ጣፋጭ እና ጤናማ ቀይ ወይን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ይህ ወይን ከቀይ ወይም ጥቁር ወይን እንደ Cabernet, Merlot, ወዘተ የተሰራ ነው, ቀይ ቀለም የሚገኘው በቀለም ምክንያት ነው, ይህም በዋነኝነት በቤሪው ቆዳ ላይ ይገኛል. የአምራቾች ዋና ተግባር ለየት ያለ ጥላ የሚሆን የታርት መጠጥ ማግኘት ነው. ቀለሙን እንዴት ማግኘት እንደሚቻል አውቀናል, እና ታኒን በዘሮቹ ውስጥ እና ልጣጭ ውስጥ ይገኛሉ, እና ወይኑ ሲፈጭ, ወደ መጠጥ ውስጥ ይገባሉ. ቀይ ወይን በመላው አለም በጣም ተወዳጅ ነው።

እንዴት ማብሰል

የበሰለው ወይኑ ከተሰበሰበ በኋላ ታጥቦ በመጨፍለቅ ጭማቂውን ለማውጣት ይጠቅማል። በውጤቱም, የተወሰነ ፈሳሽ ይፈጠራል, እሱም "ፑልፕ" ይባላል. ከዚያም እርሾ ወደዚያ ይላካል እና ሁሉም ነገር ይደባለቃል. በመቀጠልም ድብልቁ በተዘጋጁት መያዣዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ ትንሽ ቦታ ሲተው ፣ ምክንያቱም በማፍላቱ ወቅት የተለየ ሽፋን በላዩ ላይ ይመሰረታል ። በዚህ ምክንያት ጅምላ በ 4 ቀናት ውስጥ ብዙ ጊዜ መቀላቀል አለበት. ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ ፣ ከዚያ በመጨረሻ ከወይኑ መዓዛ እና ከትክክለኛው ቀለም ፣ እንዲሁም መጎሳቆል ጋር ያስፈልግዎታል። ከማፍላቱ ሂደት በኋላ, ብስባቱ ተጭኖ ይወገዳል, እና የተገኘው መጠጥ በጠርሙስ ውስጥ ይጣላል. ከዚህ በኋላ የእርጅና ሂደት ነው, እሱም ወደ 3 ወር ገደማ ነው. ቀይ ወይኖች የሚሠሩት በዚህ መንገድ ነው።

እውነታዎች

በአለም ላይ ወደ 4.5ሺህ የሚጠጉ የተለያዩ የቀይ አይነቶች አሉ።ጥፋተኝነት. እነዚህ ዝርያዎች በተወሰነ የአየር ሙቀት ውስጥ መጠጣት አለባቸው - ይህ በ 23 ° ሴ አካባቢ ነው.

በመዓዛው እና ጣዕሙ ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ጠርሙሱን ከመጠጣት አንድ ሰአት በፊት መክፈት ይመከራል። ነገር ግን የወይን ጠጅ ከመረጡ, ልክ እንደከፈቱ ያፈስሱ. እነዚህ መጠጦች ብዙ ጊዜ ደለል አላቸው፣ እሱን ለማጥፋት፣ ወደ ሌላ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ።

ብዙ አይነት ወይን አሉ፡

- ቀይ ደረቅ። እነዚህ መጠጦች በጣም ትንሽ ስኳር ይይዛሉ. ይህ ወይን እንደ ባርቤኪው ባሉ ስጋዎች የተሻለ ነው. ይህ መጠጥ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል እና ሁሉንም የምድጃውን ጣዕም ለመሰማት ይረዳል. ጣፋጭ አማራጮችን በተመለከተ፣ ከጣፋጭነት ጋር ወይም በምግብ መካከል ይቀርባል።

- የጠረጴዛ ወይን። የዚህ አይነት ቀይ ወይን መጠጦች ለምሳ ይቀርባሉ. የጠረጴዛ ወይን እንዲሁ እንደ በግ ወይም ጨዋታ ካሉ ስጋዎች ጋር በትክክል ይጣመራል።

- ጣፋጭ ምግቦች። እንደ Cabernet፣ Saperavi ያሉ የተወሰኑ የወይን ዘሮች ብቻ ለዚህ አማራጭ ተስማሚ ናቸው።

አስፈላጊ ህግ፡ምርጥ ቀይ ወይኖች የሚመጡት በስኳር ከፍተኛ ይዘት ካለው የበሰለ ፍሬ ነው።

አንዳንድ አስደሳች የወይን እውነታዎች

- ቀይ ወይን አልኮል መጠጦች በቸኮሌት መቅረብ የለባቸውም።

- በቀይ ወይን ውስጥ የሚገኙት ታኒን በደም ሥሮች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

- ሲሞቅ መጠጡ ፍፁም ቀዝቃዛ መድሀኒት ነው።

- ካሆርስ - በጣም ተወዳጅ ቀይ ወይን - ለመከላከል ይጠቅማልየደም ማነስ።

- ሌላው አስገራሚ እውነታ፡- ይህ መጠጥ እድሜን የሚያረዝም ጥሩ ፀረ-ባክቴሪያ ነው።

- የምግብ ፍላጎትን ይነካል፣ በሜታቦሊክ ሂደቶች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

- ጥሩ ዳይሪቲክ።

- ከፍተኛ ጨረር ባለባቸው አካባቢዎች ለሚኖሩ ሰዎች መጠጣት አለበት።

ጥሩ ቀይ ወይን በፈረንሳይ እና በጆርጂያ ይመረታል። ይህ መጠጥ ለጣዕሙ እና ለሚገርም መዓዛ ምስጋና ይግባውና በመላው አለም ታዋቂ ነው።