ገብስ ለአንድ የጎን ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የገብስ ገንፎ ከጥንት ጀምሮ ከሚታወቁት በጣም ጠቃሚ የተፈጥሮ ምርቶች አንዱ ነው። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ የገብስ ገንፎ በቡድን A, D, B እና E, እንዲሁም ካልሲየም, ብረት, አዮዲን እና ፎስፎረስ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች ይዟል. በእንቁ ገብስ ውስጥ የሚገኘው ሊሲን (አሚኖ አሲድ), ለቫይረስ ኢንፌክሽን ውጤታማ መከላከያ ይሰጣል. ገብስ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ የአንጀት ማይክሮ ሆሎራ ሁኔታን ያሻሽላል።

የገብስ ምግቦችን ጥቅም መገመት አይቻልም። ስለሆነም ባለሙያዎች ከሞላ ጎደል በሁሉም የሸማቾች ምድቦች አመጋገብ ውስጥ እንዲያስተዋውቁት አጥብቀው ይመክራሉ።

ጥቂት ሰዎች ለዕንቁ ገብስ ልዩ ፍቅር እንዳላቸው ይታወቃል። ይህ በዋነኛነት ብዙዎች በቀላሉ ገብስ ጣፋጭ በሆነ መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ስለማያውቁ ነው። በእውነቱ, በዚህ ውስጥ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም. ጣፋጭ የእንቁ ገብስ ገንፎን በትክክል እና በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ፣ ስለ ቀላል ግን አርኪ ምግቦች ከዚህ ጥራጥሬ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ።ጽሑፍ።

ገብስ ለማቅረብ መቼ ነው?

በበዓል ድግስ ላይ ገብስ ትንሽ አስቂኝ እንደሚመስል ብዙዎች ይስማማሉ። ግን እንደ ሙሉ ቁርስ ወይም ምሳ እንዲሁም እንደ ጥሩ እራት በጣም ተገቢ ነው። በእግር ጉዞ ላይ, በእርግጠኝነት ከእርስዎ ጋር ገብስ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ይህ ገንፎ ጉልበትን እና ጥንካሬን መስጠት ብቻ ሳይሆን ጣዕሙን በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃችኋል

ለዕንቁ ገብስ፣ እንደ አንድ የጎን ምግብ፣ ከግራቪያ እና መረቅ ያሉ ምግቦችን መምረጥ አለቦት። ይህ ገንፎ በራሱ እንደ ደረቅ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፣ ስለሆነም ከስጋ ፣ ከጣፋጭ ክሬም ፣ ጎላሽ ጋር ያለው ጥምረት ተስማሚ ነው። ብዙ ሰዎች ወጥ፣ የተጠበሰ አትክልት ወይም እንጉዳይ ያክላሉ።

የሚጣፍጥ ገብስ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የገብስ ገንፎ ለተመጣጠነ ቁርስ፣ ጣፋጭ ምሳ ወይም ጥሩ እራት ምርጥ አማራጭ ነው። በእሱ ላይ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን (ስጋ, ወተት, ማር እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን) በመጨመር ወደ ይበልጥ ስስ እና በጣም ያልተለመደ ምግብ መቀየር ይቻላል. ልጆች ይህን የእህል እህል በማይወዱባቸው ቤተሰቦች ውስጥ፣ አስተናጋጇ በምናብ መስራት እና መሞከር አለባት።

የገብስ ገንፎም ከወተት፣ውሃ፣መረቅ፣አትክልት፣እንጉዳይ፣ስጋ ጋር ተዘጋጅቶ የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም ኦሪጅናል ምግቦችን በማዘጋጀት እንደሚዘጋጅ ታውቋል። ገብስ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከዚህ ጥራጥሬ ጋር አስደሳች ለሆኑ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በኋላ በጽሁፉ ውስጥ እናቀርባለን።

ገብስ በትክክል ማዘጋጀት

ከዚህ የእህል ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት በእርግጠኝነት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎትዕንቁ ገብስ ሁለት ዓይነት የእህል ዓይነቶች አሉ-ደች እና ክላሲክ። ሆላንዳ የሚለየው ለስላሳ እና በጥንቃቄ የተጣራ እህል ነው, እሱም በፍጥነት ያበስላል, ለስላሳ እና ለስላሳ ገንፎ ያመጣል. ክላሲክ የገብስ ገንፎ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል አለበት, ነገር ግን በውስጡ ባሉት በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ታዋቂ ነው. ጣፋጭ የእንቁ ገብስ ለማዘጋጀት መከተል ያለባቸው ዋና ዋና ሁኔታዎች በመጠምጠጥ, የተወሰነ ጊዜ የእህል ማብሰያ ጊዜን ማክበር እና አስፈላጊውን ፈሳሽ መጠቀም. ብዙውን ጊዜ እህሉ ለ 8 ሰአታት በሞቀ ውሃ ይፈስሳል ፣ ከዚያ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል የተቀቀለ ።

ስለዚህ ጤናማ እና ጣፋጭ ቁርስ (ምሳ፣ እራት) እያዘጋጀን ነው።

የእንቁ ገብስን እንዴት ማብሰል ለሚፈልጉ ሰዎች በሚከተለው የምግብ አሰራር እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እንመክርዎታለን። ተጠቀም፡

• የእንቁ ገብስ - 1 tbsp፤
• አንድ tbsp። አንድ ማንኪያ ቅቤ;
• ሶስት ሩብ ጥበብ። ማንኪያዎች የጨው;
• ውሃ (ብዛቱ ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ተገልጿል)።

በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ከቀረቡት ንጥረ ነገሮች ብዛት ስድስት ጊዜ ጣፋጭ፣ በጣም ጤናማ እና ገንቢ የሆነ ገንፎ ማግኘት አለቦት። ይህ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ተኩል ይወስዳል።

የማብሰያ ደረጃዎች

በመጀመሪያ ደረጃ እህሉ በደንብ መታጠብ አለበት። ይህ በማሸግ ወቅት ወደ ውስጥ ከገባ አቧራ እና ፍርስራሾች ያድናታል። ከዚያም ገብስ በውሃ የተሞላ (1 ሊ) ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ ይቀመጣል. እህሉ ለስምንት ወይም ለአስር እስከ አስራ ሁለት ሰአታት እንኳን መጠጣት ስለሚኖርበት ምሽት ላይ ይህን ማድረግ ጥሩ ነው ። በረጅም ጊዜ ምክንያትፍርስራሹን ማጥለቅለቅ ከመጠን በላይ መጣበቅን ያስወግዳል፣ይህም ከውስጥ የሚገኘውን እህል ማብሰልን ያፋጥናል።

በጧት ያልተዋጠ ፈሳሽ ይፈሳል። እንጆሪዎቹ ብዙ ጊዜ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፣ በድስት ውስጥ ያፈሱ እና በሚፈላ ውሃ (3 ኩባያ) ያፈሳሉ ። ከዚያም ውሃው በጨው የተሸፈነ ነው, በከፍተኛው ሙቀት ወደ ድስት ያመጣሉ, ለ 5-7 ደቂቃዎች ያበስላሉ, በክዳን ላይ ሳይሸፍኑ. በተጨማሪም እሳቱ በትንሹ ሊቀንስ እና ገንፎውን በክዳን ላይ በጥብቅ ይሸፍኑ. ከዚያ በኋላ እህሉ ለሌላ 50 ደቂቃዎች ይበላል።

ሁሉም ውሃ በትክክል መያዙን ማረጋገጥ አለቦት። በተጠናቀቀው ገንፎ ውስጥ 1 tbsp ይጨምሩ. አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ (ቅቤ) ፣ በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ድስቱ እንደገና በክዳን ተሸፍኗል። ውጤቱን ለማሻሻል, ድስቱን በፎጣ ወይም በአሮጌ, አላስፈላጊ ጃኬት መጠቅለል ይችላሉ. ገንፎው "እንዲያርፍ" ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል. በክፍሎች የቀረበ፣ በአረንጓዴ ያጌጠ።

የውሃ ገብስ፡ሌላ የምግብ አሰራር

በውሃ ላይ ገብስ እንደ አንድ የጎን ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ፍላጎት ያላቸው ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ይህን ምግብ ለማብሰል በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ባህሪያት እራስዎን ካወቁ ጣፋጭ ገንፎን ማብሰል አስቸጋሪ እንዳልሆነ ያረጋግጣሉ.

እህልዎቹን በተጠበሰ ወተት ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ቀድመው ማጥለቅ በጣም አስፈላጊ ነው። መጠኑ 1: 1 (ማለትም 1 ብርጭቆ ጥራጥሬ ወደ አንድ ብርጭቆ ውሃ) ነው. ገብስ ቢያንስ ለአራት ሰአታት ይታጠባል, ነገር ግን እህሉ ሌሊቱን ሙሉ ከተቀላቀለ ጥሩ ይሆናል. የእንቁ ገብስን በውሃ ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የማያውቁት ልምድ ያላቸውን የቤት እመቤቶች አስተያየት ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው-ከጥራጥሬዎች ጀምሮ በትልቅ ድስት ውስጥ ገንፎን ማብሰል ያስፈልግዎታል.በማብሰያው ሂደት አምስት ጊዜ ያህል ይጨምሩ።

የጎን ምግቡ በምድጃ ላይ ከተበሰለ ለማብሰል አንድ ሰአት ያህል ይወስዳል። አንዳንዶቹ ገንፎ በእሳት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያበስላሉ, ከዚያም ድስቱ ይወገዳል እና በሞቀ ፎጣ ይጠቀለላል. በተመሳሳይ ጊዜ, ቀድሞውኑ የተጠናቀቀው የእንቁ ገብስ በእንፋሎት ነው. ጌጣጌጡ ከተበስል (በእንፋሎት) ከተሰራ በኋላ እህሎቹ በተፈላ ውሃ ይታጠባሉ።

የጨጓራና ትራክት ሚስጥሮች

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተቀቀለ የገብስ ገንፎ ከወትሮው በተለየ መልኩ ጣፋጭ፣ መዓዛ፣ ፍርፋሪ፣ ርህራሄ ሆኖ ተገኝቷል። በተመሳሳይ ጊዜ፣ በጣም ጠቃሚ እንደሆነም መታወስ አለበት።

ውጤቱ ስኬታማ እንዲሆን ገብስ በተዘጋ ክዳን ስር ማብሰል እና በምንም አይነት ሁኔታ ምግብ ማብሰል እስኪያበቃ ድረስ መንቀሳቀስ የለበትም። ገንፎው ዝግጁ መሆኑን በእህልዎቹ ገጽታ መረዳት ይችላሉ፡ ቀላል፣ ለስላሳ እና ያበጡ መሆን አለባቸው።

የዚህ ምግብ ጋስትሮኖሚክ ሚስጥሮች አንዱ ከቅዝቃዜ የበለጠ ሲሞቅ በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ መሆኑ ነው። ለዚህም ነው የገብስ ገንፎ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ እንዲበላ ይመከራል።

ገብስ በብዙዎች ዘንድ ለአሳ፣ለስጋ፣ለአትክልት፣ለአይብ እና ለዕፅዋት በጣም ጥሩ የሆነ የጎን ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል። ከማር, ከተጠበሰ ወተት, ከጃም ጋር በደንብ ይሄዳል. በተመሳሳይ ጊዜ ንጥረ ነገሮቹ እርስ በርሳቸው በጥራት ይሟላሉ።

የታወቀ

ገብስን እንደ የጎን ምግብ በጣፋጭነት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለሚፈልጉ፣ ልምድ ያካበቱ ሼፎች ከሚታወቀው የምግብ አሰራር እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ ይጠቁማሉ። በአሰራሩ ሂደት መሰረትበውስጡ የያዘው መመሪያ አንድ ብርጭቆ ገብስ ይታጠባል እና ይደርቃል, የተበላሹ እህሎች ይወገዳሉ.

እህሉ በሚታጠብበት ኮንቴይነር ውስጥ ያለው ውሃ ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ በወንፊት ወይም በቆርቆሮ በመጠቀም ይፈስሳል። ከዚያም የእንቁ ገብስ በውሃ ፈሰሰ እና ለ 9-10 ሰአታት (በአዳር) ለ 9-10 ሰአታት (በአዳር) ይቀራል, ስለዚህም እህሉ ያብጣል. በዚህ ጊዜ እህሉ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል, እህሎቹ ከሞላ ጎደል ሁሉንም ውሃ ይይዛሉ. አሁን ለመብሰል ተዘጋጅቷል።

ወተቱን በትንሽ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ እና እስከ 40 ዲግሪ ያሞቁ። አንድ ትልቅ ድስት ውሃ በግማሽ ይሞሉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያ በኋላ እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል, ወተት ያለው መያዣ በጥንቃቄ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም ገብስ ወደ ወተት ይጨመራል, በስኳር የተቀመመ እና የተደባለቀ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የፈላ ውሃን ደረጃ መከታተል ያስፈልግዎታል (እሳቱን ሊያጥለቀልቅ ይችላል)።

የገብስ ገንፎን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ አስተናጋጇ ራሷን መወሰን አለባት። ዕንቁ ገብስን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ፍላጎት ላላቸው ሰዎች (ከታች ያለው ፎቶ) ይህ ፈጣን ሂደት እንዳልሆነ ባለሙያዎች ያስጠነቅቃሉ. የተጠናቀቀው ገብስ በቀለም ግራጫማ ይሆናል። እህሉ ከተበስል በኋላ ቅቤ (ቅቤ) ይጨመርበታል እና ይቀላቀላል።

ገብስ በፈላ ከረጢት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በከረጢት ውስጥ የታሸጉ ጉሮሮዎች ተዘጋጅተው ለምግብ ማብሰያ ስለሚውሉ ምግብ ከማብሰላቸው በፊት መታጠብ አያስፈልጋቸውም። ፈጣን ገንፎ ወደ ሾርባዎች ይጨመራል ወይም ከስጋ ምግቦች ጋር እንደ ተጨማሪ ምግብ ያገለግላል. የእንቁ ገብስ ከረጢቶች ቀቅሉእንደዚህ አይነት ጥራጥሬዎች: የእህል ከረጢት በድስት ውስጥ ይቀመጣል; ሻንጣውን ከአንድ እስከ አንድ ተኩል ሴንቲሜትር የሚሸፍነውን የውሃ መጠን ያፈሱ። ከዚያም ድስቱ በምድጃው ላይ ይቀመጣል, መካከለኛ ሙቀት ይከፈታል, 1 tsp ይጨመርበታል. ጨው. ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ. ገብስ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል እና ውሃው ይጠፋል.

የገብስ ገንፎን በድብል ቦይለር ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ገብስን እንዴት በፍጥነት ማብሰል ለሚፈልጉ ሰዎች ከዚህ እህል ላይ ያለ የጎን ምግብ በቀስታ ማብሰያ / የግፊት ማብሰያ ውስጥ ከድስት ውስጥ በበለጠ ፍጥነት ማብሰል እንደሚቻል ያረጋግጣሉ ። ሳህኑ በጣም ጣፋጭ እና በእውነት አየር የተሞላ ነው።

ገንፎን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የማዘጋጀት ዘዴው ቀላል ነው። 1 ብርጭቆ ጥራጥሬን ማጠብ አስፈላጊ ነው, ለ 10-12 ሰአታት በ kefir ወይም yogurt ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም እህሎቹ በውሃ ይታጠባሉ, በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ, 500 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን ያፈሳሉ እና "ማብሰል" ወይም "ማብሰያ" አማራጭን በማብራት ገንፎን ለግማሽ ሰዓት ያበስላሉ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ሳህኑ ለዝግጁነት መቅመስ አለበት, ከሳህኑ መሃከል ላይ ባለው ማንኪያ ይቅቡት. አስፈላጊ ከሆነ የጎን ምግብ ለሌላ 10-20 ደቂቃዎች ለማብሰል ይቀራል. በመቀጠል ፈሳሹን ከድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሳህኑን በንጹህ ውሃ ያጠቡ ፣ ለመብላት ዘይት ይጨምሩ።

የገብስ ገንፎ ከስጋ ጋር

ገብስ በስጋ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ ጥያቄ ለወጣት የቤት እመቤቶች ፍላጎት በከንቱ አይደለም. ጣፋጭ የበሰለ የገብስ ገንፎ ከስጋ ጋር በተመጣጣኝ ምናሌ ውስጥ በጣም አጥጋቢ እና ጤናማ ምግቦች አንዱ ሊሆን ይችላል. ተጠቀም፡

• ዕንቁ ገብስ (160 ግ)፤
• የአሳማ ሥጋ (200 ግ)፤
• ካሮት (120ግ)፤
• ሽንኩርት (100 ግ)፤
• የአትክልት ዘይት (30 ሚሊ ሊትር)፤
• ጨው (5መ);
• በርበሬ (መሬት፣ጥቁር) እና ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ።

በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ገብስ ከስጋ ጋር ያለው የካሎሪ ይዘት 264.5 kcal/100 ግራም ነው።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ማብሰል

የጣፈጠ ምግብ ሚስጥር የግዴታ የእህል ውሃ ውስጥ ነው። በውሃ ተሞልቶ በአንድ ምሽት (ከስምንት እስከ አስር ሰአታት) ይቀራል. ቁርስን (ምሳ ወይም እራት) ለማዘጋጀት በተከፋፈሉ ከረጢቶች ውስጥ የታሸጉ ፈጣን የእህል ዓይነቶች ጥቅም ላይ ከዋሉ ይህን ማድረግ አያስፈልግም። ከዚያም ግሪቶቹ ለ 25 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ.

ትንሽ ዘይት (የአትክልት ዘይት) ከፍ ባለ ጎኖቹ (የግድ!) መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና የአሳማ ሥጋ ይቅሉት። የተከተፈ ሽንኩርት ወደ የተጠበሰ ሥጋ ይጨመራል. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይጠበሳል ከዚያም የተከተፈ ካሮት ይጨመራል።

ውሃው ካለቀ ገንፎ ውስጥ ፈስሶ ገብስ በድስት ውስጥ ከአትክልትና ከስጋ ጋር ይቀመጣል። ጨውና ቅመማ ቅመሞችን (ለመቅመስ) ጨምሩበት፣ ውሃ አፍስሱ (ገንፎውን መሸፈን አለበት)፣ በክዳኑ ይሸፍኑት እና እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

ገብስ ከስጋ ጋር በድስት

የገብስ ገንፎ በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ከተበስል በጣም ፍርፋሪ እና ያልተለመደ ለስላሳ ይሆናል። በድስት ውስጥ ፣ ገንፎ አይበስልም ፣ ግን ይንቃል ፣ በሁሉም ጎኖች በሙቀት ተሸፍኗል ። በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ከአትክልቶች እና ከስጋ ውስጥ ያሉ ጭማቂዎች በእህል እህል ይወሰዳሉ. በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጣፋጭ ገብስ ለማዘጋጀት፡-ይጠቀሙ

• ዕንቁ ገብስ (200 ግ)፤
• ስጋ (የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ) - 250r;
• ካሮት (100 ግ);
• ሽንኩርት (100 ግ)፤
• የቲማቲም ጭማቂ (50 ሚሊ ሊትር)፤
• የአትክልት ዘይት (40 ሚሊ ሊትር)፤
• ነጭ ሽንኩርት (25ግ);
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች (ለመቅመስ)።

ምግብ ማብሰል

እንቁላሎቹ ቀድመው ይታጠባሉ፣ በደንብ ይደርቃሉ እና የሚያምር ወርቃማ ቀለም እስኪታይ ድረስ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ። በሌላ ድስት ውስጥ ስጋውን በሽንኩርት እና ካሮት (የተከተፈ) በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ንጥረ ነገሮች በቅደም ተከተል ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምራሉ. እያንዳንዱን ምርት ለመጠበስ ከ5-7 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ስጋ እና አትክልቶቹ ከተጠበሱ በኋላ (ከ15-20 ደቂቃ በኋላ) የቲማቲም ጭማቂ ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል፣ ቅመማ ቅመም፣ ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ይጨመራሉ። ሁሉም ነገር በተዘጋ ክዳን ስር ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ይጋገራል።

ከዚህም በላይ ስጋ ከአትክልት ጋር፣ በድስት የተጋገረ እና የተጠበሰ ገብስ በሴራሚክ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ። እያንዳንዱ ማሰሮ በትንሹ ከግማሽ በላይ ይሞላል. ከዚያም በእነሱ ላይ ውሃ ይጨመራል (ከ2-3 ሴ.ሜ ወደ ላይኛው ጫፍ ላይ መድረስ የለበትም). ይዘቱ ከማንኪያ ጋር ተቀላቅሎ ወደ ምድጃው ይላካል።

ገንፎ በምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይንቀጠቀጣል ፣ ከዚያም የሙቀት መጠኑ ወደ 180 ዲግሪ ይቀነሳል እና ማሰሮዎቹ ለሌላ 1 ሰዓት ይቀመጣሉ። ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች በተዘጋው ምድጃ ውስጥ የተዘጋጀውን ገንፎ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል እንዲተዉ ይመክራሉ። ይህ ሁሉንም የአትክልት እና የስጋ ጭማቂ እና ጣዕም እንድትወስድ ያስችላታል።