የሚጣፍጥ የዶሮ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ኩዌልስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ በመጀመሪያ ይህ ምግብ ምን እንደሆነ ማወቅ አለቦት። ከአውሮፓ ወደ እኛ መጣ። ነገር ግን ባለሙያዎች አሁንም የትኛው ሀገር እንደ ሀገሩ መቆጠር እንዳለበት ሊወስኑ አይችሉም. ከሁሉም በላይ, የምርቱ ስም ፈረንሳይኛ ነው. የሆነ ሆኖ ዋልታዎች በሆነ ምክንያት እንደ ብሔራዊ ምግብ አድርገው ይቆጥሩታል። በባህላዊ መንገድ የዶሮ ዱባዎችን ማብሰል የተለመደ ነው. ምንም እንኳን ሌላ ማንኛውም ስጋ ወይም አሳ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የታወቀ

እውነተኛ የዶሮ ዱባዎችን ለመስራት፣ በእውነቱ እነሱ ተራ ቁርጥራጭ መሆናቸውን ማወቅ ያስፈልግዎታል። እውነት ነው, የዚህ ምርት ወጥነት በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት. እንደ አንድ ደንብ, የተፈለገውን ውጤት ሊደረስበት ይችላል የተፈጨ ስጋ ልዩ ስብጥር. የዶሮ ዱባዎችን ማብሰል ለመጀመር የተወሰኑ የምርት ስብስቦችን በዴስክቶፕዎ ላይ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል-0.5 ኪሎ ግራም ሥጋ ፣ 150 ግራም ወተት ፣ 2 እንቁላል ፣ ጨው እና 50 ግራም ነጭ ዳቦ።

ሂደቱ ራሱ ይህን ይመስላል፡

1. በመጀመሪያ የተፈጨ ስጋ መስራት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ስጋውን በስጋ መቁረጥ ያስፈልግዎታልስጋ መፍጫ ማሽን፣ እና ምርቱ የበለጠ እንዲለሰልስ፣ ጅምላውን በወንፊት ይጥረጉ።
2. ከዚያም ድስቱን ወደ አንድ ሳህን በረዶ ወይም ቀዝቃዛ ውሃ በመንከር ያናውጡት።
3. ቀስ በቀስ እንቁላል ነጩን እና ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን አጣጥፉ።
4. አንድ ማሰሮ ውሃ በምድጃው ላይ አስቀምጡ እና ወደ ድስት አምጡት።
5. ስራውን በሾርባ ማንኪያ ማዘጋጀት ያስፈልጋል። አንዳንድ ማብሰያዎች ለዚህ ሁለት መሳሪያዎችን ይጠቀማሉ. ድብልቁን ከአንዱ ወደ ሌላው በማሸጋገር ትክክለኛውን ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ማግኘት ይችላሉ።
6. ከዛ በኋላ በጥንቃቄ ወደ ፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ማድረግ እና ቁርጥኑ እስኪንሳፈፍ ድረስ ይጠብቁ። ይሄ ከ3-4 ደቂቃ ይወስዳል።

ዝግጁ የዶሮ ዱባዎች ከፈላ ውሃ ውስጥ ወስደው በአንድ ሰሃን እና በነጭ መረቅ ሊቀርቡ ይችላሉ።

ታላቅ መደመር

አንዳንድ ጊዜ የአየር መቁረጫዎች ለተለያዩ የመጀመሪያ ኮርሶች ተጨማሪ ሆነው ያገለግላሉ። የእንጉዳይ ሾርባ ከዶሮ ዱባዎች ጋር በጣም ጣፋጭ ነው. ለማዘጋጀት, ሊኖርዎት ይገባል: ለ 2.5 ሊትር ውሃ - 1 ካሮት እና 250 ግራም ትኩስ ሻምፒዮኖች. ለራሳቸው quenelles: 200 ግራም የዶሮ ጡት, 1 እንቁላል, 100 ግራም ትኩስ ቦርሳ, የእንቁላል አስኳል እና ግማሽ ብርጭቆ ወተት.

ይህን ሾርባ ማብሰል በጣም ቀላል ነው፡

1. በመጀመሪያ ውሃ በድስት ውስጥ አፍልተው ከዚያ የተላጡትን እና በቀጭኑ የተከተፉ ካሮቶችን ወደ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት። ለ10 ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት።
2. በዚህ ጊዜ ሁሉም የኩዌንሎች ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ተጭነው ከነሱ ወደ ተመሳሳይ የፕላስቲክ ስብስብ መዘጋጀት አለባቸው። ከዚያም በትንሹ ጨው እና በርበሬ ትንሽ መሆን አለበት።
3. ሁለት ማንኪያዎችን በመጠቀም ኩዊንሎችን ይፍጠሩ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው።
4. የታጠበውን እንጉዳዮችን ወደ አራተኛ ክፍል ቆርጠህ ወደ ሾርባው ላክ። ከፈላ በኋላ 5 ደቂቃ መጠበቅ አለቦት ከዚያም ውሃውን አጥፉ እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት።

ከመብላትዎ በፊት በእያንዳንዱ ሰሃን ላይ አንዳንድ ትኩስ እፅዋትን ማከል ይችላሉ።

የአመጋገብ ምርት

የጨጓራ ችግር ያለባቸው ደግሞ ለራሳቸው የዶሮ እርባታ ማብሰል ይችላሉ። ፎቶው እነዚህ የስጋ ኳሶች በእንፋሎት ከተቀመጡ እንዴት እንደሚመስሉ ለማሰብ ይረዳል. ዝቅተኛው የምርት ስብስብ፡- 300 ግራም የዶሮ ጥብስ፣ አንድ እንቁላል፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ እና ቅቤ እና 50 ሚሊ ሊትር ወተት ያካትታል።

ሳህኑ በተለያዩ ደረጃዎች እየተዘጋጀ ነው፡

1. በመጀመሪያ ስጋው ወደተፈጨ ስጋ መፍጨት አለበት።
2. ከዛም ሩዝ መቀቀል አለበት።
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ሰብስብ እና በደንብ ይምቷቸው።
4. የተፈጨውን ስጋ በእርጥብ ማንኪያ ወደ ኳሶች ቅረፅ እና በድብል ቦይለር ውስጥ አስቀምጣቸው።

በ35 ደቂቃ ውስጥ ኩዌል በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል፣በሚወዱት መረቅ ይቀመማል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በሁኔታዎች ምክንያት ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓትን ለማክበር የሚገደድ ማንኛውንም ሰው ይማርካቸዋል. እነዚህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኩዊነሎች እንደ ጥሩ ቁርስ ወይም ቀላል እራት ድንቅ ናቸው። እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ በጥብቅ ማብሰል ደስታን ብቻ ሳይሆን የጤና ችግርን ለመፍታትም ይረዳሉ።

የልጅነት ትዝታዎች

በልጅነት ጊዜ ብዙ እናቶች የዶሮ ዱባዎችን ያበስሉ ነበር። በመዋዕለ ሕፃናት ምግብ ሰሪዎች ጥቅም ላይ የሚውለው የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ ከተሰራው ስሪት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ለእርሱበ 1 ህጻን ላይ በመመስረት: 7 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ስጋ, ጨው, እንቁላል, 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና አንድ ቁራጭ በወተት ውስጥ የረጨ ዳቦ.

ከዛ ሁሉም ነገር በቀላል ይከናወናል፡

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይሰብስቡ እና በመቀጠል ጅምላው ወፍራም የሆነ የኮመጠጠ ክሬም እንዲመስል በደንብ ይምቷቸው።
2. የድብልቁን ቁርጥራጭ በቀስታ በማንኪያ ቆርጠህ ወደ ፈላ ፣ በትንሹ ጨዋማ ውሃ ላካቸው። ኳሶቹ እንደተንሳፈፉ ሳህኑ ለመብላት ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እንደሆነ ሊቆጠር ይችላል።

እንደዚህ አይነት ኩንቢዎችን በቅቤ ወይም በቅቤ መብላት ይችላሉ። ልጆች እነዚህን ኳሶች ይወዳሉ, ስለዚህ በታላቅ ደስታ ይበሏቸዋል. ለአንድ የጎን ምግብ, የአመጋገብ ነገር (ሩዝ ወይም ማንኛውንም አትክልት) መምረጥ የተሻለ ነው. ያለበለዚያ ፣ አመጋገብን ለማቃለል ዓላማው ምንም ትርጉም ያጣል።