በጣም ጣፋጭ ለኦይስተር ሶስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኦይስተር የተለመደ ወይም የዕለት ተዕለት ምግብ አይደለም። በእራሳቸው, እነሱ በጣም ጣፋጭ አይደሉም, ነገር ግን ይህ ከጣፋጭ ምግቦች ብዛት ለማስወጣት እንደ ምክንያት አይቆጠርም. ዋናው ነገር ኦይስተርን በሾርባ, ትክክለኛውን ሾጣጣ ማጣመም ነው. ብዙ የኦይስተር መረቅ።

እነሱን ለመቁጠር አስቸጋሪ ይሆናል, እና ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀቶች ለመጻፍ, በይነመረብን በደንብ ማበጠር አለብዎት. ኦይስተርን ከፍተው ተጨማሪ ከመብላትዎ በፊት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት።

ምርጥ 3 ተወዳጅ የኦይስተር መረቅ

ኦይስተር እጅግ በጣም ገንቢ ናቸው። ስጋቸው ቫይታሚን ሲ እና ቢ ቪታሚኖችን ይዟል።

በአሜሪካ፣ጃፓን እና አንዳንድ የአውሮፓ ሀገራት ይህ ምርት በሰው ሰራሽ መንገድ ይበቅላል። ፈረንሳዮች በዓመት ከ1 ቢሊዮን በላይ ኦይስተር ያመርታሉ፣ እና ከሩሲያ ግዛት ራቅ ብሎ በሚገኙ ጥቁር እና ጃፓን ባህር ውሀዎች ውስጥ ብዙ የሞለስኮች ክምችት አለ።

የሚከተሉት ለኦይስተር በጣም ተወዳጅ ሾርባዎች በመባል ይታወቃሉ፡

በአኩሪ አተር ላይ የተመሰረተ።

ግብዓቶች፡ አኩሪ አተር፣ የወይራ ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ።

ሚዛን፦ 1:1:1።

በነጭ ወይን ኮምጣጤ ላይ የተመሰረተ።

ግብዓቶች፡ ወይን ኮምጣጤ፣ የወይራ ዘይት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ጨው።

ሚዛን: 1:1:1፣ ለመቅመስ ጨው።

በሎሚ ጭማቂ ላይ የተመሰረተ።

ግብዓቶች፡ የወይራ ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የተፈጨ የዝንጅብል ሥር፣ የተፈጨ ቀይ በርበሬ፣ ጨው።

ሚዛን: 1:1 - የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ, 0, 5: 0, 5 - ዝንጅብል እና በርበሬ, ለመቅመስ ጨው.

ከአንዳንድ ሾርባዎች ጋር በደንብ እናውቃቸው ከኦይስተር ጋር በተሻለ ሁኔታ የተዋሃዱ እና ልዩ ጣዕም እንዲኖራቸው በማድረግ። ይህ መረጃ ብዙ ችግር ሳይኖር የራስዎን የኦይስተር መረቅ በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ይረዳዎታል። ደግሞም ሁሉም ነገር ከሚመስለው በጣም ቀላል ነው።

የክላሲክ ሶስ አሰራር

ይህ በጣም ከተለመዱት የሾርባ ዝርያዎች አንዱ ነው። እራስዎን ለማብሰል የሚከተሉትን የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• ወይን - 50 ሚሊ;
• ሎሚ - 1 ቁራጭ፤
• ስኳር - 1 tbsp. l.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ቅቤ - 10 ግ፤
• ጨው - ለመቅመስ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ፤
• ታይም - ለመቅመስ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ።

የተዘጋጀው የሾርባ መጠን ለአራት ምግቦች ኦይስተር በቂ ይሆናል።

የታወቀ መረቅ የማዘጋጀት ባህሪዎች

የሚታወቅ የኦይስተር መረቅ ለመስራት ከታች ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ።

ደረጃ 1፡

1. ነጭ ሽንኩርቱን እና ሽንኩርቱን እጠቡ፣ቀፎውን ያስወግዱ እና ይቁረጡ።
2. ቲም ታጥቦ እና ተናወጠ፣ተቆረጠ፣ነገር ግን በደንብ አይደለም።
3. ሎሚውን በውሃ ስር በማጠብ ግማሹን ቆርጠው አንዱን ክፍል ያስወግዱት። ግማሽ ሎሚ በቂ ይሆናል. ጭማቂውን ጨምቀው፣ እና ሶስት ዚፕ በግሬተር ላይ።

ደረጃ 2፡

1. የአትክልት ዘይት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ምድጃውን ያብሩ እና ማሰሮውን ያሞቁ።
2. ቅቤ ይቀልጡ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
3. ታይም እና 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ የሎሚ ሽቶ ይጨምሩ።
4. ሽንኩርቱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቅሉት (5 ደቂቃ ያህል)።

ደረጃ 3፡

1. ጭማቂ እና ወይን ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ። ሾርባውን እናበስባለን. ይህ 30 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። በተመሳሳይ ጊዜ ድስቱን በክዳን ላይ አይሸፍኑት, በደንብ ይቀቅሉት.
2. ወማጁን ያለማቋረጥ ያነቃቁ።
3. ወይኑን በወንፊት አፍስሱ መረጩ ብቻ እንዲቀር። የቀረውን ነጭ ሽንኩርት ፣ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጣሉት።
4. የተጣራውን ሾርባ የበለጠ አብስለው ወደ ምድጃው ይላኩት። ጨውና በርበሬ ጨምሩ፣ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ።

ለኦይስተር በሽንኩርት የተዘጋጀ መረቅ ከኦይስተር ጋር በልዩ ምግብ ፣ሞቅም ሆነ ቅዝቃዜ ይቀርባል እንደየሰው ምርጫ።

የወይን መረቅ አሰራር

የወይን መረቅ ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• 4 ኦይስተር፤
• 80 ሚሊ ከፊል ጣፋጭ ወይን፤
• 10 ግራም ቅቤ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 6 ግራም ሎሚ ወይም ሎሚ፤
• 8 ግራምቀስት፤
• 3 ግራም የደረቀ የሴሊሪ ሥር፤
• 3 ግራም ነጭ ሽንኩርት፤
• 0.5 ግራም ፓፕሪካ፤
• 0.5 ግራም የባህር ጨው፤
• 1 ግራም parsley፤
• 0.5 ግራም የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

የወይን መረቅ ለኦይስተር እንዴት እንደሚሰራ በደረጃ

እንደ ማጣፈጫ መረቅ ለማዘጋጀት ከላይ የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች አዘጋጁ። በዚህ ሁኔታ, ከነሱ በተጨማሪ, ፈሳሽ እንፈልጋለን, ከስጋ በተጨማሪ, ሞለስኮች ባሉ ዛጎሎች ውስጥ ይገኛሉ. ስለዚህ የወይን መረቅ ለኦይስተር የማዘጋጀት ሂደት የሚጀምረው ኤሊዎችን በመክፈት ነው።

ስለዚህ በመጀመሪያ ኦይስተርን ከፍተው ስጋውን ያውጡ እና ዛጎሎቹን ካጸዱ በኋላ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።

የወይን ፈሳሹን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱት ፣ዘይት ፣ወይን ፣የተቀጠቀጠ ሽንኩርት ፣የደረቀ የሴሊሪ ስር ይጨምሩ። ምድጃው ላይ አስቀምጡ ፣ ትንሽ ውሃ ጨምሩ እና ሾርባው በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ያብስሉት።

ስኳኑን ከምድጃ ውስጥ የምናስወግድበት እና በማነቃነቅ ጨው የምንጨምርበት ጊዜ ነው። ከዚያ በኋላ ነጭ ሽንኩርት, ፓፕሪክ እና የወይራ ዘይት በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቅቡት. ሁሉንም ወደ ድስቱ ላይ ጨምሩበት እና አነሳሱት።

ቀጥሎ የሚመጣው ወደ ኦይስተር ራሳቸው ነው። ስጋውን በእያንዳንዱ የታጠበ ንጹህ ኤሊዎች ውስጥ ያስቀምጡ. የወይን መረቅ በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ ከቅርፊቱ ሁለተኛ አጋማሽ ይሸፍኑት እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በመስታወት ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ ወደ ቀድሞ ማሞቂያ ወደ 190 oC ምድጃ ለ 10 ይላኩ ደቂቃዎች።

ከኦይስተር መረቅ በክዳንም ሆነ ያለ ሽፋን ያቅርቡ። በኖራ ቁርጥራጭ ወይም በኦይስተር አንድ ሰሃን ማስጌጥ ይችላሉሎሚ፣ የፓሲሌ ቅርንጫፎች፣ ሮዝሜሪ ወይም ሌሎች ዕፅዋት፣ ነጭ ሽንኩርት መረቅ።

እነሆ ለኦይስተር አዲስ፣ አስደሳች ጣዕም ለመስጠት የምትጠቀምባቸው የኩስ አማራጮች አሉ።