የተጠበሰ ሽሪምፕ ሰላጣ፡ ግብዓቶች እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚቀርቡት የምግብ አዘገጃጀቶች ከተጠበሰ ሽሪምፕ ጋር ሰላጣ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆኑ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል የሆኑ እውነተኛ የምግብ አሰራር ስራዎች ናቸው, እና እነሱ, በተራው, ትልቅ ጥቅም ያስገኛሉ. የሰው አካል ፣ በጥቅሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በመሙላት። እንደዚህ አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አስቡበት።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ክላሲክ ሽሪምፕ ሰላጣ ለመስራት ከፈለጉ 600 ግራም ቀድመው የተላጠ እና የተቀቀለ ሽሪምፕ ፣ የታሸገ በቆሎ ፣ አንድ ዱባ ወደ ትናንሽ ኩቦች የተቆረጠ እና 8 የተቀቀለ ጠንካራ እንቁላል መውሰድ ያስፈልግዎታል ። እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ለመቅመስ ጨው መሆን አለባቸው፣ 100 ግራም ማዮኔዝ ይጨምሩባቸው እና ከዚያ ይቀላቅሉ።

በወዲያው መቅረብ ያለበት ለሽሪምፕ ሰላጣ የሚታወቅ አሰራር።

ሰላጣ ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር

ይህ ያልተለመደ ምግብ ለማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ብሩህ ማስዋቢያ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት 150 ግራም የተላጠ ሽሪምፕ ቀድመው ቀቅለው ከዚያ ቀዝቅዘው ካስፈለገም በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በትንሽ መጠን የአትክልት ዘይት መጥበሻ ላይ በጥሩ የተከተፈ የሽንኩርት ጭንቅላት ቀቅለው በመቀጠል የተከተፉ እንጉዳዮችን (350 ግራም) ወደ ምርቱ ይጨምሩ። እንጉዳዮቹ ከተዘጋጁ በኋላ መጠኑ ከምድጃ ውስጥ መወገድ እና ማቀዝቀዝ አለበት።

በተለየ ሶስት ቁርጥራጭ የአጃ ዳቦ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በፕሮቨንስ ቅጠላ ቅጠሎች በደንብ ይረጩ እና ከዚያ በትንሹ በምድጃ ውስጥ ያድርቁ።

ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ ሰላጣ መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ እንጉዳዮችን ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱ ፣ የተከተፈ አይብ (100 ግ) ፣ ሽሪምፕ ፣ ትንሽ የተከተፈ ዲዊት እና 2-3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ። ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ የጅምላውን ብዛት ይቀላቅሉ ፣ ይቀላቅሉ እና ለማገልገል በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ በ croutons ያጌጡ።

ሰላጣ ከታሸገ ሽሪምፕ ጋር

አስደሳች እና በጣም ቀላል ምግብ ለማዘጋጀት 500 ግራም የታሸጉ የባህር ምግቦችን ወስደህ ማሪናዳውን ከነሱ በማውጣት በሳላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው። በመቀጠል 1/4 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወደ ንብረቱ ይጨምሩ እና ወቅቱ በእኩል መጠን እስኪከፋፈል ድረስ ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ።

ቀላል እና ጤናማ ሰላጣ ለማዘጋጀት በመጨረሻው ደረጃ ላይ ከግማሽ ሎሚ የተጨመቀ ጭማቂ እና የባህር ምግቦችን (3 tbsp. ኤል.) የያዘውን ማራናዳ በጅምላ ላይ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ።ከተደባለቀ በኋላ የተጠናቀቀው ሰላጣ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል. ምግቡን የበለጠ ብሩህ ለማድረግ በአረንጓዴ ሰላጣ የተጌጠ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ትችላለህ።

ብሩህ አናናስ ሰላጣ

የሚያምር እና በጣም ቀላል ሰላጣ ከተጠበሰ ሽሪምፕ ጋር ለማዘጋጀት 500 ግራም የባህር ምግቦችን ወስደህ ጭማቂውን ከውስጡ በማውጣት በግማሽ ቆርጠህ ቁረጥ። ከዛ በኋላ 600 ግራም ኩብ ትኩስ አናናስ ወደ ሽሪምፕ እንዲሁም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር መጨመር አለበት።

በተናጠል፣ ለዚህ ሰላጣ ልብስ መልበስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን አንድ የወይራ ዘይት ማንኪያ, 1.5 tbsp. ኤል. የሎሚ ጭማቂ እና ጥንድ የተፈጨ የሊም ፕላስተር. እዚህ አንድ ቁንጥጫ ቀይ እና ጥቁር ፔይን, እንዲሁም ትንሽ ጨው እና አንድ ሩብ ኩባያ የተከተፈ ሲሊሮሮ አፍስሱ. ከተደባለቀ በኋላ የተፈጠረውን ስብስብ በተዘጋጀው ሰላጣ ማጣፈፍ እና ጅምላውን ወደ ተመሳሳይነት በማምጣት በሰላጣ ቅጠሎች ያጌጠ ምግብ ላይ ያድርጉት።

የቻይና ጎመን ሰላጣ

ይህን ጣፋጭ ሰላጣ ለመስራት 300 ግራም መካከለኛ መጠን ያለው የተላጠ ሽሪምፕ በሚታወቀው መንገድ አስቀድመው ይቅቡት።

በሰላጣ ሳህን ውስጥ ግማሹን መካከለኛ ጭንቅላት በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የቻይና ጎመን ፣ የታሸገ አናናስ (ያለምንም ጭማቂ) ፣ በኩብስ የተከተፈ እና እንዲሁም ዝግጁ የሆኑ የባህር ምግቦችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ። አንድ የሮማን ፍሬዎች እና 3-4 የተቆረጡ የክራብ እንጨቶች እዚህ መጨመር አለባቸው. ሰላጣውን በጨው እና በትንሽ መጠን ማዮኔዝ ከለበሱ በኋላ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ እና ያቅርቡ።

የባህር ሰላጣ

ይህከተጠበሰ ሽሪምፕ እና ስኩዊድ ጋር አንድ የሚያምር ሰላጣ ለማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ብሩህ ማስጌጥ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት 500 ግራም ስኩዊድ፣ 5 የዶሮ እንቁላል ቀድመው መቀቀል እና 150 ግራም ሽሪምፕን ከማርናዳ መለየት ያስፈልግዎታል።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ የተቆረጠውን ስኩዊድ ወደ ክፍልፋዮች እንዲሁም እንቁላል ነጮችን በተለየ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ለእነዚህ ምርቶች 400 ግራም የክራብ እንጨቶችን በቆርቆሮዎች, 250 ግራም የተጠበሰ አይብ, 150 ግራም ቀይ ካቪያር እና ሽሪምፕ መጨመር ያስፈልግዎታል. ጅምላው በ mayonnaise እና በተፈጨ በርበሬ የተቀመመ መሆን አለበት። ከተደባለቀ በኋላ የባህር ሰላጣ ከተጠበሰ ሽሪምፕ ጋር መቅረብ አለበት።

የቆሎ እና የተከተፈ የሽንኩርት ሰላጣ

ይህ ደማቅ ሰላጣ ከሽሪምፕ እና የተከተፈ ቀይ ሽንኩርቶች ጋር፣ከአትክልት ጋር የተቀቀለ፣የየትኛውም ድግስ ጌጥ ይሆናል። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት በአንድ ጥልቅ ምግብ ውስጥ መቀላቀል አለብዎት:

• 2 የተፈጨ ቲማቲም፤
• ትልቅ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ተቆርጧል፤
• እና እንዲሁም 100 ግራም የታሸገ በቆሎ፤
• 200 ግ የተቀቀለ ሽሪምፕ፣ ከ brine የተለየ።

ለዲሱ ልዩ ድምቀት ለመስጠት የተከተፈ ቀይ ደወል በርበሬ ይጨምሩበት።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለወደፊት ሰላጣ አለባበስ ማዘጋጀት አለቦት። ይህንን ለማድረግ 50 ግራም ወይን ኮምጣጤ, 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት, አንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ሶስት የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ከተደባለቀ በኋላ ልብሱን በተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች ላይ አፍስሱ እና የተጠናቀቀውን ሰላጣ በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ።

"ቄሳር" ከተጠበሰ ሽሪምፕ ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የሚጣፍጥ የቄሳር ሽሪምፕ ሰላጣ እውነተኛ ጎርሜትዎችን ይስባል።

እንዲህ አይነት ምግብ ለመፍጠር በትልቅ ኩብ የተቆረጠ ጥቂት የዳቦ ቁራጮችን በምድጃ ውስጥ ቀድመው ማድረቅ ያስፈልግዎታል። በመቀጠልም በብርድ ድስት ውስጥ ትንሽ የአትክልት ዘይት ማሞቅ እና በውስጡ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በመብሰል ቂጣውን እዚያው ላይ ያድርጉት ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ቁርጥራጮቹን ከጠበሱ በኋላ ከምጣዱ ውስጥ አውጥተው በናፕኪን ማድረቅ ያስፈልግዎታል።

በተናጥል ለወደፊት ሰላጣ የምርት ስም አልባሳት ማዘጋጀት አለቦት። ለዚህም በአንድ ሰሃን 0.5 ኩባያ የወይራ ዘይት፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ የሶስት እንቁላል አስኳሎች እና አንድ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ መቀላቀል ያስፈልጋል። የተዘረዘሩ አካላት በቁንጥጫ በርበሬ እና ጨው መቀመም አለባቸው ከዚያም ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ በጥንቃቄ መፍጨት አለባቸው።

የሰላጣው አስፈላጊ ክፍሎች በሙሉ ዝግጁ ሲሆኑ ከተቀደደ አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠል ጋር ለማገልገል የታሰበውን ምግብ ማዘጋጀት አለብዎት። በላዩ ላይ የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቁረጡ (6 pcs.) እና 1 ኪሎ ግራም ቀድመው የተቀቀለ እና የተቀዳ ሽሪምፕ። እቃዎቹን ከተዘጋጀው መረቅ ጋር ካፈሰሱ በኋላ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ጅምላውን ይቀላቀሉ እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ, ሳህኑን ጥሩ መዓዛ ባላቸው ብስኩቶች ይረጩ.

ሞቅ ያለ ሰላጣ ከባህር ኮክቴል ጋር

የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ማስጌጥ ሰላጣ ሊሆን ይችላል ፣ሽሪምፕ ከያዘ የባህር ኮክቴል ጋር ተዘጋጅቷል።

አንድ ዲሽ ለመፍጠር 600 ግራም የባህር ምግቦችን ቀቅለው በትንሽ ትኩስ የወይራ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅሏቸው። በማብሰያው መጀመሪያ ላይ, የባህር ምግቦች ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር, እንዲሁም ከተቆረጠ የሽንኩርት ጭንቅላት ጋር መቀላቀል አለባቸው. በዚህ ጥንቅር ውስጥ ምርቶቹ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ, ለ 4-5 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት መከናወን አለባቸው. በሶስተኛው ደቂቃ ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር, እንዲሁም ትንሽ መሬት ፔፐር, 150 ሚሊ ክሬም ወደ የባህር ምግቦች መጨመር አለበት. ከተደባለቀ በኋላ ክፍሎቹ በተዘጋ ክዳን ስር ለ 1.5-2 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው, ይህም እንዳይፈላ ይከላከላል.

የወደፊቱ ሰላጣ ሁሉም ክፍሎች ከተዘጋጁ በኋላ በአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች በተሸፈነ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው!

ልምምድ እንደሚያሳየው በተጠቀሰው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ የባህር ኮክቴል ያለው ሰላጣ ሞቅ ባለ መጠጣት አለበት። እንደ የጎን ምግብ ከሩዝ ጋር በትክክል ይጣመራል።

ከፒች ጋር

ይህ ለየት ያለ ለጣፋጭ ሽሪምፕ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም የሚፈለጉትን ጎርሜትቶችን እንኳን ያረካል፣ ምክንያቱም እርስ በርስ የሚስማሙ በጣም ስስ የሆኑ ምርቶችን ይዟል። ውጤቱም በጣም ጣፋጭ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ዝቅተኛ-ካሎሪ ያለው ሰላጣ ነው።

ምግቡን ለማዘጋጀት 500 ግራም መካከለኛ መጠን ያለው ሽሪምፕ በጨው ውሃ ውስጥ በቅድሚያ በቅጠል ቅጠል ይቀቅሉት። በማብሰያው መጨረሻ ላይ እንዲቀዘቅዙ እና እንዲቀዘቅዙ ያድርጉበመቀጠል ግማሹን ቆርጠው የሎሚ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመም (marinade አዘገጃጀት ከዚህ በታች ይቀርባል)።

አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠል ለመቅረቡ ከምድጃው ግርጌ ላይ መቀመጥ አለበት፣ እና በላያቸው ላይ - ከታሸጉ የፒች ቁርጥራጮች ጋር የተቀላቀለ ሽሪምፕ እና 2-3 የቼሪ ቲማቲም። ጅምላዉ ማዮኔዝ (50 ግራም) ከ 5 ሚሊ ሊትር ኮኛክ ጋር በመደባለቅ እና ከዛም በቁንጥጫ ካየን በርበሬ ከጨዉ ጋር ይረጫል።

ምግቡን የበለጠ አስደናቂ እይታ ለመስጠት፣አገልግሎቱን በልዩ የሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ማደራጀት ይችላሉ።

ሽሪምፕ ለሰላጣ እንዴት እንደሚመረጥ

የማንኛውም ሰላጣ ትክክለኛ የንጥረ ነገሮች ምርጫ የጣፋጭ ምግብ ቁልፍ መሆኑን መረዳት አለበት። ሽሪምፕ እንዴት እንደሚመረጥ?

ቀላል እና ጤናማ ምግብ ለመፍጠር ቀላ ያለ ሮዝ ቀለም የሌላቸውን ትኩስ የባህር ምግቦችን ብቻ መምረጥ እንደሚያስፈልግ ማስታወስ ጠቃሚ ነው። በጥቅል ውስጥ አንድን ምርት ከገዙ, ለማሸጊያው ቀን, እንዲሁም ለአምራቹ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ልምምድ እንደሚያሳየው ዋና ዋና የባህር ምግብ አቅራቢዎች ስማቸውን ላለማስቀየም ስለሚሞክሩ ሁሉንም መስፈርቶች በማክበር የታሸጉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ለገበያ ያቀርባሉ።

ብዙ በረዶ የተከማቸበትን ምርት ለመግዛት እምቢ ማለት ተገቢ ነው - ይህ የሚያሳየው ከአንድ ጊዜ በላይ በረዶ መሆኑን ያሳያል፣ እና ይሄ እርስዎ እንደሚያውቁት የሽሪምፕን ጣዕም ይነካል። ጭቃማ ውርጭ ጥራት የሌለው ምርት ምልክት ተደርጎም ይወሰዳል።

የቀዘቀዘ ሽሪምፕ ለምግብ ማብሰያ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ በክፍል ሙቀት ቢሟሟቸው ይመረጣል።የሙቀት መጠን. የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን በተመለከተ ወዲያውኑ ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል, እና የጣዕም ብሩህነትም ይጠፋል.

እንዴት ሽሪምፕ መቀቀል

ሽሪምፕን እቤት ውስጥ ማርባት እችላለሁ? አዎ፣ በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሰረት ሊሰራ ይችላል።

የቅመም ማሪንዳ ለማዘጋጀት 1/4 የሾርባ ማንኪያ ጨው፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ እንዲሁም 70 ግራም የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ የተከተፈ ፓስሊን በማዋሃድ። ከተደባለቀ በኋላ 500 ግራም ሽሪምፕ ቀልጦ እና በፈላ ውሃ ውስጥ ከንጥረቶቹ ጋር አፍስሱ እና ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

ከተጨማሪም ሶስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ አንድ እፍኝ ከተቆረጠ ሮዝሜሪ ቅጠል፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ ከአንዱ ጭንቅላት የተወሰደ እና 0.5 የሻይ ማንኪያ ውህድ የሆነ ድንቅ ማሪኒዳ ማዘጋጀት ትችላላችሁ። ጨው (ባህርን መጠቀም የተሻለ ነው). ከተደባለቀ በኋላ የተገኘው ማርኒዳ በ 500 ግራም የባህር ምግቦች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት. አሁን ጅምላውን በግማሽ የሎሚ ጭማቂ ተረጭተው ለሁለት ሰአታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መላክ አለባቸው።

ሽሪምፕን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል

ማንኛውንም ሰላጣ ከሽሪምፕ ጋር ለማዘጋጀት መጀመሪያ የባህር ምግቦችን ማብሰል እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል። በትክክል እንዴት ማድረግ ይቻላል?

ማስታወስ ያለብዎት ሽሪምፕ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ ማብሰል እንዳለበት እና የባህር ምግቦች እራሱ መቀዝቀዝ አለባቸው። ለምርቱ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት ፣ በሚበስልበት በሚፈላ ውሃ ላይ ጥቂት የሾላ አተር እና ሁለት የባህር ቅጠሎችን ይጨምሩ።ሉሆች

የባህር ምግቦች ወደ ውሃ ውስጥ ከተቀነሱ በኋላ 1.5 ደቂቃዎችን (ሽሪምፕ ትልቅ ከሆነ - 2-3) መለየት ያስፈልጋል. ይህ ጊዜ ንብረቱ ለማብሰል በቂ ይሆናል እና በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳነት እና ጭማቂው እንዲቆይ ያደርጋል።

ከሽሪምፕ ጋር ምን ይሄዳል

በጥያቄ ውስጥ ካሉት የባህር ምግቦች ጋር ጣፋጭ እና ገንቢ ሰላጣ ማዘጋጀት ከፈለጉ ከእሱ ጋር በማጣመር ተስማሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀም እንዳለበት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። እንደ ትኩስ ዱባዎች ፣ አይብ ፣ ስኩዊድ እና የፕሮቲን ክፍሎች (በተለይ የተቀቀለ እንቁላል) ብዙውን ጊዜ ይሠራሉ። ትኩስ ቲማቲሞችም እንደ ጥሩ ጥምረት ይቆጠራሉ።

ምግቦችን ለመልበስ በተመለከተ ማዮኔዝ እንዲሁም የወይራ ዘይት ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። በተግባር ፣ በዘይት ፣ቅመማ ቅመም እና የሎሚ ጭማቂ ላይ የተመረኮዘ ጎምዛዛ ሾርባዎች ለተጠበሰ ሽሪምፕ ሰላጣ እንደ ማቀፊያ ያገለግላሉ - እነዚህ አካላት የባህር ምግቦችን የጣዕም ብሩህነት ይሰጡታል ፣ ይህም ምግቦችን የበለጠ አስደሳች እና ያልተለመዱ ያደርጋቸዋል።