የሎሚ በርበሬ: ጥቅምና ጉዳት፣ በቤት ውስጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቅመሞች የማንኛውንም የተለመደ ምግብ ጣዕም ሊለውጡ ይችላሉ። በተለይም እነዚህ ያልተለመዱ የጣዕም ውህዶች ከሆኑ, ለምሳሌ የሎሚ ፔፐር ቅመማ ቅመም. ይህ የቅመማ ቅመም ውህድ በሚያስገርም ጣእሙ እና ሁለገብ አጠቃቀሙ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል።

የቅንብር እና የወቅቱ ባህሪያት

ምርቱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ድብልቅ ነው። በቅንብሩ ውስጥ የተካተቱት ዋና ዋና ክፍሎች፡ናቸው።

• ጥቁር በርበሬ ለመቅመም;
• የሎሚ ዝላይ ወይም አሲድ።

በድብልቅው ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ቀይ ሽንኩርት፣ነጭ ሽንኩርት፣ጨው፣ስኳር እና በርበሬ ይገኙበታል። ቅንብሩ ሚዛኑን የጠበቀ በሎሚ በርበሬ ውስጥ በቅመም ፣የሚቃጠል ፣ጎምዛዛ እና ጣፋጭ ጣዕም በአንድ ጊዜ እንዲገኝ ያደርጋል።

በአንዳንድ ሁኔታዎች በርከት ያሉ የበርበሬ ዝርያዎችን መጠቀም ይቻላል፣የሎሚ ዘይት ዘይት መጨመር ይቻላል።

እንዲሁም ከአንዳንድ አምራቾች የተለያዩ መጠን ያላቸው የቅመማ ቅመም መጠን ያለው ዝግጁ የሆነ ድብልቅ ማግኘት ይችላሉ። ይህ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ክፍሎቹ በደንብ እንዲከፋፈሉ ያስችላቸዋል።

የሎሚ በርበሬ በመጠቀም

የምርቱ አተገባበር ሰፊ እና እጅግ በጣም ብዙ ነው።የተለያዩ. የሎሚ በርበሬ ከስጋ እና ከአሳ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ሳላድ፣ አትክልት እና የባህር ምግቦች በቅመም ቅልቅል ያላቸው ምግቦች ብዙም ጣፋጭ አይደሉም።

የሎሚ በርበሬ በማንኛውም የማብሰያ ደረጃ ላይ ሊጨመር ይችላል፡ ለማራናዳ፣ ከሙቀት ሕክምና በፊት፣ ወይም አስቀድመው በበሰለ ምግብ ማጣፈም ይችላሉ።

ወቅት እንዲሁ የኃይል መጠጦችን፣የሙቀት መጠጦችን፣ ለስላሳ መጠጦችን እና ቫይታሚን ኮክቴሎችን ለማምረት ያገለግላል።

የምርቱ ጠቃሚ ባህሪያት እና የአጠቃቀም ተቃራኒዎች

ከደማቅ ያልተለመደ ጣዕም በተጨማሪ የሎሚ በርበሬ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት፡

• የምግብ መፍጫ ሂደቶችን ያሻሽላል እና የአሲድ-አልካላይን አካባቢን መደበኛ ያደርገዋል።
• በሽታን የመከላከል አቅምን ከፍ ለማድረግ ይረዳል።
• በመደበኛነት ሲወሰዱ የደም ግፊትን ይጨምራል።
• ጉበትን በበለጸገ የማዕድን ይዘቱ ይረዳል።
• ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል እና ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ይህም የሰውነት ክብደትን ቀስ በቀስ ይቀንሳል።

ትኩረት! የምርቱ ጥቅሞች ቢኖሩም፣ በአንዳንድ አጋጣሚዎች እሱን ከመጠቀም መቆጠብ አለብዎት፡

• ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች።
• በእርግዝና ወይም ጡት በማጥባት።
• ለድብልቅው አካላት አለርጂ ካለብዎት።
• በአጣዳፊ እብጠት ሂደቶች ወይም በሽንት ቧንቧ ሥር በሰደዱ በሽታዎች።

በቤት ውስጥ የቅመማ ቅመሞችን እንዴት እንደሚሰራ

የቅመም ድብልቅ ተዘጋጅቶ መግዛት ይቻላል። ወይም ምርትን እራስዎ ለመሥራት ከፈለጉ. በትክክለኛው አቀራረብ የወቅቱ ጥራት አይጎዳውም ብቻ ሳይሆን ያድጋል።

የሎሚ በርበሬን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

• ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሎሚዎች (ለሎሚ ቅላጼ)።
• ጥቁር በርበሬ - 3 tbsp።
• ጨው፣ ስኳር፣ በርበሬ፣ የደረቀ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት - እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ።

ከሎሚዎቹ ዝሙቱን ይላጡ። ምርቱን ወደ 2 የሾርባ ማንኪያ ማግኘት አለብዎት. ከጥቁር በርበሬ ጋር ቀላቅለው በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት።

ድብልቁን እስከ 50 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ዘይቱ እና ፔፐር ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለባቸው. ይሄ 30 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ከዛ በኋላ ቅመሞችን ከምድጃ ውስጥ አውጥተህ ቆርጠህ ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ መቀላቀል አለብህ።

የስኳር መጠኑን መቀነስ ይቻላል፣ከዚያ ማጣፈጫው የበለጠ ቅመም ይሆናል። እንዲሁም, የግል ምርጫዎችን ግምት ውስጥ በማስገባት የሎሚ ፔፐር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ሊለወጥ ይችላል. ይህንን ለማድረግ የዋና ዋና ክፍሎችን መጠን ወደ የበለጠ ጎምዛዛ ወይም የበለጠ ቅመም ወደሆነ ጣዕም መለወጥ በቂ ነው።

የተዘጋጀ ማጣፈጫ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት። የፀሐይ ብርሃን, የውጭ ሽታዎች እና እርጥበት ለሎሚ ፔፐር ጎጂ ናቸው. በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ እንዲያከማቹ ይመከራል።