ቦሌተስን እንዴት መቀቀል ይቻላል? የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወደ ቢራፊሽ እንዴት እንደሚጠበስ በቀጥታ ወደ ጥያቄው ከመሄዳችን በፊት ምን አይነት እንጉዳዮች እንደሆኑ እና መጀመሪያ መቀቀል አለባቸው ወይ የሚለውን እንወቅ። ስለዚህ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች ይህን ማድረግ ይመርጣሉ።

እንጉዳይ መመረዝ በሚያሳዝን ሁኔታ በጣም የተለመደ ክስተት ነው። ነገር ግን በቅርጫት ውስጥ ዘይት ስለመሆኑ እርግጠኛ ካልሆኑ እንደዚህ አይነት የጫካ ስጦታ ወደ ቤት ባትመጡ ይሻላል።

ከመጠበሱ በፊት መፍላት አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ሁኔታዎች አሉ። እንጉዳዮቹ ጫጫታ ባለው መንገድ አጠገብ በሚገኘው የጫካ ቀበቶ ውስጥ ካደጉ ለብዙ ደቂቃዎች እና ከአንድ ጊዜ በላይ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጋለጥ አለባቸው ። እውነታው ግን እንጉዳዮች እዚያ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች ከከባቢው ከባቢ አየር ውስጥ ስለሚወስዱ እንዲሁም የመኪናውን የጭስ ማውጫ ጋዞች በደንብ "ይበላሉ". ነገር ግን ምንም አይነት ተጨማሪ የሙቀት ሕክምና እንዳይደረግባቸው እንጉዳዮቹን ከሥነ-ምህዳር ንጹህ ቦታዎች መምረጥ የተሻለ ነው።

ቢራቢሮዎችን ከመጠበስዎ በፊት ማጽዳት አለባቸው። ይህ ሂደት ለብዙ የእንጉዳይ መራጮች በጣም ደስ የማይል በመሆኑ ጨርሶ ላለመሰብሰብ ይመርጣሉ. ግን በከንቱ ፣ ምክንያቱም የተጠበሰ ቢራቢሮ በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ እና አንዳንድ ትንሽ ምስጢሮች የጽዳት ሂደቱን በተቻለ መጠን ቀላል ያደርጉታል።

በመጀመሪያ እነዚህን እንጉዳዮች ንፋጩን ከማጽዳትዎ በፊት በጭራሽ ይታጠቡ። ስራዎን የበለጠ ከባድ ያደርጉታል. በጣም ቀላሉ መንገድ እንጉዳይቱን ከቆረጡ በኋላ ወዲያውኑ ፊልሙን ከዘይት ክዳን ላይ ማስወገድ ነው. ነገር ግን ይህ የመሰብሰብ ሂደቱን ይቀንሳል. ስለዚህ, ብዙ የእንጉዳይ ቃሚዎች ወደ ቤት ሲመለሱ ያጸዳቸዋል. በሁለተኛ ደረጃ, የጠረጴዛ ጨው ዘይቱን ለማጽዳት ይረዳል. ያልታጠበ እና ያልተላቀቁ እንጉዳዮችን በእሱ መፍጨት እና ጉዳዩ በንቃት ወደፊት ይሄዳል።

ቦሌተስን እንዴት መቀቀል እንደሚቻል ሲገልጹ አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች የነዚህን እንጉዳዮች ቆብ ብቻ በዚህ መንገድ እንደሚያበስሉ እግሮቹ ሁሉንም አይነት መረቅ፣ ሾርባ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደሚውሉ ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ, የተላጠ ባርኔጣዎች (ትንሽ - ሙሉ, እና ትልቅ - የተቆረጠ) በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳሉ. ትኩረት - ሙቅ, ግን ደረቅ, ማለትም ያለ ዘይት መሆን አለበት. ከአስራ አምስት እስከ ሃያ ደቂቃዎች ውስጥ ዘይቱን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ከተጠበሰ በኋላ የአትክልት ዘይት ወይም የአሳማ ሥጋ መጨመር ይችላሉ. የኋለኛው ምርት ትንሽ ቆንጆ እና ደስ የሚል ጣዕም ይሰጣቸዋል።

ዘይት ከጨመሩ በኋላ ቦሌተስን የሚጠበሱት እስከ መቼ ነው? ሁሉም ነገር ማብሰል በሚፈልጉት ምግብ ላይ የተመሰረተ ነው. የተጠበሰ እንጉዳይ ብቻ ከሆነ ወርቃማ ቡናማ ለመሆን አሥር ደቂቃዎች በቂ ናቸው. ከዘይት መጨመር ጋር, በዚህ ሁኔታ, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር ያስፈልግዎታል. ግብዎ በድንች የተጠበሰ ዘይት ከሆነ, ከዚያ ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልጋል. ለዚህ ምግብ ምንም ዓይነት ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለም. እያንዳንዱ አስተናጋጅ በራሱ መንገድ ያዘጋጃል. አንድ ሰው ድንች እና እንጉዳዮችን ለየብቻ መጥበስ ይወዳል እና አብረው ያገለግሏቸው። አንድ ሰውይመርጣል ፣ ቅቤን ከጠበሱ በኋላ ፣ በቀጭኑ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ድንች በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይጨምሩላቸው።

እነዚህ በአኩሪ ክሬም የሚበስሉት እንጉዳዮች በተለይ ጣፋጭ ናቸው። በዚህ ጉዳይ ላይ ቅቤን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ልክ ያለሱ. እንጉዳዮቹ ከሽንኩርት ጋር ሲዘጋጁ መራራ ክሬም ይታከላል. የተጠበሰ ቦሌተስ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ባለው መራራ ክሬም ውስጥ በድስት ውስጥ ይሰቀላል። በተመሳሳይ ጊዜ, ጨው እና በቅመማ ቅመም መጨመር አለባቸው.

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!