ክሬሚ ትራውት ሾርባ፡ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ክሬሚ ትራውት ሾርባ ጣፋጭ፣ ገንቢ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። በኖርዌይ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. በሰሜናዊው ሀገር የሚኖሩ ነዋሪዎች የምግብ ፍላጎት ያለው ህክምና ረሃብን በደንብ እንደሚያረካ እና ድብርት በተሳካ ሁኔታ እንደሚዋጋ ይናገራሉ። ወደድንም ጠላህም በቀላሉ እራስህ ማወቅ ትችላለህ። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - ከፊት ለፊትዎ።

የታወቀ

ታዋቂው የኖርዌጂያን ሾርባ በአነስተኛ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው። በእሱ ውስጥ ዋናው ሚና የሚጫወተው በአሳ ነው. የበለጠ ትኩስ ነው, የተሻለ ነው. ለክሬም ትራውት ሾርባ ጥሩ መሰረት የሚሆን መለኮታዊ መረቅ ያደርጋል።

ግብዓቶች፡

• ትራውት - 500 ግራም፤
• ውሃ - 700 ሚሊ ሊትር፤
• ድንች - 400 ግራም፤
• ሊክስ - 100 ግራም፤
• ካሮት - 150 ግራም፤
• ከባድ ክሬም - 500 ሚሊ ሊትር፤
• የወይራ ዘይት - ከሶስት እስከ አራት የሾርባ ማንኪያ;
• ክሩቶኖች፣ ቅመማ ቅመሞች፣ ጨው - ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በመጀመሪያ የተላጠውን ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልግዎታልካሮት. የኋለኛው በቆሻሻ መጣያ ላይ ሊፈጨ ይችላል።
2. ከዛ በኋላ ድንቹ ታጥቦ ልጣጭ እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል።
3. በቀጣይ የዓሳውን ፍሬ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
4. ከዚያም ትንሽ የወይራ ዘይት ወደ ድስቱ ግርጌ አፍስሱ እና ቀይ ሽንኩርቱን እና ካሮትን በዝቅተኛ ሙቀት ይቅቡት።
5. ከዛ በኋላ ውሃ በማጠራቀሚያ ውስጥ ከተጠበሰ አትክልት ጋር አፍስሱ እና ወደ ድስት አምጡ።
6. አሁን ድንቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ፣ ለመቅመስ ጨውና ቅመሞችን ጨምሩ።
7. በመቀጠል ሾርባውን ለ10 ደቂቃ መቀቀል አለቦት።
8. የሚቀጥለው እርምጃ ትራውት በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ መጨመር ነው።
9. በመጨረሻም ክሬሙን በቀስታ አፍስሱ።
10. ከዚያ በኋላ ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ሳህኑን በእሳት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
11. አሁን የክሬም ሾርባ ከምድጃ ውስጥ ተወግደው በእጽዋት ማጌጥ እና ማገልገል አለባቸው። በተለይ ትኩስ ክሩቶኖች ጋር ጥሩ ነው።

ለጤናዎ ይመገቡ!

ሽሪምፕ ሾርባ

ሁሉም የቀይ አሳ አድናቂዎች ይህንን ምግብ በእርግጠኝነት ያደንቃሉ። ለክሬም ትራውት እና ሽሪምፕ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማንኛውም የማብሰያ መጽሐፍ ውስጥ ኩራት ሊወስድ ይችላል። ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል እንሞክር።

Bouillon ግብዓቶች፡

• ሽሪምፕ በሼል - 500 ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ፤
• ቅቤ - 50 ግራም፤
• የዓሳ መረቅ - 800 ሚሊ ሊትር፤
• መቅጫ ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር።

ለመልበስ ግብዓቶች፡

• fennel - አንድራስ፤
• ሊክስ - ሁለት ወፍራም ግንዶች፤
• የተቀቀለ ድንች - 10 መካከለኛ ሀረጎችና;
• ሴሊሪ - አራት ግንድ፤
• ትኩስ ትራውት - 400 ግራም፤
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በመጀመሪያ ሽሪምፕን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በቅቤ መቀቀል ያስፈልግዎታል።
2. ከዛ በኋላ ለእነሱ ሾርባ ማከል እና ምግቡን በትንሽ እሳት ለ 15 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል።
3. ከዚያ ፈሳሹ ተጣራ እና ተንኖ 600 ሚሊ ሊትር ብቻ ይቀራል።
4. በመቀጠል ክሬም ወደ ሾርባው ላይ ማከል እና እንደገና ወደ ቀድሞው መጠን መትነን ያስፈልግዎታል።
5. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩሱን፣ ሴሊሪውን እና ሊክን በድስት ውስጥ ግማሹ እስኪበስል ድረስ ይቅሉት።
6. ከዚያም በሙቅ መረቅ ላይ ከጨው፣ በርበሬ፣ ድንች ጋር መጨመር አለባቸው። የማብሰያ ጊዜ - ሁለት ደቂቃዎች።
7. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የተጨሱ አሳ እና ሽሪምፕ በሾርባ ላይ ይጨምሩ።
8. ከደቂቃዎች በኋላ ሳህኑ ከሙቀቱ ላይ መወገድ አለበት፣ በሽንኩርት ይረጫል እና ያቅርቡ።

የክሬም ሾርባ ከትራውት ጋር ግምገማዎች በጣም የሚጓጉ ናቸው። በማንኛውም አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል።

የፊንላንድ አሳ ሾርባ ግብዓቶች

ከስካንዲኔቪያ የመጡ የመጀመሪያ ምግቦች በአለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ናቸው። የፊንላንድ የክሬም ሾርባ ከትራውት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. ውጤቱም በቀላሉ አስደናቂ ነው።

ግብዓቶች፡

• ትራውት fillet - 500 ግራም፤
• ቀይ የአሳ ሾርባ ስብስብ - 500ግራም;
• ድንች - 4-5 ሀረጎችና;
• ሽንኩርት - ሁለት ራሶች፤
• የላውረል ቅጠል - 2 ቁርጥራጮች፤
• ካሮት - አንድ ቁራጭ፤
• ትኩስ ዲል፣ ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ፤
• ከባድ ክሬም (20%) - 400 ግራም፤
• ቅቤ - ለመቅመስ።

የፊንላንድ የአሳ ሾርባ አሰራር

የማብሰያ ደረጃዎች ከዚህ በታች ተብራርተዋል፡

1. በመጀመሪያ፣ ትራውት መቀደድ አለበት። ከዚያም ፋይሉ ከአጥንቱ ተለቅቆ ወደ መካከለኛ ኩብ መቆረጥ አለበት።
2. ከዚያ በኋላ የዓሳውን መቁረጫ በሶስት ሊትር ጣፋጭ ውሃ ማፍሰስ እና በእሳት ላይ መጨመር አለበት. ወዲያውኑ የበርች ቅጠል, ቅጠላ ቅጠሎች እና አንድ የተላጠ ሽንኩርት ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር ይችላሉ. የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች።
3. በመቀጠል ድንቹን መንቀል፣ማጠብ እና በጥሩ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
4. ከዚያም ሁለተኛው ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ አለባቸው።
5. አሁን፣ ዓሳው እየበሰለ ሳለ የተከተፉ አትክልቶችን በድስት ውስጥ በትንሽ ዘይት ለአስር ደቂቃዎች ቀቅሉ።
6. ከዛ በኋላ ድንቹን በሽንኩርት ላይ ከካሮት ጋር መጨመር እና ለተጨማሪ ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልጋል።
7. በመቀጠል የተዘጋጀው እና በትንሹ የቀዘቀዘው መረቅ ማጣራት አለበት።
8. ከዚያም አትክልት፣ ትራውት ሙላ፣ ጨው፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
9. በመጨረሻው ደረጃ ላይ ክሬም እና የተከተፈ ዲዊትን ከትራውት ጋር ወደ ክሬሙ ሾርባ ይጨምሩ። በመቀጠል የማሰሮው ይዘት ቀቅለው መምጣት አለባቸው።
10. ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ እና የበለፀገ እንዲሆን ከሙቀት ውስጥ መወገድ አለበት እናበተዘጋ ክዳን ስር ለአንድ ሰዓት ይተው. ከዚያ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል።

የማብሰያ ምክሮች

የክሬም ትራውት ሾርባ ቁራጭ በክፍል "ለመገጣጠም" ይሞክሩ። በመጀመሪያ፣ በተናጥል የተሰሩ አትክልቶች በጣዕም የበለጠ ሳቢ ናቸው፣ እና ሁለተኛ፣ ወደሚፈለገው ወጥነት ማምጣት ቀላል ነው።

ትኩስ እና ያጨሰ ትራውት ወደ ድስሃው ማከል ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ, ጥሬ ዓሦች ከመጠን በላይ እርጥበት መወገድ አለባቸው. ይህንን ለማድረግ ፋይሉ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በብዛት ጨው መሆን አለበት እና ከአስር ደቂቃዎች በኋላ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።

ትንንሽ ሽሪምፕ ወደ ሾርባው ከተጣለ በኋላ ወዲያውኑ ከሙቀት ሊወገድ ይችላል። ያለበለዚያ "የባህር ምግብ" ተፈጭቶ እንደ ጎማ ጣዕም ይኖረዋል።

የቀዘቀዘ-የተቀቀለ ሽሪምፕ እና ከማገልገልዎ በፊት በቀጥታ ወደ ሳህኑ ላይ ማከል የተሻለ ነው።

አክሲዮን ለማምረት የዓሳ ጭንቅላትን መጠቀም ይችላሉ። ሀብታም እና የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል።

በማጠቃለያ

የክሬም ትራውት ሾርባ አሰራር ለማንኛውም የቤት እመቤት ጥሩ እገዛ ይሆናል። ቤተሰቦቿን እና ጓደኞቿን በጥሩ ሁኔታ ማስደሰት ትችላለች። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!