በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያሉ ምግቦች: የምግብ አዘገጃጀት (ፎቶ)

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በማሰሮ ውስጥ ያሉ ጣፋጭ እና አፍ የሚያጠጡ ምግቦች፣በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (ከፎቶዎች ጋር) በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የቀረቡት ለማንኛውም የምሽት ድግስ በማንኛውም ምክንያት ወይም ያለ እሱ ዝግጅት ጥሩ ማስዋቢያ ሊሆኑ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ለምሳ ምሳ ሊዘጋጁ ይችላሉ - ቀኑን ሙሉ የሰውን ሕይወት ለማረጋገጥ አስፈላጊ የሆኑ እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ።

ታዲያ ጣፋጭ እና አፍ የሚያጠጡ ምግቦችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጥቂት የምግብ አዘገጃጀቶችን በምድጃ ማሰሮዎች ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን አስቡባቸው፣ እነሱ ለመስራት በጣም ቀላል እና ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ያለምንም ጥርጥር ይማርካሉ።

በማሰሮ ውስጥ የሚበስል የምግብ ባህሪዎች

አብዛኞቹ አብሳይ እንደሚሉት፣ ሁሉም ማለት ይቻላል በድስት ውስጥ ያሉ ምግቦች በድስት ወይም መጥበሻ ውስጥ ከተፈጠሩት የበለጠ ጤናማ ናቸው። ይህ የሆነበት ምክንያት በበጠቅላላው ጊዜ ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ ክዳን ውስጥ ይዘጋጃሉ, በዚህም ምክንያት በምግብ ውስጥ የሚገኙት ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይጠበቃሉ. በተጨማሪም, ሳህኖች ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገሮች ጭኖ ሂደት ውስጥ, ውሃ መጨመር በተመለከተ በጣም ብዙ ጊዜ ምንም መስፈርቶች አሉ - በቀላሉ አያስፈልግም, አትክልት, ስጋ እና የወጭቱን ሌሎች ክፍሎች የራሳቸውን ጭማቂ በቂ መጠን ይለቅቃሉ ጀምሮ. ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን የያዘ።

ብዙ ድስት ምግቦች በአመጋገብ ተመድበዋል። ይህ የሆነበት ምክንያት ምግብን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በሚያስገቡበት ጊዜ በዘይት መቀባት አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም ምግቡ ምንም አይቃጣም. በድስት ውስጥ (ከፎቶዎች ጋር) በጣም ተወዳጅ የሆኑ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶችን ተመልከት።

የሩሲያ ጥብስ

ይህ ምግብ የሚዘጋጀው ከዶሮ ጋር ሲሆን ይህም ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ነው። ይህንን ለስላሳ እና ቀላል ምግብ በድስት ውስጥ ለመፍጠር አንድ ሙሉ ዶሮ ይውሰዱ ፣ ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና ያድርቁት ። ከዚያ በኋላ አስከሬኑ ወደ ብዙ ክፍሎች መቆረጥ እና እያንዳንዳቸው በጨው እና በተፈጨ በርበሬ ይረጩ ፣ ለመብላት ይደባለቃሉ። ዶሮው በቅቤ መቀቀል ይኖርበታል, ለዚሁ ዓላማ ሙቅ መጥበሻን በመጠቀም. ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹ በድስት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

የመጠበሱ ሂደት በተከናወነበት ምጣድ ውስጥ 400 ግራም ቀይ ሽንኩርት ይቅቡት እና ገጹ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ። በተጨማሪም ወደ ድስት የተከፋፈለ ነው. በተመሳሳይ ድስት ውስጥ 50 ግራም ትኩስ እንጉዳዮችን ይቅቡት ፣ በመጀመሪያ በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው ። በተጨማሪም በሽንኩርት ወደ ዶሮ መላክ ያስፈልጋቸዋል. እንዲሁም ማሰሮዎቹ በእኩል መጠን መዘርጋት አለባቸው50 ግ እያንዳንዱ ዋልነት እና ዘቢብ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤን በሙቀት መጥበሻ ውስጥ በማቅለጥ እና 25 ግራም የተጣራ ዱቄት በላዩ ላይ በመፍጨት የሚዘጋጅ ግሩም መረቅ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በተናጠል, ሁለት ብርጭቆዎችን መራራ ክሬም ማሞቅ እና የተጠበሰውን ዱቄት ከእሱ ጋር ማፍሰስ አስፈላጊ ነው. እብጠቱ እስኪወገድ ድረስ በደንብ ከተደባለቀ በኋላ, ሾርባው ዝግጁ ይሆናል. ይህንን ሾርባ በእያንዳንዱ ማሰሮ ላይ በእኩል መጠን ያፈስሱ እና ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ይላኩ ። ምግቡ ከተዘጋጀ በኋላ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።

የቲማቲም ሾርባ

እንዲህ ያለ ምግብ በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? እዚህ ላይ የተገለጸው ደረጃ በደረጃ (ከፎቶ ጋር) ቴክኖሎጂ ይህን አፍ የሚያጠጣ እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራርን ለመፍጠር ሁሉንም ስውር ዘዴዎች ሙሉ በሙሉ ያሳያል።

ሹርባ ለመፍጠር፡

• በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ሶስት በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ከሶስት ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቅቡት። ለዚህ አሰራር ትንሽ መጠን ያለው የወይራ ዘይት መጠቀም ይችላሉ።
• እንዲሁም አንድ ኪሎ ግራም ትኩስ ቲማቲሞች መጨመር አለባቸው በመጀመሪያ መቆረጥ አለባቸው, እንዲሁም 800 ሚሊር ሾርባ እና ሶስት ነጭ እንጀራ, በኩብ ይቁረጡ.
• በዚህ ቅንብር ውስጥ እቃዎቹ ተሸፍነው በትንሽ እሳት ለ 40-50 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የተፈጠረውን ድብልቅ በቅድሚያ በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ በእያንዳንዳቸው ውስጥ አንድ ቁራጭ ነጭ እንጀራ መቀመጥ አለበት ፣ በነጭ ሽንኩርት መታሸት አለበት። በላይጅምላው ከተጠበሰ ጠንካራ አይብ ጋር ይረጫል ፣ በጥቂት የወይራ ዘይት ጠብታዎች ይረጩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ለመጋገር ወደ ምድጃ ይላኩ።

ዓሳ ከአትክልት ጋር

ይገርማል ነገርግን አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች በድስት ውስጥ ስጋን ብቻ ለማብሰል ያገለግላሉ። ነገር ግን፣ ይህ አካሄድ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም፣ ምክንያቱም በውስጣቸው አትክልቶች ያሉባቸው ዓሦች በጣም ጥሩ ሆነው ይወጣሉ።

በተለይ በድስት ውስጥ የሚጣፍጥ ምግብ ለማዘጋጀት 800 ግራም የፓይክ ፐርች ፋይሌት ወስደህ በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ በቅመማ ቅመም በመርጨት ለሚሸጡት አሳዎች ከተዘጋጀው ማጣፈጫ ስብስብ ማግኘት አለብህ። መደብሮች. እንዲሁም ዓሳው ጨው መሆን እንዳለበት አይርሱ።

ለየብቻ 800 ግራም ድንች ልጣጭ እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል። ይህ አትክልት በአራት ማሰሮዎች መካከል በእኩል መጠን መከፋፈል እና በእያንዳንዳቸው ላይ ትንሽ ቅቤን መጨመር አለበት. በዚህ ሁሉ ላይ ትንሽ የሽንኩርት መጠን (1 ጭንቅላት) በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ, በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ, እንዲሁም የተዘጋጀ የዓሳ ቅጠል. ሁለት መካከለኛ ካሮትን መንቀል እና በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ መቀቀል ያስፈልጋል, በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥም እንዲሁ እኩል መከፋፈል አለበት. ከዚያ በኋላ እቃዎቹ እንዲቀምሱ ጨው ይኑሩ እና 75 ሚሊ ሜትር የተጣራ ውሃ በእያንዳንዱ እቃ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን 120 ግራም የተፈጨ ጠንካራ አይብ ከተመሳሳዩ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። ቀድሞውንም ያለውን ነገር ካበላሹ በኋላ እቃዎቹ በድስት ውስጥ መሰራጨት አለባቸው። በዚህ ደረጃ, ሁሉም ዝግጅቶች አልቀዋል, ምግብ ያላቸው ምግቦች በክዳኖች ተሸፍነው ወደ ምድጃው መላክ አለባቸውበ180 ዲግሪ ለመጋገር ለ50 ደቂቃ።

ዓሳው ዝግጁ ሲሆን በአዲስ የተከተፈ አረንጓዴ ይረጩት።

የባክሆት ገንፎ ከአሳማ ሥጋ ጋር

እንዲህ ያለ ምግብ በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ለማዘጋጀት (ከታች ያለው ፎቶ) ስጋን በመጨመር የአሳማ ሥጋን መጠቀም ጥሩ ነው ምክንያቱም ሌላ ንጥረ ነገር መጠቀም በቀላሉ እንዲደርቅ ያደርጋል።

እንዲህ ያለውን ኦሪጅናል የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ግማሽ ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ ያለ ደም ወሳጅ ቧንቧዎች ወስደህ በደንብ ታጥበህ ደረቅ አድርገህ በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል። በእኩል መጠን በሶስት ማሰሮዎች ላይ ተዘርግቶ ሁለት ጥንድ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት መጨመር አለበት, እሱም እኩል መከፋፈል አለበት. ከዚያም ሶስት የሾርባ ማንኪያ ቀድመው ከታጠበ buckwheat (ወይም ሌላ ለመቅመስ) በእያንዳንዱ እቃ መያዢያ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው ትንሽ መጠን ያለው የበሶ ቅጠል ፍርፋሪ በላዩ ላይ ይጨምሩ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ሁለት የቦሎ ኪዩቦችን አፍስሱ እና የተፈጠረውን ፈሳሽ በእያንዳንዱ ዕቃ ውስጥ ከላይ እስከ ላይ አፍስሱ። የዚህ ማሰሮዎች መስክ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ለማብሰል ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ይህ ሂደት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል።

ዱምፕሊንግ ከእንጉዳይ ጋር

ምናልባት ማንም አልገመተም ነገር ግን በምድጃ ውስጥ ላሉ ድስቶች ከሚዘጋጁት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል ብዙ የዶልት አይነቶችም አሉ። እንግዲያው የዱቄት ምርቶችን ከስጋ ጋር በዚህ መንገድ በሚጣፍጥ የእንጉዳይ መረቅ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንይ።

ይህን ለማድረግ በቤት ውስጥ የተሰራ የተፈጨ ስጋ የሚዘጋጅበትን ዱፕሊንግ እራስዎ ማብሰል ያስፈልግዎታል። ጣፋጭ ለማድረግ እናሚዛኑን የጠበቀ፣ የተፈጨ ስጋን ያካተተ፣የተፈጨ ስጋ መስራት ያስፈልጋል፡

• የአሳማ ስብ (50 ግ)፤
• የዶሮ ጡት (350 ግ)፤
• የሽንኩርት ራሶች፤
• ጨው፣ በርበሬ ለመቅመስ።

በተጨማሪም ለበለጠ ጭማቂ በተዘጋጀው የተፈጨ ስጋ ላይ 2.5 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ወይም ሶስት የበረዶ ኩብ ይጨምሩ። በደንብ ከተደባለቀ በኋላ የተፈጨ ስጋ ዝግጁ ይሆናል።

የእርስዎን ጣፋጭ የእንጉዳይ መረቅ መፍጠር ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው። ይህንን ለማድረግ 350 ግራም አስቀድመው የታጠቡ ሻምፒዮናዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ከተከተፈ ሽንኩርት ጋር ይቅቡት ። በጠቅላላው የንጥረ ነገሮች የሙቀት ማቀነባበሪያ ሂደት ከአምስት ደቂቃዎች በላይ ብቻ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ, አንድ ብርጭቆ ከባድ ክሬም በሽንኩርት ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር መፍሰስ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለሌላ አምስት ደቂቃዎች መጨመር አለበት. ክሬም ያለው የእንጉዳይ መረቅ አሁን ለመጠቀም ዝግጁ ነው።

ለቆሻሻ መጣያ የሚሆን ቀላል ሊጥ ከ 350 ግራም የተጣራ ዱቄት ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ አንድ እንቁላል ፣ አንድ ብርጭቆ ተኩል ውሃ እና አንድ ቁንጥጫ የተሰራ የጨው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ አንድ ጅምላ አምጥተው ከነሱ ወደ ትልቅ ሊጥ መፈጠር አለባቸው።ከዚህም ጭማቂ ማፍለቅ፣የተከተፈ ስጋ ሞልተው በቆሻሻ መጣያ ውስጥ መጣበቅ ያስፈልጋል።

የቆሻሻ መጣያዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ በመጀመሪያ ለአምስት ደቂቃ በፈላ እና ጨዋማ ውሃ ውስጥ አፍልተው ወዲያውኑ ተይዘው እንዲፈስ ማድረግ አለባቸው። አሁን በድስት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ, ይህም በእኩል መጠን እንዲሠራ ይመከራል. በላያቸው ላይ የእንጉዳይ ሾርባን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, ከሚወዱት ጋር ይረጩአረንጓዴዎች ፣ ከመጨመራቸው በፊት በጣም በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው ፣ እና እንዲሁም በሚፈለገው መጠን አይብ በብዛት ይደቅቁ። አሁን ማሰሮዎቹ ተሸፍነው ምግብ ማብሰል እንዲጨርሱ ወደ ምድጃው መላክ አለባቸው. ይህንን ምግብ በምድጃ ውስጥ ባለው ድስት ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ መሞቅ አለበት. ለመዘጋጀት 15 ደቂቃ ብቻ ነው የሚወስደው።

Julien

ጁሊያን በብዙዎች የሚወደድ ድስት ነው። የዝግጅቱ ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል እና ከአስተናጋጁ ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን አይፈልግም. በበለጠ ዝርዝር ያስቡበት፡

• 200 ግራም የዶሮ ጥብስ (ጡቱን መውሰድ ይሻላል) በቀዝቃዛ ውሃ መፍሰስ፣ጨው እና የተቀቀለ ስጋው በትንሹ ጭማቂ እንዲቆይ ማድረግ አለበት።
• ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንጉዳዮቹን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት. ይህንን ለማድረግ 250 ግራም ሻምፒዮን (ትኩስ እና የቀዘቀዘ መውሰድ ይችላሉ) መታጠብ እና በቀጭኑ ሳህኖች መቁረጥ አለባቸው።
• በምጣድ ከተጠበሰ በኋላ ትኩስ ቅቤ ከአትክልት ዘይት ጋር ተቀላቅሎ (አንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ እና ማንኪያ)።
• ይህ አሰራር ለአምስት ደቂቃ ያህል መቀጠል አለበት ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩባቸው።
• በዚያን ጊዜ የበሰለ የዶሮ ፍሬ ቀዝቀዝ እና ወደ ቁርጥራጮች እንዲቆራረጥ ይመከራል።

በሌላ ድስት ውስጥ ለወደፊት ምግብ የሚሆን ኩስን በድስት ውስጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በሞቃት ወለል ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት አፍስሱ ፣ 50 ግራም ቅቤን ይጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። እዚህ ደግሞ ያልተሟላ ብርጭቆ መራራ ክሬም ማፍሰስ እና ወደ ድስት ማምጣት አስፈላጊ ነው, ጨው. ከዚያ በኋላ መጥበሻውከሙቀት ወዲያውኑ ለማስወገድ ይመከራል።

የምግቡ ምግቦች በሙሉ ዝግጁ ሲሆኑ ስጋውን፣ሽንኩርቱን እና እንጉዳዮቹን በማዋሃድ የተከተለውን ጅምላ ወደ ማሰሮ ውስጥ ያሰራጩ። በዚህ ሁሉ ላይ የተከተለውን ሾርባ ያፈስሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በተጠበሰ አይብ (150 ግራም) ይረጩ. የዚህን ምግብ ማብሰል ሂደት በሸክላዎች ውስጥ ለማጠናቀቅ, መያዣውን በክዳኖች መዝጋት አያስፈልግዎትም - አይብ መሙላቱን እንዲቃጠል አይፈቅድም. ጁሊን ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ማብሰል አለበት.

በማሰሮው ውስጥ ያለው ምግብ በፎቶው ላይ ይበልጥ አስደናቂ ሆኖ እንዲታይ ከተበስል በኋላ በጥሩ የተከተፈ ፓስሊ እና ዲዊች መፍጨት ያስፈልጋል።

Veal በፕሪም

በሁሉም የቤተሰብ አባላት ዘንድ ያለጥርጥር ተወዳጅ የሆነ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ከፕሪም በተጨማሪ በድስት ውስጥ የሚበስል የጥጃ ሥጋ ነው። ይህ በድስት ውስጥ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና በእውነት ጣፋጭ ምግብ ነው። በምድጃ ውስጥ, በአንጻራዊነት በፍጥነት ያበስላል, እና ይህ ሂደት በምግብ አሰራር ውስጥ ልዩ እውቀት አይፈልግም.

እንዲህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ኪሎግራም ጥራት ያለው ወጣት የጥጃ ሥጋ (ያለ ደም መላሾች እና ሌሎች አላስፈላጊ አካላት) መውሰድ አለቦት። ስጋው በደንብ መታጠብ, በወረቀት ፎጣ ማጽዳት እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለበት. ከዚያ በኋላ, እያንዳንዱ ቁራጭ በደንብ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ, እና ከዚያም ትንሽ የአትክልት ዘይት በተጨማሪ ጋር መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ መሆን አለበት. በሌላ ድስት ውስጥ ሶስት በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅሉት።

እቃዎቹ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ እኩል መሆን አለባቸውበድስት ውስጥ አዘጋጁ ፣ 10 የተቆረጡ ድንች በላያቸው ላይ ያድርጉ ፣ 100 ግ ፕሪም ፣ እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ ፓስሊ ይጨምሩ ። የወደፊቱ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጭማቂ ያለው ምግብ መሸፈን እና ሁሉንም አካላት ለመጨረሻ ጊዜ ለማዘጋጀት ወደ ምድጃው መላክ አለበት። ይህ በምድጃ ውስጥ ያለው የድስት ጥብስ አሰራር ለ 50 ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ሙቀት (በ 180-200 ዲግሪ አካባቢ) ማብሰል ያካትታል.

እንቁላል ከእንጉዳይ ጋር

እንዲህ ያለውን ጭማቂ ለ 4 ምግቦች ለማዘጋጀት አራት ትናንሽ የእንቁላል ፍሬዎችን ወስደህ ከላጡ በኋላ በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. በተቀጠቀጠ ቅርጽ, ትንሽ ጨው እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ እንዲተኛ መፍቀድ አለባቸው. እስከዚያ ድረስ እንጉዳዮቹን መስራት ይችላሉ. ትኩስ ብቻ መወሰድ አለባቸው, ሻምፒዮና ወይም ነጭ እንጉዳይ (400 ግራም) ተስማሚ ናቸው. ንጥረ ነገሩ መታጠብ, መቀቀል እና በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ, በሙቅ ቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ መቀቀል አለበት. ከበርካታ ደቂቃዎች ጥብስ በኋላ, የተከተፈ ሽንኩርት ለእነሱ መጨመር እና ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ የሙቀት ሕክምና መደረግ አለበት. ወደ ወርቃማ ቅርፊት ሁኔታ ማምጣት አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም ይህ የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም በእጅጉ ያበላሸዋል. በዚያን ጊዜ ቀድሞውንም የሚጨመርበት እና ጭማቂ የሚሰጥ የእንቁላል እፅዋት እንዲሁ የአትክልት ዘይት በመጨመር በድስት ውስጥ መቀቀል አለበት። 4 እንቁላሎች ለየብቻ ይቀቀላሉ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ በዚህ ቅደም ተከተል በድስት ውስጥ በእኩል መጠን ማሰራጨት ያስፈልግዎታል-የመጀመሪያው የእንቁላል ፍሬ ፣ ከዚያም ቀይ ሽንኩርት ከ እንጉዳዮች ፣ ከዚያም ይቁረጡ ።የእንቁላል ቁርጥራጮች. ከሁሉም ዝግጅቶች በኋላ ሳህኑን በጨው እና በርበሬ (በመሬት ጥቁር) ላይ በላዩ ላይ በመርጨት እና የቀረውን የእንቁላል ፍሬን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ። ይህ ሁሉ በቅመማ ቅመም መፍሰስ አለበት ፣ በክዳኖች ተሸፍኖ እስኪዘጋጅ ድረስ ወደ ምድጃው ይላካል።

ሳህኑ ሲዘጋጅ በእጽዋት ይረጫል፣ በመጀመሪያ በጣም በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት።

የአሳማ ሥጋ ከእንጉዳይ ጋር

ሌላው ቀላል የድስት ምግብ አሰራር የአሳማ ሥጋ ከ እንጉዳይ ጋር ነው። ሁሉንም የተብራራውን ቴክኖሎጂ ከተከተሉ፣የተለያየ ዕድሜ ያላቸውን ቤተሰቦች በእርግጠኝነት የሚስብ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ምግብ ማግኘት ይችላሉ።

እንዲህ ያለ ድንቅ ስራ ለመስራት የአሳማ ሥጋ (500 ግራም ገደማ) ወስደህ ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለብህ። ከዚያ በኋላ, ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ያስፈልጋቸዋል, ከዚያም በድስት ውስጥ በእኩል መጠን ይሰራጫሉ. በስጋው ላይ ሻምፒዮናዎች ተዘርግተዋል ፣ ወፍራም ቁርጥራጮችን ይቁረጡ - ከ 8-12 ቁርጥራጮች (በመጠን ላይ በመመስረት) እንዲወስዱ ይመከራል ። ድንች (5-6 ቁርጥራጭ) በሁሉም ነገር ላይ ተዘርግቷል, እሱም ደግሞ በኩብስ መቆረጥ አለበት. ከእንደዚህ አይነት ዝግጅቶች በኋላ በእያንዳንዱ መያዣ ውስጥ 1.5 የሾርባ የስብ መራራ ክሬም ያስቀምጡ, በክዳኖች ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ለመጋገር ወደ ምድጃ ይላኩት. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ሳህኑን ለማብሰል 35 ደቂቃ ያህል ይወስዳል, ሂደቱ በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ከሆነ.

ስጋ በኦሜሌት ውስጥ

እና ይህ በድስት ውስጥ ያለ ምግብ ለቁርስ ፣ለምግብ ማብሰያ ጥሩ አማራጭ ነው።ለዚህም በጣም በፍጥነት ይመረታሉ, እና ኦሜሌው በሚዘጋጅበት ጊዜ, ለስራ የመሰብሰብ ሂደቱን ማካሄድ ይችላሉ.

የእውነት ድንቅ የሆነ ኦሜሌት ለመፍጠር 700 ግራም የጥጃ ሥጋ በቀጭኑ ባርዶች መቁረጥ፣ ለመቅመስ ጨው፣ በትንሹ በርበሬ እና በሙቅ መጥበሻ ላይ በቅቤ መቀቀል ያስፈልጋል። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ከተጠበሰ በኋላ የተከተፈውን ሽንኩርት ወደ ስጋው ማከል እና ስጋው ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ።

8 እንቁላሎች በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት ፣ ትንሽ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይምቱ።

ስጋው ሲዘጋጅ በድስት ውስጥ በእኩል መጠን ተዘርግቶ የእንቁላል-ወተቱን ድብልቅ በላዩ ላይ አፍስሱ። የማብሰያ ሂደቱን ለማጠናቀቅ እቃው በክዳን ተሸፍኖ ወደ ምድጃው መላክ አለበት ይህም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች የበሬ ሥጋን በጥጃ ሥጋ ይለውጣሉ፣ነገር ግን እንደተገለፀው፣በዚህ ሁኔታ የማብሰያው ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።