ብስኩት፡ ቀላል አሰራር እና የምግብ አሰራር ከትኩስ ወተት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብስኩት (ለዝግጅቱ የሚወሰድ ቀላል የምግብ አሰራር ወይም ውስብስብ) ሁልጊዜ ለማንኛውም የቤት እመቤት የምግብ አሰራር ችሎታ ፈተና ነው። በጥንታዊው እንጀምር እና ይህን ጣፋጭ ኬክ በሙቅ ወተት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናበስለው። እነዚህ ሁለት መንገዶች በጣም ቀላል የሆነውን የብስኩት አሰራር በአዲስ መንገድ እንዲያቀርቡ ያስችሉዎታል. እራስዎን በሚቀላቀለው ያስታጥቁ - እና ይሂዱ።

ብስኩት፡ ቀላል አሰራር ከፎቶ ጋር

ይህ ቀላል የጨረታ ኬክ በፖም ፣ፕሪም ፣ፒር ፣ለውዝ ፣ኮኮዋ ሊሰራ ይችላል። ከዚህም በላይ እነዚህ ሁሉ ክፍሎች በቀጥታ ወደ ብስኩት ሊጨመሩ ይችላሉ - ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይህን እንዲያደርጉ ይፈቅድልዎታል እና ተጨማሪ ጊዜን ኬኮች በማፍሰስ እና መሙላቱን በማዘጋጀት አያባክኑም. ግን ቀላል መንገዶችን የማይፈልጉ ከሆነ ፣ የተጨመቀ ወተት ፣ ጃም ፣ ክሬም ፣ ለመጠጥ የሚሆን መጠጥ ከመጋገሪያው ውስጥ እውነተኛ ድንቅ ስራ እንዲሰሩ ይፈቅድልዎታል። ብስኩት ሁለንተናዊ ነው።

የፖም አማራጭን እንመልከት። ለአምስት ትላልቅ እንቁላሎች ኬክ, ወደ ሦስት መካከለኛ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ያስፈልግዎታል. በቅቤ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ በመትከል እና ማጽዳት ያስፈልጋቸዋልበስኳር ይረጩ, በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. በፖም ላይ ቡናማ ነጠብጣቦች መታየት አለባቸው. ከዚያም ዱቄቱን በላያቸው ላይ ማስቀመጥ ያስፈልጋቸዋል. ለማዘጋጀት አምስት እንቁላሎችን ወስደህ ስድስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ውሰድ (በደንብ ያንሱት እንጂ ቤኪንግ ፓውደር አትጨምር)

እና እንዲሁም ከአንድ ብርጭቆ (ወይም ስድስት የሾርባ ማንኪያ) ያነሰ ስኳር። ምንም አይነት ስብ ወይም የውሃ ጠብታዎች ወደ ፕሮቲን ስብስብ ውስጥ እንዳይገቡ በማድረግ ፕሮቲኖችን ከ yolks ይለዩዋቸው። ሙሉውን የስኳር መጠን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት. በመጀመሪያ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወደ ነጭዎች ጨምሩ እና መምታት ይጀምሩ. በመጀመሪያ በዝቅተኛ ፍጥነት. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, የቀረውን ስኳር ይጨምሩ እና የመቀላቀያውን ፍጥነት ይጨምሩ. የፕሮቲን ብዛቱ ወደ ጠንካራ ጫፎች መገረፍ አለበት - ሳህኑን በሚቀይሩበት ጊዜ ምንም ነገር አይንጠባጠብም ወይም አይፈስስም. ይህ ሰባት ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ከዚያ በኋላ እርጎቹን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ እና ሁለቱንም ድብልቆች ይቀላቅሉ። ከስፓታላ ጋር ቀስቅሰው, በጥንቃቄ እና ልክ እንደ ቀስ ብሎ ዱቄቱን ይጨምሩ. የተፈጠረው ድብልቅ መንቀጥቀጥ ፣ መቀላቀል እና በአጠቃላይ ማናቸውንም ከባድ ማጭበርበሮችን ማከናወን አያስፈልገውም። ምናልባት እርስዎ ቀደም ብለው እንደሚያውቁት በዱቄቱ ውስጥ ያሉት አረፋዎች ብስኩቱ ምን ያህል ለስላሳ እንደሚሆን ተጠያቂዎች ናቸው ። ቀላል የምግብ አሰራር ለእርስዎ በትክክል ግልጽ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን አሁንም የተግባርን ሚና መቀነስ ዋጋ የለውም።

ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ይሞክሩት፣ ፈተናውን ለማዘጋጀት የተለያዩ ደረጃዎችን በቅርበት ይመልከቱ። እና በእርግጥ ጥሩ ነገር ታደርጋለህ. ዱቄቱን በፖም ላይ ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ለአርባ ደቂቃዎች ያህል ያብሱ. መጀመሪያ በበሩ ክፍት እና ከዚያም በሽቦ መደርደሪያ ላይ ማቀዝቀዝ. ብስኩቶችም በደረቁ ሊበሉ ይችላሉ. ትኩስ ካልበላህው በቀጭን ቁርጥራጮች ቆርጠህ ደረቅ - ለሻይ በጣም ጥሩ ኩኪ ታዘጋጃለህ።

ብስኩት፡ ቀላል አሰራር ከትኩስ ወተት ጋር

ይህ ኬክ ትንሽ እንደ ኩባያ ኬክ ይመስላል። ለሶስት እንቁላል ብስኩት ግማሽ ብርጭቆ ሙሉ ወተት, ስልሳ ግራም ቅቤ, አንድ ብርጭቆ ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, 165 ግራም ስኳር, ትንሽ ጨው እና ቫኒላ ያስፈልግዎታል. ምድጃውን ያሞቁ. ዱቄቱን ያርቁ. እንቁላልን ይምቱ - ነጭ እና አስኳሎች ለየብቻ። ቅቤን በወተት ውስጥ ይቀልጡ, ነገር ግን አይቅሙ. ዱቄቱን ወደ እንቁላል ድብልቅ ይለውጡ. ከዚያም በቅቤ-ወተት ድብልቅ ውስጥ ያፈስሱ. በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው ከስፓታላ ጋር ቀስ ብለው ይቀላቀሉ. ወተትን በሚፈላ ውሃ፣ እና ቅቤን በአትክልት ዘይት በመተካት መጠኑ በግማሽ ይቀንሳል።