የጄሊ ኬክ ከኩኪዎች ጋር ሳይጋገር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኬክ ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ ስራ ነው። ግን አሁንም አንዳንድ ጊዜ እራስዎን ጣፋጭ በሆነ ነገር ማከም ይፈልጋሉ. ከዚያ ሳይጋገር ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. ጄሊ ኬክ ከኩኪዎች ጋር ያለ መጋገር በጣም ተወዳጅ እና ቀላል, ግን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. ያለ ህመም ያበስላል. የዚህ ጣፋጭ ምግብ ዋነኛ ጠቀሜታ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ነው. በተጨማሪም ከስኳር ይልቅ ጣፋጭ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ በአመጋገብ ላይ ላሉ ወይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሊመከር ይችላል.

ክሬሚ ቸኮሌት ኬክ

ይህን ኬክ ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• ጌላቲን - 40 ግራም።
• Jelly - 300 ግራም።
• ቸኮሌት - 60 ግራም።
• የተፈጨ ቡና - 150 ግራም።
• ስኳር - 25 ግራም።
• ክሬም - 150 ሚሊ ሊትር።
• ቤሪ እና ፍራፍሬ ለመቅመስ።

እንዲህ አይነት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

በመጀመሪያ በማሸጊያው ላይ እንደተፃፈው ጄሊውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ኬክ ለመመስረት, ሊፈታ የሚችል ይውሰዱይፍጠሩ እና በውስጡ ጥቂት ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ያስቀምጡ. ፍራፍሬዎች በመጀመሪያ መቆረጥ እና መፋቅ አለባቸው. ከተዘጋጀው ጄሊ ውስጥ ግማሹን የቤሪ ፍሬዎችን ይሞሉ እና ማቀዝቀዣውን ለማጠንከር ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ ጄልቲን እስኪፈርስ ድረስ ማጠጣት ያስፈልግዎታል. በእሱ ላይ ክሬም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የዚህ የጅምላ ግማሹን በጄሊው ላይ ማፍሰስ እና በተጠበሰ ቸኮሌት መረጨት አለበት። እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ወደ በረዶነት ይላኩ. አሁን የቀረውን ጄሊ በተመሳሳይ መልክ ያስቀምጡት እና እንደገና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት. ቡና አፍስሱ ፣ ያፍሱ እና ስኳር ይጨምሩ። ይህንን ቡና ከተቀረው የጅምላ ስብስብ ጋር ከጀልቲን ጋር ይቀላቅሉ። ወደ ሻጋታ ያፈስሱ እና ያቀዘቅዙ. ኬክ ሲቀዘቅዝ, ዝግጁ ይሆናል. እንደፈለጋችሁት ማስዋብ ትችላላችሁ፡ ለምሳሌ፡ በቤሪ እና ፍራፍሬ።

የጄሊ እርጎ ኬክ ከኩኪዎች ጋር

• የኢዩቤልዩ አይነት ኩኪዎች - 200 ግራም።
• 500 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• 100 ግራም ቅቤ።
• 150 ግራም ሙሉ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ።
• 120 ግራም ስኳር።
• 10 ግራም የጀልቲን።
• 10 ግራም የቫኒላ ስኳር።
• አንድ ሎሚ።
• 50 ግራም ኪዊ ጄሊ።
• አንድ የአዝሙድ ግንድ።

ደረጃ ማብሰል

በመጀመሪያ ለጄሊ ኬክ ያለ ምንም ብስኩት መሰረቱን አዘጋጁ። ማደባለቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ በመጠቀም ኩኪዎችን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት. ቴክኒክ ከሌለ ይህን ኩኪ በጠባብ ቦርሳ ጠቅልለው በሚጠቀለል ፒን ያፍጩ።

ቅቤውን አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት።ለማለስለስ. በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ ማይክሮዌቭ ውስጥ ትንሽ ይቀልጡት. የኩኪውን ፍርፋሪ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅቤን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። በዲያሜትር ሃያ ሴንቲሜትር የሆነ የኬክ ሻጋታ (በተለይ ሊፈታ የሚችል) ይውሰዱ. የታችኛውን ክፍል በብራና ወረቀት ያስምሩ እና ዱቄቱን ያሰራጩ ፣ ይጫኑት እና በእኩል ያሰራጩት። በቀዝቃዛ ቦታ ለግማሽ ሰዓት ያህል አስቀምጡ እና ዋናውን ክፍል - ክሬሙን ማዘጋጀት ይጀምሩ.

Gelatin መቶ ሚሊ ሊትል ውሃን አፍስሱ እና ለአስር ደቂቃዎች ያብጡ። ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና እስከ ሃምሳ ዲግሪ ድረስ ይሞቁ, ነገር ግን አይቅሙ. ለመሟሟት ያለማቋረጥ ያነሳሱ, ከዚያ ወደ ጎን ያስቀምጡ. ወጥነት ያለው ወጥነት እንዲኖረው የጎጆውን አይብ በወንፊት ይቅቡት ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ ስኳር እና መራራ ክሬም ይጨምሩ ። በሁለቱም በኩል ሎሚዎችን ይቁረጡ, መካከለኛውን ክፍል ለጌጣጌጥ ይተውት, እና ከላይ ያለውን ጭማቂ ይጭመቁ. የስኳር እህል ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም ነገር ይምቱ. መበታተንን ለማስወገድ በጥልቅ ድስት ውስጥ ይህን ማድረግ የተሻለ ነው. ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ ጄልቲንን ወደዚህ ስብስብ ያፈስሱ ፣ መገረፍ ሳያቆሙ። የተጠናቀቀውን ክሬም በኩኪዎች ንብርብር ላይ አፍስሱ እና ኬክን ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የውሃውን መጠን በአንድ መቶ ሚሊ ሜትር በመቀነስ እንደ መመሪያው የኪዊ ጄሊ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ጄሊው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በቅመማ ቅመም ሽፋን ላይ አፍስሱ እና ኬክን ቢያንስ ለአምስት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱት ስለዚህ ንብርቦቹ ሙሉ በሙሉ መቀመጥ ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት ኬክን ከቅርጹ ላይ ያስወግዱ እና በቀጭኑ የተከተፉ የሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ። የአዝሙድ ቅጠሎችን በአቅራቢያ ያስቀምጡ።

የእርጎ ጄሊ ኬክ የለም

ግብዓቶች፡

• ብስኩት ኩኪዎች - 300 ግራም።
• ወተት - ግማሽ ኩባያ።
• ጌላቲን - 40 ግራም።
• 1 ሊትር እርጎ።
• 300 ግራም ትኩስ እንጆሪ።
• ግማሽ ኩባያ ስኳር።

ይህ የማይጋገር የጄሊ ኩኪ ኬክ ቅዝቃዜን ጨምሮ ለመስራት አስራ ሁለት ሰአታት ይወስዳል። የኬኩን መሠረት ለመፍጠር ኩኪዎችን እንጠቀማለን. እንደ "ኢዮቤልዩ" ያሉ ኩኪዎችን መውሰድ ይችላሉ. ሁለት ፓኮች ያስፈልግዎታል. በብሌንደር ይፍጩት ወይም በቀላሉ በሚሽከረከረው ፒን ወይም በመግፊያ ይፍጩት። በላዩ ላይ ወተት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታው የታችኛው ክፍል አፍስሱ እና ለስላሳ ያድርጉት። የመሙያ መሠረት አንድ ሊትር እንጆሪ እርጎ ነው። ጄልቲን በውሃ አፍስሱ። በትንሽ እሳት ላይ እናሞቅቀዋለን, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ወደ ድስት አናምጣው. ጄልቲንን ወደ እርጎው በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. እንጆሪዎችን ወደ ሩብ ወይም ክፋይ ይቁረጡ. የሻጋታውን ጫፍ ከኬኩ መሠረት ጋር እናስተካክላለን. ሙሉ ቤሪዎችን በሚያምር ሁኔታ ያስቀምጡ እና እርጎን ከጀልቲን ጋር ያፈሱ። ጄሊው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ሲጠነክር ከሻጋታው ውስጥ አውጥተው በድስት ላይ ያድርጉት። ከላይ በቤሪ አስጌጡ እና ቀለል ያለ በጋ እና ለስላሳ ኬክ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ብሉቤሪ ኬክ

ኬክ ለመስራት ግብዓቶች፡

• 200 ግራም አጭር ዳቦ።
• 100 ግራም ቅቤ።
• ግማሽ ኪሎ የጎጆ አይብ።
• አንድ ግማሽ ኪሎ ጎምዛዛ ክሬም።
• 200 ግራም ክሬም።
• 400 ግራም ስኳር።
• 200 ግራምብሉቤሪ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጄልቲን።
• 80 ሚሊ ሊትል ውሃ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ስለዚህ የኮመጠጠ ክሬም ጄሊ ኬክ ከኩኪስ ጋር እያዘጋጀን ነው። ኩኪዎችን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት እና ቀደም ሲል ከቅቤ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ብራናውን በማይነጣጠል መልክ እናስቀምጠዋለን, ዱቄቱን በማሰራጨት እና ደረጃውን በማስተካከል በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. አሁን ክሬም እንሥራ. የጎማውን አይብ በስኳር ይምቱ ፣ እዚያ ክሬም ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይምቱ። ሰማያዊ እንጆሪዎችን በብሌንደር መፍጨት። የኩሬውን ብዛት በግማሽ እንከፍላለን. አንድ ግማሽ ከሌላው ትንሽ ትንሽ መሆን አለበት. ሰማያዊ እንጆሪዎችን በትንሽ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ። በመመሪያው መሰረት ጄልቲንን ይቀንሱ. በግምት ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጄልቲን - ሰማንያ ሚሊ ሊትል ውሃ። ክሬሙን ያሞቁ, ነገር ግን ወደ ድስት አያቅርቡ. የተዳከመውን ጄልቲን ወደ ክሬም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የጅምላውን መጠን በግማሽ እናካፍላለን እና እያንዳንዱን በተፈጠረው ክሬም በሁለት ክፍሎች እናሰራጫለን. ሻጋታውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን, በጎን በኩል በብራና ላይ እናጥፋለን. በአማራጭ መሙላቱን በኩኪዎች ላይ ያሰራጩ: አራት የሾርባ ነጭ ክሬም, ተመሳሳይ መጠን ያለው ሰማያዊ እንጆሪ. ስለዚህ ሙሉውን እስክንጥል ድረስ እንቀጥላለን. ስዕል ለማግኘት በኬክ ላይ አንድ ሾጣጣ እንቀዳለን. ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ድረስ ከኩኪዎች ጋር ሳይጋገሩ የጎጆው አይብ-ጄሊ ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በሚያገለግሉበት ጊዜ ብራናውን ያስወግዱ እና ኬክን ያስውቡ።

የጄሊ ኬክ ከኮምጣጣ ክሬም እና ኩኪዎች ጋር

ይህን ቀላል እና ለስላሳ ኬክ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ኩኪዎች "ክሩስቲክ" ከፖፒ ዘሮች ጋር - 200 ግራም።
• 20% ጎምዛዛ ክሬም - 700 ግራም።
• የስኳር ብርጭቆ።
• የቫኒላ ስኳር - አንድጥቅል።
• 25 ግራም የጀልቲን።
• የቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ - 800 ሚሊ ሊትር።
• ሁለት ቦርሳዎች ባለቀለም ጄሊ።
• የታሸጉ ኮክ - ይችላል።

ምግብ ማብሰል

የታሸገውን ኮክ በሌሎች ፍራፍሬዎች፣ለውዝ ወይም ዘቢብ መተካት ይችላሉ። ምግብ ማብሰል የሚጀምረው ጄሊ በማፍላት ነው. ይህንን ለማድረግ ውሃውን አስቀድመው ያፈሱ እና ያቀዘቅዙ። እያንዳንዷን ከረጢት ጄሊ ሶስት መቶ ሚሊ ሊትር የፈላ ውሃን በምንሰራበት ትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ።

ለሀያ ደቂቃ ያህል እንቁም ፣የጀልቲን እብጠት እስኪያብጥ ድረስ እንጠብቅ እና በቦርሳው ላይ እንደተገለጸው እናበስለው። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ጄሊው ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ. እስኪዘጋጅ ድረስ ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዝ (ቢያንስ 2 ሰዓታት). አውጥተው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፍሬውን ቆርጠን እርጥበቱን በናፕኪን እናጠፋዋለን። ማንኛውንም ቅፅ በፊልም እንሸፍናለን, ስለዚህም በኋላ ላይ ኬክን ለማግኘት ምቹ ነው. Gelatin የቀረውን ውሃ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ያብጡ። ክሬም ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመው ያስወግዱት, ምክንያቱም ቀዝቃዛ መሆን የለበትም, አለበለዚያ, ጄልቲንን ስንጨምር, በፍጥነት ይሽከረከራል እና ኩኪዎችን ለመምጠጥ ጊዜ አይኖረውም. እህሉ እስኪቀልጥ ድረስ በስኳር ይምቱት. ያበጠውን ጄልቲን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት ፣ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ ቀደም ሲል ከተጠበሰ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። አሁን ኬክ መፍጠር ይችላሉ።

የጄሊ ቁርጥራጮችን እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በቅጹ ላይ ያድርጉ ፣ በትንሽ ክሬም ይሸፍኑ ፣ እና ከዚያ በኩኪዎች ንብርብር። ስለዚህ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ, እና የመጨረሻው መራራ ክሬም መሆን አለበት.ጉበት እንዲጠጣ በማድረግ ለግማሽ ሰዓት ያህል በቤት ሙቀት ውስጥ እንቆማለን. ከዚያም ቢያንስ ለአስራ ሁለት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ኬክን ከቅርጽ ማውጣት በጣም ቀላል ነው. በፈላ ውሃ ላይ ለጥቂት ሰኮንዶች ያህል መቆየት እና ወደ ጠፍጣፋ ሰሃን መዞር አለበት. ቅጹን በፊልም ከሸፈኑት, ከዚያም በቀላሉ የእሱን ጫፎች ይጎትቱ እና ኬክን ይጎትቱ. የተጠናቀቀውን ኬክ ይቁረጡ እና ያቅርቡ።

እንደምታየው ምንም ያልጋገር የኩኪ ጄሊ ኬክ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። በምድጃው ላይ ብዙ ሰአታት መቆም አይፈልግም, በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ አይደለም, እና ለቅብሩ ምስጋና ይግባውና ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ጠቃሚ ነው. ያድርጉት እና ልጆች በጄሊ እና ክራንች ብስኩት የተጨመረውን ክሬም ያለው አይብ ኬክ ይወዳሉ።