የፍራፍሬ ማጣመር፡ አይነቶች፣ ተስማሚ ጣዕም እና ተኳኋኝነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፍራፍሬዎች በጣም ጠቃሚ እና ቀላል መክሰስ እንደሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ይህም ለሰውነት ሃይል ከመስጠት ባለፈ ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይሞላል። ነገር ግን፣ ይህንን ምርት ለሚመርጡ ሰዎች፣ ተቀባይዎን በአዲስ ጣዕም ለማስደሰት እንዲችሉ ምርጡ የፍራፍሬ ውህዶች ምን እንደሆኑ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው።

ከሁሉም በሁዋላ እነሱን በማወቃችን የሚጣፍጥ ለስላሳ፣ሰላጣ እና የፍራፍሬ ኬክ እንኳን ማብሰል ትችላላችሁ ይህ ምስልን ከመጉዳት ባለፈ አካሉን የሚፈልገውን ንጥረ ነገር ያቀርባል። ይህ ጽሑፍ በጣም ዝነኛ የሆኑትን የፍራፍሬዎች ጥምረት እርስ በርስ ይሰጣል, እንዲሁም ከአትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጋር እንዴት በተሳካ ሁኔታ እንደሚጣጣሙ ይወቁ.

የፍራፍሬ ጥቅም ምንድነው?

ሐኪሞች በእርግጠኝነት በየቀኑ ቢያንስ 5 የተለያዩ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በአመጋገብዎ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመክራሉ። እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም, ምክንያቱም እነዚህ ምርቶች በሰውነት ጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ለምሳሌ፡

1. በሙዝ፣ አፕሪኮት፣ ወይን ፍሬ እና ኮክ የሚገኙ ንጥረ ነገሮች ልብን ያጠናክራሉየደም ቧንቧ ስርዓት።
2. ከጨጓራና ትራክት ጋር ተያይዞ ለሚመጡ ችግሮች ዶክተሮች ሐብሐብ፣ ፒር እና አናናስ እንዲበሉ ይመክራሉ።
3. ሁሉም የ citrus ፍራፍሬዎች በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር በጣም ጥሩ ናቸው፡ስለዚህ በተለይ በክረምት ወራት ከጉንፋን ለመከላከል እንዲመገቡ ይመከራል።

ስለዚህ አንድ ሰው ትክክለኛውን የፍራፍሬ ውህደት ካወቀ እራሱን ሙሉ በሙሉ ጤናማ መክሰስ በማቅረብ የበርካታ የውስጥ አካላትን ስራ በአንድ ጊዜ ያሻሽላል።

ዋና ህግ

ትክክለኛውን የፍራፍሬ ጣዕም ጥምረት ለማወቅ ከወሰኑ መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ነገር አብሳሪዎች ሲዘጋጁ የሚጠቀሙበትን ዋና ህግ መከተል ነው። ይህንን ለማድረግ በሁኔታዊ ሁኔታ ሁሉም ፍራፍሬዎች በ 3 ቡድኖች ማለትም መራራ, ጣፋጭ እና ከፊል ጣፋጭ መከፈል አለባቸው. እያንዳንዳቸው የራሳቸው ፍሬዎች አሏቸው, በጥምረታቸው, የተወሰኑ ምግቦችን ለመጨመር ተስማሚ ናቸው. አሁን እያንዳንዱን ቡድን በጥልቀት እንመልከታቸው።

ጣፋጭ ፍሬ

የጣፋጩ የፍራፍሬ ውህዶችን በተመለከተ ሙዝ፣ ፐርሲሞን፣ በለስ፣ ሐብሐብ እና ፓፓያ ወዲያው ወደ አእምሮአቸው ይመጣሉ። በተጨማሪም በዚህ ቡድን ውስጥ የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማካተት የተለመደ ነው: ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶች, ቴምር, ፕሪም.

እንዲህ ያሉ ፍራፍሬዎች በትክክል እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው, እንዲሁም ከፊል አሲድ ምርቶች ጋር. ብዙውን ጊዜ ወደ ተለያዩ ለስላሳዎች እና ሰላጣዎች ይጨምራሉ. በመደብር የተገዙ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ለውዝ ድብልቅን ለመፍጠር ያስቻለው ይህ እጅግ በጣም ጥሩ የፍራፍሬ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ጥምረት ሲሆን እነዚህም ከኦትሜል ወይም ከተፈጥሮ እርጎ በተጨማሪ ፍጹም ናቸው።

ከፊል-ጣፋጭ (ወይም ከፊል-ኮምጣጣ)ፍራፍሬዎች

በሩሲያ ውስጥ በመደርደሪያዎች ላይ ከሚገኙት አብዛኛዎቹ ተወዳጅ ፍራፍሬዎች በከፊል ጣፋጭ ናቸው. እነዚህም የተለያዩ የፖም ዓይነቶች፣ ፒር፣ ኮክ፣ የአበባ ማር፣ ወይን፣ ፕለም፣ ሐብሐብ፣ ሐብሐብ እና የአበባ ማር ይገኙበታል።

በመሰረቱ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች በዚህ ቡድን ውስጥ በመካከላቸው የፍራፍሬ ጥምረት እንዲያደርጉ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ወጥ የሆነ የምድጃውን ስሪት ማዘጋጀት ይችላሉ። ሆኖም, በአንዳንድ ሁኔታዎች, እንደዚህ አይነት ጥምረት አሁንም በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው. ሐብሐብ እና ሐብሐብ እዚህ ያሉ ብሩህ ስብዕናዎች ናቸው, እነሱም እርስ በርስ ሊጣመሩ የማይችሉት, ግን በአጠቃላይ ከሌሎች ቡድኖች ፍሬዎች ጋር. እንደነዚህ ያሉት እቅዶች በመጨረሻ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ወደ ከባድ ችግሮች ያመራሉ ። ስለዚህ የሆድ በሽታን የማይፈልጉ ከሆነ ከዋናው ምግብ በኋላ ከአንድ ሰአት በኋላ ሀብሃቦችን እና ሐብሐቦችን ለየብቻ ቢጠቀሙ ጥሩ ነው ።

በአንዳንድ ሁኔታዎች ከፊል አሲድ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ማዋሃድ ይፈቀዳል. የፒር ፍሬዎች በሾላ እና ቀናቶች እንዲሁም ፖም ከሙዝ ጋር ጥምረት ስኬታማ ይሆናል. ልዩ ልዩ ውህዶችን በተለያዩ ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይችላሉ ብቸኛው በስተቀር - ወደ ጥራጥሬዎች መጨመር አይችሉም, ምክንያቱም ከስታርች ጋር በደንብ ስለማይዋሃዱ.

የጎምዛዛ ፍሬዎች

የጎምዛዛ ፍሬዎች የመጨረሻዎቹ ናቸው። እነሱን በዋናነት ሁሉንም የሎሚ ፍራፍሬዎች (መንደሪን ፣ ብርቱካን ፣ ሎሚ ፣ ወይን ፍሬ ፣ ፖምሎ ፣ ሎሚ) መጥቀስ የተለመደ ነው ። ይሁን እንጂ ከነሱ በተጨማሪ ኪዊ, ሮማን እና አናናስ ወደዚህ ቡድን ሊጨመሩ ይችላሉ. አልፎ አልፎ, የግለሰብ የምግብ ጥናት ባለሙያዎችም ይጠቅሳሉይህ ቡድን የፖም ፣ ፒር እና ሌሎች የፍራፍሬ ዓይነቶች።

የፍራፍሬ ጥምረትን በተመለከተ ማወቅ አለቦት፡ እርስ በርሳቸው በደንብ ይጣመራሉ ነገር ግን በተለየ መልኩ በትንሽ መጠን። በጣም ጥሩው አማራጭ እነሱን ከፊል ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር ማጣመር ነው - በርበሬ ከ tangerines እና ፖም ከኪዊ ጋር በተለይ በጣዕም ጠቃሚ ናቸው። ብዙውን ጊዜ እነዚህ የጣዕም ጥምረት እንደ ምርጥ ይቆጠራሉ. ሆኖም ግን, በምንም አይነት ሁኔታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እርስ በርስ ማዋሃድ እንደሌለብዎት ማወቅ አለብዎት. በጣም ደስ የማይል ጣዕም ብቻ ሳይሆን እንዲህ ያለው አመጋገብ በሆድ ውስጥ ወደ መፍላት ሂደቶች ሊመራ ይችላል, ስለዚህ ምግቡ በደንብ አይዋሃድም. በጣም አስቸጋሪ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ, እንደዚህ አይነት ድብልቆችን በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ማዋል የሆድ ቁስለት ወይም የጨጓራ ቁስለት እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል.

በጣም ፍፁም የሆኑ ጥምረቶች

በርግጥ፣የሙከራዎች ደጋፊ ከሆንክ በሙከራ እና በስህተት ራስህ ጥምረት ለመፍጠር መሞከር ትችላለህ። ይሁን እንጂ አንዳንድ በጣም ጣፋጭ የፍራፍሬ ውህዶች አሁን ይታወቃሉ. አንዳንድ በጣም ታዋቂዎቹ እነኚሁና፡

• አፕሪኮቶች ከኮክ፣ ፕሪም እና ብርቱካን ጋር ጥሩ ናቸው፤
• ፒር እና ፖም አንድ ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ፤
• ሙዝ፣ፓፓያ እና ማንጎ ቅይጥ ለየት ያለ ይመስላል።
• የሞቃታማ ጣፋጭ ምግቦችን ለመስራት ሙዝ፣ኮኮናት እና አናናስ;
• ኖራ፣ አፕል እና ፕለም እንዲሁ በትክክል ይሟላሉ፤
• በግዢው ላይ ሊቺ ማግኘት ከቻሉ፣ከሚትረስ ፍራፍሬዎች ጋር ወደ ምግቦች መጨመር አለባቸው።
• ብርቱካናማ እና መንደሪን፣ እንደሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች፣ከወይን ፍሬ ጋር በደንብ ይጣመራል፤
• Nectarines፣Apricots፣pears and plums በሎሚ ጭማቂ የተቀመመ የፍራፍሬ ሰላጣ፣
• የወይን ፍሬዎች ወደ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች መጨመር ይቻላል፤
• አስደሳች የጣዕም ስሜቶች ከሮማን እና ፖም ድብልቅ ሊገኙ ይችላሉ።

በኬክ ውስጥ የፍራፍሬዎች ጥምረት

እዚህ የፍራፍሬ ውህዱ በሚያስደንቅ ሁኔታ አስፈላጊ ነው፣ ምክንያቱም ያሉትን ህጎች ከጣሱ በቀላሉ ሁሉንም መጋገሪያዎች ማጥፋት ይችላሉ። ስለዚህ ጣፋጭ የፍራፍሬ ኬክ ለማዘጋጀት ከወሰኑ, በተቻለ መጠን ከመጠን በላይ መጎተትን ለመከላከል በብስኩቱ እና በክሬሙ በጣም ብልህ አለመሆን ጥሩ ነው. ወደ የተጋገሩ ዕቃዎች ለመጨመር በጣም የተሳካላቸው ፍራፍሬዎች ኪዊ፣ ሙዝ፣ ፒር፣ ማንጎ፣ ብርቱካንማ ወይም መንደሪን፣ አናናስ፣ ኮክ እና ሐብሐብ ናቸው።

ፍራፍሬዎችን ለመሙላት በሚመርጡበት ጊዜ በጣም ለስላሳ እና በጣም ጎምዛዛ እንዳልሆኑ ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ከጣፋጭ መጋገር ዳራ አንፃር ከጣዕማቸው ተለይተው እንዳይወጡ እና ሙሉ በሙሉ እንዳያሰምጡ። በምንም አይነት ሁኔታ አፕሪኮት፣ ፖም ወይም ጠንካራ ፒር ወደ ኬኮች መጨመር የለበትም - እነሱ ለ ፓይ ቢቀሩ በጣም ጥሩ ነው።

የፍራፍሬ እና የቤሪ ጥምረት

ቤሪ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ሲሆን በቀላሉ በማሽተት እና በጣዕም የሚያስደንቅ ነው። ስለዚህ, ትክክለኛውን የፍራፍሬ እና የቤሪ ጥምረት ከፈጠሩ, ትክክለኛውን ጣፋጭ ወይም ኮክቴል ማግኘት ይችላሉ. አሁን ስለእነዚህ ሁለት ምርቶች ተስማሚ ጥምረት እንነጋገር፡

1. ክራንቤሪ ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር መቀላቀል አለበት።ቤሪ ጎምዛዛ ነው. እንግዲያውስ ክራንቤሪ ጭማቂን ካበስልከው ማንጎ ለእሱ እንዲሁም ጣፋጭ ፒር እና ፖም ተስማሚ ነው።
2. ክራንቤሪ በብርቱካናማ፣በጥቁር አዝሙድ ወይም በአረንጓዴ ፖም በጥሩ ሁኔታ ይቀርባል፣ይህም ያለውን ምሬት በትንሹ ይለሰልሳል።
3. የሚገርመው የባህር በክቶርን ከሁሉም ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች ጋር በትክክል የሚጣመር ይመስላል። ስለዚህ በብርቱካናማ፣ አናናስ፣ አፕሪኮት፣ ሙዝ እና ፐርሲሞን ባሉ ምግቦች ውስጥ በጥንቃቄ ማስቀመጥ ይችላሉ።
4. ነገር ግን ኩርባዎችን ከፍራፍሬዎች ጋር ማዋሃድ በጣም ከባድ ነው - ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች - ሊንጎንቤሪ ፣ ራትፕሬቤሪ ፣ ክራንቤሪ እና ጥቁር እንጆሪ;
5. ብሉቤሪ ዘርፈ ብዙ ጣዕማቸውን ከብርቱካን ጋር በተሻለ ሁኔታ ያሳያሉ። ይሁን እንጂ እነዚህ ውህዶች በመጋገር ላይ በጣም ጥሩ አይደሉም፣ስለዚህ በብዛት የሚገለገሉት የአልኮል ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት ነው።

የመጋገር ጥምር

በኬክ ውስጥ ፍጹም የሆነ የቤሪ እና የፍራፍሬ ጥምረት ለመፍጠር ከወሰኑ ለሚከተሉት ልዩነቶች ትኩረት መስጠት አለብዎት፡

1. በብዛት በቫኒላ ስፖንጅ ኬክ ውስጥ የሚቀመጠው እንጆሪ በፒች፣ ብርቱካን፣ ሙዝ፣ ቼሪ እና ኪዊ ሊጨመር ይችላል። እነዚህ ውህዶች የቤሪውን የጣዕም ደረጃ ብቻ ይጨምራሉ፣ ይህም አዳዲስ ገጽታዎች ይሰጡታል።
2. Raspberry ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ በእውነት ሁለገብ የቤሪ ፍሬ ነው። በብርቱካን, ፕለም, አፕሪኮት እና ቼሪ ወደ ኬኮች መጨመር ይቻላል. Raspberries ጣዕሙን በጥሩ ሁኔታ ስለሚያድስ ለዚህ ኬክ ጥቁር ብስኩት ኬኮች ማብሰል ጥሩ ነው ።ጥቁር ቸኮሌት።
3. የቼሪ በኬክ እንዲሁ ከአናናስ፣ ፕለም፣ የ citrus ፍራፍሬዎች፣ እንጆሪ እና እንጆሪ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች በተለይም እንደ ቀረፋ ያሉ ቅመሞች ከተጨመሩበት አዲስ፣ ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ደስ የሚል ጣዕም ይዘው ይጫወታሉ።

ተገቢ አመጋገብ

ብዙውን ጊዜ ሰዎች አትክልትና ፍራፍሬ መብላት ከጀመሩ ወዲያውኑ በትክክል ይበላሉ ብለው ያምናሉ። ሆኖም ፣ ይህ በጭራሽ አይደለም ፣ ምክንያቱም በእጃቸው ከሚገኙ ምርቶች የተሠሩ ሰላጣዎች ብዙውን ጊዜ ጠቃሚ እና ጣፋጭ አይደሉም። በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ እውነተኛ ሁከት ሳያስከትሉ እራት ማብሰል እንዲችሉ ትክክለኛው የፍራፍሬ እና የአትክልት ጥምረት ምን እንደሆነ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ።

ለምሳሌ ዋናው ህግ በምንም አይነት ሁኔታ አሲድ እና ስታርች እርስ በእርስ መቀላቀል የለባቸውም። ማለትም ፣ ኮምጣጣ እና ከፊል-አሲድ ፍራፍሬዎች ከድንች ወይም ዳቦ ጋር በተመሳሳይ ምግብ መመገብ አይሻልም ። እንደነዚህ ያሉት ውህዶች ሁሉም ጠቃሚ ኢንዛይሞች በመካከላቸው ገለልተኛ መሆናቸውን እና ምርቶቹ በቀላሉ መፈጨት ያቆማሉ።

እንዲሁም ስኳር እና ቅባትን ማለትም ፍራፍሬን ከሌሎች በፋቲ አሲድ የበለፀጉ እንደ አቮካዶ እና ወይራ ካሉ ምግቦች ጋር ባይዋሃድ ጥሩ ነው።

ትክክለኛው የአትክልት እና ፍራፍሬ ጥምረት

በተናጥል አትክልትና ፍራፍሬ ለሰውነት በሚያስደንቅ ሁኔታ ጤናማ ናቸው። እንዴት እንደሆነ ማወቅ ያስፈልጋልብዙ ጥቅም ለማግኘት በትክክል ያዋህዷቸው፡

• በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር ካሮት እና ፖም በአንድ ሰላጣ ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ፤
• የቆዳውን ቀለም እና ይዘት ለማሻሻል የቲማቲም፣የፖም እና የካሮት ውህድ ተመራጭ ነው፤
• ከኩከምበር፣ ሴሊሪ እና ፖም ጋር በአንድ ጊዜ መቀላቀል የካንሰርን እድገት ለመከላከል ጥሩ መከላከያ እንደሆነ ይታመናል፣ እንዲሁም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል፤
• ፖም፣ አናናስ እና ሐብሐብ በጥምረት ሰውነታቸውን በማፅዳት ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በሙሉ ለማስወገድ ይረዳሉ እንዲሁም የኩላሊት እና የጉበት ተግባርን ያሻሽላል።

በርግጥ፣በማብሰያው ላይ የሚታወቁት ሁሉም ውህዶች እዚህ አልተሰጡም። ነገር ግን, ሲዋሃዱ ሊከተሏቸው የሚገቡትን ህጎች ካወቁ, ጉልህ የሆነ ውጤት ለማግኘት በጣም ቀላል ይሆናል. ስለዚህ የእውቀት መሰረታዊ ነገሮች ካሉዎት ምግብ ማብሰል እና አዲስ ጣዕም መፍጠር መጀመር ይችላሉ።

ማጠቃለያ

ስለዚህ በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በኬክ፣ሰላጣ፣ለስላሳ እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ምን አይነት ፍራፍሬዎችን በእራስዎ ማዘጋጀት እንደሚችሉ አይታችኋል። ስለዚህ አሁን ባለው ዋና ህግ እና ታዋቂ ጣዕም ጥምረት ላይ ከተጣበቁ, ምናባዊውን በቀላሉ የሚያስደንቁ ብዙ አይነት ምግቦችን በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ. እነዚህ የፍራፍሬ ሰላጣዎች በተለይ በተፈጥሮ እርጎ እና በትንሽ የለውዝ ቅቤ ሲሞሉ ጥሩ የአመጋገብ ምግቦችን ያዘጋጃሉ። ስለዚህ, በመጀመሪያ ፍራፍሬዎችን እርስ በርስ እንዴት በትክክል ማዋሃድ እንደሚችሉ እና ከዚያም ማወቅ አለብዎትመፍጠር መጀመር ትችላለህ።