የሎሚ ኬክ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሎሚ ኬክ በሚያስደንቅ ሁኔታ ስስ እና የተጣራ ጣዕም ያለው ባህላዊ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ነው። የእኛ አስተናጋጆች ብዙም ሳይቆይ አግኝተውት ነበር፣ ምንም እንኳን ሌላ ሊሆን ባይችልም ወዲያው የብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ሆነ፡- ጥርት ያለ አጫጭር ዳቦ ሊጥ፣ የሚጣፍጥ የሎሚ ክሬም እና አየር የተሞላ የፕሮቲን ፕሮቲን የማይወደው ማን ነው?

አንዳንዶች የሎሚ ኬክ ይሉታል፣ሌሎች ደግሞ ኬክ ይሉታል፣ነገር ግን ሁሉም በአንድ ድምፅ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ማጣጣሚያ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የገበታ ማስጌጫም መሆኑን ሁሉም ሰው በአንድ ድምፅ አምኗል።

እና አንድ ተጨማሪ ጠቃሚ ዜና - እንዲህ አይነት ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። ስለዚህ እንጀምር።

ግብዓቶች

የሎሚ ኬክ ለመጋገር የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ለአጭር ክሬስት ኬክ: ዱቄት - 250 ግራም, ዱቄት ስኳር - 50 ግራም, ቅቤ - 100 ግራም, አንድ የእንቁላል አስኳል, አንድ ትንሽ ጨው;
• ለክሬም: ወተት - ሩብ ሊትር, ስኳር አሸዋ እና የድንች ዱቄት - እያንዳንዳቸው 30 ግራም, ሶስት የእንቁላል አስኳሎች, የሎሚ ጭማቂ (አንድ), የ 2 የሎሚ ጭማቂ;
• ለሜሪንግ: ስኳር (አሸዋ) - 150 ግራም, ዱቄት ስኳር - 100 ግራም, እንቁላል.ዶሮ - 5 ቁርጥራጮች።

አጭር ዳቦ በማዘጋጀት ላይ

ዱቄቱን በሰሌዳው ላይ አፍስሱ ፣ ቀዳዳ ያድርጉት ፣ እርጎውን ፣ ዱቄት ስኳር እና የቀዘቀዘ ቅቤን ያኑሩ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። እቃዎቹን ከእጅዎ ጋር ያዋህዱ, ከዚያም ፍርፋሪ እስኪፈጠር ድረስ በቢላ ይቁረጡ, ከዚያም ዱቄቱን ያሽጉ. ትንሽ ሚስጥር፡ የቀዝቃዛው ቅቤ ሙሉ በሙሉ እንዳይቀልጥ በፍጥነት እርምጃ መውሰድ አለብህ፣ አለዚያ ዱቄቱ ይፈርሳል።

የተጠናቀቀውን ጅምላ በንጹህ ጨርቅ ይሸፍኑ ወይም በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያቆዩት።

ኬኩን ጋግር

አሁን ኬክ መጋገር ያስፈልግዎታል፣ይልቁንስ መሰረቱ። ከድፋው ላይ አንድ ክብ ኬክ እናወጣለን እና በቆርቆሮ ጎኖች ውስጥ ሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የተትረፈረፈ ሊጡን ቆርጠን ቆርጠን ብራና ወይም ልዩ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን እና ፕሬስ እናደርጋለን (በመጋገሪያው ወቅት የመጋገሪያው መሠረት እንዳያብጥ)። ቅጹን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እስከ 180 - 190 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እዚያ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም አውጥተነዋል, ማተሚያውን ከወረቀት ጋር እናስወግድ እና ለተመሳሳይ ጊዜ ወደ ምድጃው ውስጥ እንመልሰዋለን. ኬክ በቀለም ወርቃማ መሆን አለበት።

ክሬም መስራት

ስኳር ወደ ወተት ውስጥ ይግቡ, ምድጃው ላይ ያድርጉት, እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ. እርጎቹን ከስታርች ጋር ያዋህዱ እና 2 ትላልቅ ማንኪያ ትኩስ ወተት ይጨምሩባቸው። ከዚያም ይህን ድብልቅ ከተቀረው ወተት ጋር በማጣመር በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, በማነሳሳት. ልክ እንደፈላ ከምድጃው ላይ ያውጡ፣የተከተፈ ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ሜሪንግ እየገረፈ

በወፍራም አረፋእንቁላል ነጭዎችን በስኳር ይምቱ (አሸዋ ቀስ በቀስ ይጨምሩ). በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ የዱቄት ስኳር ያስቀምጡ, ከእንጨት ስፓታላ ጋር ይደባለቁ እና በሁለት ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፋፈሉ. ወደ ክሬሙ አንድ ክፍል ይጨምሩ።

የሎሚ ኬክ። የመጨረሻ ደረጃ

ክሬም ከተገረፈ ፕሮቲኖች ጋር እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት አፍልቶ ያመጣል። ከዚያም ትኩስ ክሬሙን በዱቄት ኬክ ላይ እናስቀምጠዋለን, እና ከላይ ያለውን የፕሮቲን ስብስብ ሁለተኛ ክፍል እንጨምራለን. ይህ የፓስቲን መርፌን ወይም ቦርሳ በመጠቀም ሊከናወን ይችላል. የሎሚውን ኬክ በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ማርሚዳው ደስ የሚል ቀላል ቡናማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ እንይዛለን። ኬክን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን. ሲቀዘቅዝ ለአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. አሁን የእኛ ጣፋጭ ኬክ ዝግጁ ነው።