ሰላጣ ከሽሪምፕ እና ሰላጣ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሽሪምፕ ምናልባት ብዙዎችን በሚያስደንቅ ጣእማቸው የማረኩ በጣም ተወዳጅ የባህር ምግቦች ናቸው። እነሱ በቀላሉ መቀቀል, ወደ መረቅ እና አልባሳት, ሾርባዎች እና ሁለተኛ ምግቦች መጨመር ይችላሉ. ነገር ግን ከሁሉም በላይ እራሳቸውን በሰላጣ ውስጥ አሳይተዋል. የባህር ጣፋጭ ምግቦች ከማንኛውም አትክልት ጋር ይጣመራሉ, ውስብስብ አለባበስ አይፈልጉም, እና እያንዳንዱ ሰላጣ ማለት ይቻላል እውነተኛ ድንቅ ስራ ነው.

ዋና ምክሮች

የሽሪምፕ እና የሰላጣ ሰላጣ የሚጣፍጡት የተመረጡት ንጥረ ነገሮች በተቻለ መጠን ትኩስ ሲሆኑ ነው። ስለዚህ ምርቶችን ከታመኑ አቅራቢዎች ብቻ ይግዙ። በዚህ ሁኔታ ከክብደቱ አንድ ሶስተኛው ወደ ዛጎሉ እንደሚሄድ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።

የሽሪምፕ እና የሰላጣ ሰላጣ የጣዕም ድግስ ብቻ አይደለም። ይህን ምግብ አዘውትሮ መመገብ፣ ሰውነትዎን ጠቃሚ በሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች፣ ፕሮቲን እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ያረካሉ። እርግጥ ነው, በባህር ዳርቻ ላይ ካልኖሩ, ሽሪምፕን በሱፐርማርኬት ውስጥ ብቻ መግዛት ይችላሉ, እና በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ አይደለም. ስለዚህ, ለብዙዎቻችን, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ይልቁንስእንግዳ።

እንዴት ሽሪምፕ እንደሚመረጥ

በመጀመሪያ እይታ ብቻ ይህ የማይቻል ነው። ነገር ግን ቤተሰብዎ ሰላጣውን ከሽሪምፕ እና ከሰላጣ ጋር እንዲወዱ እና በእርግጠኝነት እንዲጠቅሙ ከፈለጉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የባህር ምግቦችን እንዴት እንደሚመርጡ መማር ያስፈልግዎታል ። ስለዚህ፡

• ዛጎሉ የሚያብረቀርቅ እና እኩል ቀለም ያለው መሆን አለበት።
• የፈረስ ጭራዎች ሁል ጊዜ መታጠፍ አለባቸው።
• በጥቅሉ ውስጥ ምንም በረዶ መኖር የለበትም።
• የክራስታሴንስ መጠን ስለጥራት ምንም አይናገርም፣ነገር ግን የአንድ ወይም የሌላ ዝርያ መሆንን ብቻ ይወስናል።

የደረቁ እግሮች እና ዛጎሎች ፣በሽሪምፕ አካል ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች ካዩ ፣ስጋው ቢጫ ከሆነ ፣የማከማቻ ሁኔታዎች ተጥሰዋል። በዚህ ጉዳይ ላይ ሰላጣን ከሽሪምፕ እና ከሰላጣ ጋር ማብሰል ዋጋ የለውም, ምርቱን ወደ መደብሩ መልሰው መውሰድ እና የይገባኛል ጥያቄ ማቅረብ የተሻለ ነው.

ሽሪምፕን በማዘጋጀት ላይ

ሌሎች የተመረጡ ንጥረ ነገሮች ምንም ቢሆኑም ይህ አሰራር ተመሳሳይ ይሆናል። ለመጀመር የባህር ውስጥ ህይወት መቅለጥ አለበት. እና ይህንን በሁለት መንገዶች ማድረግ ይችላሉ፡

• በፍሪጅ ውስጥ ይሻላል፣ ለጥቂት ሰአታት ታችኛው መደርደሪያ ላይ ይተዋቸዋል፤
• ለዚህ ጊዜ ከሌለ በቀዝቃዛ ውሃ ብቻ ይሙሏቸው እና ከ15 ደቂቃ በኋላ ውሃውን ያፈሱ እና በአዲስ ውሃ ይሙሉት።

ይህ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም የባህር ውስጥ ክሪስታሴን ጠቃሚ ባህሪያት የሚጠበቁት በቀዝቃዛ ቅዝቃዜ ብቻ ነው. ከዚያ በኋላ, በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መንቀጥቀጥ ያስፈልግዎታል. ውሃው እንደገና ሲፈላ, ትንሽ ሽሪምፕ መቀቀል አለበትበ2-3 ደቂቃዎች ውስጥ. ትላልቅ የሆኑትን ለ 8 ደቂቃዎች መተው ይቻላል. ረዘም ላለ ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማቆየት አይችሉም, አለበለዚያ ስጋው ጠንካራ ይሆናል. ሰላጣ ከሽሪምፕ እና ሰላጣ ጋር በዚህ ጉዳይ ላይ ሊበላ ይችላል፣ነገር ግን የምርጦችን ማዕረግ መጠየቅ አይችልም።

የባህር ጣፋጭነት

ይህ ለባህር ምግብ አፍቃሪዎች በጣም ታዋቂ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው። ስኩዊድ ከመጨመር ጋር የሽሪምፕ እና ሰላጣ ሰላጣ ኦሪጅናል ብቻ ሳይሆን በጣም ገንቢ ይሆናል። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• Squids - 500 ግ ለረጅም ጊዜ ሊበስሉ እንደማይችሉ አይዘንጉ፣ ያለበለዚያ ሙሉ በሙሉ የማይበሉ ይሆናሉ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከ3-4 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ አብስላቸው።
• ሽሪምፕ - 250 ግ. በነገራችን ላይ እንደ ምርጫዎችዎ መጠን መጠን መቀየር ይችላሉ።
• የታሸገ በቆሎ።
• እንቁላል - 3 pcs
• በርካታ ትኩስ ዱባዎች።
• ሰላጣ።
• ማዮኔዝ እና የወይራ ፍሬዎች ለጌጥ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ዝግጁ ስኩዊዶች መፍጨት አለባቸው። ሽሪምፕ ከሼል ተላቀው ወደ ሰላጣው በአጠቃላይ ይላካሉ።
2. ፈሳሹን ከቆሎ ውስጥ አፍስሱ፣ እንቁላሉን ይቁረጡ።
3. ኩከምበር ተቆርጧል።
4. ሰላጣ በማንኛውም መልኩ ተቆርጧል።
5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር።

አሁን የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በወይራ እና በአረንጓዴ ቅርንጫፎች አስጌጥ።

የቄሳር ሰላጣ

እሱ ብዙ ልዩነቶች አሉት፣ነገር ግን በማንኛውም አፈጻጸም እሱ ነው።በቅጠላ ቅጠሎች ምክንያት ትኩስ እና ቀላልነት ተለይቶ ይታወቃል. ሽሪምፕ እና ሰላጣ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቬጀቴሪያን ዘንድ ተወዳጅ ይሆናል, እንዲሁም ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ደጋፊ ይሆናል. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ጥሬ ሽሪምፕ በሼል - 700g
• የወይራ ዘይት - 30-50 ሚሊ።
• BBQ መረቅ - ለመቅመስ።
• የአኩሪ አተር ወጥ።
• ጣፋጭ ሰናፍጭ።
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።

በተናጠል፣ ክሩቶኖችን ማብሰል ያስፈልግዎታል። ለዚህ የምግብ አሰራር, የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆኑ ማድረግ የተሻለ ነው. ይህንን ለማድረግ ነጭ ዳቦን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የቀለጠ ቅቤን በብርድ ድስ ላይ በማሞቅ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቁርጥራጮቹን ቀቅለው የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት። ከተጠበሰ አይብ (100 ግራም) ጋር ይረጫቸውና ድስቱን ወደ ጎን አስቀምጡት።

አሁን የመጨረሻው ዝርዝር ነዳጅ ማደያው ነው። ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዘይት፣ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ፣ ወይን ኮምጣጤ፣ በርበሬ እና ጨው መቀላቀል አለቦት።

የማብሰያ ዘዴ

የመጀመሪያው እርምጃ ጥሬ ሽሪምፕን ከቅርፊቶቹ ነጻ ማድረግ ነው። በጥርስ ሳሙና እርዳታ አንጀትን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ጣፋጭ ሰናፍጭ እና ባርቤኪው ሾርባን ያዋህዱ። ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመሞች ወደ ጣዕም ይታከላሉ. አኩሪ አተር በዚህ ጥንቅር ውስጥም ጥሩ ይመስላል. አሁን እያንዳንዱን ሽሪምፕ እዚያ ውስጥ ማስገባት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መቀቀል ያስፈልግዎታል. ለትንንሾቹ ሁኔታ ይቀራል. የሰላጣ ቅጠሎችን በተዘበራረቀ መንገድ መቁረጥ፣ ክሩቶኖችን በላያቸው ላይ ማድረግ፣ ሽሪምፕዎቹን ከላይ አስቀምጠው በሾርባው ላይ ማፍሰስ ያስፈልጋል።

አቮካዶ ሰላጣ

ይህ ፍሬ በጥቅም እና በአመጋገብ ባህሪያቱ ይገመገማልእና ከባህር ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ከሽሪምፕ, አቮካዶ እና ሰላጣ ጋር ሰላጣ ለመሥራት ይሞክሩ. በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ታያለህ. የሚያስፈልግህ፡

• ትልቅ ሽሪምፕ - 500g
• የቼሪ ቲማቲም - 200ግ
• ትልቅ አቮካዶ።
• ትኩስ cilantro።
• የሊም ጭማቂ።
• የወይራ ዘይት።

በመጀመሪያ አቮካዶውን ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። በፍጥነት ወደ ጥቁርነት ይመለከተዋል, ስለዚህ በሎሚ ጭማቂ መርጨት አለብዎት. ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ. ሳህኑን ማራኪ መልክ ይሰጡታል እና ጣዕሙን ያጥላሉ. ሽሪምፕን ቀቅለው በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በሾርባ ወቅት. የተዘጋጀው ምግብ ከሰላጣ፣ ሽሪምፕ እና ቼሪ ቲማቲም ጋር ስጋ ተመጋቢዎችን እና ቬጀቴሪያኖችን ይስባል።

ሰላጣ ከእንቁላል ጋር

ከኦሪጅናል ጣዕም ጋር የጎን ምግብ ማዘጋጀት ከፈለጉ፣ከዚህ ሰላጣ ጋር ለዚህ ሽሪምፕ ሰላጣ ትኩረት ይስጡ። እንቁላሎች ለመልበስ እዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ለስጋው ልዩ እፍጋት እና ጣዕም ይሰጠዋል. ደረጃ በደረጃ ማብሰል ያስቡበት፡

• ክሩቶኖችን ለመስራት ነጭ እንጀራን መቁረጥ፣ ነጭ ሽንኩርት ማከል እና ቁርጥራጮቹን በዘይት በተቀባ ማሰሮ ውስጥ መጥበሻ ያስፈልግዎታል።
• ሳውስ። 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት ወደ ኩባያ, ጨው እና በርበሬ አፍስሱ. አንድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ ሶስት የተቀቀለ የእንቁላል አስኳሎች ይጨምሩ። ሾርባውን በደንብ ያጥቡት።

ወደ መጨረሻው ጉባኤ በመሄድ ላይ። ይህንን ለማድረግ 500 ግራም ሽሪምፕን ቀቅለው ያጽዱ እና የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆችዎ ይቅደዱ። 15-20 የቼሪ ቲማቲሞችን ይቁረጡ. 100 ግራም አይብ መፍጨት. ቅጠሎቹን ከስላጣው ጎድጓዳ ሳህኑ ግርጌ ላይ አስቀምጡ, ከላይቲማቲሞችን ሁሉንም ነገር ላይ አፍስሱ እና አይብ ይሸፍኑ።

የተጠበሰ ሽሪምፕ ሰላጣ

ይህ መክሰስ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ ህልም ነው። በቀጭኑ አረንጓዴ እና ቀላል መረቅ ውስጥ ጥርት ያሉ ክሪስታሳዎች። የፈለጉትን ያህል መብላት ይችላሉ, በስእልዎ ላይ ምንም ጉዳት አይኖርም. ከዚህም በላይ ቢያንስ ሁለት የማብሰያ አማራጮች አሉ. በመጀመሪያው ሁኔታ, ይህ ከሽሪምፕ, ቲማቲም እና ሰላጣ ያለው ሰላጣ የሚታወቅ ስሪት ነው. ሁለተኛው ትንሽ የተወሳሰበ ነው, ስለዚህ በእሱ ላይ በዝርዝር እንቆይ. የሚያስፈልግህ፡

• 400g ጥሬ ሽሪምፕ፤
• 3/4 ኩባያ ማዮኔዝ፤
• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ሰላጣ - ትልቅ ጥቅል፤
• ጣፋጭ ቺሊ መረቅ - 1/3 ኩባያ፤
• ብሮኮሊ - 350 ግ፤
• አረንጓዴዎች ለመቅመስ።

በመጀመሪያ አረንጓዴውን ክፍል ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ሰላጣውን ይቁረጡ እና ብሩካሊ, የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ. ማዮኔዜን ከቺሊ ሾርባ ጋር ይቀላቅሉ። እባክዎን በትክክል ጣፋጭ መሆን አለበት. አለበለዚያ የተገኘውን ምግብ ለመብላት የማይቻል ይሆናል. ሰላጣውን እና መረቅውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ሲችሉ።

ሽሪምፕ ተጠርጎ በጥልቅ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት። የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ። እያንዳንዱ ክራስታስ አንድ ዓይነት ቅርፊት ማግኘት አለበት. አሁን ዘይቱን በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ እና ሽንኩሩን አንድ በአንድ ያጥቡት። የማብሰያ ጊዜ - በእያንዳንዱ ጎን 3 ደቂቃዎች. አሁን ከሳባው ጋር መቀላቀል እና በአረንጓዴ ኩባያ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ሳህኑ ብሩህ እና የሚያምር ሆኖ ይወጣል, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ አይከማችም, ስለዚህ አስቀድመው መቁረጥ የለብዎትም.

የበጋ ተአምር

በዚህ አመት ለማገልገል ምርጡ ነገር ምንድነው? ልክ ነው በተቻለ መጠን ብዙ ትኩስ አትክልቶች። ከሽሪምፕ፣ ከቼሪ ቲማቲሞች እና ከሰላጣ ጋር ሰላጣ በብዛት ይገኛሉ። ስለዚህ, በበጋው ውስጥ ማብሰል ጥሩ ነው. የሚያስፈልግህ፡

• ጥቂት ትኩስ ዱባዎች፤
• የቼሪ ቲማቲሞች (መደበኛውን መውሰድ ይችላሉ፣ትንንሽ እና ጥቅጥቅ ያሉ ብቻ ይምረጡ)፤
• ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• የተቀቀለ እና የተላጠ ሽሪምፕ - 200 ግ;
• ቅቤ እና አይብ - እያንዳንዳቸው 20 ግ;
• ነጭ ወይን - 2-3 የሾርባ ማንኪያ;
• ነጭ ዳቦ - 2 ቁርጥራጭ፤
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• የሎሚ ጭማቂ እና የሰላጣ ቅጠል፤
• dill።

ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, ስለዚህ አረንጓዴው ለማድረቅ ጊዜ አይኖረውም. ይህንን ለማድረግ የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆችዎ ይቁረጡ ፣ ዱባዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የተከተፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ። ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች እና አይብ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ከክሩቶኖች ጋር ለመጨናነቅ ጊዜ ከሌለዎት፣የወጥ ቤት አጋዥዎችን ይጠቀሙ፡ዳቦ በቶስተር ውስጥ ማብሰል ብዙ ጊዜ ይቆጥባል። ቁርጥራጮቹን ያድርቁት እና ትኩስ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. ክሩቶኖችን ወደ አትክልቶች ይጨምሩ. አሁን ወደ ሽሪምፕ እንሂድ. በቅቤ መቀቀል እና ወይን ማፍሰስ ያስፈልጋቸዋል. ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው, ከዚያም ሰላጣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀላል ነዳጅ ለመሙላት ይቀራል. ይህንን ለማድረግ ፔፐር እና ሰሊጥ, የአትክልት ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር አፍስሱ እና በትንሹ አነሳሱ።

ከማጠቃለያ ፈንታ

የሽሪምፕ ጣፋጭ ጣዕም ከአብዛኞቹ አትክልቶች ጋር ይጣመራል። ስለዚህ አትፍሩሙከራ, ቲማቲም እና ቡልጋሪያ ፔፐር, በቆሎ እና ማንኛውንም አረንጓዴ ይጨምሩ. የባህር ምግብ እርስ በርስ በትክክል ይሟላል, ስለዚህ ከፈለጉ እንጉዳይ, ስኩዊድ, ኦክቶፐስ ወደ ሽሪምፕ ማከል ይችላሉ. ወደ ሰላጣው ውስጥ ፖም, ፒር, ሮማን, አቮካዶ ካከሉ በጣም አስደሳች የሆነ ጥምረት ይገኛል. በአዲሱ ዓመት ዋዜማ, መንደሪን እና አናናስ ብዙውን ጊዜ ምርጫው ናቸው. በዚህ ሁኔታ, ሰላጣው በጣም ቀላል, አመጋገብ ይሆናል.