ሰላጣ ከሾላካ እና ቋሊማ ጋር፡ የዕለት ተዕለት እና የበዓል አዘገጃጀቶች ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከክሩቶኖች ጋር ሰላጣ በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ለእንደዚህ ዓይነቱ ሰላጣ ክሩቶኖችን ብቻ ሳይሆን ቅመማ ቅመሞችን እና ጣዕምን ለመስጠት የተወሰነ ጣዕም ያላቸውን ክሩቶኖች ይጨምራሉ ። እና ቋሊማ የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል። ሰላጣ ደረቅ ዳቦን በመያዙ እንደ ልብ ይቆጠራል። ጥቂት የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶችን ከቋሊማ እና ክሩቶኖች ጋር እንፈልግ - በየቀኑ እና በፌስቲቫል።

Salad with croutons

በጣም ጥሩ የሰላጣ አሰራር ከቋሊማ፣ ክሩቶኖች፣ በቆሎ እና ባቄላ ጋር። በእርግጠኝነት ይወዳሉ። ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በፍጥነት ተዘጋጅቷል. ለየትኛውም ዲሽ የትኛውም የተወሰነ ተጨማሪ ነው።

ለማዘጋጀት 250 ግራም የታሸገ በቆሎ እና ቀይ ባቄላ፣ 150 ግራም ቋሊማ (የፈለጉትን ነገር ግን ሲጋራ መውሰድ የተሻለ ነው) እንዲሁም የሽንኩርት ጭንቅላት 70 ገደማ ያስፈልግዎታል።ግራም ብስኩቶች እና ማዮኔዝ ለመልበስ።

የማብሰያ ዘዴ

ቀደም ሲል እንደተገለፀው በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ሰላጣን ከሳሳጅ፣ ክሩቶን እና ባቄላ ጋር በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ። እባክዎን ለአንድ ሰላጣ ባቄላውን በቲማቲም ውስጥ ሳይሆን በራሳቸው ጭማቂ መውሰድ ተገቢ ነው. እንዲሁም ለሾላካዎች ትኩረት ይስጡ. የተለመዱትን መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን የአደን ቋሊማ ጣዕም ያላቸው ብስኩቶች ከቀረቡት ንጥረ ነገሮች ጋር በተሻለ ሁኔታ ይጣመራሉ.

በመጀመሪያ ደረጃ ቋሊማውን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለብዎት። በመቀጠልም ባቄላዎቹን ጨምሩበት, ጭማቂው በመጀመሪያ መፍሰስ አለበት, ከዚያም ባቄላዎቹን ያጠቡ. በቆሎም እንዲሁ እናደርጋለን. በመቀጠልም ሽንኩሩን ማላቀቅ እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. በሽንኩርት ላይ የፈላ ውሃን ለማፍሰስ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች መራራነትን ለማስወገድ ይመከራል. ወደ ሰላጣው ከመጨመራቸው በፊት ፈሳሹ ወደ ድስ ውስጥ እንዳይገባ መጭመቅዎን አይርሱ. እና አሁን የመጨረሻውን ንጥረ ነገር - ብስኩት ማከል ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ሰላጣዎን በሚፈለገው የ mayonnaise መጠን ለመቅመስ ነፃነት ይሰማዎ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ለመብላት የተዘጋጀ ጣፋጭ ሰላጣ።

ቆንጆ እመቤት

“ቆንጆ እመቤት” የተባለ ጣፋጭ እና ስስ ሰላጣ በእርግጠኝነት በጠረጴዛዎ ላይ ኩራት ይሰማዎታል። ለቤተሰብዎ እና ለጓደኞችዎ ማብሰል ይችላሉ ወይም ላልተጠበቁ እንግዶች ማገልገል ይችላሉ ምክንያቱም ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም.

የሚፈለጉ ግብዓቶች

የቆንጆዋ እመቤት ሰላጣ መስራት ከፈለጉ፣በፍሪጅዎ ውስጥ የሚከተሉትን እቃዎች ሊኖሩዎት ይገባል፡

• ኮቻን።የቻይንኛ ጎመን።
• 200 ግራም የካም ወይም ቋሊማ።
• አንድ ማሰሮ የታሸገ በቆሎ።
• ማዮኔዝ ለመልበስ።
• 2 ጥቅል croutons።
• ጨው።

እንደምታየው ሁሉም ምርቶች በጣም ተመጣጣኝ ናቸው።

የማብሰያ ዘዴ

እና ይህን ሰላጣ ማዘጋጀት ለእሱ የሚሆን ንጥረ ነገሮችን ከማግኘት የበለጠ ቀላል ነው። በመጀመሪያ ደረጃ ጎመንውን መቁረጥ እና ቋሊማውን (ካም) ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. በመቀጠል እነዚህን ባዶዎች ከቆሎ እና ብስኩቶች ጋር እናጣምራቸዋለን. ሰላጣውን ለማዘጋጀት የመጨረሻው ደረጃ ማዮኔዝ መጨመር ይሆናል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ እና ካስፈለገም በጨው ይረጩ።

ክሩቶኖች ስለሚሳቡ ጣዕሙም ስለሚጠፋ በትንሽ መጠን ማብሰል ይሻላል።

በዓል

ለመሰራት ቀላል የሆነ ሰላጣ ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው። ለአዲሱ ዓመት, ለልደት ቀን ወይም ለእንግዶች መምጣት ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል. እና ከበዓሉ በኋላ የዚህ አስደናቂ ምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ይጠየቃሉ።

ለምግብ ማብሰያ 150 ግራም ካም ወይም ቋሊማ (የወደደውን) 50 ግራም የሚጨስ አይብ (ቼቺል ወይም ሱሉጉኒ መውሰድ ይቻላል)፣ ሶስት የዶሮ እንቁላል (አስቀድመው መቀቀል)፣ ግማሽ ማሰሮ ያስፈልግዎታል። የታሸገ በቆሎ, ግማሽ ከረጢት ብስኩቶች, ማዮኔዝ ለአለባበስ እና ለአረንጓዴ, እንዲሁም ለጌጣጌጥ ሰላጣ. እና አሁን፣ ምርቶቹ በሚሰበሰቡበት ጊዜ፣ ወደ ሰላጣው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከቋሊማ፣ ቺዝ እና ክሩቶኖች ጋር እንሂድ።

እንዴት ማብሰል

እንቁላሎቹን ቀድመው ቀቅለው ከሆነ ከአስር ደቂቃ በኋላ ሰላጣው ዝግጁ ይሆናል።ምግብ ማብሰል ጀምር።

በመጀመሪያ ደረጃ ሳህኖቹን ወስደህ ወደ ኩብ (በተቻለ መጠን በትንሹ) ቆርጠህ አውጣ። በመቀጠል እንቁላሎቹን ያፅዱ እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ኩብ ይቁረጡ ። የሱሉጉኒ አይብ ከመረጡ, ከዚያም ወደ ሽፋኖች ይከፋፍሉት እና ይቁረጡ. በተጨማሪም, እነዚህ ሁሉ ምርቶች ከቆሎ ጋር በአንድ ዕቃ ውስጥ በደህና ሊደባለቁ ይችላሉ. ከዚያ ክሩቶኖችን ይጨምሩ. ለጌጣጌጥ ጥቂቶቹን መተውዎን አይርሱ. የመጨረሻው ደረጃ ማዮኔዝ ነው. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጨው አያስፈልግም፣ ምክንያቱም እርስዎ የሚጠቀሙት ቋሊማ እና ጨዋማ አይብ ነው።

ከማገልገልዎ በፊት የሰላጣ ቅጠልን በሳህን ላይ ያድርጉት እና ምግቡን እራሱ በላዩ ላይ ያድርጉት። ሰላጣውን በተለመደው ምግብ ላይ ሳይሆን በከፊል ማሰራጨት ተገቢ ነው. ስለዚህ የበለጠ ቆንጆ ይሆናል. ለጌጣጌጥ, ብስኩት, ትንሽ የቺዝ እና አረንጓዴ ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በነገራችን ላይ የተከተፈ አረንጓዴ ወደ ጅምላ እራሱ ሊጨመር ይችላል።

ሰላጣ በ"ኪሪሽኪ"

ለእያንዳንዱ ቀን ሰላጣ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ወይም በበዓል ጠረጴዛ ላይ ማገልገል ይችላሉ። ሁሉንም እንግዶች ያስደስታቸዋል, ምንም ጥርጥር የለውም. ጥቅሞቹ በጣም የሚያረካ መሆኑን ያጠቃልላል ይህም ማለት ማንም ተርቦ አይተወውም ማለት ነው።

አስፈላጊ ምርቶች ለሁሉም ማለት ይቻላል ይገኛሉ።

• የ"ኪሪሽኪ" ክሩቶኖች ከቦካን ጣዕም ጋር።
• የታሸገ በቆሎ።
• አምስት የተቀቀለ እንቁላል።
• 300 ግራም ድንች።
• 350 ግራም የተቀቀለ ቋሊማ።
• ማዮኔዝ።

ይህ ሙሉው የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ነው ጣፋጭ ሰላጣ በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ።

ሰላጣ እንዴት ይዘጋጃል

ድንች እናበዚህ ላይ ጊዜ እንዳያባክን እንቁላሎች አስቀድመው መቀቀል ይሻላል. እባክዎን ወደ ሰላጣው ሊጨመሩ የሚችሉት የቀዘቀዙ ምርቶች ብቻ መሆናቸውን ልብ ይበሉ።

በአንድ ሳህን ውስጥ ክሩቶኖችን እና በቆሎን በማቀላቀል ክሩቶኖችን ያቀላቅሉ። ከዚያም የተከተፈውን ቋሊማ እና ድንች እዚያ ይጨምሩ. የተቀቀለ እንቁላሎችን መቁረጥ ሳይሆን መሰባበር የተሻለ ነው, ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በ mayonnaise እና በደንብ መቀላቀል አለባቸው. ያስታውሱ ሰላጣ ከ croutons ጋር ረጅም ጊዜ አይቆይም ፣ ስለሆነም በኋላ ላይ ምግብ ላለመጣል ክፍሎቹን አስቀድመው ያስሉ ።

የኮሪያ ካሮት ሰላጣ

በጣም ያልተለመደ የምርት ጥምረት - ክሩቶኖች፣ ካሮት፣ ቋሊማ። የሰላጣው አሰራር ቀላል ነው፣ ስለዚህ ማንኛውም አስተናጋጅ ምግብ ማብሰል ይቋቋማል።

ግብዓቶች፡

• 200 ግራም የአደን ቋሊማ።
• 100 ግራም የኮሪያ አይነት ካሮት።
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ።
• ባቶን ወይም ዝግጁ የሆኑ ብስኩቶች - 100 ግራም።
• ማዮኔዝ።
• የአትክልት ዘይት (ክሩቶኖችን እራስዎ ለመጠበስ ከሆነ)።
• አረንጓዴዎች፣ጨው እና በርበሬ።

የማብሰያ ዘዴ

የተዘጋጁ ክሩቶኖችን ካላገኙ እና እራስዎ ለመስራት ከወሰኑ ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ሙዙን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ደረቅ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ይቅቡት።

በመቀጠል፣ ወደ ቋሊማዎቹ እንሂድ። ወደ ክበቦች መቆረጥ አለባቸው, ከዚያም አይብ ወደ ትናንሽ ኩቦች. ተጨማሪሁሉም የተዘጋጁ ምርቶች በአንድ ዕቃ ውስጥ መቀላቀል አለባቸው. እንዳይለጠጥ የኮሪያ ካሮትን ትንሽ መቁረጥ ይሻላል. ሁሉም ምርቶች በ mayonnaise እና በተቀላቀለበት ጊዜ መጨመር አለባቸው. ተስማሚ ሆኖ ካየህ ጨው እና ጥቁር በርበሬ መጨመር ትችላለህ።

ሳህኑ መከተብ አያስፈልገውም። ወዲያውኑ በአረንጓዴ ተጌጦ ሊቀርብ ይችላል።

ሰላጣ "ጣፋጭ"

የዚህ ምግብ ስም ለራሱ ይናገራል። በጣም ጣፋጭ ሰላጣ፣ ትኩስ ዱባ እና ነጭ ሽንኩርትን ያካተተ፣ ይህም የተወሰነ ጥራት ያለው ነው።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የታሸገ ባቄላ - ½ ይችላል።
• የታሸገ በቆሎ - ½ ይችላል።
• የተቀቀለ ቋሊማ - 150 ግራም።
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም።
• ትኩስ ዱባዎች - 2 ቁርጥራጮች።
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ትላልቅ ጥርሶች።
• ጥቂት chives።
• የ croutons ጥቅል።
• በርበሬ እና ጨው እና ማዮኔዝ።

በሰላጣ ሳህን ውስጥ በቆሎ እና ባቄላ ይቀላቅሉ (ፈሳሽ የለም)። በመቀጠል ዱባዎቹን ይጨምሩ. መፋቅ እና ወደ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. እኛ በሶሳጅ ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. ነገር ግን ጠንካራ አይብ በጥራጥሬ ድኩላ ላይ መፍጨት የተሻለ ነው። ሽንኩሩን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, እና ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ (በፕሬስ ውስጥ ማለፍ ይቻላል). ሽንኩርት መራራ እንዳይቀምስ በሚፈላ ውሃ ላይ ሊፈስ ይችላል። ሰላጣው ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬን ለመጨመር ብቻ ይቀራል ፣ እና ከዚያ በ mayonnaise። ብስኩቶችን በተመለከተ፣ ከመቅረቡ በፊት እንዳይረዘቡ ቢጨመሩ ይመረጣል።

በሰላጣእንቁላል ፓንኬኮች

ያልተለመደ የሰላጣ አሰራር ከተጨሱ ቋሊማ እና ክሩቶኖች ጋር፣ በዚህ መሰረት በአጭር ጊዜ ውስጥ ድንቅ ምግብ መፍጠር ይችላሉ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ በደንብ የተዋሃዱ ናቸው, ስለዚህ ምንም እርካታ የሌላቸው ቀማሾች አይኖሩም.

አስፈላጊ ምርቶች

እነዚህን ሁሉ ምርቶች በማቀዝቀዣዎ ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ።

• ሁለት የዶሮ እንቁላል።
• 220 ግራም የታሸገ በቆሎ።
• 180 ግራም የካም ወይም ቋሊማ።
• 100 ግራም የኮሪያ አይነት ካሮት።
• 120 ግራም ማዮኔዝ።
• 35 ግራም croutons።
• ½ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• ጨው።

ምግቡ በሚሰበሰብበት ጊዜ ወደ ምግብ ማብሰል መቀጠል ይችላሉ።

ሰላጣ እንዴት ይዘጋጃል

እንቁላሎቹን ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ሰንጥቀው በትንሹ በጨው ቀቅለው በመቀጠል ሹካ በመጠቀም በትንሹ ይምቱ። ድስቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና የእንቁላል ፓንኬኬቶችን ይቅቡት. 4-5 ፓንኬኮች (እንደ ድስቱ መጠን) ማግኘት አለብዎት. ፓንኬኮች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና እዚያ የኮሪያ ዓይነት ካሮትን ጨምር። በመቀጠልም ካም (ወይም ቋሊማ) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት። ይህ የሰላጣዎ የመጀመሪያ ሽፋን ይሆናል. ከ mayonnaise ጋር መቀባት አለበት. በመቀጠልም ካሮት ከፓንኬኮች ጋር ተዘርግቷል እንዲሁም በ mayonnaise ይቀባል ። ለካሮቶች በቆሎ መደርደር ያስፈልግዎታል, እሱም ደግሞ በ mayonnaise መቀባት አለበት. ብስኩቶች ከላይ ተዘርግተዋል. ይህ ሰላጣ መጠጣት የለበትም፣ ስለዚህ ወዲያውኑ ለተራቡ እንግዶች ይዘው መሄድ ይችላሉ።

ስለዚህ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከሾላካ እና ከሾላ ጋር በአንድ ጊዜ አቅርበንልዎታል።(የአንዳንድ ምግቦች ፎቶዎች በአንቀጹ ውስጥ ቀርበዋል). ሁሉም በበዓል ጠረጴዛ ላይ እና በቤተሰብ እራት ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ።