የተጠበሰ ዶሮን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡የማሪናድ አዘገጃጀት፣የማጠቢያ ጊዜ እና የማብሰያ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣፋጭ የበሰለ የዶሮ ሥጋ በወንዶች ብቻ ሳይሆን በሴቶችም ይወዳሉ። እንዲሁም ልጆች ይህን ምርት በመመገብ ደስተኞች ይሆናሉ. እና በንጹህ አየር ውስጥ ካበስሉት ፣ ከዚያ ማንም ሰው የተጠበሰ ወይም የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ወይም ዶሮ አይቃወምም። ነገር ግን በቤት ውስጥ እንኳን, እንደዚህ አይነት ምግቦች ለሚወዷቸው ሰዎች ታላቅ ደስታን ይፈጥራሉ. ነገር ግን, ለዚህ ስጋን ጣፋጭ በሆነ መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል. በጣም ብዙ አማራጮች አሉ። ዶሮን በጥሩ ሁኔታ ለመቅመስ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ። እንዲሁም, ጽሑፉ ልምድ ያላቸውን የቤት እመቤቶች ምክሮች ይዘረዝራል. ይህ መረጃ ጠቃሚ ሆኖ እንዳገኙት ተስፋ እናደርጋለን።

አመጋገብ እና ጣፋጭ

እንደ አለመታደል ሆኖ አንዳንድ የቤት እመቤቶች በፈለጉት ጊዜ ስጋ በመደብሮች ውስጥ አይገዙም። ለዚህ ምክንያቶች ሊሆኑ ይችላሉብዙ ሕዝብ። ነገር ግን በጣም ከተለመዱት አንዱ ከፍተኛ ዋጋ ነው. ስለዚህ, ብዙ ሰዎች ሌሎች ምግቦችን በመደገፍ ምርጫ ማድረግ ይመርጣሉ. እውነታው ግን ስጋ ለሰው አካል መደበኛ ተግባር በቀላሉ አስፈላጊ የሆኑትን የተሟላ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ይዟል. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ እንዴት መሆን እንደሚቻል? ዶሮ መግዛት ይችላሉ. የዚህ ዓይነቱን ስጋ ከተጋሮቹ ከሚለዩት ጥቅሞች መካከል ተመጣጣኝ ዋጋ, ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት, ጣፋጭ ጣዕም, ፈጣን ዝግጅት, ኮሌስትሮል የለም, ከፍተኛ መጠን ያለው አሚኖ አሲዶች, ዝቅተኛ ቅባት እና ካርቦሃይድሬትስ ይዘት. ዶሮ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ፣ ከእሱ ሰላጣ ፣ ሾርባ እና ሌሎችም ሊበስል ይችላል ። ሊታሰብባቸው የሚገቡ ብዙ አማራጮች አሉ። ይሁን እንጂ የተጋገረ ዶሮ ከተጠበሰ ዶሮ የበለጠ ጤናማ ነው. አብረን እናበስለው።

የተጠበሰ ዶሮን እንዴት ማብሰል ይሻላል

ለስላሳ ስጋ ለማግኘት ከፈለጉ መጀመሪያ በትክክል ማዘጋጀት አለብዎት። የተጠናቀቀው ምግብ ስኬት በአብዛኛው የተመካው አስተናጋጁ ለ marinade ትክክለኛውን ንጥረ ነገር ለመምረጥ ባለው ችሎታ ላይ ነው። በጣም ብዙ የተለያዩ አማራጮች አሉ እንበል። የትኛው የተሻለ እንደሆነ መወሰን የእርስዎ ነው. ከሁሉም በላይ, እነሱ እንደሚሉት, ለጣዕም እና ለቀለም ጓደኞች የሉም. በቤተሰብዎ አባላት ምርጫዎች ላይ ያተኩሩ። እንዲሁም አዲስ ነገር ለመሞከር በፍጹም አትፍሩ። ለቃሚ, ምግቦች እንፈልጋለን. አንድ ትንሽ ድስት ክዳን ወይም ሊሆን የሚችል ጥልቅ ሳህን መውሰድ ጥሩ ነውየሆነ ነገር ይዝጉ. በመቀጠል፣ ከእኛ ጋር በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የ marinade አማራጮችን ለማብሰል እንዲሞክሩ እንጋብዝዎታለን።

ከፊር

ምናልባት ሁሉም የቤት እመቤቶች ይህ የፈላ ወተት መጠጥ በቀላሉ ስጋ ለማብሰል የማይጠቅም መሆኑን አያውቁም። እንደ ማራኒዳ መጠቀም ያልተለመደ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ በትንሽ ጊዜ ውስጥ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ምግብ ማብሰል እንጀምር. በመጀመሪያ ደረጃ, የሚያስፈልገንን ሁሉ እንዳለን ማረጋገጥ አለብን. ያስፈልገናል፡

• kefir - አንድ ከረጢት; አማካይ የስብ ይዘት መቶኛ መውሰድ ጥሩ ነው፡
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ፤
• ጥቂት ሽንኩርቶች ከወደዳችሁት ቅመማ ቅመም፤
• በርበሬ፣ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ በቂ ይሆናል፤
• ለመቃም ልዩ ቅመሞች፣ነገር ግን እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከተፈለገ ብቻ መወሰድ አለባቸው፤
• dill - መውሰድ ካልቻሉ ያለሱ ማድረግ ይችላሉ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ዶሮውን ወስደህ በደንብ እጠበው። እግር ወይም ጭን መውሰድ ጥሩ ነበር።
2. ተስማሚ መጠን ያለው ድስት እንወስዳለን።
3. ዶሮን በትንሽ ጨው፣ በርበሬ፣ ቅመማ ቅመም ይረጩ።
4. የእኔ ሽንኩርት፣ላጥ እና ቆርጠህ፣ከቀለበቱ ሁሉ ምርጥ።
5. ዶሮውን በድስት ውስጥ አስቀምጡት። በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ሽንኩርት እና ዲዊትን ይጨምሩ።
6. ከዚያ በኋላ kefir አፍስሱ። ፈሳሹ ስጋውን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት።
7. አሁን ድስቱን በሰሃን ወይም ክዳን መዝጋት ያስፈልግዎታል።
8. በቀዝቃዛ ቦታ ያፅዱ። ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ዶሮውን እናወጣለንበልዩ ቅጽ ያስቀምጡት።

ምድጃ ውስጥ ያስገቡ እና ይጋግሩ። የማብሰያ ጊዜ 50-60 ደቂቃዎች።

ማዮኔዝ፣ ኬትጪፕ እና ሌሎችም…

ዶሮን ለመጋገር እንዴት ማራስ እንደሚቻል ታሪካችንን ቀጥል። በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ የበለጠ ጭማቂ እና የበለፀገ ጣዕም ለማግኘት ሲፈልጉ የሚከተለው marinade በጣም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ማሪንዶን ለማዘጋጀት፡-ይውሰዱ

• ማዮኔዝ - ግማሽ ብርጭቆ;
• ቅመሞች - ለመቅመስ፤
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ፤
• ኬትችፕ -2-3 የሾርባ ማንኪያ; ማንኛውንም ነገር ግን ምርጡን ባርቤኪው መውሰድ ይችላሉ።
• ጨው - ለመቅመስ፤
• በርበሬ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ; ምናልባት ትንሽም ቢሆን፣ ሁሉም እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል።

ሥጋው በጨው፣ በነጭ ሽንኩርት ይቀባል፣ በትንሽ በርበሬ ይረጫል። እዚያም ጥቂት የባህር ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ. ማዮኔዜ ከ ketchup ጋር ይደባለቃል ከዚያም በዶሮው ላይ ይሰራጫል. እቃው በክዳን በደንብ ተዘግቶ ለሁለት እስከ ሶስት ሰአት ይቀራል።

በቤት የሚጠበስ ዶሮን እንዴት ማብሰል ይቻላል

ከዶሮ ስጋ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ከፈለጉ ቀላል ህጎችን ይከተሉ፡

1. በምንም ሁኔታ ለምግብ ማብሰያ ሰማያዊ ቆዳ ያለው ወፍ መውሰድ የለብዎትም። ነጭ መሆን አለበት፣ ከትንሽ ቢጫማ ቀለም ጋር።
2. ዶሮ ለመጋገር ከአንድ ወይም ከሁለት ኪሎ ግራም የማይበልጥ መውሰድ ጥሩ ነው።
3. በትክክል ያረጀ ወፍ ካጋጠመህ ለአንድ ቀድመው ቀቅለውለሰዓታት በጨው ውሃ ውስጥ፣ እና ከዚያ ያንሱት።

ፈጣን እና ጣፋጭ

በቅርብ ጊዜ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች እጅጌው ውስጥ ማብሰል ይወዳሉ። ይህ ዘዴ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. በተጨማሪም ምግቦቹ ንጹህ ሆነው ይቆያሉ. በእጅጌው ውስጥ ለመብሰል ዶሮን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ሙሉውን ሬሳ ወይም የግለሰብ ክፍሎችን ይውሰዱ. የሚወዱትን marinade ያዘጋጁ (በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ብዙ አማራጮችን ማግኘት ይቻላል)። ዶሮውን ያርቁ. ከዚያም ስጋውን በእጅጌው ውስጥ ማስገባት ብቻ ነው, አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በመጀመሪያ በጥቅሉ ውስጥ ጥቂት ቀዳዳዎችን ያድርጉ. የማብሰያ ጊዜ - አንድ ሰዓት. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ኦሪጅናል ምግቦችን ለሚወዱ

ከአንዳንድ የማሪናዳ ዓይነቶች ጋር አስተዋውቀናችሁ። ነገር ግን የበለጠ የተወሳሰበ እና ያልተለመደ ነገር መሞከር ከፈለጉ፣ለተጨማሪ ጥቂት አማራጮችን ትኩረት ይስጡ፡

1. ከዮጎት መጨመር ጋር። ብዙ የቤት እመቤቶች ይህ ንጥረ ነገር ማሪናዳዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል አያውቁም. ያለ ምንም ተጨማሪዎች ብቻ ይውሰዱት. እንዲሁም ጣፋጭ ማራኒዳ ለማዘጋጀት ትንሽ መጠን ያለው የወይራ ዘይት, ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ያስፈልግዎታል. ሽንኩርት ማከል ትችላለህ።
2. ለምንድነው ወይን ለማራናዳው ዋና ግብአት እንዲሆን አትሞክርም? ስጋው ስስ እና ትንሽ የሚያሰክር ጣዕም ያለው ይሆናል። ብዙውን ጊዜ ደረቅ ቀይ ወይን ለማብሰል ይወሰዳል, ነገር ግን ነጭም ሊወሰድ ይችላል. ዶሮውን በቅመማ ቅመም ይረጩ, የሽንኩርት ቀለበቶችን ይሸፍኑ, ጥቂት ማንኪያዎችን ማከል ይችላሉኬትጪፕ ፣ እና ከዚያ ወይን ያፈሱ። ሁሉንም ለጥቂት ሰአታት ይተዉታል እና ከዚያ ብቻ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ።

የተሻለ የእርግዝና ጊዜ

እስኪ እንበል ሁሉም የሚወሰነው በምን አይነት ማሪንዳ መጠቀም እንዳለቦት ነው። እና ደግሞ አንድ አስፈላጊ ነገር ዶሮውን ለማራስ እንዴት እንደሚያቅዱ ይሆናል. ነገሩ ሁሉ አንድ ነገር ከሆነ። ግን በትናንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ከሆነ ይህ ሙሉ በሙሉ የተለየ ነው። በርካታ አማራጮችን እንመለከታለን።

• ሙሉ ዶሮን ለማራስ ከፈለጉ ሙሉ በሙሉ በማራናዳ ይቀቡት። በጥልቅ ሳህን ወይም ድስት ውስጥ ይተውት። የተገመተው ጊዜ ከሶስት እስከ ስምንት ሰአታት መካከል ይለያያል።
• የሚጣፍጥ የዶሮ ክንፍ ወይም ጭን ማብሰል ይፈልጋሉ? አስቀድመህ ለሁለት ወይም ለሦስት ሰአታት ያድርጓቸው።
• ዶሮ ብዙ ኪሎግራም ብትመዝን ከትንሽ ሬሳ በጣም ይረዝማል። እቃውን ከስጋ ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በአንድ ሌሊት ውስጥ በማራናዳ ውስጥ መተው ይችላሉ.
• ዶሮ በቁራጭ ለመጠበስ እንዴት ይደርቃል? በጣም ቀላል። አንድ ትልቅ ማሰሮ ወስደህ ማሪንዳድ አድርግ እና ስጋውን ወደ ውስጥ አስገባ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡት, በዚህ ጊዜ ቁርጥራጮቹ ሙሉ በሙሉ ይታጠባሉ.

ምን ማገልገል?

የሚጣፍጥ ሥጋ ዝግጁ ነው! እንደ የተለየ ምግብ ወይም ከአንዳንድ የጎን ምግቦች ጋር ሊቀርብ ይችላል. ለመምረጥ ብዙ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን።

• የተጋገሩ አትክልቶች። ዛኩኪኒ, ኤግፕላንት, ጣፋጭ ፔፐር, ቲማቲም መውሰድ ይችላሉ. በደንብ ያጥቧቸው, አስፈላጊ ከሆነ ይላጡ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አትክልቶችን መጋገር ይቻላልዶሮ።
• የተፈጨ ድንች።
• እንዲሁም ፓስታ፣ ሩዝ ወይም ባክሆት መቀቀል ይችላሉ።



ፈጣን ምክሮች እና ዘዴዎች

የተጠበሰ ዶሮን ለማብሰል ምርጡ መንገድ ምንድነው? ለዚህ ጥያቄ ብዙ መልሶችን አስቀድመን አቅርበናል። ነገር ግን የተጠናቀቀው ስጋ በአፍዎ ውስጥ በትክክል እንዲቀልጥ ከፈለጉ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መከተልዎን ያረጋግጡ:

• አንዳንድ የቤት እመቤቶች አንድ ሙሉ ዶሮ ለመጋገር እንዴት ማራስ እንደሚችሉ ይጠይቃሉ? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. በጣም አስፈላጊው ነገር ስጋው ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድሞ መወገድ እንዳለበት ማስታወስ ነው. በክፍል ሙቀት ውስጥ ብቻ መቅለጥ አለበት. ስለዚህ, ብዙ ጊዜ ከሌለዎት, ምሽት ላይ ዶሮውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
• ትንሽ መጠን ያለው ነትሜግ ለተጠናቀቀው ምግብ ልዩ ትኩረት ይሰጣል። ወደ ማርኒዳው መጨመር አለበት።
• የበለሳን ኮምጣጤ ለመጠቀም ከወሰኑ የጨው መጠን በግማሽ መቀነስ አለበት። አለበለዚያ ሳህኑ በጣም ጨዋማ ይሆናል።
• ሙሉ ዶሮ ለመጠበስ ልዩ እጅጌን መጠቀም ጥሩ ነው። በዚህ መንገድ ሲበስል፣ የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል።
• የተቀዳውን ስጋ በተጣበቀ ፊልም ከሸፈነው በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።
• የተጠናቀቀው ምግብ ልዩ ጣዕም እንዲኖረው ከፈለግክ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወደ ማርኒዳው ጨምር።
• በጣም ተስማሚ የሆኑ የማርናዳ ቅመማ ቅመሞች ቲም፣ካሪ፣ተርሜሪክ፣ወዘተ ናቸው።

ግምገማዎች

ዶሮን በምድጃ ውስጥ ለመጠበስ ለማራስ ከፈለጉ የተወሰኑ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር በእጃችሁ መያዝ ብቻ ሳይሆን ጊዜ እና ፍላጎትም ያስፈልግዎታል። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ክላሲክ የማብሰያ አማራጮችን ይወዳሉ, ሌሎች ደግሞ የበለጠ ያልተለመዱ አማራጮችን ይመርጣሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በተለመደው ቀን ጠረጴዛው ላይ ሊቀመጥ ወይም ከእሱ ጋር የበዓል ድግስ ማስጌጥ ይቻላል. አንድ ሙሉ ዶሮን ለመጋገር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር ቀላል ነው - ከዚህ በላይ የቀረቡትን ተመሳሳይ ምክሮች ያንብቡ። ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ይህን ማድረግ ቀላል እና በጭራሽ ሸክም እንዳልሆነ ያምናሉ።

ማጠቃለያ

አሁን ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያረካ ምግብ ለቤተሰብዎ ማብሰል እንዲችሉ የተጠበሰ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። በምን አይነት ደስታ እንደሚሞክሩ አስቡት እና ከዚያ ተጨማሪ መጠየቅዎን ያረጋግጡ። ለመጋገር ዶሮን እንዴት ማራስ እንደሚቻል ብዙ አማራጮች አሉ. ምናልባት የራስዎን ብቻ ፣ ልዩ የሆነ ነገር ይዘው መምጣት ይችላሉ። እና ከዚያ የተገባቸው ምስጋናዎች እና የሁሉም የቤተሰብ አባላት ጥሩ ስሜት ለእርስዎ በጣም አስፈላጊው ሽልማት ይሆናል!