የሪኮታ አይብ ኬክ፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁሉም ማለት ይቻላል የጎጆ አይብ መጋገሪያዎችን ይወዳሉ፣ ምንም እንኳን ንጹህ የጎጆ ጥብስ የማይወዱትን እንኳን ይወዳሉ። ከእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች መካከል የቺዝ ኬኮች ልዩ ቦታ ይይዛሉ. የተለያዩ ተጨማሪዎች ያላቸውን ጨምሮ ለህክምናዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የተለያዩ አይነት ዱቄት, የቤሪ ፍሬዎች, የሎሚ ጣዕም, ማር, ወዘተ በመጨመር ሊዘጋጁ ይችላሉ. እንዲሁም የሪኮታ አይብ ኬክ መስራት ትችላለህ - ይህ ጣፋጭ በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል።

ተለዋዋጭ በአስደሳች ጎምዛዛ

ቀላል እና ለስላሳ አይብ ኬኮች ከጣፋጭ አይብ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ድንቅ ሸካራነት አላቸው። ትንሽ ሽሮፕ ወይም ማር በትክክል ይቀበላሉ. በምትወዷቸው ትኩስ ፍራፍሬዎች ያገለግሏቸው. እነዚህን የሪኮታ አይብ ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ኩባያ ያልተለቀቀ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• 0.5 l. ሸ. ቤኪንግ ፓውደር፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• 1/4 l. የሰአታት ጨው;
• 2 l. ስነ ጥበብ. ስኳር አሸዋ;
• 3/4 ኩባያ ሪኮታ፤
• 1/3 ኩባያ ወተት፤
• 1ትልቅ እንቁላል;
• 1 l. ሸ. የቫኒላ ማውጣት፤
• 1 l. ሸ የሎሚ ጭማቂ።

ተጨማሪ መሙያዎች (ከተፈለገ ማንኛቸውም):

• የተከተፈ ለውዝ፤
• ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች፣ እንጆሪ፣ እንጆሪ ወይም ብላክቤሪ፤
• ማር፤
• የሜፕል ሽሮፕ፤
• ቅቤ።

እንዴት መስራት ይቻላል?

በትንሽ ሳህን ዱቄት፣ዳቦ ዱቄት፣ሶዳ፣ጨው እና ስኳር ያዋህዱ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አይብ ፣ ወተት ፣ እንቁላል ፣ ቫኒላ እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያርቁ. የሁለቱም ኮንቴይነሮች ይዘቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነቃቁ።

ትልቅ የማይጣበቅ ድስት በትንሽ ሙቀት ያሞቁ። ከመጠን በላይ ለማስወገድ የወረቀት ፎጣ በመጠቀም በአትክልት ዘይት ይቅለሉት. እሳቱን ይቀንሱ እና ለእያንዳንዱ የቺዝ ኬክ ሩብ ኩባያ ሊጥ ያድርጉ። በትልቅ ድስት ውስጥ በቀላሉ ሶስት በአንድ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ. በጥንቃቄ ማንኪያውን ጀርባ በመጠቀም ሊጡን ወደ ቀጭን ክብ ፓንኬክ ያሰራጩት።

የእያንዳንዱ ቁራጭ የታችኛው ክፍል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን እና ጫፎቹ እስኪደርቁ ድረስ ያብስሉ። በጥንቃቄ ገልብጥ እና መቀቀልህን ቀጥል. ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ. ጣፋጭ ምግቡን እስኪያገለግል ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉም ሊጥ እስኪያልቅ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

የኮኮናት ጣዕም ያለው ልዩነት

የሪኮታ አይብ ኬኮች ብዙውን ጊዜ ለስላሳ እና ቀላል ናቸው። ይህ አይብ ገለልተኛ ጣዕም እና ሽታ ስላለው በማንኛውም ነገር ሊሟላ ይችላል. ለምሳሌ የኮኮናት ዱቄት ለጣፋጭ ምግቦች ደስ የሚል ስሜት ይፈጥራል. ይህ ጣፋጭነት ፍጹም ነውግሉተንን ለሚርቁ፣ የካርቦሃይድሬት መጠንን ለሚመለከቱ ወይም አዲስ ነገር ለመሞከር ለሚፈልጉ። የሚያስፈልግህ የሚከተለው ብቻ ነው፡

• የሪኮታ አይብ ብርጭቆ፤
• 2 እንቁላል፤
• ግማሽ l.ch የቫኒላ ማውጣት፤
• 3 l. ስነ ጥበብ. የኮኮናት ዱቄት;
• 1/4 l. የሰአታት የሂማሊያ ጨው፤
• 1-2 ሊ. ስነ ጥበብ. የኮኮናት ጣዕም ያለው ሽሮፕ;
• 1/4 l. ሸ. ቤኪንግ ፓውደር፤
• 1 l. ስነ ጥበብ. አዲስ የተፈጨ የተልባ ዘሮች፤
• 1/4 ኩባያ ዘቢብ ወይም የደረቀ ከረንት (አማራጭ)፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ (ከግማሽ ሎሚ የተጨመቀ)፤
• የኮኮናት ዘይት ለመጠበስ።

የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች ማብሰል

በጥልቅ ሳህን ውስጥ አይብ እና እንቁላል ይቀላቅሉ። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ. ማንኪያ በመጠቀም እና በእጆችዎ በመርዳት, 7-8 የቼዝ ኬኮች ይፍጠሩ. የመጀመሪያውን ቅርጻቸውን እና መጠናቸውን ያቆያሉ፣ ስለዚህ ጣፋጩ አንድ አይነት ሆኖ ያበቃል።

ድስቱን ያሞቁ እና በውስጡ ያለውን የኮኮናት ዘይት ያቀልጡት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል የቺዝ ኬክን ይቅቡት ። የኮኮናት ዱቄት ብዙ እርጥበት ይይዛል, ስለዚህ ከሚመከረው መጠን በላይ ላለመጨመር ይሞክሩ. ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ የሚያጣምረው ግሉተን ስለሌለው የሪኮታ አይብ ኬክ ትንሽ ስንጥቆች ሊኖሩት ይችላል።

የኩርድ እና አይብ ልዩነት

የሪኮታ አይብ ዝቅተኛ የስብ ይዘት እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን የጎጆው አይብ ደግሞ የበለጠ ጎምዛዛ እና ስለታም ነው። እነዚህን ሁለት ምርቶች አንድ ላይ ካዋህዷቸው ሳቢ ምግብ ይሠራሉ. የሪኮታ አይብ ኬክ ለመሥራት እናየጎጆ አይብ፣ የሚያስፈልግህ፡

• አንድ ብርጭቆ የስብ የጎጆ ጥብስ፤
• የሪኮታ ብርጭቆ፤
• 3/4 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ እንዲሁም ለአቧራ ተጨማሪ፤
• 2 እንቁላል፤
• 1/4 ኩባያ ስኳርድ ስኳር፤
• 1 l. ሸ. የቫኒላ ማውጣት፤
• 1/2 l. ሰ ጨው፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• አማራጭ፡- ኮምጣጣ ክሬም፣ፍራፍሬ፣ጃም፣ማር፣ዱቄት ስኳር።

ይህን ስስ ህክምና እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በትልቅ ሳህን ውስጥ አይብ፣ የጎጆ ጥብስ፣ ዱቄት (3/4 ስኒ)፣ እንቁላል፣ ስኳር፣ ቫኒላ እና ጨው በማዋሃድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ2-3 ደቂቃ ያህል በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይምቱ። አሁንም በዱቄቱ ውስጥ የተወሰኑ የቺዝ እጢዎች ይቀራሉ፣ ነገር ግን ውህዱ በጣም የሚያጣብቅ ይሆናል።

ትልቅ ድስት በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና 3-4 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ። ይህ በእንዲህ እንዳለ, የቺዝ ኬኮች ያዘጋጁ. ንጹህ ንጣፍ በዱቄት ይረጩ። ማንኪያ በመጠቀም ሊጡን ከምድጃ ውስጥ በሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ። ሹካ እና እጆቻችሁን በመጠቀም እያንዳንዱን ሊጥ በዱቄት ዱቄት ያድርጓቸው እና ከዚያ ወደ ጠፍጣፋ ፓንኬኮች ይቅረጹ።

ዘይቱ ሲሞቅ እቃዎቹን በምጣድ ውስጥ ያስቀምጡ። በእያንዳንዱ ጎን ከ3-4 ደቂቃ ያብስሉ፣በማብሰያው ጊዜ አንድ ጊዜ በማዞር።

እንደምታየው የሪኮታ አይብ ኬክ አሰራር በጣም ቀላል ነው። በፍራፍሬ፣ ጃም፣ መራራ ክሬም፣ በዱቄት ስኳር ወይም ማር፣ ወይም ከላይ ከተጠቀሱት ማናቸውም ጥምር ጋር አቅርባቸው።

የቅንጦት ስሪት ከሎሚ ጋር

Fluffy እና ቀላል የሪኮታ አይብ ኬክ መስራት ይችላሉ።ሎሚ, ትንሽ ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት በመጠቀም. ውስብስብ ይመስላል, ነገር ግን በተግባር ሁሉም ነገር በቀላሉ ይከናወናል. ይህ ጣፋጭነት በ citrus syrup እና ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች የተሻለ ነው. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተለውን ያስፈልገዎታል።

ለሎሚ ሽሮፕ፡

• 1 ሎሚ፣ በቀጭኑ የተከተፈ፤
• 1 ብርጭቆ ውሃ፤
• ¾ ኩባያ ስኳር።

ለሲርኒኪ፡

• 1 ⅓ ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• 1 l. ስነ ጥበብ. መጋገር ዱቄት;
• 3 l. ስነ ጥበብ. ስኳር;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ብርጭቆ ትኩስ ሪኮታ፤
• የወተት ብርጭቆ፤
• 2 እንቁላል ወደ እርጎ እና ነጭ ተከፍሏል፤
• 1 l. ሰ ቫኒላ;
• ዘይቅ እና የትልቅ የሎሚ ጭማቂ፤
• 1 l. ሸ. ፖፒ፤
• የማይጨው ቅቤ ለመጠበስ።

ይህን ያልተለመደ ጣፋጭ እንዴት እንደሚሰራ?

ይህ የሪኮታ ሲርኒኪ አሰራር ከተለመደው ትንሽ ለየት ያለ ነው። በመጀመሪያ የሎሚ ጭማቂ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ በትንሽ ድስት ውስጥ ውሃ እና ስኳር በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ. ስኳሩ በሚሟሟበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና የሎሚ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ማሰሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ከማገልገልዎ በፊት የሎሚ ቁርጥራጮቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።

በሁለተኛ ደረጃ ዱቄቱን ለቺዝ ኬክ አዘጋጁ። በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ስኳር እና ጨው አንድ ላይ ይቅቡት. ከዚያም ሌላ መቀላቀያ ሳህን በመጠቀም ሪኮታ፣ ወተት፣ የእንቁላል አስኳሎች፣ ቫኒላ፣ ዚስት እና ጭማቂ ከአንድ ትልቅ የሎሚ እና የፖፒ ዘር ጋር አንድ ላይ ይንቀጠቀጡ። በጥንቃቄ የደረቀውን ድብልቅ ወደ ውጤቱ ብዛት ይጨምሩ፣መምታቱን ይቀጥሉ።

በተለየ ሳህን ውስጥ፣የኤሌክትሪክ ማደባለቅ በመጠቀም, ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ. ከዚያም በጥንቃቄ ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሷቸው እና ቀላቅሉባት።

መጥበሻውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ እና ዘይቱን ያፈሱ። አንድ ትልቅ ማንኪያ በመጠቀም የተወሰነውን ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። አረፋዎች እስኪፈጠሩ ድረስ ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ያዙሩት እና ለሌላ አራት ደቂቃዎች ይቅቡት. ሞቃታማ የሪኮታ አይብ ፓንኬኮች በቅቤ እና በሎሚ ሽሮፕ ያቅርቡ። ከተፈለገ በዱቄት ስኳር በመርጨት ማንኛውንም ቤሪ ወይም የተከተፈ ትኩስ ፍራፍሬ ይጨምሩ።