ቲራሚሱ በቤት ውስጥ፡ የምግብ አሰራር እና የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቲራሚሱ ማለት በጣሊያንኛ ውሰደኝ ማለት ነው። በእውነቱ፣ ይህ አገላለጽ የመደሰት፣ በአዎንታዊ ጉልበት ለመሙላት ስለቀረበ ጥያቄ ይናገራል።

ይህም ማለት፣ ይህ ጣፋጭ የውስጣዊ ሁኔታን ማሻሻል እና ማበረታታት እንደሚችል በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን።

ይህ ሁሉ የሆነው በመራራ ቸኮሌት (ኮኮዋ) እና በቡና ይዘት እንዲሁም ጣሊያኖች ይህን ጣፋጭ በሚያዘጋጁበት ልዩ ስሜት (ነገር ግን እንደ ሌሎች ምግቦች)።

ስለ ጣፋጩ እና ቲራሚሱን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የበለጠ ያንብቡ በእኛ ጽሑፉ።

መግለጫ

ይህ የጣሊያን ምንጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ ታየ - ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 60 ዎቹ ውስጥ ፣ ይህም በቂ የጣፋጩን "ወጣት" ያሳያል።

Tiramisu የጣሊያን ባህላዊ ግብዓቶችን ይዟል፡ mascarpone cheese (በሎምባርዲ ብቻ የሚዘጋጅ)፣ ኮኛክ ወይም ወይን ከማርሳላ እና ሳቮያርዲ ኩኪዎች። እንዲሁም ቸኮሌት፣ኮኮዋ እና ቡና አሉ።

የማብሰያ ቴክኖሎጅ ቀላል ነው፣ነገር ግን የቲራሚሱን ስስ ክሬም ወደ ትክክለኛው ወጥነት ለመምታት ልዩ አቀራረብ እና ችሎታ ይጠይቃል።

በሌላ ሀገር ሰፊ ቦታ (ጣሊያን አይደለም) ለምግብ የሚሆን ክላሲክ ግብአቶችን መግዛት ቀላል ካልሆነ በገበያ ላይ ባሉት መተካት ይችላሉ።

ይህ ጽሁፍ የቲራሚሱ ኬክ አሰራርን ደረጃ በደረጃ - በቤት ውስጥ እንመለከታለን። በተጨማሪም፣ ሁለቱም ከባህላዊ አካላት እና ከአገር ውስጥ ተተኪዎች ጋር።

የታወቀ የጣፋጭ ምግብ አሰራር

ጣሊያኖች ለህክምና ከዝርዝሩ ውስጥ ቢያንስ አንድ አካል ከጠፋ ጣዕሙ ቀድሞውንም የተለየ ይሆናል ነገር ግን የቲራሚሱ ጣዕም አይሆንም ይላሉ።

ስለዚህ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሚፈለገው መጠን መግዛት ያስፈልግዎታል።

በምሽት ጣፋጭ ምግብ በደንብ እንዲሞላ ምሽት ላይ ማዘጋጀት ይመከራል። ግን ሁሉም ነገር ግላዊ እና አንጻራዊ ነው።

ስለዚህ የጥንታዊ ቲራሚሱ የማብሰያ ደረጃዎች እና ግብአቶች በቤት ውስጥ፡

1. የተፈጥሮ ቡና (10 ግራም) በ100 ሚሊር የፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ፣ ቀዝቅዘው።
2. አንድ ክሬም በዱቄት ስኳር (10 ግራም)፣ የዶሮ እንቁላል (3 ቁርጥራጮች) እና mascarpone አይብ (250 ግራም) ይስሩ።
3. የእንቁላል አስኳል እና ዱቄት ስኳርን ለየብቻ ይምቱ።
4. አይብ ጨምሩ፣ ደበደቡት።
5. የፕሮቲን የአየር ብዛትን (ማቀላቀፊያ በመጠቀም) አዘጋጁ እና ወደ ክሬሙ ውስጥ አፍስሱት፣ ቅልቅል።
6. ከፍተኛ ጎኖች ያሉት ትሪ ያዘጋጁወይም የተከፈለ ቅጽ።
7. የSavoyardi ኩኪዎችን (200 ግራም) ወደ 2 ክፍሎች ይከፋፍሏቸው።
8. የመጀመሪያውን ቡና በኮንጃክ (15 ሚሊር አፍስሱ) እና የሻጋታውን ታች ላይ ያድርጉ።
9. የክሬሙን ግማሹን እኩል በኩኪው ላይ ያሰራጩ።
10. ሁለተኛውን ቡችላ በቡና የረጨውን ከላይ አስቀምጡት እና በተመሳሳይ መንገድ ክሬም ይቀቡ።
11. ከ6-8 ሰአታት የጣፋጭ ምግብ ከተቀላቀለ በኋላ ከላይ በተጠበሰ ጥቁር ቸኮሌት (50 ግራም) ይረጩ።

የምግብ አዘገጃጀት ያለ እንቁላል

ከእንቁላል በሌለበት የምግብ አሰራር ቲራሚሱን በቤት ውስጥም ማዘጋጀት ይችላሉ። እና ይህን ንጥረ ነገር በክሬም (33% ቅባት) ይቀይሩት።

ምግብ ማብሰል እና ግብዓቶች፡

1. ቀዝቃዛ ፈሳሽ ክሬም (200 ሚሊ ሊትር) ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይምቱ፣ ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር (100 ግራም) ይጨምሩ።
2. የለስላሳ mascarpone cheese (0.5 ኪሎ ግራም) በእንጨት ማንኪያ ወይም ስፓቱላ ወደ ክሬም በጥንቃቄ አጣጥፈው።
3. ቡና (ደረቅ አካል 10 ግራም እና የፈላ ውሀ 200 ሚሊር)፣20 ሚሊ ሊትር ጠንካራ አልኮል (ኮኛክ፣ ብራንዲ እና የመሳሰሉትን) ይጨምሩ።
4. ቅጹን አዘጋጁ እና የታችኛውን ግማሽ የ savoiardi ኩኪዎችን (300 ግራም የዚህ ንጥረ ነገር ያስፈልጋል) በቡና ውስጥ ይለብሱ።
5. የክሬም ንብርብር (1/2 በበሰለ ነገር ሁሉ) እና የተከተፈ ጥቁር ቸኮሌት (100 ግራም) በላዩ ላይ ያድርጉ።
6. በድጋሚ የተከተለው በተቀባ ብስኩት እና በቀሪው ክሬም።
7. ጣፋጭ ለ6 ሰአታት ያጠቡ።
8. የተጠናቀቀውን ምግብ በኮኮዋ ዱቄት ይረጩ።

ቲራሚሱ በመስታወት መልክ በጣም አስደናቂ ይመስላል - ክብ ወይም አራት ማዕዘን።

Recipe from Yulia Vysotskaya

ይህ የቲራሚሱ አሰራር የብስኩት መሰረትን ያካትታል። ክሬም እና ማጽጃ የሚዘጋጀው በባህላዊ (ጣሊያን) የምግብ አሰራር መሰረት ነው።

የሂደቱ ቆይታ 60 ደቂቃ ነው፣ኬኩን መንከር ብዙ ሰአታት ነው።

ግብዓቶች እና ቲራሚሱ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ (ደረጃ በደረጃ):

1. 5 እንቁላል ውሰድ፣ ነጩን ከእርጎዎቹ ለይ።
2. ሁለተኛው ምት በስኳር (200 ግራም)።



3. ከፕሮቲኖች ወፍራም ነጭ አረፋ ይስሩ እና የተገረፈ እርጎዎችን ይጨምሩበት።
4. ምድጃውን ቀድመው ይሞቁ (200 ዲግሪ)።
5. የተፈጠረውን ብዛት ከ200 ግራም ዱቄት ጋር ያዋህዱ።
6. ዱቄቱን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ወደተሸፈነ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡት።
7. ኬኩን ለ40 ደቂቃ አብስሉ።
8. ክሬሙን አዘጋጁ፡ የ5 እንቁላል አስኳሎች ለየብቻ ይደበድቡት(ነጮቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ)።
9. የዱቄት ስኳር (100 ግራም) ወደ እርጎዎቹ ይጨምሩ - የሎሚ ቀለም ያለው የአየር ብዛት ያዘጋጁ።
10. የማስካርፖን አይብ ለስላሳ (500 ግራም) እና ወደ ክሬም ይጨምሩ።
11. ፕሮቲን ጅራፍ በጨው (3 ግራም)።
12. ከቀሪዎቹ የክሬም ግብአቶች ጋር በስፓታላ ይቀላቅሉ።
13. የተፈጥሮ ቡና አፍል (200 ሚሊ ሊት)፣ ኮኛክ (30 ሚሊ ሊትር) አፍስሱ።
14. የብስኩት ኬክ ወደ ሞላላ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ግማሹን ከሻጋታው ስር አስቀምጠው ቡና ከኮንጃክ (1/2 ክፍል) አፍስሰው ግማሹን ክሬም አስቀምጠው።
15. የብስኩት ቁርጥራጮቹን እንደገና አስተካክል እና በቡና ይዝለሉት።
16. ከቀሪው ክሬም የላይኛውን ሽፋን ይስሩ።
17. ከምግብ ጣፋጭ ጋር ቅፅን ዝጋፖሊ polyethylene እና ማቀዝቀዣ ለ 3 ሰዓታት።
18. በኮኮዋ ወይም በተፈጨ ለውዝ የተረጨ ዝግጁ ኬክ።

ቲራሚሱ ከብርቱካን ሊከር እና አረንጓዴ ሻይ

የሚጣፍጥ ማጣፈጫ የብስኩት ክፍተቱ በ citrus liqueur (ከጎምዛዛ ጣዕም ጋር) እና በአረንጓዴ ሻይ የተሞላ።

ከማስካርፖን ጋር(በቤት ውስጥ) ልዩ የሆነ የቲራሚሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ክላሲኮችን ብቻ ሳይሆን የሚወዷቸውን ጣፋጭ የማዘጋጀት ዘዴዎችን የሚመርጡ ሁሉንም ጎረምሶች ያስደንቃል።

የሂደቱ ቆይታ - 15 ደቂቃ፣መምጠጥ - 1 ሰአት።

ግብዓቶች እና የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. የዶሮ እንቁላል (3 ቁርጥራጮች) ወስደህ እርጎ እና ነጭን ወደ ተለያዩ ኮንቴይነሮች አፍስሱ።
2. የዱቄት ስኳር (30 ግራም) በቅድሚያ አፍስሱ እና ድብልቁን ይምቱ።
3. 50 ሚሊ ሊት ማር ጨምሩበትና አንድ ወፍራም ጅምላ በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ አብስሉ::
4. የቀዘቀዘውን ከ mascarpone (225 ግራም) ጋር ይቀላቅሉ።
5. ክሬሙን (200 ሚሊ ሊትር) ለየብቻ ይግፉት እና ወደ ድብልቁ ይጨምሩ።
6. ከፕሮቲኖች የአየር አረፋ ይስሩ እና ከ yolk ክሬም ጋር ይቀላቀሉ።
7. ጣፋጩን ለመሰብሰብ 100 ግራም የረዘመ ብስኩት ኩኪዎች ያስፈልግዎታል።
8. በመጀመሪያ አረንጓዴ ሻይ በ50 ሚሊር ሙቅ ውሃ ውስጥ ከረጢት በማፍላት እርግዝን ያዘጋጁለት።
9. 30 ሚሊ ሊትር ብርቱካንማ ሊኬርን ወደ ሻይ ይጨምሩ።
10. ከኩኪዎቹ ግማሹን በሻጋታው ግርጌ አስቀምጡ፣ እያንዳንዳቸውን ከአልኮል ጋር በሻይ ውስጥ ይንከሩት።
11. ክሬሙን በእኩል መጠን በላዩ ላይ ይተግብሩ፣ በመቀጠል ሌላ የኩኪ እና ክሬም ንብርብር ያድርጉ፤
12. ጣፋጩን በቀዝቃዛ ቦታ ለ 1 ሰዓት አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ከዚያ በኋላ በተጠበሰ ቸኮሌት ፣ ፍራፍሬ ፣ ስኳር ማስጌጥ ይችላሉ ።ዱቄት።

በሮም መበከል

ጠንካራ አልኮሆል ለሚወዱ፣እንደ rum፣ይህ የቲራሚሱ ምግብ ማብሰል አማራጭ እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል። ለኩኪዎች መፀነስ የሚሠራው ከጠንካራ ቡና እና ሮም ነው።

ግብዓቶች እና የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. እርጎዎቹን (3 ቁርጥራጮች) በስኳር (60 ግራም) ይምቱ።
2. ድብልቁን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያሞቁት የኮመጠጠ ክሬም ጥግግት ድረስ፣ አሪፍ።
3. Mascarpone (350 ግራም) ያለሰልሱ እና ቀስ በቀስ ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይግቡ።



4. ጅራፍ ፈሳሽ ክሬም (33% ቅባት) በዱቄት ስኳር (30 ግራም)።
5. ሁለቱንም ድብልቆች ያጣምሩ።
6. ቡና (50 ግራም) በፈላ ውሃ (350 ሚሊ ሊትር) አፍልቶ ቀዝቅዞ ሩም (40 ሚሊ ሊትር) ይጨምሩ።
7. የብራና ወረቀት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ፣ በላዩ ላይ 1/3 ክሬሙን በእኩል ያሰራጩ።
8. ከዚያም ሳቮያርዲ ኩኪዎችን (200 ግራም) ውሰዱ እና 1/2 ክፍል ከታችኛው ክሬም ንብርብር ላይ ያድርጉ።
9. ሌላ 1/3 ክሬም በላዩ ላይ እና የተቀሩትን ኩኪዎች ያሰራጩ።
10. የቀረውን ክሬም እና ኮኮዋ (30 ግራም) አናት ያድርጉት፣ አሪፍ።

ጣፋጭ በ5 ሰአት ውስጥ ለመመገብ ዝግጁ ነው።

ከቤሪ ጋር

ሌላኛው ኦሪጅናል የቲራሚሱ የምግብ አሰራር ከእንቁላል ውጭ በቤት ውስጥ፣ነገር ግን ትኩስ ቤሪዎችን በመጨመር፡- ቼሪ ወይም ቼሪ (ፒትድ)፣ እንጆሪ ወይም የዱር እንጆሪ።

ይህንን ጣፋጭ ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

1. በለስላሳ mascarpone (0.5 ኪሎ ግራም)፣ ዱቄት ስኳር (40 ግራም) እና አረቄን ለመቅመስ (20 ሚሊር) ይጨምሩ እና ድብልቁን ይምቱ።
2. ቡና (60 ግራም ደረቅ ምርት) በ300 ውስጥ ይስሩሚሊር የፈላ ውሃ፣ 60 ሚሊ ሊትር አማሬቶ በቀዘቀዘ መጠጥ ላይ ይጨምሩ።
3. ጥቁር ቸኮሌት (100 ግራም) ይቅቡት።
4. 200g ሳቮያርዲ ብስኩት በቡና ከአልኮል ጋር የነከረ ሻጋታ ወደ ሻጋታ አስቀምጡ።
5. የክሬሙን 1/2 አስቀምጡ እና በቸኮሌት ቺፕስ ይረጩ።
6. ሦስተኛውን ሽፋን በአዲስ ፍሬዎች ይስሩ።
7. እና አራተኛው - የቀረው ክሬም።
8. ኬኩን ለብዙ ሰዓታት ያቀዘቅዙ፣ ከማገልገልዎ በፊት በኮኮዋ (40 ግራም) ይረጩ።

ከጌልቲን ጋር እና ያለማስካርፖን

የዲሽውን ባህላዊ አይብ ክፍል ይተኩ ተራ ክሬም አይብ ወይም የህፃን ጎጆ አይብ።

ይህ በቤት ውስጥ የሚሰራ የቲራሚሱ ኬክ አሰራር ደረጃ በደረጃ እንዴት ክሬም ማዘጋጀት እንደሚቻል "ኒቼ" (ማለትም የጎደለው mascarpone cheese) ከወተት፣ ጄልቲን እና የአትክልት ክሬም ጋር በመሙላት ያሳያል።

የኩኪ መሰረት በራስዎ (እንደ የምግብ አሰራር) ወይም ዝግጁ (በመደብር የተገዛ)።

ግብዓቶች እና ዝግጅት፡

1. ለኩኪዎች፡- 4 yolks በ200 ግራም ስኳር ይምቱ፣ 4 ነጭዎችን በጨው (4 ግራም) እና 10 ሚሊር የሎሚ ጭማቂ ይምቱ።
2. ሁለቱንም ድብልቆች ያዋህዱ እና ዱቄት ይጨምሩ (120 ግራም)።
3. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ዱቄቱን በዱላ መልክ (ከ6-7 ሴንቲ ሜትር ርዝመት) አስቀምጡ፣ እስኪጨርስ ድረስ በብርድ መጋገሪያ ይጋግሩ።
4. ለክሬም፡- 20 ግራም ጄልቲንን በ100 ሚሊር ወተት ውስጥ አፍስሱ።
5. 4 yolks በተለየ ኮንቴይነር ውስጥ አስቀምጡ 150 ግራም ስኳር ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨት።
6. በውሃ መታጠቢያ ውስጥየወተቱን-የጌላቲን ቅልቅል ያዘጋጁ እና ከዚያም ወደ እርጎዎች ይጨምሩ።
7. 4 ፕሮቲን ከቫኒላ ስኳር (10 ግራም) ጋር ይምቱ፣ ከክሬም ጋር ይቀላቀሉ።
8. የአትክልት ክሬም (500 ሚሊ ሊትር) ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይምቱ እና ወደ ክሬም ያፍሱ።
9. የብስኩት ንብርብሩን ለመምጠጥ ቡና (200 ሚሊ ሊትር) ይፍጠሩ፤
10. ጣፋጩን ያሰባስቡ፡ ግማሹን ኩኪዎች የታችኛውን ንብርብር (በቡና የተጨማለቀ)፣ ክሬም (1/2 ክፍል) በላዩ ላይ ያድርጉት፣ ከዚያም የብስኩት ኩኪዎችን እና ክሬም ያድርጉ።
11. የቲራሚሱ ኬክን ጫፍ በኮኮዋ አስጌጥ።
12. ማቀዝቀዣ 8 ሰአታት።

ከህፃን አይብ ጋር

ቀላል እና ኦሪጅናል የሆነ የቲራሚሱ አሰራር በቤት ውስጥ ያለ mascarpone። ከዚህ አካል ይልቅ ለልጆች የሚሆን ጣፋጭ የቫኒላ እርጎ እና ከባድ ክሬም ጥቅም ላይ ይውላሉ።

በዚህም ሳህኑ በጣም ለስላሳ፣አመጋገብ እና ጣፋጭ ነው።

እንዲሁም አልኮል (ኮንጃክ ወይም ወይን) አልያዘም, እና ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ለልጆች ሊዘጋጅ ይችላል.

የሂደቱ ጊዜ ራሱ 30 ደቂቃ ነው፣የተጠናቀቀውን ኬክ መቀባት 8 ሰአት ነው።

ግብዓቶች እና የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. 200 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ክሬም (33%) ወደ ኮንቴይነር አፍስሱ፣ በብሌንደር (ወይም ሹካ) እስኪወፍር ድረስ ይምቱ።
2. ጣፋጭ አይብ(300 ግራም) በሹካ ፈጭተው ወደ ክሬም ጨምሩበት፣ ደበደቡት።
3. በዱቄት ስኳር (100 ግራም) አፍስሱ፣ ቅልቅል።
4. ቡና (10 ግራም) በ200 ሚሊር ሙቅ ውሃ አፍስሱ።
5. የሳቮያርዲ ብስኩቶች (250 ግራም) ተለዋጭ በሆነ ሙቅ ቡና ውስጥ ይቀቡ።
6. 1/2 ኩኪውን በተዘጋጀው ምግብ ላይ ያድርጉ እና ያፈስሱበእኩል መጠን 1/2 የክሬሙ ክፍል።
7. የታጠበውን ብስኩት እና ክሬም መልሰው ያስቀምጡ።
8. የኬኩን ጫፍ በኮኮዋ ዱቄት (40 ግራም) ይረጩ፣ በወንፊት አለፉ።

ጣፋጭ በ8 ሰአት ውስጥ ለመመገብ ዝግጁ ነው።

ቲራሚሱ ከቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም

የታዋቂው ጣፋጭ ስሪት ለሞቃታማ በጋ - ቲራሚሱ በቤት ውስጥ ፣ በአይስ ክሬም ላይ የተመሠረተ። ጣፋጩ የሚቀርበው በሰፊ ብርጭቆዎች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ነው።

ጣፋጭ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና በአንፃራዊነት ፈጣን ነው (ወደ 4.5 ሰአት ብቻ)።

ግብዓቶች እና የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. 5 አስኳሎች ከስኳር (100 ግራም) ጋር ይዋሃዳሉ፣ ይምቱ።
2. የማርሳላ ወይን (100 ሚሊ ሊትር) ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።
3. የእንቁላልን ብዛት በወፍራም ወጥነት ባለው የውሃ መታጠቢያ ውስጥ አዘጋጁ፣ አሪፍ።
4. ቡና (100 ሚሊ ሊት) አፍስሱ እና ወደ ክሬም አፍስሱ።
5. የለሰለሰ mascarpone cheese (250 ግራም) ጨምሩ እና ጣፋጩን ጅምላ ይምቱ።
6. ክሬሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ በተቀመጠው መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዝ በፊልም ተሸፍኖ በየጊዜው በማውጣት በማደባለቅ (ፈሳሹን ክፍል ለማስወገድ) ይምቱ።
7. ከ3 ሰአታት በኋላ አይስክሬሙን ወደ ሳህኖች ያሰራጩ ፣እያንዳንዳቸው ላይ ጥቂት የ savoiardi ኩኪዎችን (150 ግራም) ያስቀምጡ።
8. መራራ ቸኮሌት (50 ግራም) ይቅቡት እና በቲራሚሱ ይረጩ።

በዝግታ ማብሰያው ውስጥ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የቲራሚሱ የብስኩት ሽፋን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይዘጋጃል። ጣፋጭ፣ ለስላሳ እና በደንብ ጠልቆ ይወጣል።

ግብዓቶች እና የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. 4 እንቁላል በስኳር (200 ግራም) ይምቱ።
2. ዳቦ ዱቄት (10 ግራም) በዱቄቱ (200 ግራም) ላይ ጨምሩበት፣ ቅልቅል እና ድብልቁን በእንቁላሎቹ ላይ አፍስሱ።
3. 50 ሚሊ ሊትል የተቀቀለ ውሃ እና 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።
4. ሳህኑን በአንድ ቅቤ ወይም ማርጋሪ (20 ግራም) ይቀቡት እና ዱቄቱን ያስቀምጡ።
5. ኬኩን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በ"መጋገር" ፕሮግራም (1 ሰአት) አብስሉት።
6. ለመርገሚያ ጠንካራ ቡና አፍልተው (50 ግራም ደረቅ ንጥረ ነገር በ250 ሚሊር የፈላ ውሃ) ያቀዘቅዙ እና 50 ሚሊር ኮኛክ ይጨምሩ።
7. ለክሬም እርጎዎቹን (5 ቁርጥራጮች) እና ዱቄት ስኳር (100 ግራም) ይምቱ።
8. የማስካርፖን አይብ (400 ግራም) ለስላሳ ያድርጉት እና ወደ ድብልቅው ይግቡ።
9. ቢፕ እንቁላል ነጮች ለየብቻ።
10. ሁለቱንም ድብልቆች ያጣምሩ።
11. የብስኩት ኬክን ወደ ሻጋታው ውስጥ ያስገቡ (በአራት ማዕዘን ቁርጥራጮች ሊከፈል ይችላል) ፣ ማስተከሉን በላዩ ላይ አፍስሱ።
12. ክሬሙን ያሰራጩ እና በብስኩቱ ሽፋን ላይ በደንብ ያሰራጩት።
13. ጣፋጩን በተጠበሰ ጥቁር ቸኮሌት (100 ግራም) ይረጩ።

CV

ጣፋጭ የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ በሳምንቱ ቀናት እና በበዓል ቀናት ለቤተሰብ ወይም ለጓደኞች ሻይ ወይም ቡና ምርጥ ነው። ቲራሚሱ በቤት ውስጥ እውነተኛ የጠረጴዛ ማስጌጫ ይሆናል እና ሁሉንም ሰው በአዎንታዊ ጉልበት ይሞላል።