የፓፍ ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች እና ቋሊማ ጋር፡ የማብሰያ ባህሪያት፣ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በበዓሉ ሰአት ላይ ሰላጣ በፍፁም አጉልቶ አይታይም። አንድ ትልቅ ኩባንያ ማንኛውንም ዓይነት መክሰስ በሚያስደንቅ ፍጥነት ያስተናግዳል። በተለይ የሸርጣን እንጨቶች እና ቋሊማ ያላቸው ሰላጣዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. በጠረጴዛው ላይ ቢያንስ አንድ እንደዚህ አይነት ምግብ ከሌለ, ከተጋበዙት አንዱ በዚህ ጉዳይ ትንሽ ሊበሳጭ ይችላል. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ በጣም የተበላሹ ምግቦችን ያከማቹ. ከሸርጣን እንጨቶች እና ቋሊማ ጋር ለሰላጣዎች የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ የተፈጠረው እንደዚህ ባለ ጣፋጭ ምግብ መዝናናት ከሚወዱ ሰዎች የሚሰጠውን አስተያየት ከግምት ውስጥ በማስገባት ነው። የእርስዎን ጣዕም ምርጫዎች በተሻለ ሁኔታ የሚስማሙትን አማራጮች ይምረጡ. ግን ስለሚወዷቸው እንግዶች ምርጫዎች አይርሱ።

ሰላጣ "ርህራሄ"

የፓፍ ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች፣ በቆሎ እና ቋሊማ ጋር ትልቅ ልዩነት። ምርቶቹ የተለመዱ እና የተለመዱ ናቸው. በዚህ ምክንያት ሳህኑ በጥሬው ከጠረጴዛው ላይ ተጠርጓል።

ከምርቶቹ የሚያስፈልጎት፡

• የክራብ እንጨቶች - 1 ጥቅል (100 ግራም)፤
• የተቀቀለ ቋሊማ - 100ግራም፤
• አይብ ከፊል-ጠንካራ ወይም ጠንካራ - 50 ግራም፤
• አፕል - 1 ቁራጭ፤
• ቲማቲም - ለጌጣጌጥ፤
• እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች፤
• 1\2 ወይም 1 ጣሳ የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ፤
• መካከለኛ አምፖል፤
• ማዮኔዝ - በእውነቱ።

የማብሰያ ቅደም ተከተል

ይህ ሰላጣ ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, ቀይ ሽንኩርት እና የተቀቀለ እንቁላል ማጽዳት. ከማንኛውም ክፍልፋይ አይብ ይቅቡት። ሶስት ፖም, እንደ አይብ. እንቁላል - በትልቅ ግራር ላይ. እንጨቶችን እናጸዳለን እና ከ 3 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ወደ ክበቦች እንቆርጣለን. ሽንኩርቱን በትንሹ በቢላ እንቆርጣለን. ቋሊማ እንዲሁ ሶስት ወይም በጥሩ የተከተፈ ነው።

ንብርብሩን መዘርጋት

እያንዳንዷ የቤት እመቤት መክሰስ የመጨረሻውን ትታያለች በቅደም ተከተል የበለጠ ተገቢ ነው ብላለች። በዚህ የሰላጣ አሰራር ከሸርጣን እንጨቶች እና የተቀቀለ ቋሊማ ጋር፣ ይህን ንብርብር ማድረግ ይችላሉ፡

1. እንቁላሉ የመጀመሪያው ሽፋን ነው። በላዩ ላይ ማዮኔዜን እናስቀምጠው ትንሽ ጨው ጨምር።
2. ሁለተኛው ሽፋን ቋሊማ ከ mayonnaise ጋር የተቀላቀለ ነው። አንድ ትንሽ ሽንኩርት ከላይ ይረጩ።
3. የክራብ እንጨቶችን ቀለበቶች በሽንኩርት ላይ ያድርጉ። ንብርብር በጣም ቀጭን እንዳይሆን እናደርጋለን. ማዮኔዜን አትርሳ።
4. በቆሎ ፍሬ ይረጩ።
5. የተጣራው ፖም አምስተኛው ሽፋን ነው። የበቆሎውን ንብርብር በደንብ መሸፈን አለበት. ፍራፍሬው እንዳይጨልም የፖም ቺፖችን በማዮኔዝ ይቅለሉት።
6. የተጠናቀቀው የፓፍ ሸርጣን ሰላጣ ከሳሳ እና በቆሎ ጋር፣ ማንኛውንም ንብርብር በመድገም ያጌጡ። ዋናው ነገር እነዚህ ፖም አይደሉም: ያጨልማሉ እና የምድጃውን ውጫዊ ገጽታ ያበላሻሉ. ከቺዝ ጋር በመርጨት በትክክል ማጠናቀቅ ይቻላል. የቦካ ምግቦችትኩስ የቲማቲም ቁርጥራጮችን ያጌጡ። እንዲሁም የላይኛው ሽፋን የክራብ እንጨቶችን ወይም ቋሊማ እንዲሠራ ይፈቀድለታል. ከእነዚህ የመጨረሻ ሽፋኖች ውስጥ አንዱን በ mayonnaise መቀባት እና በእፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ ። ምግቡ ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት፣ ከዚያ እንግዶችዎን ማስተናገድ ይችላሉ።

ሰላጣ "አዲስ"

ሳላድ ከተጨሰ ቋሊማ፣ ክራብ እንጨት እና ትኩስ ዱባዎች ጋር ቀላል አማራጭ ነው።

ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልግዎ፡

• 200 ግራም ያጨሰ ቋሊማ፤
• 200 ግራም የክራብ እንጨቶች፤
• 150 ግራም ትኩስ ዱባዎች፤
• የታሸገ በቆሎ - 150 ግራም፤
• 2 የዶሮ እንቁላል ቀድመው ቀቅለው ተላጡ፤
• አረንጓዴዎች - አማራጭ፤
• ማዮኔዝ እና ጨው ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል

እያንዳንዱ አገልግሎት በተለየ መያዣ ውስጥ ከተቀመጠ የሚያምር አገልግሎት ይወጣል። ነገር ግን የክራብ ሰላጣ የምግብ አሰራር ከቋሊማ እና ከዕፅዋት ጋር በጥንታዊ መንገድ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ሲቀርብ አይሰቃይም።

ምግብ ማብሰል፡

1. የመጀመሪያው ንብርብር። ያጨሰው ቋሊማ በቀጭን እንጨቶች ተቆርጦ በቀጭኑ ማዮኔዝ ተቀባ።
2. ሁለተኛ ንብርብር። ኪያር እንደ ቋሊማ ተቆርጦ ከትንሽ መረቅ ጋር ተቀላቅሏል።
3. ሦስተኛው ንብርብር። አረንጓዴዎች፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ።
4. አራተኛው ንብርብር - ትናንሽ ኩቦች የክራብ እንጨቶች።
5. አምስተኛ ንብርብር። የበቆሎ ፍሬዎችን በዘይት በተቀቡ እንጨቶች ላይ በብዛት ያስቀምጡ። እንደገና ማዮኔዜ።
6. ስድስተኛው ንብርብር። እዚህ የተጣራ እንቁላል ይኖራል. እርጎውን ለየብቻ መዘርጋት ይችላሉ ፣ በሾርባ ይለብሱት። ግንከሜዮኒዝ ጋር በተቀላቀለ ፕሮቲን ንጣፉን ይረጩ።

ከግማሽ ሰአት በኋላ በቀዝቃዛ ቦታ ከዘራ በኋላ ሰላጣውን ከክራብ እንጨት፣ ቋሊማ እና ዱባ ጋር መቅመስ ይቻላል። ትኩስ ዱባ ብዙ ፈሳሽ ይሰጣል፣ስለዚህ መክሰስ ከተጠቀሰው ጊዜ በላይ አይተዉት።

ከቲማቲም እና ክሩቶኖች ጋር

ምርቶቹም ቀላል ናቸው፣ነገር ግን እንዲህ ያለው ጭማቂ እና የሚያምር ሰላጣ ጥሩ ግምገማዎች አሉት። እንዲሁም ለእንግዶች እንደ ፈጣን መክሰስ በጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ, እና ለቤተሰቡ ለምሳ ያቅርቡ. ሁሉም ሰው በመብላቱ ደስተኛ ይሆናል።

የአካላት ዝርዝር፡

• 170-200 ግራም እንጨቶች፤
• የተቀቀለ ቋሊማ ወይም ካም - 150 ግራም፤
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs;
• አይብ - 100 ግራም፤
• ትንሽ የተቀቀለ ካሮት፤
• መደበኛ ቲማቲም - 1 ወይም 2፣ በምትኩ ሁለት ወይም አራት የተቆረጠ የቼሪ ቲማቲሞችን መጠቀም ትችላለህ፤
• ክሩቶኖች ከተወዳጅ ጣዕም ጋር - የአንድ ትንሽ ጥቅል ግማሽ፤
• ማዮኔዝ - ምን ያህል ምግብ ይወስዳል፡
• ጨው - አማራጭ እና ለመቅመስ።

ሸርጣኑን በደንብ ይቁረጡ። ቀለበቶች, ኪዩቦች ወይም ቡና ቤቶች ይሆናሉ - ምንም አይደለም. ቤተሰብዎ የሚወዱትን እናደርጋለን። ቋሊማ (ካም) እንዲሁ በዘፈቀደ ተቆርጧል። እንቁላሎቹን በጥሩ የግራር ክፍል ውስጥ በማለፍ እንሰራለን. አይብውንም እናጸዳዋለን. ቲማቲሞችን እጠቡ እና ወደ ኩብ ይለውጡ. በማቀነባበር ወቅት የሚለቀቀው ከመጠን በላይ ጭማቂ ከአትክልት ቁርጥራጭ መወገድ አለበት።

ሰላጣ እና ዝግጅቱን ማቅረብ

የሰላጣ ንብርብሮችን በሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል ወይምየምግብ አሰራር ቀለበትን በመጠቀም በክፍሎች ተዘርግቷል ። ሰላጣን በትናንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ማገልገል ተወዳጅነት እየጨመረ እና በፍጥነት እየጨመረ ነው. በዚህ ሁኔታ ፣ ከቀላል ንጥረ ነገሮች ውስጥ የተለመደው ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተወሰነ መጠን ያለው ጣዕም ያገኛል እና በልበ ሙሉነት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከሌሎች ምግቦች መካከል ይመራል።

ከሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን (ወይም ጠፍጣፋ ምግብ) ግርጌ ላይ ሙሉውን የዱላዎች መደበኛ ሁኔታ አስቀምጡ። በሾርባ ቅባት ይቀቡ, በግማሽ የእንቁላሉ መደበኛ ሁኔታ ይረጩ. እንቁላል ላይ ላዩን, ደግሞ ማዮኒዝ ጋር ስሚር, የተከተፈ ቋሊማ አኖረው. በሾርባ ትንሽ ይንኩት, የተቀቀለውን እንቁላል ሁለተኛ ክፍል ይረጩ. ከ mayonnaise ጋር የተቀላቀለው አይብ አምስተኛው ደረጃ ይሆናል. የተበላሹትን ክፍሎች በትንሹ ማለስለስዎን አይርሱ ፣ ስለዚህ ሳህኑ የተስተካከለ ይመስላል። የቲማቲም ኪዩቦችን በቺዝ አልጋ ላይ ያስቀምጡ. ትንሽ ጨው እንጨምር. በሾርባ ቅባት ይቀቡ. የተጠናቀቀውን ሰላጣ ጫፍ በ croutons ያጌጡ. ለጌጣጌጥ አረንጓዴ መጠቀም ይችላሉ. የዚህ ሰላጣ ቀለል ያለ ስሪት - ብስኩቶች ሳይጠቀሙ. እንዲሁም በጣም ጨዋ የሆነ መክሰስ ይሰራል።

ሰላጣ "የዋህ" ከተቀቀሉ ካሮት ጋር

በቅርብ ሲፈተሽ በጣም ዝነኛ ሆኖ ተገኘ። የተለየ ምግብ የመፍጨት መንገድ በመጠቀም፣ይህን ድንቅ መክሰስ አለን።

የእቃዎች ዝርዝር፡

• ትልቅ የክራብ እንጨቶች፤
• 100 ግራም ከማንኛውም የበሰለ የሳሳ ምርት፤
• ሁለት መካከለኛ ካሮት፤
• 4-5 ድንች ሀረጎችና፤
• 4 እንቁላል፤
• ማዮኔዝ - እንደአስፈላጊነቱ፤
• አረንጓዴ እና ጨው - ለመቅመስ።

ሰላጣ የመፍጠር እርምጃዎች

ካሮት እና ድንች እጠቡ።እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅላቸው. ከማይበላው እናጸዳለን። እንዲሁም እንቁላል ከማብሰያው ለ 10 ደቂቃዎች እንሰራለን. አረንጓዴዎችን ከተጠቀምክ ታጥበው በደንብ ይቁረጡ።

ከማሸጊያ ነፃ የሆኑ እንጨቶች እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ የተቆረጡ። አንድ ትልቅ ግሬተር መጠቀም ይችላሉ. በሶሳጅ ምርትም እንዲሁ እናደርጋለን፡ እንደ ሸርጣን እንጨት እንቆርጣለን።

ሁሉም አትክልቶች እና እንቁላሎች ሲቀዘቅዙ ይላጡ። ሶስት የተጠበሰ ካሮት እና ድንች. እንቁላሎቹን በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ማጽዳት ተገቢ ነው. ፕሮቲኖች እና እርጎዎች ለየብቻ ይመጣሉ። ይህን መለያየት ካልወደዱት, ከዚያም ሁሉንም በአንድ ላይ ይቅቡት. በአእምሮ እያንዳንዱን ክፍል በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት።

ለሰላጣ የተዘጋጁ ምርቶች ከሸርጣን እንጨቶች፣ ቋሊማ እና ካሮት ጋር፣ ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያኑሯቸው።

የመጀመሪያው ቁራጭ ድንች ይመጣል። ጨው በጣም ጠንካራ አይደለም እና በቀጭኑ የሾርባ ቅባት ይቀቡ. የድንችውን ገጽታ በክራብ እንጨቶች ይሸፍኑ. ከዚያም በ mayonnaise እና በጨው (ከተፈለገ) የተከተፈ እንቁላል ነጭ. ቋሊማ እና ማዮኔዝ. የድንች ሽፋን (በጨው እና በሾርባ) ይድገሙት. ቀጣይ - የተጠበሰ የተቀቀለ ካሮት. እንደገና ነዳጅ መሙላት. በተጠበሰ yolk ወይም ሙሉ በሙሉ የእንቁላል ስብስብ ያጌጡ። ከአንድ ሰአት ተኩል በኋላ ሰላጣው ለመቅመስ ዝግጁ ነው።

ንብርብሩን እንደ ተመጋቢዎች ጣዕም መቀየር፣የቁሳቁሶችን መጠን መቀነስ ወይም መጨመር ይፈቀዳል፣ነገር ግን ይህ ሁሉ የሙከራ ናሙናዎች በኩሽና ውስጥ ከተደረጉ በኋላ ነው።