራቸው ይገባል. በዓለም ላይ ያለው ምርጥ ጆሮ የሚገኘው ከፓይክ, ፓይክ ፔርች, ክሩሺያን ካርፕ, ሳልሞን ነው. የባህር ባስ እና ኮድም በበለፀገ ሾርባ ውስጥ በደንብ ይሰራሉ። ብሬም ፣ ሚኖውስ ፣ ራም ፣ ቮብላ - ለዓሳ ሾርባ የማይመቹ የዓሣ ዓይነቶች።

ሚስጥር 2። ምግብዎን ጣፋጭ እና መዓዛ ለማድረግ በተጨማሪ ማከል ያስፈልግዎታል-ጨው ፣ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ድንች ፣ እንዲሁም ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ ። Ukha - የሾርባ ገንቢ. የሚወዱትን ማንኛውንም ነገር ማከል ይችላሉ, ዋናው ነገር ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት ነው. የተቀቀለ ሽንኩርቱን ካልወደዱ, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ይጨምሩ, ሳይቆርጡ, እና ምግብ ካበስሉ በኋላ, ያስወግዱት እና ያስወግዱት. ሽንኩርቱ በሾርባዎ ላይ ጥሩ እና የሚጣፍጥ ጣዕም ይጨምርልዎታል ይህም አትክልቱን በራስዎ ባትወዱትም እንኳን ይወዳሉ።

ሚስጥር 3። በደንብ የተቀቀለ ሾርባ ለስኬት ቁልፍ ነው። ወደ ሙሉ ዝግጁነት አምጡት (ይህን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ከዚህ በታች ተብራርቷል) እና እንዲሁም የተለያዩ የዓሣ ዝርያዎችን ለተለያዩ ጣዕም ይጠቀሙ።

Ukha በቤት

ብዙ ሰዎች የራሳቸው የሆነ ነገር ይጨምራሉ ለምሳሌ ከባህላዊ እህሎች ይልቅ ሩዝ ወይም ሌላ ነገር ያስቀምጣሉ። ከተሳካ የዓሣ ማጥመጃ ጉዞ ከመጡ, ብዙ ዓሣዎችን ካጠመዱ, ቀጣዩ ጥያቄ የሚነሳው-መያዣውን የት ማስቀመጥ ነው? ሁሉንም ነገር ይቅሉት ወይም ይቅቡት - መጥፎ አይደለምአማራጭ ፣ ግን ጣፋጭ ፣ ገንቢ ሾርባ ማብሰል እንኳን የተሻለ ነው! ኡካ ከሌሎች ሾርባዎች የሚለየው በውስጡ ብዙ የተለያዩ ዓሦች (ፓይክ፣ ብር ካርፕ፣ ሳልሞን፣ ወዘተ) በያዙት መጠን የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ጣፋጭ ጆሮን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱን በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

የሙሉ ዓሳ ልዩነት ወይም ጣፋጭ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

አንዳንድ ሰዎች የዓሳ ሾርባን ከነሙሉ ዓሳ ያበስላሉ። ይህ ትክክል ነው ወይም አይደለም, ሁሉም ሰው የራሱ የሆነ ነገር ስለሚወድ ለዚህ ጥያቄ ግልጽ የሆነ መልስ የለም. ነገር ግን ለሾርባው የበለጠ የታወቀ ጣዕም ለመስጠት, ዓሦቹ ማጽዳትና መበስበስ አለባቸው. ይህንን ማድረግ ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም ከዓሣው ውስጠኛው ክፍል ጋር ፣ የዓሳ ሰገራ እንዲሁ ወደ ሾርባው ውስጥ ከገባ ፣ እና ጣፋጭ ሾርባ መብላት እና በውስጡም የዚህ ንጥረ ነገር ትናንሽ ክፍሎች ሊያዙ እንደሚችሉ በማወቅ ፣ እርስዎ ማየት ፣ በጣም ደስ የሚል አይደለም።

ጥሩ፣ጣዕም ያለው፣የበለጸገ መረቅ ለማዘጋጀት ትንንሽ የዓሣ ዝርያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው ከዚያም ትላልቅ የሆኑትን ብቻ ይጨምሩ (ከተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች የዓሣ ሾርባ ካበስሉ)። ከትናንሽ ዓሳ፣ ክንፍ፣ አጥንት እና መረቅህን የሚያጣፍጡ ነገሮች ሁሉ ወዲያው ውሃው ውስጥ ይቀመጣሉ።

የዓሣ ሾርባ ሾርባ የጣዕሟ መሠረት ነው

የሾርባው ክምችት (ዓሳ እና ክፍሎቹ) በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ። ምን ያህል ዓሳ እና ምን ያህል ውሃ እንደሚፈልጉ - ለራስዎ ይወስኑ, ሁሉም ነገር ምን ያህል የዓሳ ሾርባ ማዘጋጀት እንደሚፈልጉ ይወሰናል. ጥቂት ዓሦች ካሉዎት ፣ ከዚያ ትንሽ ክፍልፋዮችን ማዘጋጀት የተሻለ ነው ፣ እና ሁሉንም ዓሦች ጣፋጭ ሾርባ ለማዘጋጀት ያሳልፋሉ። በጆሮው ውስጥ በትክክል የተቀቀለ መረቅ 80% የሙሉው ምግብ ጣዕም ነው።

አስታውስበማብሰያው ሂደት ውስጥ እስከ ግማሽ የሚሆነው ውሃ በ 40-50 ደቂቃዎች ውስጥ ሊተን ይችላል. የዓሳውን ሾርባ አጠቃላይ ጣዕም እንዲዳከም ስለሚያደርግ የሾርባው ክምችት ስለሚረብሽ ተራውን ውሃ ማከል አሁንም አይመከርም። ሾርባውን ለማብሰል መጀመሪያ ላይ ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል. ሁሉም የዓሣው ክፍሎች ሙሉ በሙሉ እንዲበስሉ እና ከፍተኛውን ጣዕም እንዲሰጡ, ሾርባውን ያለማቋረጥ ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሰዓት ድረስ ማብሰል ያስፈልግዎታል.

የአሳ ሾርባን ለማብሰል በቂ ጊዜ ከሌለዎት ከ30-40 ደቂቃ ውስጥም ቢሆን ማብሰል ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ, ትንሽ የተከማቸ እና ጣፋጭ ሾርባ ብቻ ያገኛሉ. ይህ ለእርስዎ አስፈላጊ ካልሆነ በፍጥነት ለእራስዎ ጣፋጭ እራት ማዘጋጀት ይችላሉ.

በእንደዚህ አይነት ምግብ ላይ ምን መጨመር አለበት ወይንስ የአሳ ሾርባን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የዓሳውን ሾርባ በትክክል ካዘጋጁት ከበለፀገ መረቅ በተጨማሪ የተከፋፈሉ ዓሳዎች መኖር አለባቸው። ከሚገኙት ሁሉም ዓሦች መካከል ትላልቅ ተወካዮችን መምረጥ, ጭንቅላቶችን, ክንፎችን, ወዘተ የመሳሰሉትን ማስወገድ አለብዎት, ፋይሉን ብቻ ይተዉታል. በኋላ በእያንዳንዱ የዓሳ ሾርባ ውስጥ ይጨመራል. እነዚህ የተከፋፈሉ የዓሣ ቁርጥራጮች ሙሉ ምግብ ከማብሰያው ከ7-10 ደቂቃዎች በፊት ወደ ሾርባው ውስጥ ማስገባት አለባቸው።

ጊዜ የሚወሰነው እንደ ቁርጥራጮቹ መጠን ነው። እዚህ ያለው ዋናው ነገር ሚዛኑን መጠበቅ ነው፡ ዓሦቹን አሁንም በግማሽ የተጋገረውን አያቅርቡ, ነገር ግን አይፍጩት. ፋይሉ የበሰለ እና ለአገልግሎት ዝግጁ መሆኑን እንዴት መረዳት ይቻላል? በሚፈላ ሾርባ ውስጥ የዓሳውን ቁርጥራጮች በስፓታላ ወይም ማንኪያ ይንኩ። ላስቲክ ከሆኑ ነገር ግን ወደ ክፍሎች ሊከፋፈሉ የሚችሉ ከሆነ ለማገልገል ዝግጁ ናቸው።

ሌላ ምን ንጥረ ነገሮችን መጨመር እችላለሁ?

ነገር ግን ከዓሣ በተጨማሪ ሌሎች ንጥረ ነገሮች በጆሮ ውስጥ ሊኖሩ ይገባል እንጂ መረቅ እና አሳን ብቻ ያቀፈ አይደለም። ሙሉ ዝግጁነት ከ 20-25 ደቂቃዎች በፊት የሆነ ቦታ, በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ (ግን በጣም ትንሽ ያልሆኑ) ድንች ወደ ሾርባው ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ብዙ ልምድ ያካበቱ ዓሣ አጥማጆች እውነተኛ ጆሮ ድንቹን መያዝ የለበትም ብለው ያምናሉ, ነገር ግን ወደ ጣዕምዎ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ. በእርስዎ ምግብ ውስጥ በትክክል ምን እንደሚሆን ለራስዎ መወሰን ይችላሉ።

በጣም ልምድ ያላቸው ሼፎች በዚህ አመለካከት ይስማማሉ። የዓሣ ሾርባን ጥጋብ ለመጨመር ጥቂት ጥራጥሬዎችን ይጨምሩበት፡ ሩዝ፣ ዕንቁ ገብስ፣ ሴሞሊና፣ ወዘተ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የእያንዳንዳቸውን የእህል ማብሰያ ጊዜ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።

ሽንኩርት፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠሎች ለዓሣ ሾርባ ባህላዊ ግብዓቶች ናቸው። ሾርባውን በማብሰል መጀመሪያ ላይ በርበሬን ማስቀመጥ የተሻለ ነው ፣ ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ አንድ ቦታ ሊቀመጥ ይችላል (በጣም ጠንካራ ሽንኩርት ከወደዱ ፣ ከዚያ በ 8-10 ደቂቃዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ) እና የበርች ቅጠል። የዓሳውን ሾርባ በማብሰሉ የመጨረሻዎቹ ደቂቃዎች ላይ ተጨምሯል ፣በዚያን ጊዜም የእሱን ተፈጥሯዊ ውበት እና ጥሩ መዓዛ ለመስጠት ጊዜ ይኖረዋል።

ለመቅመስ ፓሲሌ እና ትንሽ ካሮት ማከል ይችላሉ። ማንኛውም ቅመሞች እንዲሁ በእርስዎ ውሳኔ ይታከላሉ. ዋናው ነገር የዓሳውን ሾርባ ማለትም ሾርባውን አጠቃላይ ጣዕም አያቋርጡም ።

የክሬም ጣዕም እንዴት ለጆሮ መስጠት ይቻላል?

የዓሳ ሾርባን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ካላወቁ ጣፋጭ ሾርባ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲኖረው ያድርጉ, ከዚያም በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ትንሽ ወተት ይጨምሩ (በአንድ 0.5 ሊትር ወተት ገደማ). 3-4 ሊትር ውሃ). ይህ ዘዴ በተለይ ተገቢ ይሆናልበሾርባዎ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሮክ ካለ። ትኩስ ወተት በእጃችሁ ከሌለ ወተት ዱቄትን በሾርባ ውስጥ ማቅለም ይችላሉ. ከማገልገልዎ በፊት ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ይረጩ እና ትንሽ ቅቤን ይቀንሱ።

የዓሳ ሾርባን በቤት ውስጥ ማብሰል ፣በእቃዎቹ መሞከር ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ይህ ያልተለመደ ሾርባ ነው። ከተለመዱት ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች (የበርች ቅጠል, ፔፐር) በተጨማሪ የተለያዩ የዱር እፅዋትን ለምሳሌ sorrel ለመጨመር መሞከር ይችላሉ. ሁሉም በእርስዎ የግል ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ይህ ምግብ ብዙ ዓሳ ያስፈልገዋል፣ እና ቢቻል የተለየ ዓይነት።

የአሳ ጭንቅላት ሾርባ ማብሰል

ይህ የምግብ አሰራር በጣም የተለመደ ነው። ከምርቶቹ ምን ማግኘት አለቦት እና ከዓሣ ጭንቅላት ላይ ጆሮ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የሚከተለው አጭር ዝርዝር የብር የካርፕ አሳ ሾርባ (በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው) ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ነው፡

1. የአሳ ክንፍ፣ ጅራት እና ጭንቅላት።
2. የተወሰኑ ድንች (በሾርባው መጠን እና እንደ ሾርባው ውፍረት እንደ ምርጫዎ ይወሰናል)።
3. አንድ አምፖል።
4. ካሮት (አማራጭ) 1pc
5. የባይ ቅጠል 1-2 pcs
6. ጥቁር በርበሬ ቀንድሎች።
7. ከማገልገልዎ በፊት ለመቅመስ አረንጓዴ (parsley፣ dill)።
8. ቅመሞች እና ጨው።

የአሳ ሾርባ ሀብታም እና ጣፋጭ እንዲሆን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በብዙ ምንጮች ይገለጻል። እውነታው ግን አብዛኛዎቹ ብዙ ዓሳዎችን የሚጠቀሙባቸውን የምግብ አዘገጃጀቶች እንዲሁም የተለያዩ ዓይነቶችን ይገልጻሉ ። በምርጫ እና በመጠን ከተገደቡ ፣ ከዚያ ውስጥበዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከዓሳ ጭንቅላት ላይ ጆሮን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ. የብር ካርፕ ጭንቅላት ለሾርባዎ ትክክለኛውን ጣዕም ይሰጠዋል ።

ከማብሰያው በፊት ጭንቅላት በ 2 ክፍል ይቆረጣል። ከዚያ በኋላ, አንድ መጥበሻ ይወስዳሉ (ድምፁ ምን ያህል ምግቦች እንደሚፈልጉ ይወሰናል), በውሃ ይሞሉ, ከ2-3 ሴ.ሜ ወደ ጫፉ ሳይጨምሩ, ጨው እና በርበሬ በዚህ ደረጃ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ. በውሃው ላይ አረፋ ከተፈጠረ በኋላ (በማፍላቱ ሂደት) መወገድ አለበት. ዓሣው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሠራል. በትክክል ወደ ጆሮ የሚጨምረው የጣዕም ጉዳይ ነው።

የዓሣው ራስ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ከሰጠ በኋላ ሾርባው መፍሰስ አለበት። ይህ የሚደረገው የዓሣውን ቅሪት፣ የተለያዩ ጣዕም የሌላቸውን የጭንቅላቷን ክፍሎች ለማስወገድ ነው። በመቀጠልም አልስፒስ, ሽንኩርት, ድንች እና ሌሎች በጆሮዎ ውስጥ የሚፈልጉትን ሁሉ ማከል ይችላሉ. ይህ ሁሉ በቀጥታ በተጣራ ሾርባ ውስጥ ተጨምሮ ወደ እሳቱ ይመለሳል።

ድንች እንደ ብዛታቸው እና በምን አይነት ቁርጥራጭ እንደቆረጥካቸው ለ20-25 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ። አዲስ ድንች ከተጠቀሙ, በፍጥነት ያበስላሉ. ካሮት ከድንች ጋር መጨመር ይቻላል. ከማገልገልዎ በፊት ከዕፅዋት እና ከጥቁር ዳቦ ጋር ማገልገል ይችላሉ።

የሳልሞን አሳ ሾርባ

እንደምታውቁት ለእንደዚህ አይነት ምግብ በጣም ብዙ አይነት የምግብ አዘገጃጀት አለ። ይህ በዓይነቱ ልዩ የሆነ ምግብ ነው, ሁሉም ሰው የራሱ የሆነ ነገር ሊጨምርበት እና በተመሳሳይ ጊዜ የዓሳ ሾርባን ዋና ጣዕም አያበላሸውም - የዓሳ ሾርባ. በጣም ጣፋጭ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ሳልሞንን በመጠቀም ማብሰል ነው።

ከዚህ በታች የሳልሞን አሳ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ። ይህ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በጣም ጤናማ ዓሣ ነው. እያንዳንዱ ክፍል (ራስ, ቴሻ, ፋይሌት) የራሱ ጣዕም አለው. ሁሉም ክፍሎቹ ጣዕማቸውን እስከ ከፍተኛው ድረስ ማሳየት የሚችሉት በጆሮው ውስጥ ነው. ጥሩ ምግብ ለማዘጋጀት የሳልሞንን ጭንቅላት እና ጅራት ብቻ መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን፣ ገንዘብ ካላቋረጡ እና አንድ ሙሉ ዓሳ ካልገዙ፣ ከዚያ ከእሱ የተዘጋጀውን ምግብ ለረጅም ጊዜ ያስታውሱ።

ሳልሞን የቀይ ዓሳ ዝርያዎችን ያመለክታል። በውስጡ በጣም ዋጋ ያለው ነገር ከኋላ, ማለትም, fillet ነው. ብዙውን ጊዜ ሱሺን እና ሁሉንም የጃፓን ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል. የዚህ ዓሣ ጭንቅላት እና ጅራት ትልቅ ዋጋ የላቸውም, ይህም ማለት በገበያ ውስጥ ወይም በመደብሩ ውስጥ እነዚህን ክፍሎች በተመጣጣኝ ዋጋ ማግኘት ይችላሉ. ጭንቅላት እና ጅራት በጣም ጥሩ ጆሮ መስራት ይችላሉ. የሳልሞንን ጭንቅላት ከተጠቀሙ, ከዓይኖች እና ከጉሮሮዎች ማጽዳት አለበት (በሾርባው ላይ መራራነትን ይጨምራሉ). የማብሰያ ጊዜ (አማካይ) የሳልሞን ጭንቅላት - 35-45 ደቂቃዎች. በኋላ ፣ ሾርባውን ማጣራትዎን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ በሚያገለግሉበት ጊዜ የተለያዩ የዓሳ ጭንቅላት ክፍሎች ሊያዙ ይችላሉ።

የአሳ ሾርባን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የሳልሞን ጭንቅላት ሙሉ በሙሉ ከተጸዳ በኋላ ወደ ድስቱ መላክ ይቻላል እና መረቁሱን እየቀቀሉ ሳሉ አረፋውን ለመጀመሪያዎቹ 10-20 ደቂቃዎች ያስወግዱት።

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለዓሳ ሾርባ አትክልት መቁረጥ መጀመር ይችላሉ። ለመቅመስ የሚወዱትን ይጠቀሙ። በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ድንች፣ ሽንኩርት እና ካሮት።

ጭንቅላቱን ካፈላ በኋላ መረቁሱ ተጣርቶ ወደ ድስቱ ተመልሶ በመንገዳው ላይ አትክልት በመጨመር።

የመጨረሻው እርምጃ ቅመማ ቅመሞች (ለመቅመስ) እና ሁለት ቅጠሎች መጨመር ይሆናል።የባህር ወሽመጥ ቅጠል. ይህ ሁሉ (አትክልቶችን ከጨመረ በኋላ) ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች ይበላል, ከዚያ በኋላ በጠረጴዛው ላይ በደህና ማገልገል ይችላሉ. ማገልገል የሚቻለው ጆሮውን በእጽዋት በመርጨት ነው።

ዛሬ የዓሳ ሾርባን ከሳልሞን እና ሌሎች የዓሣ ዓይነቶች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተምረዋል እና አሁን ደግሞ ሌላ ርዕስ እንወያይ።

የአሳማ ጆሮ

ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር ሾርባ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድብዎትም፣ ውጤቱም በእርግጠኝነት ያስገርምዎታል። እንግዲያውስ የአሳማ ጆሮን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ለእዚህ ምን እንደሚፈልጉ ያስታውሱ-ድንች, ጆሮ, ውሃ, ክራች, ሽንኩርት, ቅቤ, ዳቦ እና ዱቄት.

በመጀመሪያ ጆሮዎችን እና ክራችቶችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ እንዲሁም ትንሽ ሽንኩርት ማድረግ ያስፈልጋል። በትክክል ለአንድ ሰዓት ያህል ሁሉንም መካከለኛ ሙቀትን ቀቅለው. አረንጓዴዎች ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር አለባቸው, እና የተቀቀለውን ጆሮዎች ማውጣት እና በጥሩ መቁረጥ. ወደ ኪዩቦች የተቆረጠ ድንች በሾርባ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ሾጣጣ እና ጆሮ እዚያ መጨመር አለበት. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉንም ነገር ያዘጋጁ!

አሁን የአሳማ ጆሮ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ጥሩ ስሜት!