የሚጣፍጥ የሎሚ ማንኒክ። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንደ እውነቱ ከሆነ የሰሞሊና ገንፎ አፍቃሪዎች በጣም ብዙ አይደሉም። ግን ብዙ ሰዎች ባህላዊውን የሎሚ ማንኒክ በደስታ ይበላሉ። የማዘጋጀት ዋጋ አነስተኛ ነው. በዱቄቱ ላይ የተጨመረው ሎሚ ይህን ጣፋጭ መዓዛ እና የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጠዋል. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ባህላዊው የምግብ አሰራር ሊለያይ ይችላል።

ማንኒክ ከሎሚ ጣዕም ጋር

በኬፉር ላይ አንድ ተራ የሎሚ መና ለማዘጋጀት በመጀመሪያ አንድ ብርጭቆ ሰሞሊና ከ kefir ብርጭቆ ጋር በመቀላቀል ለግማሽ ሰዓት ያህል እብጠት እንዲፈጠር ማድረግ ያስፈልጋል። በዚህ ጊዜ, በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ, ሁለት እንቁላል, አንድ ብርጭቆ ስኳር, ትንሽ ጨው እና ቫኒላ (ለመቅመስ) መፍጨት ይችላሉ. አንድ ሙሉ ሎሚ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ለብቻው ይታጠባል። ከዚያም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቃሉ. ቀጣዩ ደረጃ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ለድፋቱ መጨመር ነው. በመቀጠልም የተፈጠረው ድብልቅ በተቀባ ቅርጽ ላይ ተዘርግቶ ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ (እስከ 200 ዲግሪዎች በቅድሚያ ማሞቅ አለበት). ኬክ ከተበስል በኋላ በትንሽ ዱቄት ስኳር ይረጩታል።

ማንኒክ በዘቢብ

መጀመሪያአንድ ብርጭቆ ሴሞሊና ከአንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም ጋር ይደባለቃል እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት ። ከዚያ አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ ሶስት እንቁላል ፣ የቫኒላ ስኳር እና ዱቄት እዚህ ማከል ያስፈልግዎታል ። ዱቄት በመጀመሪያ ተጣርቶ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር መቀላቀል አለበት. የጅምላ ብዛት ተመሳሳይነት እንዲኖረው, ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተቀላቀለበት መምታት አለባቸው. በመቀጠልም የአንድ ሎሚ ዝቃጭ እና ቅድመ-የተጠበሰ ቀላል ዘቢብ (ግማሽ ብርጭቆ) በጅምላ ውስጥ ይጨምራሉ. እንደዚህ ያለ የሎሚ ማንኒክ ለ 25 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ይህ የምግብ አሰራር ዱቄቱን ከሱ ውስጥ ካስወገዱ እና ከኮምጣጤ ክሬም ይልቅ የጎጆ ጥብስ ይውሰዱ። ዘቢብ በደረቁ አፕሪኮቶች መተካት በጣም ይቻላል. አንዳንድ እመቤቶች ኬኮች እንዲገኙ እንዲህ ዓይነቱን መና በቁመት ይቆርጣሉ። እያንዳንዱ ኬክ በቅመማ ቅመም ወይም በክሬም መቀባት ይቻላል - የሚጣፍጥ የሎሚ ኬክ ያገኛሉ።

ማንኒክ ያለ ዱቄት እና እንቁላል

እንደ ተለምዷዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጀመሪያ ሴሞሊናን በ kefir በእኩል መጠን (1 ኩባያ / 1 ኩባያ) መሙላት እና ለ 30 ደቂቃዎች መተው ያስፈልግዎታል. በዚህ ጊዜ የአንድ ሎሚ የተፈጨ ዝቃጭ በአንድ መቶ ግራም ስኳር ይፈጫል. በመቀጠልም የተፈጠረው ድብልቅ እና 100 ግራም ቅቤ ወደ ሴሞሊና ይጨመራሉ እና በደንብ ይቀላቀላሉ, ሶዳ (1 የሻይ ማንኪያ) ይጨምሩ. ዱቄቱ በድምጽ መጨመር አለበት. ከዚያም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል እና ለአርባ ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል. የሎሚው መና በምድጃ ውስጥ እያለ, እርቃኑን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ የሎሚ ጭማቂን (ከዛው የተወገደው) ወደ ሙቅ ውሃ (100 ሚሊ ሊትር) እና አንድ የሾርባ ማር መጨመር ያስፈልግዎታል. አስፈላጊ ከሆነ, የሚያስከትለው መዘዝበወንፊት ውስጥ ማጣሪያ. ማንኒክ ከተዘጋጀ በኋላ በተለያዩ ቦታዎች ላይ በጥርስ ሳሙናዎች ላይ ቀዳዳዎችን ማድረግ እና በላዩ ላይ ማከሚያ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ኬክ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በቅጹ ውስጥ መተው ይሻላል።

ዋልነት-ሎሚ ማንኒክ

የባህላዊ ኬክ ሊጥ እንደ ለውዝ ባሉ ሌሎች ተጨማሪዎች ለጣፋጭ የሎሚ ማንኒክ ሊጨመር ይችላል። ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው. ለውዝ በቅድሚያ የተጠበሰ እና የተከተፈ መሆን አለበት, እና ዚቹ በጥሩ ሁኔታ መፍጨት አለባቸው. የሶስት እንቁላሎች አስኳሎች ከነጮች ተነጥለው በስኳር የተከተፈ ቅቤ (በ 200 ግራም ስኳር 130 ግራም ቅቤ) መጨመር አለባቸው. ከዚያም ተራ እርጎ, ሁለት ኩባያ semolina, zest እና በትንሹ ከግማሽ ኩባያ የተከተፈ ለውዝ ወደ በዚህ ድብልቅ ታክሏል, ሁሉም ነገር የተቀላቀለ ነው. የሚቀጥለው እርምጃ ነጭዎችን ወደ ወፍራም አረፋ በመምታት ወደ ድብሉ መጨመር ነው. የተፈጠረው ድብልቅ ወደ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል. እስኪያልቅ ድረስ ቂጣውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ማንኒክ በሚጋገርበት ጊዜ ሽሮፕ ማዘጋጀት ትችላላችሁ፡ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ቂጣው ከመዘጋጀቱ ከ2-3 ደቂቃ በፊት ከምድጃ ውስጥ አውጥቶ በሲሮው ላይ መፍሰስ አለበት።

እነዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች አስተናጋጇ በአጭር ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ እንድታዘጋጅ ይረዳታል።