የታሸጉ የተጋገሩ ድንች፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የድንች ምግቦች በማንኛውም ጊዜ ተወዳጅ ናቸው እና በማንኛውም ኩሽና ውስጥ አስፈላጊ ናቸው። ይህ ጣፋጭ አትክልት በስጋ, በአሳ እና በሌሎችም ለመዘጋጀት ቀላል ነው. በጥንታዊው ንጹህ ከደከሙ ታዲያ ዱባዎቹን መጋገር ይችላሉ። ጽሑፉ ለታሸጉ ድንች ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን መርጧል. በምድጃው ውስጥ, ሳህኑ በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል, እና ጣራዎቹ ለእያንዳንዱ ጣዕም ሊመረጡ ይችላሉ.

ከብሮኮሊ መጨመር ጋር

ለግማሽ ኪሎ ዋናው ንጥረ ነገር ያስፈልግዎታል፡

• 200g ባቄላ (የታሸገ)፤
• አይብ - 100 ግ;
• 200g ብሮኮሊ፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 50ml ውሃ።

የድንች ጀልባዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ድንቹ ታጥበው ግማሹን ተቆርጠው ለ 35 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ። እስከ 190 ° ሴ ማሞቅ አለበት።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በትንሹ ይቅቡት።
3. ብሮኮሊውን ይረጩ፣በስጋ ማጠፊያ ውስጥ፣በፔፐር የተፈተለለ እና በትንሽ እሳት ላይ ለአስር ደቂቃ ያህል ያብሱ።
4. ውሃ፣ ባቄላ፣ አይብ (50 ግራም) እና ጨው በብሌንደር ይገረፋሉ።
5. ዩየተጋገረ ድንች አብዛኛውን ብስባሽ ይወጣል. የባቄላ ድብልቅን ወደ ውስጥ ያስገቡ፣ በብሮኮሊ እና የተከተፈ አይብ ላይ ይጨምሩ።
6. በምድጃ ውስጥ ለ10 ደቂቃ ያስቀምጡ።

የቺዝ ድንች ኳሶች

የሚፈለጉ ምርቶች ዝርዝር፡

• 500g ድንች፤
• አይብ - 200 ግራም፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 60 ግራም ቅቤ፤
• አረንጓዴዎች።

በምድጃ ውስጥ ያሉ የድንች ኳሶች እንደዚህ ይዘጋጃሉ፡

1. ድንች ተላጥ፣ተቀቀለ እና ተፈጨ።
2. የተቀጠቀጠ እንቁላል፣የተከተፉ ዕፅዋት፣ቅቤ እና እንደአማራጭ የተፈጨ ፓፕሪካ ይጨምሩ።
3. ንፁህ ኳሶች ተፈጥረዋል፣ በተጠበሰ አይብ ተንከባሎ በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተበታትነው።
4. ለ30 ደቂቃ በ180°ሴ መጋገር።

የተጠበሰ ድንች ከእንጉዳይ ጋር

ግብዓቶች፡

• ¼ ኪሎ ድንች፤
• ¼ ኪሎ ግራም እንጉዳይ፤
• 60 ግ ቅቤ፤
• አምፖል፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አይብ - 200 ግ;
• አረንጓዴዎች።

የተጠበሰ ድንች በፎይል ተሞልቷል፣ለመዘጋጀት ቀላል፡

1. እያንዳንዱ ድንች በደንብ ታጥቦ በፎይል ተጠቅልሎ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ በ190 ° ሴ ለ40-45 ደቂቃ መጋገር።
2. ሽንኩርት የተከተፈ ቅቤን በቅቤ ቀቅለው የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ።
3. ከ15 ደቂቃ በኋላ አጥፉት፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና አይብ ወደ አትክልቶቹ ይላካሉ።
4. መሙላቱ ጨው እና በርበሬ ነው።
5. የተጠበሰ ድንች እየወጣ ነው።ምድጃ, በፎይል ላይ መሰንጠቅ ይደረጋል. አትክልቱን ለመክፈት ትንሽ ይጫኑ።
6. ጨው ሥጋውን በሹካ በጥቂቱ ቀቅለው ትንሽ ቅቤን አስቀምጡ።
7. የተቀባ ቶፕ፣ አረንጓዴ - እና መቅመስ ይችላሉ።

የታሸጉ ድንች፡የተፈጨ ስጋ + እንጉዳይ

ዲሹ ምን አይነት አካላትን ያካትታል፡

• ¼ ኪሎ ድንች፤
• 150 ግራም እንጉዳይ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የተፈጨ ስጋ፤
• አምፖል፤
• አይብ - 150 ግራም።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ጥሬው ድንች ተላጥጦ ለሁለት እኩል ግማሽ ተቆርጦ እንደ ጀልባ ተሠርቷል።
2. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች (ኦይስተር እንጉዳዮች ወይም ሻምፒዮናዎች) በትንሹ ይጠበሳሉ።
3. አትክልቶቹ ተፈጭተው፣ጨው፣ቃሪያቸው እና ለአስር ደቂቃ ያህል ይበስላሉ።
4. በድንች የታሸገ፣የተጨማለቀ አይብ።
5. ዲሹን ለ 50 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ ነው።

የሃም ድንች ጀልባዎች

ግብዓቶች፡

• ¼ ኪሎ ድንች፤
• 250g እንጉዳይ፤
• 150g ሃም፤
• አምፖል፤
• አይብ - 200 ግ;
• 100 ሚሊ መራራ ክሬም።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. ያልተለጠፈ ድንች በደንብ ታጥቦ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካል። የማሞቂያው ሙቀት ከ200 ዲግሪ መብለጥ የለበትም።
2. የተፈጨ እንጉዳዮች እና ቀይ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ተጠብሰው ጨውና በርበሬ ተጨመሩ።
3. ሃም በኩብስ ተቆርጦ ለአምስት ደቂቃ ወደ አትክልት ይላካል።
4. የተጠበሰ ድንች ርዝመቱ ወደ ሁለት እኩል ክፍሎች ተቆርጧል፣ስጋው ይወገዳል።
5. መሙላቱ ወደ ውስጥ ተከፋፍሎ በቅመም ክሬም ተቀባ እና በቺዝ ይረጫል።
6. የታሸጉ የድንች ጀልባዎች ለሌላ 15 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ይበስላሉ፣ነገር ግን የሙቀት መጠኑ ወደ 180 ዲግሪ ይቀንሳል።

የተጨሱ ዶሮዎች የታሸጉ ድንች

ለ250 ግራም ድንች ያስፈልግዎታል፡

• 200g ያጨሰ ዶሮ፤
• አይብ - 150 ግራም።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ድንቹ ታጥበው በፎይል ተጠቅልለው ለ50 ደቂቃ በ180 ዲግሪ ይጋገራሉ።
2. ቆዳውን ይላጡ፣ ግማሹን ይቁረጡ እና ምላጩን ያስወግዱ።
3. አረንጓዴ፣ በደቃቅ የተከተፈ ስጋ፣ግማሽ የተፈጨ አይብ በተለየ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ።
4. የተቀቀለው እቃ ወደ ድንች ግማሾች ተሞልቶ ትንሽ ቁራጭ ቅቤ ተጨምሮበታል።
5. የቀረውን አይብ ከላይ ይረጩ።
6. ለ20 ደቂቃ በ190°ሴ መጋገር።

Fancy Shrimp ድንች

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ¼ ኪሎ ድንች፤
• አይብ - 150 ግራም፤
• 200 ግ ሽሪምፕ፤
• አንድ ኮምጣጤ፤
• ቲማቲም፤
• 50g የተቀቀለ ሩዝ፤
• የዝንጅብል ሥር ለመቅመስ፤
• ማዮኔዝ፤
• አረንጓዴዎች።

የተጋገረ ድንች እንደዚህ ተዘጋጅቷል፡

1. ድንቹ ተላጥነው ግማሹን ተቆርጠው ግማሹ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ቡቃያው በጥንቃቄ ይነሳል።
2. የበሰለ ሩዝበጥሩ የተከተፈ ሽሪምፕ፣ ኪያር፣ ቲማቲም፣ አይብ እና ዝንጅብል ጋር ተቀላቅሏል። ከ mayonnaise ጋር ይውጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ።
3. የድንች ግማሾቹ በመሙላት ተሞልተዋል።
4. የዳቦ ፍርፋሪ እና ቅጠላ ቅጠሎች በላዩ ላይ ይረጩ።
5. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ተሞቅቷል እና ሳህኑ ለ 30 ደቂቃዎች ይበላል።

ድንች ከሄሪንግ ጋር

ለ250 ግራም ድንች ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ ሄሪንግ (fillet)፤
• 50 ml መራራ ክሬም፤
• አይብ - 100 ግራም፤
• ሽንኩርት።

የተጠበሰ ድንች እንዴት እንደሚሰራ፡

1. ድንቹ ተላጥነው ግማሹ እስኪበስል ይቀቅሉ።
2. ግማሹን ቆርጠህ በማንኪያ ገብተህ ጅምላውን ፈጭተህ ከተቆረጠ አሳ እና ከተጠበሰ ሽንኩርቶች ጋር ቀላቅል።
3. ድንች ከተሞሉ ነገሮች ጋር፣ ከቺዝ በላይ እና ለ20 ደቂቃ መጋገር (180 ዲግሪ በማሞቅ)።

ድንች ከቀይ አሳ ጋር

ለግማሽ ኪሎ ድንች ያስፈልግዎታል፡

• 300g የማንኛውም ቀይ ዓሳ ሙላ፤
• አምፖል፤
• አይብ - 150 ግራም፤
• 150 ሚሊ ክሬም፤
• 100g ትኩስ ቲማቲም።

በሚጣፍጥ የታሸጉ ድንች እንዴት እንደሚሰራ? ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀቱ፡ ነው።

1. ዓሣው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ከተጠበሰ ሽንኩርት፣ጨው፣ቅመማ ቅመም ጋር ተቀላቅሏል።
2. ያልተለጠጠ ድንች ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቀል። ከዚያም ይጸዳል, ግማሹን ይቆርጣል, ብስባሽው ይወገዳል, በሸፍጥ የተሞላ እና በጥልቅ ቅርጽ ይቀመጣል.
3. ለስኳኑ ቲማቲሞችን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉክሬም እና ለ 15 ደቂቃዎች ቅባት. ከዛ ከድንች ጋር ወደ ሻጋታ አፍስሱት።
4. ሳህኑ በቺዝ ይረጫል እና ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ ይጋገራል።

ድንች ከተጨሰ አሳ ጋር

ግብዓቶች፡

• ¼ ኪሎ ድንች፤
• 300 ግ ከማንኛውም ትኩስ የተጨሱ አሳ (ፋይሌት)፤
• አምፖል፤
• እንቁላል፤
• 60 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 30 ግ ቅቤ።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. ድንቹ የተላጠ ነው። ግማሽ እስኪበስል ድረስ ያጠቡ እና ያብስሉት። ከዚያ በኋላ አትክልቶቹ በግማሽ ተቆርጠው መካከለኛው ይወገዳሉ.
2. የተወገደው የድንች ዱቄት እና አሳ በብሌንደር ተፈጭተው እንቁላል ወደ አንድ ቦታ ተነድቶ የተጠበሰ ሽንኩርት ወደ ውስጥ ይፈስሳል።
3. በግማሹን ሙላ እና በቅድሚያ በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
4. ባዶዎቹ በቅመም ክሬም ፈስሰው ለ15 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ፣ ማሞቂያውም ከ180 ° ሴ አይበልጥም።

አኮርዲዮን ድንች

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ¼ ኪሎ ግራም ትልቅ ድንች፤
• 100 ግ ቦከን እና ቲማቲም፤
• አይብ መቶ ግራም።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ፡

1. ቦካን እና አይብ የድንች የሚያህሉ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል፣ ቲማቲሞችም በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል።
2. ድንቹ ይላጡ፣ታጥበው እና ሙሉውን ርዝመት ይቆርጣሉ፣ነገር ግን ሙሉ በሙሉ አይደሉም።
3. አንድ ቁርጥራጭ አይብ እና ቦኮን በአንድ ቁረጥ፣በቀጣዩ ቲማቲም ያስቀምጡ፣በዚህ ቅደም ተከተል ይቀጥሉ።
4. ክፍሎቹ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው፣ጨው እና በርበሬ ተደርገዋል።
5. አርባ ደቂቃ በ180 ጋግርዲግሪዎች።

የሜክሲኮ ድንች

ለግማሽ ኪሎ ድንች ለመሙላት ያስፈልግዎታል:

• ¼ ኪሎ ግራም የተፈጨ ሥጋ፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• አምፖል፤
• የእንቁላል ፍሬ፤
• ካሮት፤
• 100 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 100g የታሸገ ባቄላ፤
• አረንጓዴዎች።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የታሸጉ ድንች በሚከተለው መልኩ ይዘጋጃሉ፡

1. ድንቹ ታጥበው በፎይል ተጠቅልለው ለአንድ ሰአት ያህል በ180 ዲግሪ ይጋገራሉ::
2. አትክልቶቹ ለመሙላት በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ።
3. ከአስር ደቂቃ በኋላ የተፈጨውን ስጋ ዘርግተው ጭማቂ፣ጨው እና በርበሬ አፍስሱ።
4. በዝቅተኛ ሙቀት ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
5. ባቄላ፣ የተከተፈ አረንጓዴ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ከ5 ደቂቃ በኋላ ያጥፉት።
6. ድንቹ በግማሽ ተቆርጠዋል፣ሥጋው ይወገዳል እና እያንዳንዱ ግማሹ በዕቃ ይሞላል።
7. አይብ ከምድጃው ላይ ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት ፣ የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ ነው።

ድንች በጉበት

ለግማሽ ኪሎ ግራም ድንች የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልጉዎታል፡

• 300 ግራም የዶሮ ጉበት (ይበልጥ ለስላሳ ነው)፤
• የወተት ብርጭቆ፤
• አይብ - 80 ግራም፤
• ሽንኩርት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ጉበቱ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ለአንድ ሰዓት ያህል በወተት ይፈስሳል።
2. ከዛ በኋላ ከሽንኩርት ጋር እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳል። በስጋ መፍጫ፣ ጨው እና በርበሬ መፍጨት።
3. ድንች ተላጥቶ ግማሹ እስኪዘጋጅ ቀቅለው ግማሹን ተቆርጠው ይወገዳሉመሃል እና በመሙላት ሙላ።
4. ክፍሎቹ በጥልቅ ተዘርግተው ድንቹ ከተፈላበት መረቅ ጋር ይፈስሳሉ። ጀልባዎቹን በግማሽ መንገድ መሸፈን አለበት።
5. በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሩብ ሰዓት ያህል መጋገር።
6. ከዚህ ጊዜ በኋላ በቺዝ ይረጩ እና ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ያብስሉት።

ጠቃሚ ምክሮች

የተጠበሰ ድንችዎን ጣፋጭ ለማድረግ ከባለሞያዎቹ አንዳንድ ምክሮችን ማንበብ ያስፈልግዎታል፡

1. ቱበሮች ጥቅጥቅ ያሉ፣ ለስላሳ ቆዳ ያላቸው አረንጓዴ ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው። ሥጋም ጽኑ ነው።
2. በመጠን ረገድ መካከለኛ ሀረጎችና ምርጥ ናቸው።
3. በሁለቱም የተቀቀለ እና ጥሬ አትክልቶች ላይ የተመሰረተ።
4. ከተቀቀሉ ድንች ሳህኑ በፍጥነት ይወጣል።
5. መሙላቱ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተላጡ ጥሬ ድንች እንዳይጨልም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

በመሙላት መሞከር ይችላሉ፣ምክንያቱም ድንች ከብዙ ምርቶች ጋር ስለሚስማማ። ይህ የተለየ ምግብ ከማንኛውም ሾርባዎች ጋር ሊቀርብ ይችላል። በደስታ አብስሉ!