የገበሬ ሰላጣ፡ ቀላል እና የሚያረካ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የ"ገበሬ" ሰላጣ ማብሰል ፈጣን እና በጣም ቀላል ነው። በተጨማሪም, አጻጻፉ የተለመዱ እና ተወዳጅ ክፍሎችን ይዟል. ያልተተረጎሙ ይሁኑ ፣ ግን ሁል ጊዜ በእጃቸው። ይህ ማለት ደግሞ "የገበሬው" ሰላጣ ለፍጥረቱ ብዙ ገንዘብ እና ጊዜ ሳያጠፋ በማንኛውም ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል.

የመጀመሪያው አማራጭ፡ ቀላሉ

ከእራት በኋላ ከተተዉ ምርቶች በፍጥነት መፍጠር ይችላሉ። የ"ገበሬ" ሰላጣ ክፍሎች ዝርዝር፡

• የተቀቀለ ድንች፣ ያለ ቆዳ - 4 ቁርጥራጮች፤
• መካከለኛ አምፖል - 1 ራስ፤
• የተቀቀለ ወይም የተመረተ ዱባ - 1-2 ቁርጥራጭ መካከለኛ መጠን;
• ጣዕም የሌለው የአትክልት ዘይት - 1-2 tbsp;
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

እንዴት ማብሰል

ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ። ሽንኩሩን ከቅርፊቱ እናጸዳዋለን. በሩብ ቀለበቶች ወይም ቀለበቶች ይቁረጡት።

ኩከምበር ወደ መካከለኛ ኩብ ይቀየራል። ቆዳቸው ለእርስዎ በጣም ሻካራ ከመሰለ, ከዚያ ማስወገድ ይችላሉእሷ።

ሁሉንም አትክልቶች በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በርበሬ, ጨው እናድርግ. ለመቅመስ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ቀላል እና ጣፋጭ የሽንኩርት፣ ድንች እና ኮምጣጤ ሰላጣ ዝግጁ ነው።

በየተቀቀለ ሽንኩርት

የማብሰያ ዘዴ ሌላ ነው። በምግብ አሰራር ውስጥ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ. ለምሳሌ ድንቹን በዩኒፎርማቸው (በቆዳው) እናበስልለታለን እና ቀይ ሽንኩርት እንቀዳለን። ሽንኩርትን ለሰላጣ በፍጥነት እንዴት መቀቀል እንደሚቻል በመማር እንጀምር።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ውሃ - 1 ኩባያ። የሙቀት መጠን - ክፍል;
• ኮምጣጤ ትኩረት 9% - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው - አንድ ያልተሟላ የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ያለላይ፤
• መካከለኛ አምፖል ሽንኩርት።

የተከተፈ ሽንኩርት የማብሰል ዘዴ

ሽንኩርቱን ለገበሬው ሰላጣ ማዘጋጀት ከመጀመራችን በፊት አንድ ብርጭቆ ወይም የተከተፈ ሳህን እንፈልጋለን። እቃው ክዳን እንዲኖረው ተፈላጊ ነው. ይህ የኮምጣጤ ጣዕም ከሽንኩርት ጣዕም ጋር በኩሽና ውስጥ ስለማይንሳፈፍ አጠቃላይ ሂደቱን የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል።

ሽንኩርትውን ይላጡ እና እንደፈለጋችሁ ይቁረጡ። ግን ብዙውን ጊዜ እነዚህ ግማሽ ቀለበቶች ወይም ቀለበቶች ናቸው።

ጨው እና ስኳር ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በውሃ እንሞላቸዋለን. ክሪስታሎችን ለማሟሟት ቀስቅሰው. አሁን ኮምጣጤ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. የተዘጋጀውን ሽንኩርት በማራናዳ ውስጥ ይንከሩት. ምግቦቹን በክዳን እንሸፍናለን. ከሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ ለታለመለት አላማ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

የገበሬዎች ሰላጣ ከቀይ ሽንኩርት ጋር የተካተቱ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

ይህ ተለዋጭ ብዙ አለው።የተለያየ ጥንቅር. ለሰላጣው የሚያስፈልግህ ይኸውልህ፡

• 4 ድንች፤
• ሽንኩርት - 1 መካከለኛ ራስ፤
• የጨው ዱባ (የተቀቀለ) - 1 ቁራጭ፤
• ትኩስ ዱባ - 1 ቁራጭ፤
• ጣዕም ያለው የሱፍ አበባ ዘይት። 2 የሾርባ ማንኪያ እንፈልጋለን. የኣትክልት ዘይት ጠረን የማትወድ ከሆነ ጠረን የሌለውን መጠቀም ትችላለህ
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ፤
• dill - አማራጭ።

ደረጃ ማብሰል

1። በመጀመሪያ ደረጃ, ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት. ከላይ ባለው የምግብ አሰራር መሰረት እናድርገው።

2። ለዚህ የ"ገበሬ" ሰላጣ ልዩነት ድንች አንላጥም። ስለዚህ, በብሩሽ በጣም በጥንቃቄ እናጥባለን. እስኪበስል ድረስ እንጆቹን ማብሰል. ውሃውን አፍስሱ ፣ ያቀዘቅዙ እና አሁን ያፅዱ። በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ድንች ኦሪጅናል, ልዩ ጣዕም እና መዓዛ አለው. ዝግጁ የሆኑ የተቀቀለ ዱባዎችን መፍጨት ፣ ወደ መካከለኛ ኩብ ይለውጡ ። በእውነቱ፣ በዘፈቀደ መቁረጥ በእንደዚህ አይነት ሰላጣ ውስጥ ይፈቀዳል።

3። የእኔ ትኩስ ዱባ። በዘፈቀደ ቆርጠን ነበር. ልጣጩን ከአዲስ ዱባ አንላጥም።

4። የተቀቀለውን (ጨው) ዱባውን እንደ ትኩስ በተመሳሳይ መርህ እንቆርጣለን።

5። ተስማሚ የሰላጣ ሳህን ይውሰዱ. የተከተፈ ዱባ፣ድንች እና ተዘጋጅቶ የተሰራ ሽንኩርት ወደ አንጀቱ እንልካለን። ክፍሎቹን እንቀላቀል. ጨው ለመቅመስ እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. የሱፍ አበባ ዘይት ያፈስሱ. ንጥረ ነገሮቹን እንቀላቅላለን. በዲል ያጌጡ።

የድንች እና የኮመጠጠ ሰላጣ በትንሹ ሊለያይ ይችላል።ለምሳሌ, የተከተፉ እንጉዳዮችን ወይም የተቀቀለ ካሮትን መጨመር. አንዳንድ ጊዜ 2-4 የሾርባ ማንኪያ የታጠበ የሳዉራ ጎመን ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ይታከላል።