ዶሮን በአትክልት እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዶሮን በአትክልት ለመጋገር ከወሰኑ ብዙ እድሎች አሎት። እንደ ንጥረ ነገሮች ምርጫ, ይህ ምግብ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ሊሆን ይችላል. ገለልተኛ ዚቹኪኒ ፣ የታወቁ ድንች ፣ ጣፋጭ ዱባ ፣ ቅመም ያለው የእንቁላል ፍሬ … እጅግ በጣም ብዙ አማራጮች አሉ! በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በአትክልት ፍሬም ውስጥ ብዙውን ጊዜ ከዶሮ ሥጋ ስለሚዘጋጁ በጣም ዝነኛ ምግቦች እንነጋገራለን.

ጠቃሚ ምክሮች

ዶሮን ከአትክልት ጋር ለመጋገር ምንም ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልግዎትም። ይህንን ምግብ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ምቹ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው, ምክንያቱም የስጋ ምርቶችን ከአትክልት ምርቶች ጋር በማጣመር ትክክለኛ አመጋገብ እንደ ክላሲክ ይቆጠራል. ነገር ግን፣ ይህን ምግብ በሚፈጥሩበት ጊዜ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሊያውቃቸው የሚገቡ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ።

1. በመጀመሪያ በ"ደረቅ" አትክልት ለማብሰል ከፈለግክ ለምግብ ማብሰያ ጭማቂ የሆኑትን የዶሮ ሥጋ ክፍሎች መጠቀም አለብህ።ስለዚህ ድንች በጥሩ ሁኔታ ከሰባ ጭኖች ጋር ይጣመራል ፣ ምክንያቱም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ ይለቀቃሉ ፣ ይህም አትክልቱ በደንብ እንዲጋገር ይረዳል ። ነገር ግን ድንቹ የአመጋገብ ነጭ ስጋን አያሻሽሉም - ሳህኑ ደስ የማይል ደረቅ ይሆናል.
2. ከአትክልት ጋር የተጋገረ የዶሮ ዝገት እና ቲማቲም ለዝግጅቱ ከተጠቀሙ የማይረሳ ይሆናል። እነዚህ አትክልቶች በጣም ጭማቂዎች ናቸው እና ሲጋገሩ ጡቱ በሚጣፍጥ ጭማቂ እንዲጠጣ ያስችላሉ።
3. የእለት ምግብን በክፍል ለመስራት ምቹ ነው። ይሁን እንጂ በአትክልት ውስጥ ያሉ ጭኖች ወይም ሻንኮች በሳምንቱ ቀናት ብቻ ተገቢ ናቸው. ለበዓሉ ጠረጴዛ አንድ ሙሉ የዶሮ ሬሳ በአትክልት የተሞላ እና በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ማገልገል የተሻለ ነው. ስለዚህ ምግቡ የበለጠ ጠንካራ እና የበዓል ይመስላል. በተመሳሳይ ጊዜ, ይህን ለማድረግ ቀላል አይደለም. ብቸኛው ማሳሰቢያ ዶሮውን በተዘጋጀ ምግብ መሙላት ያስፈልግዎታል ምክንያቱም በሬሳ ውስጥ የመጋገሪያ ጊዜ ምንም ይሁን ምን, ጥሬው ይቀራል.
4. በምድጃ ውስጥ ከአትክልት ጋር የተጋገረ ዶሮ ምርቶቹ "የሚታየውን ገጽታ" ካላጡ በጠረጴዛው ላይ በጣም አስደናቂ ይሆናሉ። አትክልቶችን ለተጨማሪ ማቀነባበሪያ በማስገዛት ማስቀመጥ ይችላሉ. በመጀመሪያ በድስት ውስጥ ከተጠበሱ, ቅርጻቸውን ይይዛሉ. ይሁን እንጂ አትክልቶች በመጋገር ወቅት ጭማቂ እንደማይለቁ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው. ስለዚህ ሁሉንም የምድጃው ክፍሎች በእኩል መጠን እንዲጋግሩ የሚረዳውን ስኳኑን መንከባከብ አለቦት።

አዘገጃጀት ከድንች እና ዶሮ ጋር

ድንች በየእለት ገበታችን ላይ የምናውቃቸው ምግቦች ናቸው። ስለዚህ, በበዓላት ወቅት, እንሞክራለንየበለጠ ኦሪጅናል የሆነ ነገር ይፍጠሩ። ይሁን እንጂ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ ምግብ ማንኛውንም ግብዣ ማስጌጥ ይችላል. በድንች እና በአትክልት የተጋገረ ዶሮ የተራቀቁ እና ፈጣን ጎርሜትዎችን እንኳን ደስ ያሰኛል።

ለዲሱ ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• የዶሮ ፍሬ - አንድ ኪሎግራም፤
• ሽንኩርት - አንድ ራስ፤
• ድንች - 800 ግራም፤
• ቲማቲም - አምስት ቁርጥራጮች፤
• እንቁላል - አንድ ቁራጭ፤
• ማዮኔዝ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ);
• በርበሬ እና ጨው - እያንዳንዳቸው ሁለት ቁንጥጫ;
• ቺሊ በርበሬ - ሩብ የሻይ ማንኪያ;
• የባይ ቅጠል - ሁለት ቁርጥራጮች።

የማብሰያ ዘዴ

1. በመጀመሪያ ድንቹን ልጣጭ እና በደንብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያም ከቅመማ ቅመም፣ከጨውና ከአትክልት ዘይት ጋር ተቀላቅሎ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ መቀቀል አለበት።
2. በመቀጠል ፋይሉን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።
3. ከዚያ በኋላ የተላጠውን ሽንኩርት መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
4. አሁን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ማዮኔዝ ፣ሽንኩርት ፣ቅመም ፣የዶሮ ዝንጅብል መቀላቀል እና የተገኘውን የጅምላ መጠን ለግማሽ ሰዓት ወደ ጎን አስቀምጡ።
5. ከዚያም የእንቁላል ፍሬውን እና የተላጠ ቲማቲሞችን በደንብ ይቁረጡ።
6. በመቀጠል ድንች፣ኤግፕላንት፣ቲማቲሞች እና የተቀዳ ቅጠል በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ፣በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት፣በ 180 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የተጋገረው ድንች ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር ዝግጁ ይሆናል። ለ marinade እና ቲማቲም ምስጋና ይግባውና የአመጋገብ ነጭ ስጋ ጭማቂ ይሆናል, እና ድንቹ በደንብ ይጋገራሉ እና ለስላሳ ይሆናሉ.

Zucchini አሰራር

በጋ ዶሮን በአትክልት ለመጋገር ምርጡ ጊዜ ነው። በየቀኑ ለቤተሰብዎ አዲስ ምግብ ማቅረብ ይችላሉ! Zucchini ለማብሰል በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. እውነት ነው, ልክ እንደ ዶሮ, ገለልተኛ ጣዕም አለው. ስለዚህ ይህ አትክልት በቅመም ነጭ ሽንኩርት እና በአኩሪ አተር ቢጋገር ይሻላል።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ጭኖች - 1 ኪሎ፤
• zucchini (መካከለኛ መጠን) - ሶስት ቁርጥራጮች፤
• የአኩሪ አተር መረቅ - ሶስት የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ);
• parsley - ሶስት ቅርንጫፎች፤
• ነጭ ሽንኩርት - አራት መወጣጫዎች፤
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ፤
• ውሃ - አንድ የሾርባ ማንኪያ (የጠረጴዛ ማንኪያ)።

እንዴት ማብሰል

1. በመጀመሪያ ዙኩቺኒውን ወደ ቀለበቶች መቁረጥ አለቦት (ከመጠን በላይ እና ትልቅ ከሆነ ልጣጩን ከእሱ ማስወገድ የተሻለ ነው)።
2. በመቀጠል የአትክልት ቁርጥራጮቹን በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አጥብቀው አስቀምጡ እና ጨው ይጨምሩ።
3. ከዚያም የዶሮውን እግር በጨው እና በነጭ ሽንኩርት እሹት እና ዙኩቺኒውን በላዩ ላይ ያድርጉት።
4. ከዚያ በኋላ ምርቶቹ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የማብሰያ ሙቀት - 180 ° ሴ.
5. አሁን ውሃ፣ አኩሪ አተር፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፓስሊን በጥልቅ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለቦት።
6. በመቀጠል የተገኘውን ድብልቅ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ እና ሳህኑን ለሌላ ሰዓት ያብስሉት።

በምድጃ ውስጥ ከአትክልት ጋር የተጋገረ ዶሮ በጣም የሚያመኝ ይሆናል። ከላይ የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት የተካተቱትን ምርቶች ሁሉንም ባህሪያት ግምት ውስጥ ያስገባል. በአትክልት ጁስ የደረቀ የዶሮ እግሮች ጨዋማ እና ለስላሳ ይወጣሉ እና ዞቻቺኒ እንደ አንድ የጎን ምግብ ትልቅ አጃቢ ነው።

አዘገጃጀት ከቲማቲም እና አይብ ጋር

ይህን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በማብሰያው ሂደት ውስጥ በቲማቲም ጭማቂ የሚቀዳውን የዶሮ ቅጠል መጠቀም ይችላሉ. በአትክልትና አይብ የተጋገረ ዶሮ በጣም በፍጥነት ያበስላል እና በቀጥታ በዳቦ መጋገሪያው ላይ በሚማርክ ወርቃማ ቅርፊት ይቀርባል።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ፍሬ - 800 ግራም፤
• ማዮኔዝ - 150 ግራም፤
• ቲማቲም - ሶስት ቁርጥራጮች፤
• አይብ - 200 ግራም፤
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

1. በመጀመሪያ ፊሊሶች በሁለቱም በኩል መመታት አለባቸው።
2. ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት መቀባት እና የዶሮ ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል።
3. በመቀጠል ስጋውን በ mayonnaise መቀባት ያስፈልግዎታል።
4. ከዛ በኋላ ቲማቲሙን ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በስጋው ላይ ያድርጓቸው።
5. ከዚያም አይብውን ቆርጠህ በዶሮው ላይ በአትክልት ትረጫለህ።
6. በመቀጠል ሳህኑ በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት፣ ቀድሞ እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ፣ ለግማሽ ሰዓት።
7. ከመጋገርዎ በፊት ቀይ ሽንኩርቱን በመቀባት ወደ ቀጫጭን ቀለበቶች በመቁረጥ ወደ ሳህኑ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ከዚያም ጡቶቹ የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።

የእንቁላል አሰራር

ይህ የምግብ አሰራር ጥንታዊውን የእንቁላል እና የቲማቲም ጥምረት ይጠቀማል። ከአትክልቶች ጋር በፎይል ውስጥ የተጋገረ ዶሮ ብዙውን ጊዜ በእፅዋት ያበስላል። ተስማሚ ፕሮቬንካል, ጣሊያን, ፓሲስ, ባሲል እና, ነጭ ሽንኩርት. ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ ፍሬ - 500 ግራም፤
• የእንቁላል ፍሬ - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• ቲማቲም - ሶስት ቁርጥራጮች፤
• አይብ - 200 ግራም፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• አረንጓዴ፣ ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

1. በመጀመሪያ የእንቁላል ፍሬውን በቀጭኑ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በመቀጠል፣ ፋይሉን ማውለቅ እና እንዲሁም ርዝመቱን ወደ ረዣዥም ሳህኖች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
3. ከዛ በኋላ ቲማቲሙን ወደ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
4. ከዚያም አይብ፣ ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ።
5. በመቀጠል የእንቁላል ንጣፎችን በመጋገሪያ ዲሽ ውስጥ ይደራረቡ።
6. ከዚያ በኋላ የፋይሌት ቁርጥራጮች በአትክልቶቹ ላይ መቀመጥ አለባቸው።
7. በመቀጠል የእንቁላልን ንብርብር እንደገና ያድርጉ እና ከላይ - የቲማቲም ክበቦችን ያድርጉ።
8. ከዚያም ሳህኑ ጨው መሆን አለበት፣በበርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠላቅጠል፣ጎምዛዛ ክሬም አፍስሱ እና አይብ ይረጩ።
9. ዶሮውን በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ40 ደቂቃ በፎይል ስር መጋገር። ወደ መጋገሪያው ውስጥ ከገቡ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ፎይልውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ወርቃማ ቡናማ ይሆናል።

የዱባ አዘገጃጀት

የተፈጥሮን ጠቃሚ ስጦታዎች ለህጻናት እንዴት እንደሚያቀርቡ ካላወቁ ጥሩው መፍትሄ በምድጃ ውስጥ ከአትክልት ጋር የተጋገረ ዶሮ ነው. የዚህ ምግብ አዘገጃጀት በጣም የተለያዩ ናቸው, አሁን ግን በጣም የመጀመሪያ የሆኑትን እናቀርብልዎታለን. የዶሮ ሥጋ ከዱባ ጋር ያልተለመደ ውህደት ነው፣ነገር ግን በእርግጠኝነት ጤናማ እና ጣፋጭ ውጤት ያስደስትዎታል።

ግብዓቶች፡

• ሺን ወይም ጭን - አንድ ኪሎግራም፤
• ዱባ - አንድ ኪሎ፤
• parsley - አምስት ቅርንጫፎች፤
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ፤
• ሰናፍጭ - አንድ የሾርባ ማንኪያ (ጠረጴዛ)፤
• ቅቤ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ (የጠረጴዛ ማንኪያዎች)፤
• የጥድ ለውዝ (ለመቅዳት) - ሁለት የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ);
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።

በቀጣዩ ምን ማድረግ እንዳለበት

1. በመጀመሪያ ጭኑን በበርበሬ ፣ሰናፍጭ ፣ጨው ማሸት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማሪን መተው ያስፈልግዎታል።
2. በመቀጠል ዱባው ተላጥጦ ዘር ተዘርቶ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች መቁረጥ አለበት።
3. ከዛ በኋላ አትክልቶቹ በፎይል ላይ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ ፣ ጨውና በርበሬ ይረጩ ፣ ቅቤን በላዩ ላይ ያድርጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ በ 180 ° ሴ ውስጥ ያድርጉት።
4. ከዛ የዶሮውን ጭን በድስት ውስጥ ጠብሰው ከተጠበሰ ዱባ ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። ከላይ ምግቡን በነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ይረጫል።
5. በመቀጠል የዳቦ መጋገሪያው ወረቀት ለ25 ደቂቃ ያህል ወደ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
6. የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ለ10 ደቂቃ በፎይል ይሸፍኑት።
7. አሁን ከጥድ ለውዝ ጋር ቀድመው በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ሊቀርብ ይችላል።

አሁን ዶሮን በአትክልት እንዴት እንደሚጋግሩ ያውቃሉ። ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ማንኛቸውም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳዎታል. በውስጣቸው ያሉት ንጥረ ነገሮች ሊለወጡ ይችላሉ እና በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ, እስካሁን ድረስ ያልተሞከረ ህክምና ይፈጥራሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!