አሴቲክ ይዘት፡ እንዴት ነው የሚገኘው፣ በምን መጠን ነው የሚሟጠው እና እንዴት ነው የሚተገበረው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እመቤቶች ስለዚህ ኬሚካል - አሴቲክ አሲድ ጠንቅቀው ያውቃሉ። ብዙውን ጊዜ, ሎሚን በመተካት በቤት ውስጥ አትክልቶችን በቆርቆሮ ጥቅም ላይ ይውላል. አሴቲክ ይዘት ምግብ ለማብሰል ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል? ይህ ፈሳሽ እና የጠረጴዛ ኮምጣጤ እንዴት ይገኛል? በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ለጥያቄዎችዎ መልስ ያገኛሉ፣እንዲሁም የጠንካራ ተረከዝ ለማከም እና የሰውነት ሙቀትን ለመቀነስ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

የሆምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚሰራ?

በንፁህ መልክ አሴቲክ አሲድ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የመድኃኒት ምርቶችን ለማግኘት ፣ለህትመት እና ለማቅለም እንዲሁም አሴቶን እና ሴሉሎስ አሲቴት ለማምረት እንደ ሟሟ ጥቅም ላይ ይውላል። ለቤት ውስጥ አገልግሎት, አነስተኛ ትኩረት የተደረገባቸው መፍትሄዎች ያስፈልጋሉ. አሲድ በውሃ ከ 70-80% መፍትሄ ሲጨመር, አሴቲክ ይዘት ይገኛል. ይህ ኬሚካል በመደብሮች ውስጥ የሚሸጠው በዚህ መልክ ነው. ግን ብዙ ጊዜ በመለያዎቹ ላይ "አሴቲክ አሲድ (70% መፍትሄ)" ን ያንብቡ. ይህ በትክክል ለመጠቀም የሚያስፈልግዎት መሆኑን ይወቁ, ለምሳሌ, ምግብ ማብሰል. ይህ ማለት ዋናውን ገዝተሃል ማለት ነው።

የጠረጴዛ ኮምጣጤ እንዴት ማግኘት ይቻላል?

ኮምጣጤ በተለያዩ የሰላጣ አልባሳት እና መረቅ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ንጥረ ነገር ነው። ይህ አሲዳማ ፈሳሽ ከሌለ አንዳንድ መጋገሪያዎችን ማብሰል አይቻልም ፣ ምክንያቱም እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ፣ ቤኪንግ ሶዳ የሚጠፋው በእሱ እርዳታ ነው። ግን ስለ ሁሉም ተወዳጅ ባርቤኪውስ? ከሁሉም በላይ, ክላሲክ ማሪንዳድ ከቅመሞች ጋር ኮምጣጤ መፍትሄ ነው. በኩሽና ውስጥ ያለሱ ማድረግ እንደማይችሉ ይስማሙ. የኮምጣጤ ይዘት ብቻ ካለህ ምን ማድረግ አለብህ? የጠረጴዛ ኮምጣጤን ለማግኘት እንዴት ማራባት ይቻላል? መጠኖቹ ከታች ባለው ሠንጠረዥ ውስጥ ይታያሉ።

ኮምጣጤ ማጎሪያ	የሆምጣጤ ይዘት ክፍሎች ብዛት	የውሃ ክፍሎች ብዛት
9%	1	7
6%	1	11
3%	1	20

እርስዎ እንዳስተዋሉት መለያዎቹ ብዙውን ጊዜ ኮምጣጤን ለማግኘት 70% አሲድ (ማለትም አሴቲክ ይዘት) በሃያ ክፍል ውሃ ውስጥ እንደሚሟሟት ያመለክታሉ። ይህ የ3% ኮምጣጤ የምግብ አሰራር ነው።

አሴቲክ ይዘት፡ ሻካራ ተረከዝ አያያዝ

አንዳንድ የህዝብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ያልተጠበቁ በመሆናቸው እነሱን መጠቀም አደገኛ እስኪመስል ድረስ። ለምሳሌ, የተሰነጠቀ ተረከዝ ለማከም የተረጋገጠ መንገድ አለ, እና በጣም ውጤታማ ነው. ሁለት እናቀርብልዎታለንየምግብ አዘገጃጀቶች፣ ዋናው አካል የኮምጣጤ ይዘት ነው።

የምግብ አዘገጃጀት 1

ግሊሰሪንን በ70% አሴቲክ አሲድ በ2፡1 ጥምርታ ይቀንሱ። ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ መንቀጥቀጥዎን ያረጋግጡ። በመፍትሔው ውስጥ በተቀባ የጥጥ ንጣፍ የተጎዱትን ተረከዝ በጣም በቀስታ ይቀቡ።

Recipe 2

በአዲስ የዶሮ እንቁላል ቅርፊት ላይ 1.5x1.5 ሴንቲሜትር የሆነ ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ። በውስጡ ያለውን ይዘት አፍስሱ። ቀዳዳውን በቴፕ ወይም በማጣበቂያ ቴፕ ካሸጉ በኋላ እንቁላሉን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ከሶስት እስከ አራት ቀናት በኋላ, እንቁላሉ ከቅርፊቱ ጋር, በአሲድ ተጽእኖ ስር ይሟሟል. ድብልቁን በቼዝ ጨርቅ ውስጥ በቀስታ በማጣራት በትንሽ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ። ደረቅ እግሮችን እና የተሰነጠቀ ተረከዝ ለማከም ይጠቀሙ. ከመጠቀምዎ በፊት መፍትሄውን ያናውጡ።

የሙቀት መጠንን ለመቀነስ ኮምጣጤን መጠቀም

ይህ የህዝብ የምግብ አሰራር ለሁሉም ሰው ይታወቃል። ሁለቱንም ኮምጣጤ በግማሽ በውሃ እና በውሃ እና በፍሬም መፍትሄ መጠቀም ይችላሉ ። ይህንን ለማድረግ በአምስት መቶ ግራም ውሃ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ አሲድ ይቀንሱ. በፈሳሹ ውስጥ ፎጣ ይንከሩ እና የሙቀት መጠኑን ለመቀነስ በክርን እና በጉልበት መገጣጠሚያዎች ላይ ይተግብሩ።