የቄሳር ሰላጣ ከሽሪምፕ ጋር፡ የሚታወቅ የምግብ አሰራር፣የእቃዎች ምርጫ፣መለባበስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ አስተናጋጅ በአንድ ስም "ቄሳር" ሊጣመሩ የሚችሉ ቢያንስ አምስት የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏት። ዛሬ የዚህን ምግብ አፍቃሪዎች ማህበረሰብ ለመቀላቀል ወስነናል እና የቄሳርን ሰላጣ ከሽሪምፕ ጋር በትክክል እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ልንነግርዎ ወሰንን ። ክላሲክ የምግብ አሰራር ቀላል እና ቀላል ነው, ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ስራውን ይቋቋማል. እራስዎን እና ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ፣ ፈካ ያለ፣ የአመጋገብ ሰላጣ ያክሙ።

ሜዳ ለምግብ አሰራር

ምናልባት ክላሲክ የቄሳርን ሰላጣ አሰራር እንዴት መጥራት ትችላላችሁ። ሳህኑ ሊሟሟ እና በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ወደ ጣዕምዎ ሊጨመር ይችላል። አንድ ትልቅ ፕላስ የምግብ አዘገጃጀቱ አይገድበውም እና በሰላጣው ውስጥ ያሉትን ምርቶች መጠን በተመለከተ ትክክለኛ ምልክቶችን አይሰጥም. በማንኛውም መጠን ወደ ድስ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።

ነገር ግን መሠረታዊ ምርቶች አሉ፣ ስለዚህእንደዚያው የሚቆይ መሠረት እንበል። ከሽሪምፕ ጋር የሚታወቀው የቄሳር ሰላጣ መያዝ አለበት: parmesan አይብ, አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች (ሮማመሪ መሆን የለበትም, በነገራችን ላይ, በእኛ መደብሮች ውስጥ ሁልጊዜ ማግኘት ቀላል አይደለም), በቤት ውስጥ የተሰሩ ክሩቶኖች (በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል). ከመደብር ከተገዙት ይልቅ፣ አንድ ሰው ሊናገር የሚችለው)፣ እንዲሁም በአሳ መረቅ፣ አንቾቪስ ወይም ካፐር ላይ የተመሰረተ አለባበስ።

እንዴት ሽሪምፕ መምረጥ ይቻላል?

የቄሳር ሰላጣ ከ ሽሪምፕ ጋር የሚዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ በደንብ መቅረብ ያለበት ክስተት ነው። ሽሪምፕ ለማዘጋጀት እና ለመምረጥ ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት. የዚህን ምርት ግዢ በተመለከተ፣ ለታመነ ሱፐርማርኬት ወይም ገበያ ምርጫ ይስጡ። ሁለቱም ትልቅ "ንጉሣዊ" እና ትንሽ "ሰላጣ" ሽሪምፕ ለማብሰል ተስማሚ ናቸው. እዚህ፣ እነሱ እንደሚሉት፣ ማንም የሚወደው።

ሽሪምፕ ሲገዙ በጥቅሉ ላይ ለተመለከተው መረጃ ትኩረት መስጠትዎን ያረጋግጡ። መለያው ስለ አምራቹ፣ ስለተመረተበት እና ስለታሸገበት ቀን፣ የሚያበቃበት ቀን እና የማከማቻ ሁኔታ መረጃ መያዝ አለበት።

ጅራቱን መመልከትዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ትክክለኛው ቴክኖሎጂ ሽሪምፕን በህይወት ማቀዝቀዝ ያካትታል. ጅራቱ ከተጣመመ, በትክክል በረዶ ሆነዋል. ቀጥ ያለ ጅራት የምርቱን ትክክለኛ ያልሆነ ቅዝቃዜ የሚያሳይ ማስረጃ ይሆናል። እነዚህ የሚታወቀው የቄሳርን ሰላጣ ከ ሽሪምፕ ጋር ለመስራት ባይጠቀሙበት ይሻላል።

ጭንቅላቱ ስለ መጀመሪያው የምርት ትኩስነት ሳይሆን ይናገራል። ጥቁር ነጠብጣቦች ወይም በአጠቃላይ የክርሽኑ ጭንቅላት ጥቁር ቀለም የምርቱን ቆይታ ያሳያል. እና እዚህ የሽሪምፕ አረንጓዴ ጭንቅላት አለምንም መጥፎ ነገር (ብዙዎች እንደሚገምቱት) አያስተላልፍም።

ሽሪምፕን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በሚታወቀው የቄሳር ሰላጣ ከ ሽሪምፕ ጋር፣ ይህ ንጥረ ነገር ወሳኝ ሚና ይጫወታል። የክሩሴስ ጣዕም ጭማቂ, ለስላሳ, ጣፋጭ መሆን አለበት. ላስቲክ ብቻ በሆነበት ሬስቶራንት ውስጥ ስንት ጊዜ ሽሪምፕ ሰላጣ ማግኘት ትችላለህ? ብዙ ጊዜ። ቤት ውስጥ ምግብ ሲያበስሉ ይህንን ለማስቀረት ይሞክሩ።

በመጀመሪያ የማብሰያ ሰዓቱን በትክክል ማስላት አለቦት። ከፍተኛው አምስት ደቂቃ ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ወደ ፈላ ውሃ ከመላካቸው በፊት በረዶ ያደርጋቸዋል, ነገር ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. ምርቱን በቀጥታ ከጥቅሉ ውስጥ ወደሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣሉት ፣ የቀዘቀዘ።

ሲገዙ በጥቅሉ ላይ ላለው ጽሑፍ ትኩረት ይስጡ። ሽሪምፕ አዲስ በረዶ ከሆነ, ከዚያም ከአራት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል አብስላቸው. ነገር ግን ቀደም ሲል የተቀቀለ ክሪስታስ ይሸጣሉ. ቢበዛ ለሁለት ደቂቃዎች መብሰል አለባቸው።

ለበለፀገ ጣዕም፣ ሽሪምፕ በሚፈላበት ውሃ ላይ የተለያዩ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ተጨማሪዎች ማከል ይችላሉ። አኩሪ አተር፣ የበሶ ቅጠል፣ የሎሚ ክንድ፣ ዲዊት፣ ኮሪደር፣ ጥቂት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ወዘተ ሊሆን ይችላል።

ክራከርስ

በዚህ ቀላል ሽሪምፕ የቄሳር ሰላጣ አዘገጃጀት ውስጥ ቀጣዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገር የዳቦ ፍርፋሪ ነው። በመደብሩ ውስጥ ሊገዙዋቸው ይችላሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ እራስዎን ማብሰል ይሻላል. አይጨነቁ፣ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

የትኛውን ዳቦ መምረጥ - ለራስዎ ይወስኑ። አንድ ሰው "ቄሳርን" በነጭ የዳቦ ብስኩት ይወዳል፣ እና አንድ ሰው ጥቁር ብስኩቶችን የበለጠ ይወዳል። ቂጣውን ውሰድ, ቀጭን ቁርጥራጮችን ቆርጠህ ጣለው.እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ኩብ እኩል ይቁረጡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ የዳቦ ቁርጥራጮቹን ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከጨው እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው. ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ውስጥ በትንሹ ቡናማ እና ጥርት እንዲሆኑ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በምድጃ ውስጥ ያለው ሙቀት 200 ዲግሪ ነው።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

በጠቃሚ ነጥቦች ላይ ተወያይተናል፣እንዴት መምረጥ እንዳለብን ተምረናል እንዲሁም ሽሪምፕን ለሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አውቀናል። አሁን "ቄሳርን" ለማብሰል ጠቃሚ ወደሆኑ ምርቶች ዝርዝር መሄድ ትችላለህ

• 170g ሰላጣ፤
• 12-14 መካከለኛ መጠን ያለው ሽሪምፕ ("ሰላጣ" ሽሪምፕ የሚጠቀሙ ከሆነ 5-6 ተጨማሪ ቁርጥራጮች ይጨምሩ)፤
• 10 የተከተፉ የወይራ ፍሬዎች፤
• 80g አንቾቪ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ) የተጠበሰ ፓርሜሳን (ወይም ሌላ ጠንካራ አይብ)፤
• 2 ትልቅ እፍኝ የቤት ውስጥ ጥብስ፤
• 120 ግ የቼሪ ቲማቲም፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ) የወይራ ዘይት፤
• 18g capers፤
• ጨው፤
• 30g የተፈጨ ፓርሜሳን፤
• 25g ጣፋጭ ሰናፍጭ፤
• 80g አንቾቪ ፋይሎች፤
• 120ግ የተፈጥሮ እርጎ፤
• 160 ግ ማዮኔዝ።

ደረጃ አንድ

ሽሪምፕ ለታላቂው የቄሳር ሰላጣ አሰራር በሁለት መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል። የቀዘቀዘውን ቀቅለው ወይም በዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ አስቀድመው ያጠቡ ። የማብሰያ ሂደቱን አስቀድመን ገልፀነዋል፣ አሁን ስለ መጥበሻ እንነጋገር።

የማርናዳ ለሽሪምፕ በማዘጋጀት ላይ። በአንድ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት እና የተከተፈ በርበሬ ይቀላቅሉጥቁር. ለጣዕም ቲም ወይም ሮዝሜሪ, ዲዊች ወይም ፓሲስ ማከል ይችላሉ. ሽሪምፕ በሁሉም የቅመማ ቅመም መዓዛዎች እንዲሞላ አስር ደቂቃዎች በቂ ይሆናል። አሁን በወይራ ዘይት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅሏቸው. እሳት መካከለኛ ነው። ክሩሴሳዎቹን ከጠበሱ በኋላ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ወይም በናፕኪን ላይ ማስቀመጥ ይመከራል።

ደረጃ ሁለት

ወደ ሰላጣ እንቀጥል። የሰላጣ ቅጠሎች መታጠብ, ከግንዱ መለየት እና በእጆችዎ መቀደድ ወይም ትላልቅ ቁርጥራጮችን በቢላ መቁረጥ አለባቸው. እንዲሁም የቼሪ ቲማቲሞችን ያጠቡ እና በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ. አይብውን በጥሩ ጥራጥሬ መፍጨት. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ድርጭቶችን እንቁላል ያካትታሉ. እንዲህ ዓይነቱን ንጥረ ነገር ወደ ሳህኑ ውስጥ ለመጨመር ከወሰኑ የተቀቀለ እንቁላሎችን በሁለት እኩል ግማሽ ለመቁረጥ ይመከራል ። ከመደብር ከተገዙ እንቁላሎች የሚለያዩ የቤት ውስጥ እንቁላሎችን በደማቅ እና በበለፀገ ቢጫ አስኳል ውስጥ ለማግኘት ይሞክሩ። በአንድ ምግብ ውስጥ ይበልጥ ተስማሚ እና የምግብ ፍላጎት ይኖራቸዋል።

ደረጃ ሶስት

አሁን ለቄሳር ሰላጣ ከሽሪምፕ ጋር መልበስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በዝርዝሩ ውስጥ የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በአንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት፡ ካፋር፣ አንቾቪያ፣ የወይራ ዘይት እና እርጎ፣ ማዮኔዝ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ጣፋጭ ሰናፍጭ እና ጨው

ደረጃ አራት

የቄሳርን ሰላጣ ከ ሽሪምፕ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ውይይቱን በመቀጠል፣ ወደ መጨረሻው የማብሰያ ደረጃ በሰላም ደረስን። መሰብሰብ በአንድ ትልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ እንዲደረግ ይመከራል. ስለዚህ ብዙ ምርቶችን መቀላቀል የበለጠ አመቺ ይሆናል. ከዚያም ሰላጣ ዝግጁ ይሆናልበተከፋፈሉ ሳህኖች አዘጋጁ።

መጀመሪያ አረንጓዴ ቅጠሎችን በሳላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ መረቅ ጨምሩ። እንቀላቀል። የሰላጣ ቅጠሎች ምርቱን ለመቀላቀል በጣም አስቸጋሪ ናቸው, ስለዚህ ከአለባበስ ጋር በተናጠል እንዲቀላቀሉ እንመክርዎታለን. አሁን የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች መጨመር ይችላሉ: ሽሪምፕ, እንቁላል, ክሩቶኖች, የቼሪ ቲማቲሞች. በድጋሚ, ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ልብስ መልበስ. ሳህኑን በትንሹ በማወዛወዝ ይቀላቅሉ. ምግቡ እንዳይበታተን በክዳን ወይም በሌላ ሳህን ይሸፍኑት. ሰላጣውን በተጠበሰ ፓርማሳን ላይ በላዩ ላይ ይረጩ። በparsley ወይም mint ቅጠል ያጌጡ።

ማስታወሻ

የተጠቆመው የቁሳቁስ መጠን አስር የአለባበስ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያስችላል። ለዚህ የምርቶች ስብስብ ለስላጣው እራሱ ከሁለት እስከ አራት ሰሃን (ስፖንዶች) የሾርባ ማንኪያ ያስፈልጋል. ቀሪው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ቀናት ያህል ሊከማች ይችላል. አለባበሱን አንድ ጊዜ አዘጋጅቶ በተለያዩ ሰላጣዎች ላይ ለብዙ ቀናት መጠቀም በጣም ምቹ ነው።

የሰላጣ ቅጠሎቹ ትንሽ እንደደረቁ ካስተዋሉ ለጥቂት ደቂቃዎች በበረዶ ውሃ ውስጥ እንዲቀንሱ እንመክርዎታለን። አሁን አረንጓዴው ቅጠሎች እንደገና ጣፋጭ እና ጣፋጭ ናቸው. በቅጠሎች "ትንሳኤ" ላይ ላለመሥራት, ትኩስ ሰላጣ ይግዙ እና በተመሳሳይ ቀን ለማብሰያ ይጠቀሙ.

የሰላጣ ቶስት ለመስራት የትላንትናን እንጀራ መውሰድ ይችላሉ። ዋናው ነገር ሲደርቁ ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም. ያለበለዚያ ፣ ጣፋጭ ሾርባ እንኳን አያድንም።አቀማመጥ. ሳህኑ ይበላሻል።

ከተቻለ የ Worcestershire መረቅ ወደ ሰላጣ አለባበሱ ማከልዎን ያረጋግጡ። በቀላሉ ሊገጣጠሙ የማይችሉ እጅግ በጣም ብዙ አካላትን ይዟል። ሁሉም የቤት እመቤት በኩሽና ውስጥ ሁሉም እቃዎች አይኖራቸውም. በውስጡም ብቅል ኮምጣጤ፣ ዝንጅብል፣ ሻሎት፣ ኮሪደር፣ nutmeg፣ curry፣ thyme፣ tarragon፣ chili በርበሬ፣ tamarind፣ seleryን ጨምሮ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይዟል። እውነተኛ ሾርባ በቤት ውስጥ ሊሠራ አይችልም. ግዛ፣ አታስቀምጥ። የቄሳርን ሰላጣ በሚያስደንቅ መዓዛ እና ጣዕም ያበለጽጋል።