የኩስታርድ አሰራር ለ "ናፖሊዮን" ከተጨማቂ ወተት፣ ከሱር ክሬም እና ሌሎችም።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"ናፖሊዮን" የፓፍ መጋገሪያ እና ኩስታርድ ያቀፈ የተለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ኬክ የብዙ ጣፋጭ ጥርስ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው. በጽሁፉ ውስጥ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር እንነጋገራለን ሶስት አማራጮች ለኩሽ ለ "ናፖሊዮን" በተቀላቀለ ወተት, መራራ ክሬም እና ቅቤ. ፍጠን እና የምግብ አዘገጃጀቱን ማንበብ ጀምር!

ግብዓቶች ለክላሲክ ክሬም

ክላሲክ ኩስታድ እንቁላል እና ቅቤን ይጨምራል። ለመሙላት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• ሙቅ ወተት - 900 ሚሊሰ;
• የተጣራ የስንዴ ዱቄት - 50 ግራም፤
• ቅቤ - 250 ግራም፤
• የተጣራ ስኳር - 200 ግራም።

ምግብ ማብሰል

ኩስታርድ ኬክን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። ለናፖሊዮን ኬክ ክላሲክ አሞላል የምግብ አሰራርን እዚህ ማየት ይችላሉ፡

• በመጀመሪያ ቅቤውን በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ በጥቂቱ ማቅለጥ ያስፈልግዎታልለስላሳ።
• በመቀጠል የዶሮ እንቁላሎቹን ይምቱ እና ከዚያ የተከተፈ ስኳር እና የስንዴ ዱቄት ይጨምሩባቸው። ሙሉውን ድብልቅ በደንብ ይቀላቅሉ።
• ከቆይታ በኋላ ሞቅ ያለ ወተት ቀስ በቀስ ወደ እንቁላሉ ጅምላ መፍሰስ አለበት፣ ክሬሙን ያለማቋረጥ ማነሳሳትን ሳይረሱ።
• ከዚያም ድብልቁ በትንሽ እሳት ላይ መቀመጥ አለበት። ክሬሙ ወደ ድስት ማምጣት አለበት. ነገር ግን ወተቱ ሊቃጠል ወይም ሊሸሽ ስለሚችል እሱን መከታተልዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
• በመቀጠል ክሬሙ ከሙቀቱ ላይ መወገድ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ መተው አለበት።
• ከዚያም ቅቤን በትንሹ ጨምሩበት እና በቀላቃይ ወይም ዊስክ (በእጅ) በደንብ መምታት ያስፈልግዎታል።

ለስላሳ ክሬም

ክሬም ለ "ናፖሊዮን" ከተጨመቀ ወተት እና መራራ ክሬም ጋር በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መግዛት አለቦት፡

• የተጨመቀ ወተት - 200 ግራም፤
• የስብ ይዘት ያለው ክሬም ወይም ክሬም - 500 ግራም;
• ሙቅ ወተት - 500 ሚሊ ሊትር፤
• የዶሮ እንቁላል፤
• የበቆሎ ዱቄት ከረጢት (40 ግራም)፤
• ትንሽ የተከተፈ ስኳር።

ክሬም ለ "ናፖሊዮን" ከተጠበሰ ወተት እና መራራ ክሬም ጋር - የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

እንዴት እንደዚህ ጣፋጭ ምግብ መሙላትን ማባዛት ይችላሉ? ክሬም ለ "ናፖሊዮን" ከተጠበሰ ወተት እና መራራ ክሬም ጋር ለጥንታዊ ክሬም ጥሩ አማራጭ ነው. ቤት ሰራሽ ለታዋቂው ጣፋጭ ይህን የመደራረብ አማራጭ በእርግጠኝነት ይወዳል።

የ "ናፖሊዮን" ክሬም ከተጨማቂ ወተት እና መራራ ክሬም ጋር የምግብ አሰራር እናቀርብላችኋለን።በፎቶ እና ደረጃ በደረጃ፡

• ወተቱን መጀመሪያ ያሞቁ፣ነገር ግን ወደ ድስት አያምጡት።
• ከዚያ በእንቁላል ላይ የበቆሎ ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል። በደንብ ይቀላቀሉ።
• በመቀጠል ቀስ በቀስ የተሞቀውን ወተት ወደ እንቁላሉ ብዛት ያፈሱ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይምቱ።
• ድብልቁ ለሁለተኛ ጊዜ በትንሽ እሳት ላይ በምድጃ ላይ መቀመጥ አለበት። በሚፈላበት ጊዜ, መወገድ አለበት. ኩሽቱን ማነሳሳትን አይርሱ. ተመሳሳይነት ያለው እና በጣም ወፍራም መሆን አለበት።
• አሁን ክሬሙን ለሁለት ደቂቃዎች ማቀዝቀዝ አለብዎት። የተጨመቀ ወተት ማከል ከቻሉ በኋላ።
• የተጠበሰ ስኳር ወደ ስብ መራራ ክሬም ወይም ክሬም ማፍሰስ ይቀራል። ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ እና ከዚያ ወደ ኩስታርድ ይላኩ እና ይቀላቅሉ።

ለ "ናፖሊዮን" ለስላሳ እና አየር የተሞላ ክሬም ከኮንደንድ ወተት እና መራራ ክሬም ጋር ማግኘት አለቦት።

ክሬም ከእርጎ እና ማር ጋር

የተለመደውን የናፖሊዮን ኬክ ክስታርድ ማባዛት ለሚፈልጉ ይህ አማራጭ ይመከራል። ለእሱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት አስኳሎች የዶሮ እንቁላል፤
• ቀላል ማር - 30 ሚሊር;
• ወተት - 300 ሚሊ ሊትር፤
• የቤሪ እርጎ - 200 ሚሊ ሊትር፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 50 ግራም፤
• የተጨማለቀ ወተት - 50 ግራም።

አዘገጃጀት

ስሱ እርጎ የቤሪ ድህረ ጣዕም ሲጨምር ማር ደግሞ ኩስታርድ ወፍራም እና ለስላሳ ያደርገዋል። የምግብ አዘገጃጀቱን በዝርዝር እናቀርባለን፡

• ለዚህ ክሬም ፈሳሽ ማርን መምረጥ ጥሩ ነው። ለእሱ አስፈላጊ ነውሞቅ ያለ ወተት, የቤሪ እርጎ, መራራ ክሬም, ወተት እና የእንቁላል አስኳሎች ይጨምሩ. ይህንን ድብልቅ በደንብ ይቀላቅሉ።
• በመቀጠልም ክሬሙ በትንሽ እሳት ላይ ወደ ምድጃው ይላካል እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ዋናው ነገር እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ መቀስቀስ ነው።
• ከማብሰያ በኋላ ኩስታሩ ማቀዝቀዝ አለበት። ከተፈለገ የተከተፈ ነጭ ቸኮሌት ወይም የኮኮናት ቅንጣት ወደ እሱ ሊጨመር ይችላል።

የኩርኩር ክሬም ከሙዝ ጋር

ሌላው ያልተለመደ፣ ግን ለናፖሊዮን ኬክ ብዙም ጣፋጭ ያልሆነ ክሬም የጎጆ ጥብስ እና የሙዝ ቁርጥራጭ ስሪት ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት አለብዎት፡

• የጎጆ አይብ - 200 ግራም፤
• አንድ ሙዝ፤
• ትኩስ ወተት 3 በመቶ የስብ ይዘት ያለው - 1.5 ሊትር፤
• የተጨመቀ ወተት - 150 ግራም፤
• ቅቤ - 150 ግራም፤
• የቫኒላ ስኳር - 5 ግራም፤
• የስንዴ ዱቄት - 50 ግራም፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግራም።

ምግብ ማብሰል

ይህ ክሬም ጣፋጭ የጎጆ ጥብስ ጣዕም ይሰጠዋል. እንግዶች ይህ የናፖሊዮን ኬክ መሆኑን ሲያውቁ በጣም ይደነቃሉ. የክሬም አሰራር፡

• አስቀድመው ትንሽ ቅቤ ይቀልጡ። ከዚያም የተጨመቀ ወተት, መራራ ክሬም, ቫኒላ በእሱ ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል. ከዚያ በሹክሹክታ ይምቱት።
• በመቀጠል ዱቄቱን በማጣራት ወደ ወተት ማከል ያስፈልግዎታል።
• ሙዙን ወደ ትናንሽ ኩብ ከቆረጡ በኋላ።
• በዚህ ጊዜ የወተት-ዱቄት ድብልቅ በትንሽ እሳት ላይ ተጭኖ ወደ ድስት ማምጣት አለበት።ትንሽ አሪፍ።
• ሙዝ እና የጎጆ ጥብስ ቅቤ ላይ ለመጨመር ይቀራል። ክሬሙ በደንብ መገረፍ አለበት. በመቀጠል ቀስ በቀስ ሞቅ ያለ ወተት ወደ ውስጥ ማፍሰስ እና እብጠት እንዳይፈጠር በየጊዜው ማነሳሳት ያስፈልግዎታል.

መልካም የምግብ ፍላጎት እንመኝልዎታለን!