ሙዝ፡ የቫይታሚን ይዘት፣ የአመጋገብ ዋጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሙዝ ጤናማና ገንቢ የሆነ የሐሩር ክልል ፍሬ ሲሆን ደማቅ ቢጫ ቀለም ይኖረዋል። በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁሉም ሰዎች ሙዝ መብላት አይችሉም, ምክንያቱም በሰውነት ላይ ጥቅሞችን ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ጉዳትንም ሊያመጣ ይችላል. በጽሁፉ ውስጥ በሙዝ ውስጥ የሚገኙትን ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና የቪታሚኖች ይዘት እንመለከታለን እንዲሁም ይህን ፍሬ ማን መብላት እንደሚችል እና እንደማይችል እንነግርዎታለን።

የሙዝ ጥቅሞች ለወንዶች

የትሮፒካል ፍራፍሬ በአሚኖ አሲድ የበለፀገ ሲሆን የፆታ ሆርሞኖችን ማምረት ያበረታታል። ብዙ ዶክተሮች ሙዝ የወንድ ኃይልን ይጨምራል ብለው ያምናሉ. የፍራፍሬው ብስባሽ ጥንካሬን ይጨምራል እና በተመሳሳይ ጊዜ የሴሚኒየም ፈሳሽ ጥራትን ያሻሽላል. ስለዚህ ልጅ ለመውለድ እቅድ ያላቸው ወንዶች በየቀኑ በአመጋገባቸው ውስጥ ሙዝ ማካተት አለባቸው።

ፍሬ ለሴቶች እንዴት ይጠቅማል?

በሙዝ ውስጥ ያለው አስኮርቢክ አሲድ ይዘት የፍራፍሬን አስደናቂ ጠቀሜታዎች ያብራራል። የሙዝ ጥራጥሬን አዘውትሮ በመመገብ, ሴቶች የወጣትነት ዕድሜን ማራዘም ይችላሉ. ይህ የሆነው እንደ አንቲኦክሲዳንት በሆነው በቫይታሚን ሲ ነው።

በእርስዎ ውስጥ ማካተት አስፈላጊ ነው።የሙዝ አመጋገብ, የመራቢያ ተግባርን ወደነበረበት መመለስ አስፈላጊ ከሆነ, ይህ ፍሬ የጾታ ሆርሞኖችን ለማምረት መሰረታዊ "የግንባታ ቁሳቁስ" ተብሎ የሚወሰደው የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ያደርገዋል. በእርግዝና ወቅት, ሴቶች የደም ማነስን ለመከላከል ሙዝ መመገብ ጠቃሚ ነው. ልጅ በሚወልዱበት ጊዜ የሴቷ አካል የብረት ፍላጎት ይጨምራል, ሙዝ ውስጥ ያለው ይዘት አስደናቂ ነው - 0.3 mg / 100 g.

ከ50 በላይ የሆኑ ሴቶች በጣም አስቸጋሪ የሆነ የስሜት አለመረጋጋት ወቅት ያጋጥማቸዋል። እና እዚህ ፀሐያማ ሞቃታማ ፍሬ ለማዳን ይመጣል. ሙዝ የሜላኒን እና የሴሮቶኒንን ምርት ይጨምራል, ይህም በተመሳሳይ መልኩ የአእምሮን ሚዛን ይመልሳል. በነዚህ ሆርሞኖች ተጽእኖ ስሜት ይሻሻላል, መደበኛ እንቅልፍ ይመለሳል እና አጠቃላይ ደህንነት ይሻሻላል.

ለልጆች

በሙዝ ውስጥ የቪታሚኖች ይዘት ከፍተኛ በመሆኑ የአመጋገብ ባለሙያዎች እንዲህ ያሉ ፍራፍሬዎችን ከ10 ወር እና ከዚያ በላይ ለሆኑ ህጻናት እንዲያካትቱ ይመክራሉ (ሰንጠረዡን ይመልከቱ)።

ቫይታሚን	በ100g መጠን
A	15 mcg
B1	0.03mg
B2	0.07mg
B3	0.7mg
B4	10mg
B5	0.4mg
B6	0.4mg
B9	18 mcg
ኢ	0፣ 1mg
С	9mg

የተፈጥሮ ምርት እንደ ገንቢ ይቆጠራል፣ ለማጠናከር ይረዳልየበሽታ መከላከያ እና አልፎ አልፎ የአለርጂ ምላሽን ያስከትላል. ደማቅ ቢጫ ቀለም ያላቸው የበሰለ ፍሬዎች አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ. እያደገ ላለው የሕፃኑ አካል የሚያስፈልጋቸው እነዚህ ናቸው።

በተጨማሪም ፍሬው በእውቀት (ኮግኒቲቭ) እድገት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, ትኩረትን እና ትውስታን ያሻሽላል. ሙዝ ንፁህ የምግብ መፍጫውን ሂደት ያሻሽላል እና መደበኛውን ማይክሮ ሆሎራ በጨጓራ ትራክ ውስጥ ያድሳል. የሚገርመው ነገር ሙዝ ከተመገቡ ከአንድ አመት በኋላ በልጆች ላይ ምንም አይነት የአመጋገብ ችግር የለም ማለት ይቻላል::

በሙዝ ውስጥ ስንት ስኳር አለ?

ከእድገት ቦታ አንስቶ እስከ መሸጫ ቦታ ድረስ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች በዋናነት የሚጓጓዙት በልዩ ቫክዩም ቦርሳዎች እና ከ10-13 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዣ ውስጥ ነው። ለሽያጭ ከመሄዳቸው በፊት ፍራፍሬዎች መጀመሪያ ላይ ልዩ በሆነ የጋዝ ክፍሎች ውስጥ "እንደገና ይንቀሳቀሳሉ" እና ከዚያም ሙዝ በተለመደው የክፍል ሙቀት ውስጥ በቤት ውስጥ ማብሰል ይቀጥላል.

ይህ ሰው ሰራሽ የመብሰል ሂደት የሙዝ የስኳር መጠን እንዲጨምር ያደርጋል። ይህ የሆነበት ምክንያት በፍራፍሬው ውስጥ ያለው ፋይበር እና ስታርችስ ቀስ በቀስ ወደ ስኳር እና ሌሎች ፈጣን ካርቦሃይድሬቶች በከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ መለወጥ ስለሚጀምሩ ነው። ለዚህም ነው በሙዝ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ሊለዋወጥ የሚችል እና በአማካይ ወደ 12 ግራም (በ 100 ግራም ምርት) ይደርሳል. ማለትም፣ ብዙ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን በተመገብክ ቁጥር፣ ብዙ ስኳር ይይዛሉ።

የፖታስየም እና የካልሲየም ደረጃዎች

በቀን 1-2 ሙዝ መመገብ በሰውነት ውስጥ የፖታስየም መጠን እንዲጨምር ያደርጋል የሚሉ አፈ ታሪኮች አሉ። ግን ይህ እውነት አይደለም. የሙዝ የፖታስየም ይዘት በግምት 400 mg/100 g ነው።ይህ በግምት ከ10 እስከ 20% የአንድ ሰው የቀን ፍላጎት ነው።

በፍራፍሬ ውስጥ ያለው የካልሲየም መጠን አነስተኛ ነው፡ 5 mg በ100 ግራም በቀን ከ800-1000 ሚሊ ግራም ያስፈልጋል።

ሙዝ ውስጥ ስታርች አለ?

እንደ ብስለት መጠን በውስጡ የያዘው የስታርች መጠን ይለያያል፡ ያልበሰሉ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች በማይሟሟና ተከላካይ በሆነው ስቴች የበለፀጉ ናቸው ይህም በሰው ልጅ አንጀት ውስጥ የማይገባ ንጥረ ነገር ነው። እንዲህ ዓይነቱ ስታርች የሚመረተው በትልቁ አንጀት ውስጥ ብቻ ሲሆን ይህም የጋዝ መፈጠር እንዲጨምር እና በሆድ ውስጥ አረፋ እንዲፈጠር ያደርጋል. በበሰለ ፍራፍሬ ውስጥ ስታርች ወደ ስኳርነት ይቀየራል፣ለዚህም ነው የበሰለ ሙዝ ጣእሙ የጠራ ጣፋጭነት ያለው።

በሙዝ ውስጥ ያሉት ካርቦሃይድሬትስ ምንድን ናቸው?

ፍራፍሬው ዘገምተኛ (ፖሊሳካራይድ) እና ፈጣን (ቀላል) ካርቦሃይድሬትስ ይዟል። አንድ ሰው ሃይፖግላይሚያን መዋጋት ካስፈለገ ሙዝ ለዚያ በጣም ጥሩ ነው. በሙዝ ውስጥ እስከ 90% የሚሆነው ካርቦሃይድሬትስ (አጠቃላይ) ይዘት 23 ግራም ያህል ነው ቀላል monosaccharides። የአንድ ሰው ዋና ግብ ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት መቀነስ ከሆነ ዝግ ያለ ፖሊዛክራይድ መጠቀም ያስፈልግዎታል።

ምንም እንኳን መጠኑ አነስተኛ ቢሆንም፣ ለየት ያለ ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙት ፖሊሶክካርዳይዶች ከማንኛውም ፍሬ በብዙ እጥፍ ይበልጣል። ምርቱ ለሰውነት በሚያስፈልገው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ታዋቂ ነው። ይህ ይፈቅዳልረዘም ላለ ጊዜ ሙሉ ስሜት ይሰማዎታል።

የፍራፍሬ ውሃ ይዘት

በሙዝ ውስጥ ያለው የውሀ ይዘት (በአዲስ እና በበሰለ ፍራፍሬዎች) በ100 ግራም ምርቱ እስከ 74 ግራም ይደርሳል ይህም ከጠቅላላ ትኩስ ፍራፍሬዎች 74% በመቶው ነው። የደረቀ ሙዝ - የደረቁ ፍራፍሬዎች ልዩ ከሆኑ ፍራፍሬዎች - በ100 ግራም ምርት እስከ 18.8 ግራም ውሃ ይይዛል።

በሙዝ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እና ጉልበት አሉ?

ልዩ ፍሬ ብዙ ጉልበት አለው። በዚህ ውስጥ እርሱ አሸናፊ ነው. ሁለት ሙዝ ብቻ, እና ሰውዬው የአንድ ሰዓት ተኩል የኃይል ማጠራቀሚያ ተቀበለ! የእግር ኳስ ተጫዋቾች እና የቴኒስ ተጫዋቾች በጨዋታ እረፍቶች ላይ ሙዝ የሚበሉት በከንቱ አይደለም።

የተፈጥሮ ስኳሮችን ይይዛሉ እነሱም: sucrose, ግሉኮስ, ፍሩክቶስ. ፍሬው በፋይበር የበለፀገ ነው። ሙዝ የስኳር በሽታ እና የልብ ህመም ላለባቸው ሰዎች በዶክተሮች ይመከራል, እንዲሁም የልብ ጡንቻን ለማጠናከር እና የአጠቃላይ የሰውነት ድምጽን ይጨምራል. በሙዝ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ይዘት 1.5 ግራም, ስብ - 0.1 ግራም, ካርቦሃይድሬት - 22.1 ግራም. የፍራፍሬ ካሎሪ - 96 kcal / 100 ግ.

ሙዝ በጥንቃቄ መብላት ያለበት ማነው?

ሙዝ ከፍራፍሬዎች ውስጥ ሙሉ ለሙሉ መከላከያ ከሌለው አይደለም. በተደጋጋሚ መጠቀማቸው ሊከሰቱ የሚችሉ ጉዳቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• ፍራፍሬ ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ማስወገድ ይችላል፣የደም መርጋትን እና ውፍረትን ያሻሽላል። ይህ እውነታ የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች ላለባቸው እና በግንባታ ላይ ችግር ላለባቸው ወንዶች ጥሩ አይደለም ። በተመሳሳዩ ምክንያቶች አንድ ሰው እንግዳ መብላት የለበትምፍራፍሬዎች thrombophlebitis ፣ ischemia ላለባቸው በሽተኞች እንዲሁም የደም መርጋት ላለባቸው ሰዎች ፣
• ሙዝ ለብዙ ሰዎች አዘውትሮ መነፋት ያስከትላል ስለዚህም የአንጀት ንክኪ ላለባቸው ሰዎች አይመከርም፤
• የአመጋገብ ባለሙያዎች ሙዝ ከፍተኛ የሰውነት ክብደት ላላቸው ሰዎች አይመክሩም ምክንያቱም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ተደርጎ ስለሚወሰድ; ይህ ያልተለመደ ፍሬ ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የሚወገድ ሳይሆን በትንሽ መጠን ለመጠቀም;
• የፍራፍሬ ሰው ሰራሽ ብስለት አንዳንድ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ (ፋይበር እና ስታርች) ከፍተኛ ግሊሲሚሚክ መረጃ ጠቋሚ ወዳለው ወደ ካርቦሃይድሬትነት እንዲቀየሩ ያግዛል ስለዚህ እንዲህ ያለው ሙዝ ለስኳር ህመምተኞች ከጤና ወደ ጤናማ ያልሆነ ምግብነት ይለወጣል።

ሙዝ፣ በኢንዱስትሪ ግሪን ሃውስ ውስጥ በሰው ሰራሽ ሁኔታዎች ውስጥ የሚበቅለው፣ ቲያቤንዳዞል እና ክሎራሚሶል ካርሲኖጅንን ሊይዝ ይችላል። በመጀመሪያ ደረጃ እነዚህ ብዙ ተባዮችን ለመቆጣጠር የሚያገለግሉ ፀረ-ተባዮች ናቸው።

ሙዝ እንዴት መምረጥ እና ማዳን እንደሚቻል

ጥሩ እና ጣፋጭ ሙዝ መግዛት ይፈልጋሉ? ከዚያም በቆዳው ላይ ያለ ጉድለቶች እና ጥቁር ነጠብጣቦች, ጥቅጥቅ ያሉ ፍራፍሬዎችን ትኩረት ይስጡ. ሙዝ ቢጫ ከሆነ ጅራቱ በትንሹ አረንጓዴ እንጂ ጥቁር ቀለም መሆን የለበትም።

ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ1-2 ቀናት በጨለማ ቦታ ውስጥ ከተቀመጡ ጣፋጭ ይሆናሉ። የበሰለ ሙዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ አይቀመጥም, ወዲያውኑ መጨለም ይጀምራል. ትክክለኛው የማከማቻ ሙቀት +15 ዲግሪዎች ነው።

የአጠቃቀም ባህሪዎችሙዝ

ሙዝ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ተደርጎ ይወሰዳል። በአመጋገብ ውስጥ መብዛታቸው ከመጠን ያለፈ ውፍረት ወደ ችግር መፈጠሩ የማይቀር ነው። ለምግብ መፍጫ ሥርዓት ሙዝ በጣም ከባድ ምግብ እንደሆነ ይታሰባል። በጣም ረጅም ጊዜ (እስከ አራት ሰአታት) ተፈጭተዋል. ከዚህ እውነታ በመነሳት ጠዋት ወይም ከሰአት በኋላ ሙዝ መብላት ይሻላል።

በሳይንሳዊ ጥናቶች በቀን ከሶስት በላይ ሙዝ መመገብ ለማይግሬን ድንገተኛ የመጋለጥ እድልን ይጨምራል። ከፍተኛ መጠን ያለው phenylethylamine እና ታይራሚን ይይዛሉ. የእነሱ ከመጠን በላይ እና የራስ ምታት ጥቃቶችን ያስከትላል. በቀን ከ10-14 ፍራፍሬ መመገብን የሚመከሩ የተለያዩ የሙዝ አመጋገቦችን በተመለከተ እንደዚህ አይነት የጤና ሙከራዎች በአሉታዊ ውጤቶች የተሞሉ ናቸው ብሎ መናገር አያስቸግርም።